韭菜軟腐病的發(fā)生與防治

陳德西，何忠全，郭云建，楊萬(wàn)全，裔雪清，

閭世根2，黃騰飛1，劉　歡1，盧代娟1

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所/農(nóng)業(yè)部西南作物有害生物綜合治理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 成都 610066；

2.四川省成都市郫縣農(nóng)發(fā)局 ，四川 郫縣，611700)

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韭菜軟腐病的發(fā)生與防治

陳德西1，何忠全1，郭云建2，楊萬(wàn)全2，裔雪清2，

閭世根2，黃騰飛1，劉歡1，盧代娟1

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所/農(nóng)業(yè)部西南作物有害生物綜合治理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 成都 610066；

2.四川省成都市郫縣農(nóng)發(fā)局 ，四川 郫縣，611700)

摘要：韭菜軟腐病是韭菜生產(chǎn)中的主要病害之一，韭菜軟腐病的有效防控對(duì)韭菜產(chǎn)品質(zhì)量安全有著重要的意義。本文通過(guò)對(duì)韭菜軟腐病多年的調(diào)查與防控實(shí)踐，總結(jié)了韭菜軟腐病的發(fā)生規(guī)律、防治藥劑篩選結(jié)果和綜合防控技術(shù)，以進(jìn)一步提高韭菜生產(chǎn)水平。

關(guān)鍵詞：韭菜；軟腐?。话l(fā)生；防治

韭菜又名起陽(yáng)草，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精、活血散瘀等功效。因其經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，在我省有較大的種植面積。韭菜軟腐病是韭菜生產(chǎn)過(guò)程中的一種常見的病害，1987年,在日本山形縣鶴岡市日枝地區(qū)的韭菜葉片和葉鞘上發(fā)現(xiàn)了該病癥狀[1]。由于該病在韭菜生產(chǎn)常造成重大損失，筆者自2010年來(lái)對(duì)韭菜軟腐病發(fā)生危害特點(diǎn)進(jìn)行連續(xù)的觀察，并開展了防治藥劑篩選試驗(yàn)和大面積防治示范，取得了顯著成效，供生產(chǎn)上參考。

1韭菜軟腐病與發(fā)生規(guī)律

1.1　韭菜軟腐病

韭菜軟腐病為細(xì)菌性病害，有的地方稱黑根病[2]，病原為胡蘿卜軟腐歐氏菌胡蘿卜軟腐致病變種(Erwiniacarotovoravar.carotovoraDye)，主要為害葉片及假莖。發(fā)病多從下部老葉開始，由葉尖向下擴(kuò)展，或從葉緣、中脈發(fā)生，并逐漸擴(kuò)大，形成黃褐色條斑，可貫穿整個(gè)葉。發(fā)病初期葉片、葉鞘產(chǎn)生灰白色半透明病斑，擴(kuò)大后病部及莖基部呈黃色軟化腐爛，并滲出粘液，散發(fā)惡臭，嚴(yán)重時(shí)成片倒伏死亡。該病還可侵染胡蘿卜根、馬鈴薯塊莖、白菜等。

1.2　韭菜軟腐病的發(fā)生規(guī)律

根據(jù)在我省韭菜基地定點(diǎn)調(diào)查結(jié)果表明，韭菜軟腐病在我省韭菜基地常年發(fā)生。在1～3月份，氣溫較低，天氣干燥，田間濕度低，韭菜軟腐病發(fā)生較輕。春季氣溫的回升，溫度的逐漸升高，韭菜軟腐病發(fā)病率逐漸上升，病情指數(shù)也逐漸增長(zhǎng)。隨著雨水增多，其他病蟲害如根螨、蔥須鱗蛾的發(fā)生加重，韭菜軟腐病發(fā)生加重。5～6月和8～10月雨水較多，田間濕潤(rùn)，為韭菜軟腐病發(fā)生高峰期。在高溫多雨或氣溫交替較明顯的季節(jié)，管理水平粗放的韭菜田塊，韭菜軟腐病發(fā)生較重。特別在干旱之后淹水的田塊發(fā)病較重。因此，高溫、高濕是韭菜軟腐病的主要影響因素(圖1)。

軟腐病的病原在韭菜病組織中越冬，經(jīng)風(fēng)雨，灌溉水及帶菌土壤、肥料、昆蟲等多種途徑傳播，從傷口或氣孔、皮孔侵入。氮肥過(guò)多的田塊或害蟲危害造成蟲傷的植株發(fā)病往往較重。軟腐病病菌最適生長(zhǎng)溫度為25～30℃。因此,濕度大、重茬地塊、地勢(shì)低洼、排不水良的種植地容易發(fā)病。高溫高濕、機(jī)械傷、蟲口傷容易引起病害流行；病菌積累多，土壤板結(jié)易發(fā)病。

圖1　韭菜軟腐病發(fā)生特點(diǎn)

2防治藥劑篩選

選取蔬菜生產(chǎn)上常用的7種防治細(xì)菌性病害的藥劑，在韭菜軟腐病發(fā)生期進(jìn)行防治效果篩選試驗(yàn)(表1)。通過(guò)連續(xù)2次(其間間隔7d)的噴霧防治之后進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)在韭菜軟腐病在發(fā)病率達(dá)到100%的情況下，韭菜施藥7d后，7種藥劑中農(nóng)用鏈霉素、碧護(hù)與施貝菌(20%噻森銅)組合防治效果較好。第2次施藥后7d藥劑的防治效果是噻森銅防治效果最好，其次是潤(rùn)博勝(主要成分氫氧化銅)。因此，在韭菜軟腐病發(fā)生較重的田塊，可優(yōu)先選用72%的農(nóng)用鏈霉素4000倍液進(jìn)行防治，間隔7d之后，選用20%噻森銅懸浮劑250倍液或77%氫氧化銅懸浮劑1000倍液防治。

表1　防治韭菜軟腐病不同藥劑的使用濃度

3韭菜軟腐病綜合防治

3.1　加強(qiáng)栽培管理，注重農(nóng)業(yè)防治

韭菜的科學(xué)栽培管理有利于韭菜生長(zhǎng)健壯，提高抗病能力。根據(jù)多年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同的韭菜品種軟腐病發(fā)生程度不同。因此，在韭菜軟腐病發(fā)生較重的地區(qū)宜選用抗病品種或細(xì)葉韭菜、大葉韭菜、闊葉韭菜、馬藺韭等耐熱、耐風(fēng)雨品種。其次是選擇適宜的地塊，排水良好，最好近年未種過(guò)大蔥、蒜及十字花科作物的地塊種植韭菜，能有效地防治韭菜軟腐病的發(fā)生。在栽培方面，平整土地時(shí)務(wù)必搞好田間排水系統(tǒng)，進(jìn)行深溝高廂栽培，合理密植。合理施用氮肥，重施磷、鉀肥，多施有機(jī)肥，實(shí)行平衡施肥，促進(jìn)韭菜健壯生長(zhǎng)，提高韭菜植株抗病能力。對(duì)多年發(fā)病嚴(yán)重的地塊,可撒施生石灰375～600kg/hm2或敵克松7.5～15 kg/hm2；或用榮寶(氰胺化鈣)80kg/667m2對(duì)土壤進(jìn)行覆膜消毒后定植。韭菜生長(zhǎng)過(guò)程中，改善灌溉條件，及時(shí)整修排澇系統(tǒng)，要避免淹水、積水和漫灌、串灌，做到大雨后畦內(nèi)不積水，消滅澇洼坑，防止病菌隨灌溉水傳播。雨后摘去下層黃葉，盡量通風(fēng)，透光，減少病菌滋生。韭菜枯枝、落葉等病殘?bào)w要及時(shí)帶出田外，減少菌源。

圖2 不同藥劑防治韭菜軟腐試驗(yàn)結(jié)果

3.2　選對(duì)藥劑，適時(shí)防治

在田間監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)中心病團(tuán)后以及高溫期雨后及時(shí)用藥防病保護(hù)，防止病菌進(jìn)一步傳播。發(fā)病時(shí)，及時(shí)噴堿式硫酸銅懸浮劑300倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑 500 倍液、72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、47%加瑞農(nóng)(春雷?王銅)可濕性劑 800～1000倍液、77%氫氧化銅可濕性粉劑(可殺得)600倍或50%代森銨、50%甲霜銅可濕性粉劑，或選用其他抗生素如春雷霉素、中生霉素、氯霉素、水合霉素等都可以用于韭菜軟腐病的防治。每隔7～10d噴或灌根1次，連防2～3次。注意噴在接近地表的葉柄和莖基部。在韭菜軟腐病防治期間注意交替使用農(nóng)藥。

參考文獻(xiàn)：

[1]JiroTogashi，羅蘭.韭菜細(xì)菌性軟腐病[J].植物保護(hù),1994,7(3.4):33.

[2]何永梅.怎樣防治韭菜細(xì)菌性軟腐病[J].農(nóng)藥市場(chǎng)信息，2011,26:44.

作者簡(jiǎn)介：陳德西，女，四川大竹人，副研究員，主要從事農(nóng)作物病蟲綠色和有機(jī)防控研究。

基金項(xiàng)目：院縣合作項(xiàng)目郫縣韭菜(黃)病蟲害綠色防控技術(shù)集成與示范

收稿日期：2015-12-17