試論大黃炮制方法及藥性研究

譚春萍

哈爾濱人民同泰醫(yī)藥連鎖店 150000

試論大黃炮制方法及藥性研究

譚春萍

哈爾濱人民同泰醫(yī)藥連鎖店 150000

大黃是中藥材中的一種，一般指馬蹄大黃。大黃具有泄下攻積、止血以及解毒等功效，在中藥領(lǐng)域內(nèi)得到廣泛應(yīng)用。為促進(jìn)大黃藥效的有效發(fā)揮，在臨床應(yīng)用中往往結(jié)合患者病情以及個(gè)體差異來對大黃進(jìn)行科學(xué)炮制，以更好的滿足中藥行業(yè)的發(fā)展需求。

大黃；中藥炮制；藥性

大黃是多年生的高大草本植物，大多生長于山地林緣或草坡上，一般為人工栽培或野生生長后得到。大黃的根莖粗壯，高度在2m左右，呈光滑狀態(tài)。大黃的根與根狀莖可作藥用。為促進(jìn)中藥學(xué)的不斷發(fā)展進(jìn)步，本文簡要探討大黃炮制方法，并對其藥性進(jìn)行研究，僅供相關(guān)人員參考。

1 大黃的炮制方法及藥性

1.1 酒大黃的炮制

酒大黃的炮制具有一定特殊性，應(yīng)當(dāng)取片狀或塊狀大黃適量，以黃酒噴淋均勻后，加以適當(dāng)悶潤，待黃酒被大黃吸盡后，將其置于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的炒制容器內(nèi)，開文火進(jìn)行炒制，密切觀察大黃的顏色變化，待大黃呈微干狀態(tài)且色澤變深后，去除炒制碎屑，即可得到酒大黃。

通過研究可知，通過黃酒對大黃進(jìn)行炒制，能夠在一定程度上改變大黃的成分，減少大黃內(nèi)總游離蒽醌類衍生物，并保證結(jié)合型甙穩(wěn)定，此種情況下酒大黃炮制過程中實(shí)際耗損率在 5%左右。酒大黃也具有一定泄下作用，但與生大黃相比則泄下作用稍弱，而在黃酒的作用下，使得酒大黃作用于人體后能夠引藥上行，對于牙齦腫痛以及清熱解毒方面具有良好的應(yīng)用效果。

1.2 熟大黃的炮制

在這一過程中，以黃酒浸潤透的大黃作為主要炮制材料，取適量切厚片或塊狀，將其置蒸器蒸籠內(nèi)進(jìn)行蒸制。在蒸制過程中應(yīng)確保蒸器蒸籠處于密閉狀態(tài)，以保證實(shí)際蒸制效果，以武火蒸6-8小時(shí)左右。當(dāng)蒸一定時(shí)間后，觀察大黃可發(fā)現(xiàn)其內(nèi)外呈顯出黑褐色。將大黃取出并曬至八成干，之后再次置于蒸器蒸籠內(nèi)進(jìn)行密閉蒸制，時(shí)間相同，取出后大黃呈干燥狀態(tài)，顏色為黑褐色。

炮制完成的熟大黃中結(jié)合性大黃酸明顯降低，剩余微量的番瀉苷。熟大黃具有相對緩和的瀉下作用，在臨床應(yīng)用中能夠減輕腹痛副作用，并且作用于人體后有活血祛瘀之功效。

1.3 大黃炭的炮制

在炮制大黃炭的過程中，取片狀或塊狀大黃適量，將其置于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的炒制容器內(nèi)，以文化將大黃進(jìn)行炒制，直至大黃的表面呈焦黑色，內(nèi)部為焦褐色時(shí)，將大黃從炒制容器中取出并晾干。

大黃炭的炮制能夠在一定程度改善大黃的藥性，尤其是大黃炒碳后，其內(nèi)部結(jié)合性大黃酸遭到嚴(yán)重破壞，使得鞣質(zhì)部分性質(zhì)發(fā)生改變，此種情況下大黃炭的瀉下作用發(fā)生改變，極弱番瀉苷失去，因此大黃炭并不具備強(qiáng)烈的瀉下作用，而是在促血凝方面凸顯出重要優(yōu)勢，這與其中大黃酚與大黃素-6-甲醚量的增長存在密切聯(lián)系，通過研究可知，大黃炭炮制后其中大黃酚和大黃素-6-甲醚的實(shí)際含量與生大黃相比要高出2-4倍，因此在臨床中可以將大黃炭應(yīng)用于止血方面，具有良好的應(yīng)用效果。

1.4 醋大黃

在炮制過程中，取片狀或塊狀大黃適量，以米醋攪拌均勻，觀察大黃的狀態(tài)，待其悶潤透且米醋被吸盡后，將大黃置于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的炒制容器內(nèi)，以文火進(jìn)行炒制，待大黃炒干后取出晾曬，將炒制及晾曬中所產(chǎn)生的碎屑篩去，即可得到炮制好的醋大黃。

通過研究可知，炮制完成的醋大黃其性質(zhì)發(fā)生一定改變，尤其是結(jié)核性大黃酸被嚴(yán)重破壞，促使大黃具有更強(qiáng)的收斂作用，此種情況下大黃的瀉下作用降低，而醋大黃在臨床應(yīng)用中具有良好的消積化淤作用，值得加以推廣應(yīng)用。

1.5 青寧片的炮制

取大黃片或塊，置煮制容器內(nèi)，加水完全浸沒藥材，用武火加熱，煮爛時(shí)，加入黃酒(100∶30)攪拌，再煮成泥狀，取出曬干，粉碎，過100目篩，取細(xì)粉再與黃酒、煉蜜混合成團(tuán)塊狀，置籠屜內(nèi)取出揉勻，搓成直徑約14mm的圓條，于50-55℃低溫干 燥，烘至七成干時(shí)，裝入容器內(nèi)，悶約10天至內(nèi)外濕度一致，手摸有挺勁，取出，切厚片，晾干，篩去碎屑。

由于使用了煮、蒸(黃酒)、烘炮制方法，使總游離蒽醌衍生物減少，使得瀉下作用緩泄 而不傷正氣、逐瘀而不敗正之功，藥性平緩，適用于年老體弱患者。

2 大黃炮制的歷史沿革及現(xiàn)代研究

大黃作為臨床常用中藥，常需與其他輔料混合進(jìn)行不同加工炮制后隨癥使用。從本草文獻(xiàn)上可以查到歷代醫(yī)家采用了酒、醋、姜、鹽、蜜、石灰、米泔水、芒硝等輔料和炮、蒸、煨、炒、熬、浸、洗、煮、煅、焙、燒等炮制方法，如《本草述鉤元》:“化脾積血塊，多用醋熬成膏。其酒浸煨熟者，寒因熱用也”，《本經(jīng)逢原》:“若峻用攻下生用。邪氣在上，必用酒浸上引，而驅(qū)熱下行。破瘀血韭菜制。虛勞吐血，內(nèi)有瘀積，韭菜拌炒黑用之。大腸風(fēng)秘燥結(jié)，皂莢綠礬酒制”。迄今仍在沿用的有生大黃、酒大黃、醋大黃、熟大黃、酒熟大黃、大黃炭、清寧片等。其中生大黃、熟大黃、酒大黃、大黃炭最為常用，并為2005版《中國藥典》所收載。

現(xiàn)代研究大黃炮制作用時(shí)認(rèn)為：大黃主要含蒽醌類衍生物（包括大黃酚、大黃酸、大黃素、蘆薈大黃素、大黃素甲醚）和二蒽酮衍生楊（包括番瀉苷 A、B、C、D）。此外尚含鞣質(zhì)以及人體所必需的多種金屬元素。蒸燉煮制的大黃炮制品，蒽醌類衍生物均減量2/5左右，而苷類基本未受影響。高溫炮制的大黃炭成分破壞較大，只保留各類蒽醌衍生物1/3左右，番瀉苷已不存在。酒制后大黃酸的含量明顯減少。酒炒、醋炒制品鞣質(zhì)量減少約18%，大黃炭則減少近80%，酒燉大黃減少量約50%。

現(xiàn)代研究證明：大黃及其各炮制品分別具有瀉下，抗感染，抑菌等作用。去鞣質(zhì)的生大黃煎劑對人血清中的天然抗體與免疫抗體的特異性抗原抗體凝血反應(yīng)有明顯的阻斷作用，尤以酒炒大黃煎劑的阻斷作用最強(qiáng)，大黃炭和酒燉大黃對胰脂肪酶的活性抑制能力最強(qiáng)。酒炒大黃對胰蛋白酶的活性抑制能力最強(qiáng)。生熟大黃對治療急性消化道出血均有較好的止血作用。而炮制對大黃的解熱作用則影響不大。

3 結(jié)論

大黃是我國的四大中藥之一，又名火參、金木、破門、綿紋等。在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中應(yīng)用已久，始載于我國現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，因其色黃，故名。大黃性味苦寒，藥性峻烈，素有“將軍”之稱。大黃具有瀉下攻積，清熱瀉火，解毒止血，活血化淤，清利濕熱的功能。廣泛用于治大便秘結(jié)、癰腫、疔瘡、目赤腫痛、痄腮、血熱妄行引起的各種出血、淤血經(jīng)閉、產(chǎn)后腹痛、跌打損傷、濕熱泄痢、黃疸、水腫、中風(fēng)痰迷等，有蕩滌胃腸，推陳致新，安和五臟之功。

大黃炮制過程中所受到的加熱溫度不同，炮制方法不同，促使大黃內(nèi)部成分發(fā)生一定改變，生大黃的固有藥性也發(fā)生變化。為促進(jìn)大黃藥品質(zhì)量的不斷提高，促使其更好的滿足臨床藥用需求，應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加以合理應(yīng)用，優(yōu)化大黃炮制方法，提高大黃炮制質(zhì)量，提高大黃藥性，從而為臨床應(yīng)用提供可靠且安全的藥材，促進(jìn)臨床治療活動(dòng)的順利開展。

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1672-5018（2016）11-189-01