姚曉玲　 (惠州學(xué)院旅游系，廣東惠州 516007)

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夾山茶禪文化旅游資源深度開(kāi)發(fā)研究

姚曉玲 (惠州學(xué)院旅游系，廣東惠州 516007)

摘要在文化旅游逐漸成為時(shí)尚的今天，茶禪文化顯現(xiàn)出極高的旅游資源價(jià)值，值得深層次開(kāi)發(fā)與挖掘。通過(guò)分析夾山茶禪文化旅游資源開(kāi)發(fā)的條件，并結(jié)合夾山茶禪文化旅游資源開(kāi)發(fā)利用的現(xiàn)狀，提出了對(duì)其進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)的對(duì)策，以期對(duì)夾山更好地開(kāi)發(fā)利用這一寶貴資源有所裨益。

關(guān)鍵詞茶禪文化；旅游資源開(kāi)發(fā)；夾山

The Research of Jiashan Tea Zen Cultural Tourism Resource Depth Development

YAO Xiao-ling

(Department of Tourism, Huizhou University, Huizhou, Guangdong 516007)

AbstractThe cultural tourism has gradually become fashionable today, tea zen culture shows a high value of tourism resources, which is worthy of further development and mining. By analyzing the conditions of Jiashan tea zen cultural tourism resources development, and combining with the current situation of Jiashan tea zen cultural tourism resources exploitation and utilization, several countermeasures for the depth development were proposed, in order to better develop and utilize the precious resource in Jiashan.

Key wordsTea zen culture; Tourism resource development; Jiashan

“梵香引幽步,酌茗開(kāi)凈筵”，茶與禪宗的結(jié)合是我國(guó)文化史上一種獨(dú)特的現(xiàn)象。茶與禪本是兩種文化，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中相互滲透、相互影響，最終融合成一種新的文化形式，即茶禪文化[1-2]。茶禪文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，也是中華民族對(duì)世界文明的偉大貢獻(xiàn)。

夾山位于湖南省石門縣，是集茶禪祖庭、佛教圣地、森林風(fēng)光、陵園特色于一體的旅游勝地。夾山自然環(huán)境優(yōu)美，人文資源豐富，尤其是茶禪文化底蘊(yùn)深厚。根據(jù)我國(guó)茶禪學(xué)會(huì)專家考證，夾山是“茶道”、“茶禪”的正宗源頭，若能充分挖掘其獨(dú)特的文化內(nèi)涵，必對(duì)為數(shù)眾多的茶客、宗教旅游者產(chǎn)生極大的吸引力。這些群體忠誠(chéng)度高、消費(fèi)的頻率高，是寶貴的客戶資源。對(duì)夾山茶禪文化旅游資源進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，對(duì)開(kāi)拓旅游市場(chǎng)，提高旅游收入，促進(jìn)夾山旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展意義重大。

1夾山茶禪文化旅游資源開(kāi)發(fā)的條件分析

1.1茶禪歷史悠久，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)夾山種茶歷史悠久，1 800年前的西晉就有文字記載，被譽(yù)為“茶禪祖庭”、“世界茶禪之源”。夾山寺始建于870年，又名靈泉禪院，歷經(jīng)唐懿宗、宋神宗、元世祖“三朝御修”。 其規(guī)模宏大，有九殿一宮，名僧輩出，吸引了大量游客及文人墨客前來(lái)參觀朝拜，是一座有著深厚文化底蘊(yùn)的楚南名剎。據(jù)地方史志及北宋蔡襄所著的《茶錄》記載，夾山特產(chǎn)“牛抵茶”，遠(yuǎn)在唐宋時(shí)期就被列為皇室貢品，流芳史冊(cè)。至今，夾山眾僧仍然過(guò)著傳統(tǒng)的種茶飲茶的生活。

1.2文化底蘊(yùn)深厚，內(nèi)涵博大精深?yuàn)A山佛教文化中蘊(yùn)涵著濃郁的茶文化意韻,置身于夾山優(yōu)美的自然環(huán)境中的佛門僧侶，在陣陣佛樂(lè)聲中，盡享裊裊茶香，修心養(yǎng)性，參茶悟道。歷代僧人留下了許多詩(shī)詞歌賦、書畫等茶文化藝術(shù)佳作，豐富了夾山茶禪文化的內(nèi)涵?！霸潮ё託w青嶂嶺, 鳥銜花落碧巖泉”是夾山開(kāi)山祖師善會(huì)在清寂、靜雅的禪堂里吟出的千古名偈。寥寥十四字內(nèi)涵豐富、寓意深邃，詩(shī)情畫意中暗含著茶人禪者所追求的超然物外的精神境界。宋代高僧圓悟克勤在夾山講經(jīng)說(shuō)法十余年,著成被后世衲僧珍為“宗門第一書”的《碧巖錄》，廣泛流傳于東南亞、日本和韓國(guó)。圓悟克勤以禪宗的思想領(lǐng)悟出“茶禪一味”的真諦，其手寫的“茶禪一味”墨寶被弟子帶回日本，現(xiàn)珍藏在日本大德寺[3]。夾山的茶禪文化使中國(guó)茶文化上升到一個(gè)更新更高的審美意境，開(kāi)啟了日本茶道先河，是具有深遠(yuǎn)意義的世界歷史文化遺產(chǎn)。

1.3生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，茶葉資源豐富夾山所在的石門縣地處30°N的武陵山區(qū)，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候,土壤深厚肥沃，呈微酸性，云霧繚繞，晝夜溫差大，有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)及有效成分的積累，生態(tài)條件得天獨(dú)厚，是茶葉界公認(rèn)的兩個(gè)金三角區(qū)域之一，產(chǎn)有以 “石門銀峰”、“東山秀峰”、“白云銀毫”、“牛抵茶”等為代表的名優(yōu)茶種。好茶還需好水泡，夾山碧巖泉甘甜清冽，是煮茶的極品泉水。香茗佳泉相得益彰，為夾山茶禪文化特有品質(zhì)的形成奠定了基礎(chǔ)。

2夾山茶禪文化旅游資源開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀

從旅游發(fā)展的趨勢(shì)和夾山茶禪文化資源的優(yōu)勢(shì)來(lái)看，將茶禪與旅游相結(jié)合的發(fā)展前景廣闊?！安瓒U一味夾山寺，茶道源頭《碧巖錄》”，夾山擁有數(shù)千年的文明史，蘊(yùn)藏著豐富的茶禪文化資源，在國(guó)際和國(guó)內(nèi)形成了特殊的茶文化地位，是“世界茶禪之源”、“中國(guó)茶禪之都”[4]。如何利用茶禪文化推動(dòng)夾山風(fēng)景區(qū)乃至全縣旅游業(yè)的發(fā)展，一直是石門縣政府和當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)非常關(guān)注的問(wèn)題。近年來(lái)，夾山舉辦了以“茶禪”為主題的節(jié)慶活動(dòng)，如“茶禪之春文化旅游活動(dòng)”、“夾山茶禪文化論壇”、“茶文化節(jié)”等。2014年夾山寺禪茶院重啟千年“碧巖講堂”，此后每年在這里舉辦6次以上的講座，讓更多的人了解茶禪文化。此外，石門縣政府還加大了對(duì)景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度，修繕了碧巖泉等景點(diǎn)，為游客營(yíng)造感悟茶禪文化的環(huán)境。通過(guò)這一系列的舉措，夾山吸引了越來(lái)越多的海內(nèi)外知名人士、游客前來(lái)觀光游覽。美國(guó)華盛頓州亞當(dāng)山禪寺住持宏禪法師、臺(tái)灣“魅力城市”媒體團(tuán)、臺(tái)灣南投縣茶葉代表團(tuán)、上海茶博會(huì)閉幕式的與會(huì)專家，以及清華大學(xué)等高校茶禪社團(tuán)代表都先后來(lái)到夾山感受“茶禪一味”的意境。

然而，由于對(duì)茶禪文化旅游資源的內(nèi)涵缺乏系統(tǒng)性、完整性、深層次的挖掘，夾山“茶禪祖庭”這一品牌在其旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中并未得到充分體現(xiàn)，茶禪文化在景區(qū)中缺乏實(shí)物支撐，品茶悟禪的場(chǎng)所較少，沒(méi)有為游客配備能引導(dǎo)其參與、體驗(yàn)茶禪文化的工作人員。游客多通過(guò)靜態(tài)參觀游覽的方式，如通過(guò)摩巖石刻、牌匾上的文字去了解夾山茶禪文化，這就導(dǎo)致很多游客在參觀結(jié)束后，對(duì)茶禪文化仍然知之甚少、印象模糊，難以滿足游客的需求，未能顯現(xiàn)其厚重的茶禪文化底蘊(yùn)的優(yōu)勢(shì)，與其“世界茶禪之源”、“中國(guó)茶禪之都”的地位極不相稱。

3夾山茶禪文化旅游資源深度開(kāi)發(fā)的對(duì)策

3.1挖掘內(nèi)涵,不斷豐富和完善夾山茶禪文化旅游產(chǎn)品要使旅游不再是浮光掠影的匆匆一瞥，就要開(kāi)發(fā)出能夠令游客感受到深厚文化內(nèi)涵的旅游產(chǎn)品。夾山茶禪文化旅游開(kāi)發(fā)要以當(dāng)?shù)貎?yōu)美的生態(tài)環(huán)境和底蘊(yùn)深厚的文化為依托，確立“茶生態(tài)”和“禪宗文化”相結(jié)合的主題，打造獨(dú)一無(wú)二、不可替代的旅游精品。

3.1.1茶禪生態(tài)度假游。夾山景色瑰麗奇特，歷經(jīng)千年文化浸潤(rùn)，處處透著自然與佛禪的和諧靈韻，顯現(xiàn)出佛教世界的幽靜、莊嚴(yán)，應(yīng)該以此為依托，開(kāi)發(fā)特色鮮明的旅游吸引物。如夾山風(fēng)景區(qū)內(nèi)有一條清澈的玉帶湖，可以開(kāi)發(fā)“泛舟問(wèn)禪”項(xiàng)目，游客和寺僧同坐在一條小船上，在領(lǐng)略山水之美的同時(shí)，暢談佛禪與人生真諦，洗滌心靈。建設(shè)多彩茶園、分片栽種不同的茶樹(shù)品種。茶樹(shù)種類不僅涵蓋當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)茶樹(shù)，還要引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品種，讓游客獲得視覺(jué)上的享受。另外，還可以建設(shè)露天風(fēng)情茶廊、茶亭、觀光臺(tái)等，并設(shè)置解說(shuō)系統(tǒng)和指示牌，豐富旅游內(nèi)容。

3.1.2茶禪休閑養(yǎng)生游。《神農(nóng)本草》記載“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒, 得茶而解之”，喝茶作為一種健康長(zhǎng)壽之道，已經(jīng)得到人們的認(rèn)同，茶禪文化旅游有著廣闊的市場(chǎng)前景。夾山特產(chǎn)牛抵茶品質(zhì)優(yōu)異，富含極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥理功能，再加上清純甘甜的碧巖泉水，具有開(kāi)發(fā)養(yǎng)生保健項(xiàng)目的比較優(yōu)勢(shì)?？梢栽诰皡^(qū)僻靜的地方建立養(yǎng)生館、茶浴中心， 融入禪修清凈的理念，加入茶的養(yǎng)生元素，全面打造夾山茶禪養(yǎng)生文化的亮點(diǎn)和特色。

3.1.3茶禪生活體驗(yàn)游?！盎貧w自然，融入文化，注重參與，寓教于樂(lè)、感同身受”是旅游業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。因此，應(yīng)著力突出茶禪旅游產(chǎn)品的體驗(yàn)性。讓游客參與種茶、采茶、炒茶、泡茶等禪意活動(dòng)，向游客傳授佛教禪茶的特殊禮儀，將禪宗文化糅合進(jìn)茶歌、茶舞、 茶藝表演中，使游客體會(huì)到茶禪一味的悠遠(yuǎn)意境。為了提升游客的旅游體驗(yàn)，還需要侍僧及導(dǎo)游人員適時(shí)引導(dǎo)和深刻講解，達(dá)到引人入勝的效果。另外，在今后特色項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)中，可以考慮與周邊的旅游環(huán)境相結(jié)合，使茶禪文化和當(dāng)?shù)氐牡孛}、文脈及史脈相通，形成一系列組合型旅游產(chǎn)品來(lái)吸引游客。

3.2加大宣傳,積極開(kāi)拓夾山茶禪文化旅游市場(chǎng)相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步加大宣傳力度，將夾山茶禪文化旅游的特色和文化內(nèi)涵完美地傳遞給游客，提高“夾山禪茶”品牌的知名度。首先，通過(guò)電視、報(bào)刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等大眾傳播媒介，以及與外地旅游企業(yè)合作，把夾山“推出去”。尤其要注重網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，建立夾山風(fēng)景區(qū)官方網(wǎng)站，在百度、新浪、搜狐及中國(guó)旅游網(wǎng)等各大熱門網(wǎng)站上推出茶禪文化旅游宣傳專欄，將自身最具特色的產(chǎn)品展示出來(lái)。以圖文并茂、聲像具顯的方式提高信息傳播的效果，使旅游者在瀏覽網(wǎng)頁(yè)時(shí)就能被夾山“茶禪一味”的境界所感染。其次，組織佛學(xué)專家、文化名人深入探討茶禪文化的精髓，舉辦諸如“一輩子，一杯茶”、“飲夾山名茶，品茶禪文化”等為主題的節(jié)慶活動(dòng)，采取“引進(jìn)來(lái)”的方針，吸引更多的游客慕名前往。最后，透徹分析夾山茶禪文化旅游產(chǎn)品的核心市場(chǎng)、基礎(chǔ)市場(chǎng)、機(jī)會(huì)市場(chǎng)的情況，有針對(duì)性地開(kāi)展宣傳活動(dòng)。

3.3創(chuàng)新思維，加強(qiáng)特色旅游商品開(kāi)發(fā)力度旅游購(gòu)物是旅游者完整體驗(yàn)的一部分，夾山擁有珍貴獨(dú)特的茶禪文化資源，但令人遺憾的是至今未見(jiàn)市面上銷售的旅游商品對(duì)此有所反映。因此，夾山茶禪文化旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中應(yīng)注重旅游商品建設(shè)。旅游商品不僅要具有夾山茶禪文化特色，還要保證獨(dú)此一家，只在夾山風(fēng)景區(qū)出售，游客在別處無(wú)法獲得。①提升茶葉質(zhì)量和檔次，融入佛教元素，將茶葉做成文化制品，讓游客體驗(yàn)傳統(tǒng)文化陳釀的甘茗。②開(kāi)發(fā)茶系列飲品、茶點(diǎn)茶食、茶保健品等，提高茶葉的利用價(jià)值。③開(kāi)發(fā)精美別致的茶工藝品、紀(jì)念品，如利用茶樹(shù)的樹(shù)根、樹(shù)枝、莖葉等為材料制作的茶船、花盆、保健枕頭，按比例縮小的茶具、茶桌椅、茶建筑，能反映禪院飲茶生活的木雕，能代表夾山茶禪文化的吉祥物等。可以讓旅游者留下自己的制作印跡后再購(gòu)買商品，在商品上加注夾山特有的出售標(biāo)記或簽名。

3.4多維整合，提高茶禪文化旅游的吸引力茶禪文化旅游是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要整合多種資源，動(dòng)用多方力量，才能做大做強(qiáng)。一方面，將附近一些相似主題的產(chǎn)品捆綁起來(lái)，使吸引物的范圍涵蓋眾多文化風(fēng)景，便于旅游者進(jìn)行全面集合消費(fèi)。如主動(dòng)與溈山、岳麓山、南岳衡山、九華山等景區(qū)合作，整合包裝旅游線路進(jìn)行營(yíng)銷，發(fā)揮茶禪文化資源關(guān)聯(lián)的優(yōu)勢(shì)。另一方面，也可以在突出茶禪文化主題的同時(shí)，與在空間上鄰近、內(nèi)容上互補(bǔ)的景區(qū)產(chǎn)品結(jié)合，進(jìn)行綜合旅游線路的開(kāi)發(fā)，豐富旅游者在度假期間的活動(dòng)內(nèi)容，使游客在一次旅游經(jīng)歷中獲得不同的文化享受。

3.5注重保護(hù)，實(shí)現(xiàn)景區(qū)可持續(xù)發(fā)展禪宗強(qiáng)調(diào)自然、自在、天人合一的理念，佛教寺廟與其周圍的生態(tài)環(huán)境體現(xiàn)了一種和諧共生的景觀。然而隨著游客的大量涌入，很多佛教景區(qū)所特有的肅穆、清幽的宗教氛圍正在逐漸弱化。保持原汁原味的文化，景區(qū)才會(huì)有生命力和活力，因此，對(duì)夾山茶禪文化旅游資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)時(shí)，要特別注意原生態(tài)環(huán)境的保護(hù)[5]。充分

考慮資源和環(huán)境對(duì)旅游開(kāi)發(fā)的承受力，避免簡(jiǎn)單粗暴地使用資源。在景觀建設(shè)中，盡量避免對(duì)原始自然環(huán)境進(jìn)行大的變動(dòng)，努力發(fā)掘自然形態(tài)中的本真之美，使其與周圍的自然環(huán)境保持和諧一致，處理好開(kāi)發(fā)與保護(hù)的關(guān)系。

4結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的背景下，旅游與文化的深層次結(jié)合是必然趨勢(shì)。夾山茶禪文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，有“世界茶禪之源”、“中國(guó)茶禪之都”的美譽(yù)，發(fā)展茶禪文化旅游優(yōu)勢(shì)明顯，但令人惋惜的是，這一寶貴的旅游資源尚未得到有效開(kāi)發(fā)。夾山應(yīng)該以濃郁的茶禪文化和優(yōu)美的自然環(huán)境為依托，打造旅游精品，加強(qiáng)特色旅游商品開(kāi)發(fā)力度，滿足客源市場(chǎng)多樣化的旅游需求。同時(shí)，要加強(qiáng)宣傳、與區(qū)域內(nèi)外其他旅游資源進(jìn)行整合，提高夾山茶禪文化旅游的影響力，拓寬客源市場(chǎng)，增加旅游收入。在開(kāi)發(fā)利用的基礎(chǔ)上，還要注重保護(hù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、環(huán)境效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

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中圖分類號(hào)S 181.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2016)06-212-02

收稿日期2016-01-22

作者簡(jiǎn)介姚曉玲(1988- )，女，湖北荊門人，助教，碩士，從事旅游企業(yè)管理研究。