『兒童食品』亟需填補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)空白

●　秦風(fēng)鳴

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『兒童食品』亟需填補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)空白

●秦風(fēng)鳴

近年來，隨著人們消費(fèi)意識(shí)的提高，家長(zhǎng)對(duì)兒童的飲食安全與營(yíng)養(yǎng)越發(fā)重視，于是商家抓住家長(zhǎng)的消費(fèi)心理，推出了兒童掛面、兒童牛奶、兒童肉松、兒童醬油等一系列兒童專用食品，超市貨架上包裝精致的“兒童專用”食品越來越多，“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”“孩子更愛吃”……這些都讓帶著“兒童”字樣的食品備受家長(zhǎng)青睞。然而，兒童專用食品的營(yíng)養(yǎng)成分真的有特殊之處？真比普通食品更加營(yíng)養(yǎng)安全嗎？

兒童食品標(biāo)識(shí)魚龍混雜

近日，筆者走訪山西省長(zhǎng)治市部分小學(xué)周邊超市發(fā)現(xiàn)，貼有兒童食品標(biāo)簽的食品種類較多，且銷售火爆。“這種肉松不添加防腐劑，專門為兒童設(shè)計(jì)的，肯定比普通成人食品好?！痹谀硨W(xué)校附近的超市內(nèi)，商家正極力推薦著一款價(jià)格不菲的兒童食品，而學(xué)生家長(zhǎng)聽了介紹后，也樂意為這類產(chǎn)品買單。“其實(shí)還真沒做過這些對(duì)比，只是看到商品上寫有‘兒童’兩個(gè)字，覺得兒童食品是給孩子量身定做的，即便價(jià)格較高，只要能夠促進(jìn)孩子健康成長(zhǎng)，高也值得?！币晃缓⒆蛹议L(zhǎng)說道。

跟普通食品相比，市場(chǎng)上銷售的兒童食品不僅種類多，在味道和口感上也更符合孩子的口味，而且設(shè)計(jì)更卡通化，造型可愛。當(dāng)然，兒童食品的價(jià)格也要比普通食品明顯高一些。某超市工作人員告訴筆者，兒童食品雖然價(jià)格高，但是仍然受到不少顧客的青睞。

“國(guó)家并沒有相關(guān)的兒童食品標(biāo)準(zhǔn)要求，‘兒童’兩個(gè)字幾乎是隨心所欲地使用，所以并非標(biāo)注了兒童食品就一定比普通食品好?！毕嚓P(guān)專家表示，目前市面上種類繁多的兒童專用食品，大部分只是商家宣傳的噱頭?！坝行┦称氛f是高鈣，但實(shí)際上鈣含量并沒有那么高。還有一些兒童食品，根本沒有加入適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)成分。”專家透露，更為嚴(yán)重的是這些食品中有部分還含有香精、香料、色素和甜味劑等吸引兒童口味的添加劑，屬于高糖、高熱、高鈉的“三高”食品，長(zhǎng)期食用可能造成有害物質(zhì)在兒童體內(nèi)產(chǎn)生積累效應(yīng)，給兒童健康帶來危害。

兒童食品標(biāo)準(zhǔn)缺位

據(jù)了解，目前我國(guó)還沒有出臺(tái)專門針對(duì)兒童的食品標(biāo)準(zhǔn)，僅有的是針對(duì)0～36個(gè)月的嬰幼兒配方食品、輔食的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。有學(xué)者研究顯示，目前我國(guó)的嬰幼兒配方食品安全標(biāo)準(zhǔn)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)基本保持一致。對(duì)于嬰兒（0～6個(gè)月）的配方食品要求，差異較小，大部分指標(biāo)比較接近。但是對(duì)于較大嬰幼兒(6～36個(gè)月)的配方食品，與歐盟標(biāo)準(zhǔn)的差異明顯，我國(guó)的指標(biāo)要求相對(duì)寬松，但是歐盟卻沿用了嬰兒配方食品的要求模式，對(duì)指標(biāo)的上下限都作了具體規(guī)定。

對(duì)于3周歲以上的低齡兒童，我國(guó)還沒有專門的兒童食品安全標(biāo)準(zhǔn)，更沒有明確的“兒童食品”定義。有研究顯示，在日常零食消費(fèi)方面，兒童的消費(fèi)量要比家長(zhǎng)的消費(fèi)量平均高出2倍～3倍。就食品添加劑來說，兒童每日攝入的食品添加劑的種類達(dá)10多種，最多的一天有50多種。國(guó)家在制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，是以60 kg的成人為標(biāo)準(zhǔn)制定的，在嬰幼兒和成人之間的兒童群體，沒有允許攝入添加劑的具體標(biāo)準(zhǔn)，其添加量沒有考慮兒童身體的安全因素。而在兒童食品的標(biāo)簽標(biāo)示方面，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)也很少，目前只有果凍一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)品標(biāo)簽要標(biāo)示食用安全警示。

值得關(guān)注的是，兒童的身體尚未發(fā)育成熟，排解能力差，因此，向兒童提供的食品，不管在安全性和營(yíng)養(yǎng)性上都應(yīng)該有更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)部門應(yīng)針對(duì)兒童食品制定和實(shí)施嚴(yán)格的法律規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不斷提高國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的科技含量、實(shí)用價(jià)值和個(gè)性特征，充分滿足行業(yè)發(fā)展、市場(chǎng)體制和社會(huì)大眾的需求。

筑牢兒童食品安全防線

針對(duì)兒童食品市場(chǎng)現(xiàn)狀，有關(guān)執(zhí)法人員提醒，購(gòu)買兒童食品一定要選擇具有經(jīng)營(yíng)資格、信譽(yù)好、講誠(chéng)信的商場(chǎng)、超市購(gòu)買，不要在路邊小攤點(diǎn)購(gòu)買。小攤點(diǎn)流動(dòng)性大，食品大多從非正規(guī)渠道進(jìn)貨，質(zhì)量沒有保障，出現(xiàn)問題無法追索。同時(shí)，家長(zhǎng)要對(duì)有單獨(dú)消費(fèi)能力的孩子給予正確的消費(fèi)指導(dǎo)，教育孩子主動(dòng)索要和保管好購(gòu)物憑證，以防發(fā)生意外后作為維權(quán)依據(jù)。要關(guān)注食品標(biāo)簽，不要購(gòu)買“五無”食品，食品標(biāo)簽應(yīng)該有品名、商標(biāo)、配料表、生產(chǎn)廠家、廠址、電話、衛(wèi)生許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、合格標(biāo)志等信息?！笆称芬灿羞m齡性，并不是所有質(zhì)量上乘的食品都適合孩子食用。比如，現(xiàn)在市場(chǎng)上十分流行的許多功能飲料就不適合少年兒童飲用，還有一些含有咖啡因成分的食品同樣不能讓孩子食用。”專家表示。

全社會(huì)要高度重視兒童食品的安全保障工作，筑牢食品安全防線，推動(dòng)形成有關(guān)兒童食品消費(fèi)權(quán)益保護(hù)的社會(huì)共治機(jī)制，確保廣大兒童安全健康成長(zhǎng)。食品企業(yè)作為消費(fèi)維權(quán)第一責(zé)任人，要自覺遵守與食品相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，更加高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求地開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和廣告宣傳活動(dòng)，清晰明確地做好有關(guān)兒童食品標(biāo)簽標(biāo)注工作。同時(shí)，食品行業(yè)和食品企業(yè)要主動(dòng)接受輿論監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，保障兒童安全健康消費(fèi)。食品執(zhí)法部門要加強(qiáng)食品監(jiān)管執(zhí)法能力建設(shè)，完善涉及兒童食品安全的質(zhì)量控制和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系；相關(guān)食品研究機(jī)構(gòu)和兒童權(quán)益保護(hù)組織要及時(shí)回應(yīng)公眾關(guān)切，正確引導(dǎo)輿論，共同營(yíng)造安全放心的兒童食品消費(fèi)環(huán)境。■