食品標(biāo)簽
- “四個零”飲料食品標(biāo)簽問題與監(jiān)管對策研究
選購飲料時，食品標(biāo)簽起著關(guān)鍵作用。2019 年，美國食品藥品監(jiān)督管理局開展的食品安全和營養(yǎng)調(diào)查顯示，87%的美國成年消費(fèi)者曾瀏覽過食品包裝上的營養(yǎng)成分標(biāo)簽，重點(diǎn)關(guān)注標(biāo)簽上的卡路里、總糖、鈉和食用分量[1]；國內(nèi)學(xué)者于航宇等人對中國消費(fèi)者的食品標(biāo)簽認(rèn)知度調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，61.22%的受訪者認(rèn)為食品標(biāo)簽上涉及的聲稱用語，如“零添加”“純天然”“不添加”等，會對消費(fèi)者的購買行為產(chǎn)生影響[2]。近年，隨著消費(fèi)者健康訴求的提升，對攝入人體的能量、糖分等愈發(fā)謹(jǐn)慎，飲料消
現(xiàn)代食品 2023年16期2023-11-24
- 食品標(biāo)簽對消費(fèi)者的影響及在審核中的應(yīng)用
刻保持警惕。食品標(biāo)簽作為聯(lián)系企業(yè)、消費(fèi)者以及眾多部門的紐帶，發(fā)揮著重要作用。政府機(jī)構(gòu)必須建立完善的制度法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品安全的條例，充分保證食品質(zhì)量，以保障人們的健康[1]。1 食品標(biāo)簽的功能及影響食品標(biāo)簽是指食品的生產(chǎn)者和銷售者為了向消費(fèi)者提供準(zhǔn)確、完整和真實(shí)的食品信息而在其包裝上印制的文字、圖形或符號。標(biāo)簽上的內(nèi)容一般由生產(chǎn)者按規(guī)定要求設(shè)計，并由生產(chǎn)者負(fù)責(zé)印刷。食品標(biāo)簽在告知消費(fèi)者食品成分方面起著至關(guān)重要的作用。一個合格的食品標(biāo)簽在介紹產(chǎn)品的同時還
食品安全導(dǎo)刊 2023年10期2023-08-05
- 預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見問題、審核方法及管理策略
預(yù)包裝食品及食品標(biāo)簽的定義預(yù)包裝食品既包括預(yù)先定量包裝的食品，又包括包裝材料內(nèi)預(yù)先定量制作的食品[1]。其中，定量是指在一定限量范圍內(nèi)具有統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)識或體積標(biāo)識。常見的預(yù)包裝食品有盒裝酸奶、盒裝奶粉、袋裝大米等。食品標(biāo)簽是指食品外包裝上的文字信息、圖形符號、說明物，具體包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、產(chǎn)品類別、配料、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)廠商、產(chǎn)地、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號和食品生產(chǎn)許可證編號等。2 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的作用結(jié)合預(yù)包裝食品標(biāo)簽的相關(guān)概念，得知
食品安全導(dǎo)刊 2022年23期2022-11-16
- 食品標(biāo)簽不能和老年人“躲貓貓”
上難以辨認(rèn)的食品標(biāo)簽成了他們選購商品的絆腳石。（3月15日《北京青年報》）根據(jù)《食品安全法》，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)明規(guī)格、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等事項。許多消費(fèi)者在挑選時，也習(xí)慣先看上面的食品標(biāo)簽，再決定是否購買。然而，在現(xiàn)實(shí)生活中，一些食品類商品標(biāo)簽卻難辨“真容”，要么是藏在“隱秘的角落”，和消費(fèi)者玩躲貓貓；要么和包裝背景顏色近似，令消費(fèi)者“對面相見不相識”；要么是字體極為袖珍，視力不好的老年人只得望“字”興嘆。食品標(biāo)簽玩“隱身術(shù)”
金秋 2022年11期2022-09-03
- 預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見問題、審核方法及管理策略
提高，預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理工作備受重視，這關(guān)系到消費(fèi)者的權(quán)益保護(hù)，并對市場經(jīng)濟(jì)秩序維護(hù)有重要影響。本文介紹了預(yù)包裝食品及食品標(biāo)簽的定義，分析了預(yù)包裝食品標(biāo)簽的作用，客觀總結(jié)了當(dāng)前預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見問題，并重點(diǎn)探究預(yù)包裝食品標(biāo)簽審核方法、管理策略，旨在為相關(guān)工作者提供參考，促進(jìn)我國預(yù)包裝食品行業(yè)健康發(fā)展。關(guān)鍵詞：預(yù)包裝食品;食品標(biāo)簽;常見問題;審核方法;管理策略Pre-Packaged Food Label FAQ， Audit Methods and Man
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2022年8期2022-05-30
- 食品標(biāo)簽別玩“躲貓貓”
非常敏感。若食品標(biāo)簽信息標(biāo)注不清，將影響消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)等合法權(quán)益。 標(biāo)明預(yù)包裝食品的標(biāo)簽信息是一項法定義務(wù)，而清晰標(biāo)示食品標(biāo)簽信息則是國標(biāo)要求。遺憾的是，目前有關(guān)法律法規(guī)還未針對食品標(biāo)簽信息不清晰、不醒目等問題給出可操作性強(qiáng)的定性辦法和追責(zé)規(guī)則，有關(guān)規(guī)定對食品標(biāo)簽清晰醒目標(biāo)注的約束力不夠強(qiáng)，這就給一些企業(yè)在食品標(biāo)簽標(biāo)注環(huán)節(jié)玩“躲貓貓”留下了可乘之機(jī)。 整治食品標(biāo)簽信息和消費(fèi)者“躲貓貓”的問題，應(yīng)建立清單制度，即拉出食品標(biāo)簽標(biāo)注行為的負(fù)面清單
科學(xué)導(dǎo)報 2022年19期2022-04-02
- 鐵路站車銷售預(yù)包裝食品標(biāo)簽現(xiàn)況分析*
車銷售預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范度現(xiàn)況，找出食品標(biāo)簽存在的主要問題，為開展預(yù)包裝食品標(biāo)簽網(wǎng)絡(luò)識別與評估提供科學(xué)依據(jù)，依據(jù)相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，于2018年11月—2019年4月對全國國有鐵路站車銷售預(yù)包裝食品標(biāo)簽進(jìn)行規(guī)范性檢驗，現(xiàn)將結(jié)果報道如下。1 對象與方法1.1 對象 全國國有鐵路18個鐵路局集團(tuán)公司站車銷售的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。1.2 方法1.2.1 抽樣方法 采用分層隨機(jī)抽樣的方法，對全國國有鐵路18個鐵路局集團(tuán)公司四類預(yù)包裝食品銷售點(diǎn)進(jìn)行采樣。通過預(yù)實(shí)驗，結(jié)合
河南醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校學(xué)報 2021年4期2021-12-10
- 探析食品標(biāo)簽要求和信息的審核要點(diǎn)
挑細(xì)選”。而食品標(biāo)簽直觀的為消費(fèi)者和監(jiān)管部門提供了產(chǎn)品信息，便于消費(fèi)者進(jìn)行食品甄別，因此食品標(biāo)簽需要保證其準(zhǔn)確性和科學(xué)性。然而食品標(biāo)簽涉及的內(nèi)容和要求繁多，準(zhǔn)確理解和掌握的難度非常大，因此相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對食品標(biāo)簽要求和信息審核的分析，保證食品信息標(biāo)簽的準(zhǔn)確性，幫助人們準(zhǔn)確了解食品標(biāo)簽的重要性，更好地滿足人們食品選擇的要求。1 食品標(biāo)簽規(guī)范要求1.1 國家法律國家法律對食品標(biāo)簽規(guī)范進(jìn)行了詳細(xì)的要求，其中比較重要的是《食品安全法》，比如該法律第六十七條規(guī)定了標(biāo)
食品安全導(dǎo)刊 2021年25期2021-09-24
- 探析食品標(biāo)簽要求和信息的審核要點(diǎn)
：本文以探析食品標(biāo)簽要求和信息的審核要點(diǎn)為研究對象，首先對食品標(biāo)簽規(guī)范要求進(jìn)行了簡單的介紹，隨后著重探究了食品標(biāo)簽信息審核應(yīng)用，提出了審核要點(diǎn)，最后結(jié)合實(shí)際例子，分析了在食品標(biāo)簽審核中，一些常見的錯誤問題，以供相關(guān)人員參考。關(guān)鍵詞：食品標(biāo)簽;規(guī)范要求;審核要點(diǎn)伴隨著人們生活質(zhì)量水平的不斷提升，當(dāng)下很多人在食品選擇上也越來越注重“精挑細(xì)選”。而食品標(biāo)簽直觀的為消費(fèi)者和監(jiān)管部門提供了產(chǎn)品信息，便于消費(fèi)者進(jìn)行食品甄別，因此食品標(biāo)簽需要保證其準(zhǔn)確性和科學(xué)性。然而食
食品安全導(dǎo)刊 2021年9期2021-09-23
- 論生產(chǎn)者虛假、混淆標(biāo)示食品標(biāo)簽的法律責(zé)任
產(chǎn)者對預(yù)包裝食品標(biāo)簽進(jìn)行虛假、混淆標(biāo)示，是銷售者后續(xù)進(jìn)行欺詐宣傳的前提。生產(chǎn)者的虛標(biāo)、混淆行為違反《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，食品具有缺陷，且造成不合理危險。本文以“B固體飲料事件”為例，簡要分析了生產(chǎn)者虛假、混淆標(biāo)示食品標(biāo)簽的表現(xiàn)，生產(chǎn)者應(yīng)對不合理危險進(jìn)行明確警示，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的行政責(zé)任和民事責(zé)任。關(guān)鍵詞：毒奶粉;食品標(biāo)簽;食品安全責(zé)任;懲罰性賠償伴隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和社會分工的細(xì)化，商品信息越來越復(fù)雜，交易
食品安全導(dǎo)刊 2021年9期2021-09-23
- 國內(nèi)市售添加食品用菌種的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識情況調(diào)查及分析
業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守食品標(biāo)簽和聲稱的管理規(guī)定。關(guān)鍵詞：食品用菌種;食品標(biāo)簽;益生菌;聲稱;調(diào)查食品用菌種（microbial food cultures，MFC）一般由一種或多種微生物菌種和/或菌株組成，其中包括了培養(yǎng)過程中帶入的，為保證菌種存活、儲存和標(biāo)準(zhǔn)化所加入的成分，以及促進(jìn)其在食品生產(chǎn)加工應(yīng)用的成分。國際乳品協(xié)會（IDF）和歐洲食品及飼料菌種協(xié)會（EFFCA）根據(jù)食品用菌種的用途將其分成兩類，一類是具有一定功能、當(dāng)攝入到一定量時可以為宿主帶來健康效益的食品
中國食物與營養(yǎng) 2021年7期2021-09-13
- 預(yù)包裝食品標(biāo)簽中常見問題及對策
費(fèi)者主要通過食品標(biāo)簽了解預(yù)包裝食品屬性、特性、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位等主要信息，從而選擇自己需要的食品。因此企業(yè)可通過食品標(biāo)簽對本企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行宣傳和推薦。1 食品標(biāo)簽檢測涉及的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，我國食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)體系（見圖1）主要分為食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識管理規(guī)定，其中食品標(biāo)簽標(biāo)識為主體[1]。圖1 食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)體系GB 7718—2011[1]是關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的通用要求，GB 28050—2011[2]是預(yù)包裝
食品安全導(dǎo)刊 2021年19期2021-08-21
- 中國消費(fèi)者食品標(biāo)簽認(rèn)知度調(diào)查及食品標(biāo)簽識讀習(xí)慣研究
哲，李雪嬌食品標(biāo)簽是消費(fèi)者了解食品信息的主要方式。食品標(biāo)簽展示的信息，不僅關(guān)乎食品安全，還是向消費(fèi)者展示食品屬性的重要工具。隨著社會經(jīng)濟(jì)和食品工業(yè)的發(fā)展，預(yù)包裝食品的種類繁多。如何通過正確認(rèn)識食品標(biāo)簽來選擇食品，了解食品的屬性，對消費(fèi)者尤其重要。預(yù)包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容，主要參照《食品安全法》[1]及GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》[2]（以下簡稱GB 7718-2011）的有關(guān)要求執(zhí)行。了解消費(fèi)者對于食品標(biāo)簽的認(rèn)知習(xí)慣，將
中國食品學(xué)報 2021年6期2021-07-21
- 預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見問題分析及建議
分企業(yè)沒有在食品標(biāo)簽的醒目位置標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱，而是使用誤導(dǎo)消費(fèi)者的名稱。預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品[1]。預(yù)包裝食品標(biāo)簽作為展示產(chǎn)品質(zhì)量重要內(nèi)容之一，主要展示食品生產(chǎn)者信息、質(zhì)量安全信息、營養(yǎng)信息和產(chǎn)品宣傳等，作為消費(fèi)者選擇購買食品的重要參考依據(jù)，消費(fèi)者可以通過標(biāo)簽了解食品大體情況。本文通過對預(yù)包裝食品標(biāo)簽常
現(xiàn)代食品 2021年3期2021-03-30
- 預(yù)包裝食品標(biāo)簽網(wǎng)絡(luò)識別實(shí)現(xiàn)方式探討*
了比較完善的食品標(biāo)簽國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，預(yù)包裝食品標(biāo)簽(簡稱食品標(biāo)簽)投訴、舉報數(shù)量依然較多。主要原因是一些生產(chǎn)廠家對食品標(biāo)簽設(shè)計制作不重視、不專業(yè)[1-2]。本研究嘗試根據(jù)鐵路站車銷售食品標(biāo)簽調(diào)查出的問題，結(jié)合文獻(xiàn)和法院判決案例檢索[3]，建立食品標(biāo)簽“問題關(guān)鍵(點(diǎn))詞”庫。依據(jù)現(xiàn)有食品標(biāo)識國家標(biāo)準(zhǔn)[4-5](逐步延伸到地標(biāo)、行標(biāo)、企標(biāo))，建立標(biāo)識“標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵詞(點(diǎn))”庫。利用手機(jī)拍照、掃描(或手動輸入)采集食品標(biāo)識信息，運(yùn)用光學(xué)字符識別(optical ch
河南醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校學(xué)報 2020年6期2021-01-05
- 食品標(biāo)簽知多少
11《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中的定義，食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。食品標(biāo)簽分為兩種形式：一種是把文字、圖形、符號印制或壓印在食品的包裝盒、袋、瓶、罐或其他包裝容器上；一種是單獨(dú)印制紙簽、塑料薄膜簽或其他制品簽，粘貼在食品包裝容器上。無論采用哪種形式，都是食品制造者、包裝者（或分裝者）或經(jīng)銷商向消費(fèi)者的承諾?！耙磺姓f明物”包括吊牌、附簽或商標(biāo)。實(shí)際上，食品標(biāo)簽可以理解為是在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的附簽、吊牌、文字、圖形、符
農(nóng)家參謀 2021年12期2021-01-02
- 讀懂食品標(biāo)簽科學(xué)選購嬰幼兒配方乳粉
本文通過闡述食品標(biāo)簽的概念和解析嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽上的重要知識點(diǎn)，指導(dǎo)消費(fèi)者讀懂嬰幼兒配方乳粉外包裝上食品標(biāo)簽所傳遞的產(chǎn)品信息，合理、科學(xué)的選購適宜的嬰幼兒配方乳粉。關(guān)鍵詞：嬰幼兒配方乳粉;食品標(biāo)簽;營養(yǎng)成分;配方;代乳品Abstract：There are many kinds of infant formula milk powder， which is difficult to choose. Many people rely on the bran
現(xiàn)代食品·下 2020年3期2020-07-14
- 以食品標(biāo)簽為切入點(diǎn)，強(qiáng)化食品安全控制
朱琳摘 要：食品標(biāo)簽作為向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的重要載體，具有引導(dǎo)消費(fèi)者選購食品的作用，是食品中易于知曉的一種直觀質(zhì)量特性，同時也是聯(lián)系食品企業(yè)、消費(fèi)者及政府監(jiān)管部門的重要紐帶。但一直以來食品標(biāo)簽并沒有引起人們的足夠重視，在人們越來越關(guān)注食品安全和追求食品品質(zhì)的情況下，需要充分利用和發(fā)揮食品標(biāo)簽的功能，并以食品標(biāo)簽為切入點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全控制，全面提高食品質(zhì)量。關(guān)鍵詞：食品標(biāo)簽；食品安全；食品企業(yè)；消費(fèi)者；監(jiān)管部門1 食品標(biāo)簽概述食品標(biāo)簽是指食品包裝上表
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年1期2020-05-26
- 吉林省休閑食品營養(yǎng)素評價及消費(fèi)分析
：休閑食品;食品標(biāo)簽;營養(yǎng)素標(biāo)示;營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)中圖分類號：S-3文獻(xiàn)標(biāo)識碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.201909300021?術(shù)語定義1.1?休閑食品“休閑食品”并不是從食品科學(xué)角度，按照常規(guī)的食品自身屬性（例如產(chǎn)品形態(tài)、原料種類、加工方法、保藏方法、營養(yǎng)特點(diǎn)、安全屬性等）或加工技術(shù)來進(jìn)行分類而得到的概念，而是根據(jù)市場銷售對象形成的概念[1]。目前較為成熟的定義基本上集中在休閑食品的使用時間和使用目的上，包括2個層次上的含義：從廣義上說
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2019年18期2019-11-05
- 食品標(biāo)簽切入的食品安全管理體系的審核方法
與關(guān)注。針對食品標(biāo)簽來講，其不僅是展示食品相關(guān)信息的重要載體，還是反映食品質(zhì)量特性的重要途徑，食品標(biāo)簽除了是受審核方的文件之外，還是受審核方產(chǎn)品的重要構(gòu)成。本文以食品標(biāo)簽為基本切入點(diǎn)，就食品安全管理體系的具體審核方法作一剖析。對危害分析過程進(jìn)行審核終產(chǎn)品特性審核。食品標(biāo)簽上的保質(zhì)期、規(guī)格、名稱、貯存條件、成分等標(biāo)識內(nèi)容，是否一致，與產(chǎn)品特性描述是否一致？針對審核員而言，需注重：（1）各個區(qū)域所銷售的產(chǎn)品，在具體的食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方面存在差異，比如：出口到美
食品界 2019年8期2019-10-07
- 新密市召開食品標(biāo)簽治理培訓(xùn)會
食品生產(chǎn)企業(yè)食品標(biāo)簽不規(guī)范問題，4月11日，新密市市場監(jiān)督管理局組織召開了食品生產(chǎn)企業(yè)食品標(biāo)簽治理培訓(xùn)會，該市100余家食品生產(chǎn)企業(yè)參加了此次會議。會上，食品生產(chǎn)監(jiān)管科負(fù)責(zé)同志對近幾年來新密市食品生產(chǎn)企業(yè)存在的食品標(biāo)簽標(biāo)注問題進(jìn)行了通報，要求食品生產(chǎn)企業(yè)對本企業(yè)的食品標(biāo)簽進(jìn)行自查自糾。會議邀請河南省知名食品專家徐一力老師，對該市食品生產(chǎn)企業(yè)食品標(biāo)簽標(biāo)注存在的共性問題進(jìn)行講解，對GB7718、GB28050進(jìn)行了解讀，通過現(xiàn)場互動解答了食品生產(chǎn)企業(yè)對食品標(biāo)簽
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2019年4期2019-09-10
- 基于方便面含鈉量調(diào)查的調(diào)料分包減鈉試驗
分包處理配合食品標(biāo)簽改進(jìn)和減鹽健康教育可顯著減少鈉攝入量，是有潛力的低成本減鹽措施。關(guān)鍵詞：方便面;鈉;調(diào)料包;減鹽;食品標(biāo)簽控制食鹽攝入是重要的公共衛(wèi)生任務(wù)[1-7]。據(jù)2012年全國營養(yǎng)與健康調(diào)查結(jié)果，我國居民每日膳食鈉攝入量達(dá)10.5 g[8]，除烹調(diào)中加鹽過多之外，攝入高鈉加工食品也是重要原因[9]。高超等[10]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在預(yù)包裝食品中方便面類食品鈉含量較高。中國是方便面消費(fèi)大國，且中國的方便面在各國產(chǎn)品中份量最大，鈉含量均值也最高（1 944
中國食物與營養(yǎng) 2019年9期2019-09-10
- 食品標(biāo)簽、消費(fèi)者認(rèn)知與消費(fèi)者牛肉購買行為
程模型分析了食品標(biāo)簽、消費(fèi)者認(rèn)知對消費(fèi)者牛肉購買行為的影響。結(jié)果表明：食品標(biāo)簽對消費(fèi)者牛肉購買行為有正向顯著影響，其中檢疫合格證明比生產(chǎn)日期和牛肉來源的影響更為明顯;消費(fèi)者認(rèn)知對消費(fèi)者牛肉購買行為有顯著正向影響;消費(fèi)者認(rèn)知在食品標(biāo)簽與消費(fèi)者牛肉購買行為之間具有部分中介作用。據(jù)此提出了建議：第一，政府需加強(qiáng)食品標(biāo)簽的管理制度，提高食品標(biāo)簽的權(quán)威性，獲取消費(fèi)者信任;第二，為消費(fèi)者認(rèn)知食品標(biāo)簽提供渠道和便利，提升消費(fèi)者的認(rèn)知能力，提高消費(fèi)者的認(rèn)知程度。關(guān)鍵詞：牛
綠色科技 2019年24期2019-01-19
- 鐵路站車食品標(biāo)簽現(xiàn)狀及監(jiān)管對策研究
求日益提高。食品標(biāo)簽作為食品信息的載體，是食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者交流的基本途徑，對維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)、保護(hù)消費(fèi)者健康和利益具有重要作用。隨著鐵路運(yùn)輸?shù)难该桶l(fā)展，旅客發(fā)送量屢創(chuàng)新高，站車食品銷售呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，目前鐵路站車銷售食品以預(yù)包裝食品為主，與食品標(biāo)簽相關(guān)的投訴舉報案件有所上升，給鐵路站車食品安全監(jiān)管帶來新的挑戰(zhàn)。1 鐵路站車食品標(biāo)簽現(xiàn)狀1.1 食品標(biāo)簽監(jiān)管依據(jù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)食品標(biāo)簽法規(guī)是規(guī)范食品標(biāo)簽管理、實(shí)現(xiàn)知情消費(fèi)、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的重要保障，我國
鐵路節(jié)能環(huán)保與安全衛(wèi)生 2019年4期2019-01-18
- 商洛市預(yù)包裝食品標(biāo)簽使用管理中存在問題與對策
預(yù)包裝食品。食品標(biāo)簽是預(yù)包裝食品生產(chǎn)者向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的重要載體和消費(fèi)者選購預(yù)包裝食品的重要依據(jù)[1-3]。隨著生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對食品安全特別是食品標(biāo)簽信息的關(guān)注程度和要求越來越高。各級政府和食品安全監(jiān)管部門均將食品標(biāo)簽管理工作列為食品質(zhì)量安全管理體系的重要環(huán)節(jié)，并不斷加強(qiáng)完善[3]。參考國際食品法典委員會（CAC）和我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文本，詳細(xì)闡述了預(yù)包裝食品標(biāo)簽的科學(xué)內(nèi)涵、功能，以及國內(nèi)外現(xiàn)行預(yù)包裝食品標(biāo)準(zhǔn)和法律框架體系。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合筆者所
農(nóng)產(chǎn)品加工 2018年23期2019-01-10
- 食品安全監(jiān)管中食品標(biāo)簽瑕疵問題探析
營養(yǎng)成分等，食品標(biāo)簽上展現(xiàn)出來的信息，也是消費(fèi)者的知情權(quán)具體表現(xiàn)。作為食品安全標(biāo)準(zhǔn)，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》等，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)均必須遵守，其產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容、標(biāo)注方式均必須符合相關(guān)規(guī)范，如有違反必須按相關(guān)法律進(jìn)行處罰。在日常食品安全監(jiān)管工作中，其中有一類專門針對食品標(biāo)簽問題的投訴舉報人，他們找到食品標(biāo)簽存在的問題，大量購買后向監(jiān)管部門進(jìn)行投訴舉報，然后要求監(jiān)管部門依法處理并要求退款及十倍賠償。對受理的食品標(biāo)簽問題投訴舉報案件進(jìn)行
食品界 2018年10期2018-11-23
- 食品標(biāo)簽存在的問題及應(yīng)對措施
00381）食品標(biāo)簽指的是食品包裝物上的所有文字、圖形、符號等，內(nèi)容包括食品的配料表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期時長等，同時食品標(biāo)簽還包含了食品營養(yǎng)標(biāo)簽，食品營養(yǎng)標(biāo)簽的作用是向消費(fèi)者闡述該類食品所具有的營養(yǎng)特性，以及其所包含的營養(yǎng)成分。食品標(biāo)簽在向消費(fèi)者提供食品的相關(guān)信息，方便消費(fèi)者進(jìn)行食品甄選的同時，對于食品的外表包裝也起到了一定的美化作用。不僅如此，相關(guān)食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門也可以借助食品標(biāo)簽對市場上流通的食品發(fā)揮監(jiān)督作用。食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的開展對于
現(xiàn)代食品 2018年15期2018-02-16
- 大學(xué)生視角下營養(yǎng)食品標(biāo)簽標(biāo)注及使用中存在的問題
499）營養(yǎng)食品標(biāo)簽是提供食品基本營養(yǎng)信息的重要載體，能夠通過量化標(biāo)注的方式讓消費(fèi)者了解食品的主要營養(yǎng)成分及特征。國家對營養(yǎng)食品標(biāo)簽的使用作出了明確要求，企業(yè)在產(chǎn)品包裝設(shè)計中，需要將營養(yǎng)食品標(biāo)簽作為基本組成，以保證消費(fèi)者的知情權(quán)，同時引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)行為[1]。大學(xué)生消費(fèi)者對于食品的營養(yǎng)意識相對較強(qiáng)，但又存在對于營養(yǎng)成分缺乏深入了解的問題，會使食品標(biāo)簽的價值大打折扣，需要針對營養(yǎng)食品標(biāo)簽標(biāo)注及使用中存在的問題進(jìn)行深入探討。1 大學(xué)生視角下營養(yǎng)食品標(biāo)簽標(biāo)注及
現(xiàn)代食品 2018年23期2018-02-16
- 《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（征求意見稿）》公布進(jìn)一步明確食品名稱標(biāo)示方式
標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（征求意見稿）修訂草案意見的函。新修訂標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）代替原有的 GB 7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。與 GB 7718-2011 相比，新修訂標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）的主要變化如下：調(diào)整了章節(jié)編號的順序；增加了食品屬性名稱的定義，修改了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的定義，刪除了主要展示版面的定義；進(jìn)一步明確了食品名稱的標(biāo)示方式；修改了配料表的標(biāo)示要求，進(jìn)一步明確了食品添加劑的標(biāo)示方式，修改了配料表歸類標(biāo)示的要求，修改了定量標(biāo)示的要求
中國食品工業(yè) 2018年12期2018-01-25
- 預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見問題探究
國關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)我國在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》中對食品標(biāo)簽方面做了相關(guān)的法律規(guī)范，見表1：預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見的問題預(yù)包裝食品標(biāo)簽常見的問題有許多，下面本文對其進(jìn)行仔細(xì)分析。食品名稱方面。在食品名稱方面，食品標(biāo)簽沒有真實(shí)的反應(yīng)出食品本質(zhì)的屬性。比如，食品名稱是“蘋果糖”，圖片上也有蘋果的圖案，但是實(shí)際的配料中卻沒有蘋果。食品的配料表。配料表的書寫方面各種不規(guī)范。其一，配料名稱的不規(guī)范，其中經(jīng)常會出現(xiàn)“糖”和“鹽”等。其二，配料在書
食品界 2017年12期2018-01-20
- 中國《食品安全法》及《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》下的食品標(biāo)簽和規(guī)則
》及《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》下的食品標(biāo)簽和規(guī)則□ 陶鑫 謝佳岐 美國霍金路偉律師事務(wù)所北京辦公室食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及其他一切說明物，是企業(yè)向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的基本載體，是消費(fèi)者判斷和選擇食品的最直接依據(jù)?？梢哉f，食品標(biāo)簽是連接食品生產(chǎn)經(jīng)營者與消費(fèi)者之間的重要紐帶。食品標(biāo)簽的法律定位食品標(biāo)簽是國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求之一，也是取得食品市場準(zhǔn)入和食品生產(chǎn)許可的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。我國關(guān)于食品標(biāo)簽的法律法規(guī)主要有《中華人民共和國食品安全法》和《預(yù)包
食品安全導(dǎo)刊 2017年25期2017-09-15
- 中國《食品安全法》及《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》下的食品標(biāo)簽和規(guī)則
陶鑫+謝佳岐食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及其他一切說明物，是企業(yè)向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的基本載體，是消費(fèi)者判斷和選擇食品的最直接依據(jù)?？梢哉f，食品標(biāo)簽是連接食品生產(chǎn)經(jīng)營者與消費(fèi)者之間的重要紐帶。食品標(biāo)簽是國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求之一，也是取得食品市場準(zhǔn)入和食品生產(chǎn)許可的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。我國關(guān)于食品標(biāo)簽的法律法規(guī)主要有《中華人民共和國食品安全法》和《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，其他按照不同食品類別所規(guī)定的食品標(biāo)簽法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)主要有《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》
食品安全導(dǎo)刊 2017年9期2017-09-13
- 食品標(biāo)簽檢驗中常見問題分析
宋連君摘要：食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體，食品標(biāo)簽規(guī)范標(biāo)示十分重要。在對食品標(biāo)簽進(jìn)行檢驗的過程中發(fā)現(xiàn)很多普遍性問題，對此進(jìn)行總結(jié)與分析，以期為食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范標(biāo)示食品標(biāo)簽提供指導(dǎo)，解決食品標(biāo)簽不合格問題。關(guān)鍵詞：食品標(biāo)簽；規(guī)范；檢驗；問題中圖分類號：F203 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-1161（2017）04-0085-02隨著生活水平日益提高，人們對食品的營養(yǎng)成分、添加劑等指標(biāo)逐漸關(guān)注，而這些指標(biāo)通常就標(biāo)注在食品的包裝上，即食品標(biāo)簽。食
農(nóng)業(yè)科技與裝備 2017年4期2017-08-17
- 我國食品標(biāo)簽法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
燕【摘 要】食品標(biāo)簽的主要功能是作為食品綜合信息的載體，能夠向消費(fèi)者傳遞該產(chǎn)品的基本信息，能充分保障消費(fèi)者的知情權(quán)，所以通過對我國食品標(biāo)簽法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)基本情況概述，有助于進(jìn)一步完善食品標(biāo)簽法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴(yán)格法制監(jiān)管，規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識，能夠幫助消費(fèi)者在購買食品時做出正確的選擇?！娟P(guān)鍵詞】食品標(biāo)簽；法規(guī)；標(biāo)準(zhǔn)食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物[1] 。食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者表明食品特征的一種重要形式，是人們了解該食品安全程度的基本途徑，可以
大陸橋視野·下 2016年11期2017-02-28
- 進(jìn)口食品預(yù)包裝標(biāo)簽使用現(xiàn)狀及應(yīng)對策略探討
；食品包裝；食品標(biāo)簽；對策中圖分類號：F74文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2016.29.025進(jìn)口食品的安全存在極大的隱患。食品監(jiān)督部門應(yīng)加強(qiáng)對進(jìn)口食品的監(jiān)管，改變國民態(tài)度。在包裝標(biāo)簽上，要確保其全面性、準(zhǔn)確性和規(guī)范性，保證我國民眾飲食安全。1 進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽使用現(xiàn)狀1.1 無中文標(biāo)簽我國食品安全法明確規(guī)定，進(jìn)口食品要具備中文標(biāo)簽，并且要符合我國法律相關(guān)規(guī)定。電子商務(wù)時代，海外代購風(fēng)行一時，與此同時大量的無
現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè) 2016年29期2017-02-04
- 《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)將修訂
標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)將修訂據(jù)國家食品風(fēng)險評估中心最新消息，為使消費(fèi)者更好地了解食品的相關(guān)信息，國家食品安全風(fēng)險評估中心擬對《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）進(jìn)行修訂?！妒称钒踩珮?biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）的修訂，關(guān)系到食品企業(yè)、消費(fèi)者、監(jiān)管部門和打假人的各方利益，修訂負(fù)責(zé)部門也采取比較謹(jǐn)慎的態(tài)度。在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）修訂工作
中國食品工業(yè) 2017年4期2017-01-18
- 我國食品標(biāo)簽法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
有限公司我國食品標(biāo)簽法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀劉海榮 朱素芳 賈曉江 王東澤 賈軍燕/石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司食品標(biāo)簽的主要功能是作為食品綜合信息的載體，能夠向消費(fèi)者傳遞該產(chǎn)品的基本信息，能充分保障消費(fèi)者的知情權(quán)，所以通過對我國食品標(biāo)簽法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)基本情況概述，有助于進(jìn)一步完善食品標(biāo)簽法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴(yán)格法制監(jiān)管，規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識，能夠幫助消費(fèi)者在購買食品時做出正確的選擇。食品標(biāo)簽；法規(guī)；標(biāo)準(zhǔn)食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物[1]。食品標(biāo)簽
大陸橋視野 2016年22期2016-12-28
- 美國食品標(biāo)簽法規(guī)體系及變化
601）美國食品標(biāo)簽法規(guī)體系及變化邱詩皓*（合肥工業(yè)大學(xué)生物與食品工程學(xué)院，安徽合肥230601）1 美國食品標(biāo)簽法規(guī)體系構(gòu)成概述現(xiàn)代意義上的美國食品標(biāo)簽法規(guī)體系的建立發(fā)展是近一個世紀(jì)的事情，它經(jīng)歷了一個從無到有、逐步完善的過程。美國涉及食品標(biāo)簽的法規(guī)有的以專門法規(guī)形式頒布，有的出現(xiàn)在其他法規(guī)有關(guān)章節(jié)中，其內(nèi)容范圍主要有聲稱、過敏原標(biāo)簽、輻照食品標(biāo)簽、轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽、營養(yǎng)標(biāo)簽、酒精含量說明、貯藏說明、原產(chǎn)國標(biāo)示和標(biāo)簽管理等內(nèi)容。美國法典中涉及的食品標(biāo)簽法規(guī)
食品工程 2016年1期2016-04-06
- 進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽指南
）進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽指南薛紅梅（中國質(zhì)檢出版社中國標(biāo)準(zhǔn)出版社）悅讀書名：進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽指南作者：本書編委會 編書號：ISBN 978-7-5026-4145-0定價：130.00元出版時間：2015年5月在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的大形勢下，中國食品產(chǎn)業(yè)正處于蓬勃發(fā)展時期，我國食品進(jìn)出口貿(mào)易也在持續(xù)增長。民以食為天，食以安為先。食品貿(mào)易的發(fā)展必須以安全為前提，食品安全已成為影響食品貿(mào)易的重要因素。食品標(biāo)簽作為食品安全的要素之一，也越來越引起全社會廣泛關(guān)注。食品標(biāo)簽可
中國質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)報 2015年10期2015-09-20
- 《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》國家標(biāo)準(zhǔn)正式施行
裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》（代替GB 13432-2004）國家標(biāo)準(zhǔn)正式施行。與GB 13432-2004相比，GB 13432-2013的主要變化如下：修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱（原標(biāo)準(zhǔn)名稱為《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》）；修改了特殊膳食用食品的定義，明確了其包含的食品類別（范圍）；修改了基本要求；修改了強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容的部分要求；合并了允許標(biāo)示內(nèi)容和推薦標(biāo)示內(nèi)容，修改為可選擇標(biāo)示內(nèi)容；修改了能量和營養(yǎng)成分的含量聲稱要求；刪除了能量和營養(yǎng)成分的比較聲稱；修改了能量和營
印刷技術(shù)·包裝裝潢 2015年7期2015-05-30
- 長沙市某區(qū)不同健康狀況居民食品標(biāo)簽認(rèn)知度調(diào)查
10006）食品標(biāo)簽是對食物營養(yǎng)成分和附加營養(yǎng)信息的描述說明，方便消費(fèi)者簡單了解食品營養(yǎng)成分及功能，正確指導(dǎo)消費(fèi)者健康選擇食品，人們會因在選購食品時參考預(yù)包裝上的營養(yǎng)信息而獲益［1，2］。隨著人們生活水平的提高，食品逐漸多樣化，健康飲食方式已成為影響身體健康的主要因素之一。食品預(yù)包裝技術(shù)等到廣泛應(yīng)用，選購食品時經(jīng)常關(guān)注食品標(biāo)簽信息的消費(fèi)者，具有更健康的飲食行為，能根據(jù)身體狀況有意識的進(jìn)行食品采購。較低的食物標(biāo)簽認(rèn)知水平將直接導(dǎo)致消費(fèi)者不良的飲食習(xí)慣，增加多
湖南師范大學(xué)學(xué)報（醫(yī)學(xué)版） 2015年6期2015-04-23
- 食品企業(yè)出口門檻升高
盟開始實(shí)施新食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，要求食品標(biāo)簽內(nèi)容必須包括成分及組成、過敏成分及食品來源等。墨西哥于2015年2月15日開始實(shí)施的食品及無酒精飲料的標(biāo)簽要求，此類產(chǎn)品必須在標(biāo)簽上明確且醒目地標(biāo)注總能量、脂肪和飽和脂肪、總糖量和鹽分含量；英國食品標(biāo)準(zhǔn)局近幾年開始在全國范圍內(nèi)強(qiáng)制推行“紅綠燈食品標(biāo)簽”，要求食品生產(chǎn)廠商在包裝正面的顯著位置使用像紅綠燈一樣的紅、黃、綠三種顏色，標(biāo)注該食品中所含的脂肪與飽和脂肪、糖類、鹽類含量的高中低三個水平。隨著添加劑類成分在食品標(biāo)簽中
福建輕紡 2015年6期2015-04-17
- 探討食品生產(chǎn)企業(yè)預(yù)包裝食品標(biāo)簽存在的問題及解決辦法
產(chǎn)企業(yè)預(yù)包裝食品標(biāo)簽存在的問題及解決辦法劉 洋,趙接紅*(淮安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所，江蘇淮安 223001)預(yù)包裝食品標(biāo)簽是食品質(zhì)量安全管理的重要內(nèi)容之一,食品標(biāo)簽信息是消費(fèi)者選購食品的主要參考依據(jù)。本文闡述了預(yù)包裝食品標(biāo)簽及預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽的重要性,分析了生產(chǎn)環(huán)節(jié)預(yù)包裝食品標(biāo)簽存在的主要問題和問題存在的根源。為了進(jìn)一步規(guī)范預(yù)包裝食品標(biāo)簽的管理,提出應(yīng)建立預(yù)包裝食品標(biāo)簽評價體系的建議,并對進(jìn)一步規(guī)范食品標(biāo)簽管理提出希望。預(yù)包裝食品標(biāo)簽,存在問題,解決辦法
食品工業(yè)科技 2015年1期2015-04-02
- 生態(tài)壁壘對我國食品出口的影響及對策
22）鑒于以食品標(biāo)簽為主要形式的生態(tài)壁壘不斷阻礙國際貿(mào)易的有序進(jìn)行，文章從食品標(biāo)簽的新形式、新特點(diǎn)的視角，對國際貿(mào)易中的標(biāo)簽壁壘進(jìn)行了創(chuàng)新性的闡述與分類，并從我國食品出口批次、出口價格優(yōu)勢以及出口增長速度等3方面系統(tǒng)、全面地討論了標(biāo)簽壁壘對我國食品出口產(chǎn)生的影響，提出從建立完善的食品標(biāo)簽制度、做好食品標(biāo)簽認(rèn)證工作、完善環(huán)保法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、收集國際市場標(biāo)簽壁壘信息、4個方面做好我國食品行業(yè)的標(biāo)簽壁壘應(yīng)對策略。生態(tài)標(biāo)簽；食品出口；強(qiáng)制性近幾年，我國食品行業(yè)的發(fā)
食品研究與開發(fā) 2014年18期2014-03-21
- 對待食品標(biāo)簽不能「不清不楚」
●胡立彪對待食品標(biāo)簽不能「不清不楚」●胡立彪如今，市面上有許多食品標(biāo)簽存在問題，比如成分表通過小字體印刷、密集排版等手段故意讓其“不清不楚”。一些商家甚至故意采取與背景顏色相混淆的不同色彩印出食品成分表，或者在外包裝的褶皺處印出成分表，讓消費(fèi)者一時難以識別。曾有一項調(diào)查顯示，55.3%的消費(fèi)者表示在購買食品時會看一看標(biāo)簽，而剩下44.7%的人則基本不看。消費(fèi)者的這種心態(tài)反饋給商家，很容易變成后者“不清不楚”的理由，最直接和常見的傷害是消費(fèi)者利益受損。一位消
質(zhì)量探索 2014年3期2014-02-04
- 不同國家和組織食品標(biāo)簽技術(shù)法規(guī)的比較
同國家和組織食品標(biāo)簽技術(shù)法規(guī)的比較鄭 浩1，李小林1,2,*，邱 璐1，侯 吉1，錢大鈞1，汪 習(xí)1，管 宇1，邵 倩1，周 萍1，朱 昫1（1.上海出入境檢驗檢疫局，上海 200135；2.復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，上海 200032）食品標(biāo)簽已成為發(fā)達(dá)國家重要的技術(shù)貿(mào)易措施之一，各個國家紛紛加強(qiáng)了對食品標(biāo)簽的管理，食品標(biāo)簽問題已對我國食品出口貿(mào)易產(chǎn)生重要影響。本文概述了食品法典委員會和我國食品出口主要貿(mào)易國家美國、歐盟、日本、韓國、澳大利亞和新西蘭、加拿大
食品科學(xué) 2014年1期2014-01-17
- 各國食品標(biāo)簽制度概況
鄭永捷摘要：食品標(biāo)簽是指在食品包裝容器上的文字、符號、圖形以及一切說明物。食品標(biāo)簽制度，顧名思義，即一個國家或者經(jīng)濟(jì)體對于食品標(biāo)簽進(jìn)行監(jiān)督管理的法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的總稱。作為一國或經(jīng)濟(jì)體食品安全制度體系中不可或缺的組成部分，其重要性不言而喻。關(guān)鍵詞：食品標(biāo)簽；食品安全；制度構(gòu)建食品標(biāo)簽制度在一個國家，乃至整個世界都是關(guān)乎民生的重要制度。近些年來，隨著世界各國對于食品安全問題的關(guān)注程度加深，該制度的發(fā)展與完善也逐漸成為各國熱切討論的議題。一、食品標(biāo)簽制度的含義
投資與創(chuàng)業(yè) 2013年1期2013-09-22
- 消費(fèi)者食品標(biāo)簽使用問題探討
0）0 引言食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。[1]“一切說明物”包括吊牌、附簽或商標(biāo)，即食品包裝和包裝附著物上的所有信息構(gòu)成了食品標(biāo)簽。標(biāo)簽的基本功能是介紹食品的真實(shí)屬性，它是對食品質(zhì)量特性、安全特性、食用說明的描述。無論是預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，還是未包裝直接向消費(fèi)者提供的食品，都應(yīng)在食品上標(biāo)示清楚。直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)
科技視界 2013年10期2013-08-15
- 中國與歐盟、美國和日本食品標(biāo)簽法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的比較研究
以安為先，而食品標(biāo)簽則是人們了解食品安全程度最基本依據(jù)。食品標(biāo)簽作為記錄食品信息的載體是反映食品信息最直觀的體現(xiàn)，起著傳遞質(zhì)量信息、降低交易成本等重要作用。食品標(biāo)簽的管理也是許多國家食品安全監(jiān)管的基本方式之一，許多國家或地區(qū)都制定了食品標(biāo)簽管理的規(guī)章制度，歐盟根據(jù)地區(qū)情況制定了適合地區(qū)情況的食品標(biāo)簽法規(guī)體系，美國和日本則根據(jù)各自的國情也分別制定了相對完善的食品標(biāo)簽法規(guī)體系。本文通過比較分析中國與歐盟、美國和日本食品標(biāo)簽法規(guī)，促進(jìn)對國內(nèi)外食品標(biāo)簽法規(guī)差異的了
食品工業(yè)科技 2013年21期2013-05-15
- 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》標(biāo)簽混亂現(xiàn)象有望改善
上榜理由食品標(biāo)簽是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體，也是消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息的最直接有效的途徑。然而，近年來因食品標(biāo)簽不明確導(dǎo)致的食品安全問題層出不窮，消費(fèi)者對產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注的信息不理解、不明白的現(xiàn)象也對消費(fèi)者選購產(chǎn)品造成了一定的影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的實(shí)施，為消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)提供了科學(xué)依據(jù)。重溫標(biāo)準(zhǔn)按照新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，所有食品添加劑必須在標(biāo)簽上明顯標(biāo)注，同時，食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確、通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示違背營養(yǎng)科學(xué)常識的內(nèi)容，也
大眾標(biāo)準(zhǔn)化 2013年12期2013-03-19
- 正確理解GB 7718—2011探討食品標(biāo)簽流通領(lǐng)域存在的問題
011規(guī)定，食品標(biāo)簽上應(yīng)包括依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的有效聯(lián)系方式，至少應(yīng)標(biāo)示以下內(nèi)容中的一項：電話、傳真、電子郵件等網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式、與地址一并標(biāo)示的郵政地址。6.GB 7718—2011修改了強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不小于1.8mm時的包裝物或包裝容器的最大表面積。預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。7.GB 7718—2011增加了食品中可能含有致敏物質(zhì)時的推
中國質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)報 2012年4期2012-08-15
- 食品標(biāo)簽真的忽悠不得
標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》就將正式實(shí)施。作為一個消費(fèi)者，當(dāng)然為此感到高興，就想借《大眾標(biāo)準(zhǔn)化》雜志的版面，來說說自己的感受和希望。食品標(biāo)簽越來越受到消費(fèi)者重視如今走進(jìn)超市，那琳瑯滿目的各種食品對我們的誘惑力的確不如從前了。不管是年輕人還是老年人，推著購物小車在食品貨架中轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去時，都顯得有些猶豫不決，不知自己要買什么好。即使看上了什么，也要仔細(xì)察看一下包裝上的標(biāo)簽，看看有沒有生產(chǎn)廠家，有沒有“QS生產(chǎn)許可”字樣。當(dāng)然，最重要的還是要看看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期了。
大眾標(biāo)準(zhǔn)化 2012年3期2012-06-27
- 國內(nèi)外食品標(biāo)簽法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及對策
魏勝娟國內(nèi)外食品標(biāo)簽法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及對策魏勝娟食品標(biāo)簽是指食品包裝上文字、圖形、符號及一切說明物,是消費(fèi)者獲取食品相關(guān)信息最簡便、最重要的途徑。食品標(biāo)簽可以起到維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)、保護(hù)消費(fèi)者健康和利益的作用,同時也是保證公平貿(mào)易的一種手段。隨著人類物質(zhì)文明和精神文明高速發(fā)展,人們對食品安全、營養(yǎng)、健康要求日益提高,對食品標(biāo)簽重視程度也不斷提高,由此引發(fā)的貿(mào)易糾紛、產(chǎn)生的貿(mào)易壁壘也成為影響世界食品貿(mào)易的一個不容忽視問題。因此,加強(qiáng)對國內(nèi)外食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)分析研究
中國質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)報 2011年8期2011-02-19
- 預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容探討
法律法規(guī)中對食品標(biāo)簽的標(biāo)注內(nèi)容的規(guī)定，探討企業(yè)自行設(shè)計食品標(biāo)簽的方法，幫助有關(guān)監(jiān)督管理部門對食品標(biāo)簽的管理，提高產(chǎn)品監(jiān)督抽查標(biāo)簽標(biāo)識的合格率。關(guān)鍵詞：食品標(biāo)簽；食品安全法；GB7718；食品標(biāo)識管理規(guī)定一、什么食品標(biāo)簽及意義食品標(biāo)簽是預(yù)包裝食品容器上的文字、圖形、符號以及一切說明物。凡在各國市場上銷售給最終消費(fèi)者的本國生產(chǎn)和進(jìn)口的預(yù)包裝食品，都應(yīng)具有食品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽作為溝通食品生產(chǎn)者、銷售者和消費(fèi)者的一種信息傳播手段，能夠使消費(fèi)者通過食品標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容來
魅力中國 2009年28期2009-12-04
- 談食品標(biāo)簽與消費(fèi)者的知情權(quán)保護(hù)
騰[摘 要]食品標(biāo)簽是生產(chǎn)者向消費(fèi)者傳遞關(guān)于食品各類信息的窗口，也是消費(fèi)者對食品最直觀的認(rèn)知渠道。本文就當(dāng)前食品標(biāo)簽存在的一些問題和如何加強(qiáng)消費(fèi)者知情權(quán)保護(hù)展開探討，以期更好地完善我國的食品標(biāo)簽制度和保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)。[關(guān)鍵詞]食品標(biāo)簽 知情權(quán) 保護(hù)作者簡介：馬騰，1984年4月出生，男，作者系華東政法大學(xué)法律碩士研究生，籍貫山東臨沂，2007年畢業(yè)于西華大學(xué)獲文學(xué)學(xué)士學(xué)位。從全國立法機(jī)關(guān)的再三審議、社會各界的積極建言不難看出，食品安全已成為全社會共同關(guān)
消費(fèi)導(dǎo)刊 2009年11期2009-07-02
- 食品標(biāo)簽不能只看保質(zhì)期
首先就要讀懂食品標(biāo)簽。不看標(biāo)簽買食品，好比閉著眼睛過馬路。難保安全。而有多少人是睜大眼睛，明明白白在買食物呢?近日。本報聯(lián)合搜狐網(wǎng)健康頻道和新華網(wǎng)健康頻道的“健康民調(diào)”顯示，參加調(diào)查的1715人中，55.3％的人在購買食品時，會很仔細(xì)地看標(biāo)簽，但有43.47％的人卻選擇了有時看有時不看，還有1.22％的人竟然從來不看。也就是說，有四成多人幾乎是“閉著眼睛”買食物。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全系主任何計國告訴《生命時報》記者，我國的《食品衛(wèi)生法》有規(guī)定，如果食
安全與健康 2009年3期2009-04-08
- 食品標(biāo)簽不能只看保質(zhì)期
首先就要讀懂食品標(biāo)簽。不看標(biāo)簽買食品，好比閉著眼睛過馬路，難保安全。而有多少人是睜大眼睛，明明白白在買食物呢？近日，搜狐網(wǎng)健康頻道和新華網(wǎng)健康頻道的“健康民調(diào)”顯示，參加調(diào)查的1715人中，55.3%的人在購買食品時，會很仔細(xì)地看標(biāo)簽，但有43.47%的人卻選擇了有時看有時不看，還有1.22%的人竟然從來不看。 也就是說，有四成多人幾乎是“閉著眼睛”買食物。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全系主任何計國告訴我們，我國的《食品衛(wèi)生法》有規(guī)定，如果食品標(biāo)簽標(biāo)明了生產(chǎn)日
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2009年7期2009-02-27