趙愛春　余茂德

(西南大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院，重慶　400716)

投產(chǎn)果桑的夏伐技術(shù)

趙愛春余茂德

(西南大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院，重慶400716)

中國為世界蠶桑生產(chǎn)起源地，已有5 000多年歷史。20世紀(jì)中后期，在國家急需外匯的情況下，蠶桑生產(chǎn)為國家計劃，國家對絲綢產(chǎn)品實行壟斷經(jīng)營，這期間蠶桑絲綢是國家出口創(chuàng)匯重要產(chǎn)業(yè)(年創(chuàng)匯額高達40億美元，為全國第二大創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè))，從1970年我國的蠶繭產(chǎn)量超過日本居世界第一，近半個世紀(jì)以來，我國的蠶桑絲綢產(chǎn)量一直躍居世界首位。

新世紀(jì)我國經(jīng)濟在改革開放中高速發(fā)展，國家外匯儲備躍居世界第一，高達3.6萬億美元以上。蠶絲出口創(chuàng)匯已不是國家需求(2015年全國蠶桑絲綢創(chuàng)匯還不到40億美元，不及20世紀(jì)末)，絲綢產(chǎn)品由過去國家壟斷經(jīng)營轉(zhuǎn)為市場經(jīng)濟，蠶桑生產(chǎn)也由計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)入了市場經(jīng)濟。在這種新形式下，向仲懷院士提出的“蠶桑多元化和桑樹產(chǎn)業(yè)”發(fā)展方向，為我國蠶桑轉(zhuǎn)型升級指出了新的發(fā)展路徑，而果桑種植是該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑之一。

2002年桑椹被國家衛(wèi)生部列為“藥食同源”的農(nóng)產(chǎn)品之一，果桑種植為當(dāng)前蠶桑轉(zhuǎn)型升級、多元化發(fā)展的重要新型產(chǎn)業(yè)之一，僅四川省2015年果桑種植已達6 666.7hm2，農(nóng)民鮮果銷售2億元，加工產(chǎn)值達10億元。據(jù)最新報道，全國果桑種植面積已達5.3萬hm2，且有快速發(fā)展的趨勢。

如何種好果桑，使蠶農(nóng)增收，這是當(dāng)前蠶桑生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級的一項重要工作。桑椹菌核病和桑椹癭蚊的科學(xué)防控是其首要豐產(chǎn)技術(shù)。今年我國西部蠶桑主產(chǎn)省市四川、重慶等地春季雖然降水多，土壤、空氣濕度大，有利桑椹菌核病及桑椹癭蚊的蔓延傳染，但是兩省市在果桑菌核病和桑椹癭蚊的防控技術(shù)上，抓得早、抓得扎實，其果桑生產(chǎn)仍然獲得了豐收。

適時而科學(xué)地搞好投產(chǎn)果桑的夏伐也是果桑豐產(chǎn)的重要技術(shù)之一，果桑的夏伐技術(shù)要點如下。

1.果桑夏伐的時間期限

果桑的夏伐期最好結(jié)合春蠶大蠶飼養(yǎng)，在5月下旬進行，最遲不要超過6月10日。

2.適合夏伐的果桑樹齡

培養(yǎng)樹形即養(yǎng)形期間的果桑不能夏伐。果桑樹形已經(jīng)培養(yǎng)完成，并已進入盛產(chǎn)期2-3年后的果桑才能進行夏伐，比如四川省南充市嘉陵區(qū)新廟鄉(xiāng)的嘉陵30號果桑(已盛產(chǎn)3-5年)，再如重慶市涪陵區(qū)百勝鎮(zhèn)的嘉陵30號果桑(已盛產(chǎn)3-5年)，這樣的果桑必須進行夏伐，如不進行夏伐，其樹形升高擴大，枝葉變密，來年將會嚴(yán)重影響產(chǎn)果量，并且影響桑椹質(zhì)量。

3.投產(chǎn)果桑的夏伐技術(shù)

在5月下旬的晴天，用桑剪和桑鋸在果桑二級枝干的頂部即三級枝干的基部，下剪下鋸將其上部枝干枝條全部去除，這就是常講的降冠夏伐；如果投產(chǎn)的果桑剛進入盛產(chǎn)期1-2年，只有主干加上一級枝干、二級枝干和枝條的樹形，要進行夏伐的話，其技術(shù)要求是只從產(chǎn)果枝條的基部剪除。有的蠶農(nóng)擔(dān)心夏伐后，來年的產(chǎn)果量，也可以進行隔行夏伐，采取輪伐技術(shù)，即今年我們夏伐一行，另一行的枝條留下明年產(chǎn)果，待明年產(chǎn)果后再夏伐，這樣交替夏伐，就會解決蠶農(nóng)擔(dān)心來年產(chǎn)果量的問題，也有利于果桑的生理。

4.果桑夏伐后的夏肥施用

重施夏肥是果桑夏伐管理中不可缺少的豐產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)。夏肥施用時間在夏伐后，隨即施入。肥料類型主要以速效性的復(fù)合肥和腐熟的有機肥為主，施肥量占全年施肥量的40%-60%，一般每667m2桑園施用復(fù)合肥120-150kg，再加腐熟的有機肥如雞糞或豬糞1 000-1 500kg。施肥方法，在離主干50-60cm處開深20cm，寬30cm的施肥窩，肥料施入后，立即蓋土，以免肥料成分飛發(fā)。注意復(fù)合肥中的鉀肥不能施用氯化鉀，要施用硫酸鉀的復(fù)合肥。施肥一個月后，看果桑的長勢，如果長勢差的，還要施第二次夏伐，施肥量為第一次的三分之二，施肥方法與第一次相同。

5.疏芽

夏伐后，在桑拳上會重新萌發(fā)出很多新芽，待新芽長到15cm時，適當(dāng)疏去一部分新芽，即稱疏芽。疏芽應(yīng)以每667m2桑園總條數(shù)應(yīng)達到4 000-4 500條為標(biāo)準(zhǔn)。如667m2桑園栽300株的果桑，疏芽時，平均每株應(yīng)保留13-15根枝條左右；667m2桑園栽500株的，每株留8-9根枝條。