劉佳林++鐘曉紅

摘要：我國觀光果園起始于20世紀末，在新農村建設背景下，現(xiàn)代觀光果園相異于早期果園融入了景觀、生態(tài)概念，目的在于堅持可持續(xù)發(fā)展在我國，觀光果園發(fā)展處于上升階段，普遍存在問題，筆者基于觀光果園發(fā)展歷史，針對我國現(xiàn)代觀光果園存在的問題提出了解決對策，初步探索了如何在新農村建設背景下發(fā)展觀光果園。

關鍵詞：新農村建設；觀光果園；現(xiàn)狀及問題；對策

社會快速發(fā)展給人們帶來了巨大的精神壓力，人們越來越意識到精神生活的重要性。焦慮、失眠、過勞等“職場霧霾”已擴散到了各個角落。人們迫切需求一種“身處桃花源”的旅游方式，觀光農業(yè)便應運而生。

2015年中共中央、國務院印發(fā)《關于加大改革創(chuàng)新力度加快農業(yè)現(xiàn)代化建設的若干意見》強調“圍繞城鄉(xiāng)發(fā)展一體化，深入推進新農村建設?！弊鳛樾罗r村建設的重要組成部分，觀光農業(yè)為城鄉(xiāng)一體化提供了良好的發(fā)展空間。

觀光農業(yè)作為傳統(tǒng)農業(yè)向新型農業(yè)轉型方式之一，不但滿足人們對于慢節(jié)奏生活的追求，還為農村部分勞動力提供就業(yè)機會，對新農村建設有著重要意義?，F(xiàn)代觀光果園作為觀光農業(yè)的分支，結合產(chǎn)供銷、科教、旅游、生態(tài)、景觀為一體，相對于早先的觀光果園而言，融入了園林景觀這一概念，力求在滿足參與體驗的同時也有點可觀，有景可賞。

1 觀光果園產(chǎn)生的歷史背景

1.1 國外

19世紀，西方發(fā)達國家開始發(fā)展觀光農業(yè)，100多年來，果業(yè)和旅游相結合的模式引起了眾多國家的關注與效仿。美國和加拿大的落基山、歐洲的阿爾卑斯山區(qū)成為了最早發(fā)展的鄉(xiāng)村旅游地。法國、日本、英國、德國、韓國、西班牙等地也相繼走上了觀光果業(yè)規(guī)?；l(fā)展之路。

1.2 國內

我國鄉(xiāng)村旅游的萌芽始于20世紀60年代，臺灣初步探索了鄉(xiāng)村旅游模式，率先開發(fā)了第1個森林游樂區(qū)；70年代，臺灣彰化田尾、苗栗大湖等地出現(xiàn)了觀光果園，為游客提供農產(chǎn)品購買、休閑觀光的場所。臺灣觀光果園特點是將觀光休閑與產(chǎn)品選購、民俗文化、科技普及相結合，以此拉動農業(yè)經(jīng)濟。目前，臺灣觀光果園的發(fā)展更加完善，成為我國觀光果園發(fā)展的標桿。

20世紀80年代末，深圳市創(chuàng)辦了荔枝采摘園；同時，北京昌平縣觀光桃園拉開了觀光果園在我國內地發(fā)展的序幕。北京觀光果園的興起逐步形成了果業(yè)發(fā)展新模式，帶動了全國各地區(qū)觀光果園的發(fā)展（如上海、天津、四川等）。各地區(qū)利用資源優(yōu)勢，開展一些采摘鮮食、加工制作、餐飲娛樂等活動，取得了良好的經(jīng)濟效益。

2 現(xiàn)代觀光果園發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題

2.1 政府：制度有待完善，支持力度不夠

我國觀光果園的發(fā)展至今雖已有30多年的歷史，但開發(fā)者缺乏專業(yè)知識，也沒有專業(yè)研究人員的指導，全憑經(jīng)驗、靠模仿進行經(jīng)營管理，政府很少參與。因此經(jīng)營熱情不高，效率低下。觀光果園是新生事物，只有在政府的帶動下才能夠更加普及推廣和發(fā)展。

2.2 效益：經(jīng)營管理不佳，創(chuàng)新機制不足

許多果園仍以單調的生產(chǎn)銷售為主，缺乏創(chuàng)新。果農僅在每年果實成熟季獲得收益，其余大量的時間用于管理，但經(jīng)濟效益較小。有的果園雖結合了生產(chǎn)和休閑娛樂，但規(guī)模小、不成形，部分游客嚴重浪費果實，有的還損傷果樹，導致園區(qū)修復成本增多。由此看出，我國大部分觀光果園未能最大創(chuàng)造出果園附加值，因此經(jīng)濟效益不理想。

2.3 景觀：設計缺乏理念，開發(fā)利用欠缺

我國觀光果園發(fā)展相對滯后，絕大部分觀光果園僅注重生產(chǎn)性，忽視其景觀的功能。果樹分為栽培果樹和觀賞果樹，觀賞果樹有著美麗的花、奇異的果、多彩的葉，開發(fā)者一般只關注其果，忽視其花和葉。園區(qū)中果樹的種植多呈行列式，沒有多品種單元組合式，季相變化不分明，游客在游玩過程中極易興味索然。此外，園區(qū)鋪裝材料形式簡單，沒有系統(tǒng)設計；地形和水體處理生硬，混凝土替代了生態(tài)駁岸等。在開發(fā)利用方面，有的開發(fā)者資金利用不周，導致果園部分荒廢，投入不能帶來更多的經(jīng)濟效益，極易造成虧損。

3 問題分析及對策

3.1 健全政策體制，加大扶持力度

2015年全國“兩會”政府工作報告指出，要不斷鞏固農業(yè)基礎，加大強農惠農富農政策力度。新農村建設要靠政府作為引導，政府應當在觀光果園的發(fā)展和建設上進行宏觀指導，實行資金補助，立足市場，廣泛宣傳，多方融資。觀光果園作為新農村建設的一個重要組成部分，不僅有效地利用了農村土地資源，也增加了農民收入，使旅游業(yè)在農村也得以發(fā)展。政府應當不斷鞏固觀光果園在新農村建設中的重要地位，加大投入，促進“三農”發(fā)展。

3.2 培養(yǎng)專業(yè)人才，建立農業(yè)共營制

專業(yè)人才包括經(jīng)營管理人才和技術人才。園區(qū)管理人員多數(shù)為當?shù)剞r民，他們缺乏專業(yè)管理知識，不能有效地找到解決問題的最佳途徑，導致水果浪費、游客偷吃、果樹踐踏等現(xiàn)象。技術人才的缺乏導致果樹品種搭配不合理、長勢欠佳等現(xiàn)象?！稗r業(yè)共營制”是一種新型農業(yè)經(jīng)營方式，以農戶為核心，以家庭承包為基礎，農業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、土地股份合作社、社會化服務組織三位一體。觀光果園的經(jīng)營模式應參照農業(yè)共營制，形成“家庭承包、多元經(jīng)營”的新型農業(yè)經(jīng)營體系，這樣既能催生農民土地股份合作社的制度創(chuàng)新，又能有效推動農業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化。

3.3 利用地域優(yōu)勢，有效經(jīng)營景觀

我國跨越3個氣候帶，根據(jù)光照、溫度、土壤、水分可分為8個果樹生態(tài)分布帶，2個果樹群（南、北果樹群）。主要種植植物見下表：

景觀方面要充分利用鄉(xiāng)土樹種。在體型上注意大、中、小型的有機結合；在種類上注意喬、灌、藤本果樹的有機結合，增加植物層次感，體現(xiàn)植物群落多樣性，突出鄉(xiāng)土景觀。同時，旅游觀光和科普教育相結合，運用植物掛牌科普形式。園藝與園林的結合，果園與景觀的融合是現(xiàn)代觀光果園發(fā)展趨勢，充分運用果樹學、景觀生態(tài)學、旅游學、管理學等學科內容全面規(guī)劃園區(qū)，為觀光果園今后的發(fā)展奠定扎實的理論基礎，為開發(fā)者提供有效經(jīng)營景觀的途徑。

3.4 堅持可持續(xù)發(fā)展，構建美麗鄉(xiāng)村

觀光果園實質上是對荒地的利用和改善，可持續(xù)發(fā)展務必成為其根本原則。可持續(xù)景觀是資源節(jié)約、生態(tài)文明、持續(xù)發(fā)展，益于民俗文化體驗的景觀。觀光果園的可持續(xù)影響著觀光農業(yè)的可持續(xù)，從而影響著現(xiàn)代農業(yè)景觀的可持續(xù)。在新農村建設背景下，如何構建美麗鄉(xiāng)村，如何堅持可持續(xù)景觀是當代人需要思考的課題。

4 結論

觀光果園是集園林、旅游、果園于一體，經(jīng)濟、科普、觀光、體驗相結合的綜合立體生態(tài)型產(chǎn)業(yè)。如何做好觀光果園的規(guī)劃涉及到“三農”等社會問題，也有助于加快農村現(xiàn)代化進程并豐富園林藝術內涵，實現(xiàn)鄉(xiāng)村地區(qū)可持續(xù)發(fā)展。本文對現(xiàn)代觀光果園的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題進行了深入分析，并提出了解決的對策，初步探索了在新農村建設背景下發(fā)展觀光果園的主要思路和實現(xiàn)框架。選擇合適的果園進行試點，將研究理論結合到具體實踐中，是我們下一步將要進行的工作。