沈丘縣氣象局 傅薈涓

淮陽(yáng)縣農(nóng)牧局 季學(xué)賦

黃花菜割葉技術(shù)研究與應(yīng)用

沈丘縣氣象局 傅薈涓

淮陽(yáng)縣農(nóng)牧局 季學(xué)賦

黃花菜收獲結(jié)束之后，正值盛夏自然資源高峰期，此期積溫占全年積溫的1/3，是極寶貴的自然資源。然而，此期黃花菜植株已嚴(yán)重衰老，根系吸收和運(yùn)輸能力顯著下降，葉片嚴(yán)重老化且病斑累累，幾乎喪失光合作用功能，如不采取措施，迫使新老葉片提前進(jìn)行更新，此期寶貴的自然資源就會(huì)白白浪費(fèi)。因此，我們特設(shè)立了該研究課題，通過(guò)多年的研究，創(chuàng)造發(fā)明了割葉技術(shù)，使黃花菜新老葉片更新期提前1個(gè)多月，在實(shí)踐中發(fā)揮出顯著的增產(chǎn)作用?，F(xiàn)將該方法操作規(guī)程介紹如下：

一、割葉時(shí)間

在黃花菜收獲結(jié)束之后就可進(jìn)行，割葉越早，新老葉片更新越早，利用光熱自然資源高峰期越長(zhǎng)，積蓄營(yíng)養(yǎng)越多，增加冬前分蘗和現(xiàn)蕾量越多，增產(chǎn)幅度越大。

二、割葉的方法

用割草機(jī)緊貼著地表，順著株壟，將植株地上部分的莖和葉全部割去，在田間晾曬1～2d，至莖葉失水萎縮后，全部清理出田園，把其上病原菌和蟲(chóng)卵及雜草帶出園外，堆積在一起，進(jìn)行高溫漚制，殺滅病菌、蟲(chóng)卵及草種，減少田園病蟲(chóng)草害基數(shù)及危害。

三、配套管理技術(shù)

（一）早施促芽肥

黃花菜收獲結(jié)束，不但根莖中貯存的營(yíng)養(yǎng)枯竭，土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素也極度匱乏，尤其是割葉后，斷絕了植株?duì)I養(yǎng)供應(yīng)源，迫使新根新葉早發(fā)，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。因此，要早施催芽肥，每667m2施養(yǎng)分≧45%硫酸鉀復(fù)合肥（N-28-P-12-K-5）15～20kg，滿足新葉生長(zhǎng)發(fā)育需要，促使新葉茁壯成長(zhǎng)。禁止單施氮肥，以防幼苗發(fā)生徙長(zhǎng)，出現(xiàn)塌葉現(xiàn)象。

（二）早澆發(fā)芽水

黃花菜割葉季節(jié)正值高溫季節(jié)和梅雨季節(jié)來(lái)臨之前，此期極易出現(xiàn)旱災(zāi)，俗話說(shuō)“三天一小旱，七天一大旱”。為保證新芽正常生長(zhǎng)，在割葉之后要抓緊澆水，以水調(diào)肥，以水促肥，滿足植株對(duì)水肥的需要，防止發(fā)生肥旱和肥災(zāi)。

（三）早深耕

一是深松土壤，破除黃花菜采摘時(shí)人踏造成的土壤板結(jié)，改善土壤通透性；二是斷除老根，促進(jìn)次生根的發(fā)生，形成較多的根系，提高植株吸引水肥的能力；三是除草，把雜草的根和莖翻到土壤表面，利用高溫晾曬，除平時(shí)中耕難以除掉的根生草和莖生草；四是結(jié)合深耕深翻施肥澆水，給施肥澆水提供方便。

（四）重施分蘗肥

當(dāng)黃花菜擁有3個(gè)以上葉片之后便開(kāi)始分蘗，進(jìn)入分蘗高峰期，此期分蘗早晚和多少，不但決定黃花菜的成薹數(shù)，也決定黃花菜的單薹現(xiàn)蕾量，是決定黃花菜翌年產(chǎn)量高低的關(guān)健時(shí)期，此期缺肥對(duì)黃花菜產(chǎn)量影響很大，所以，要重施分蘗肥。分蘗肥要控制氮肥，增施磷鉀肥，每667m2施用養(yǎng)分≧45%硫酸鉀復(fù)合肥（N-15-P-15-K-15）30～40kg。

（五）控制旺長(zhǎng)

割葉導(dǎo)致幼苗生長(zhǎng)期提前至高溫季節(jié)，幼苗容易發(fā)生徙長(zhǎng)，因此，要因地制宜及時(shí)采取控旺措施，在分蘗初期就開(kāi)始進(jìn)行化調(diào)化控。在早晨或下午6時(shí)以后，每667m2用15%多效唑50g，對(duì)水30kg噴灑。禁止在上午或下午5時(shí)前施藥，以防藥液迅速蒸發(fā)濃縮，濃度突破臨界值，發(fā)生藥害。

（六）勤中耕

割葉之后的苗期，正值各類夏生草萌發(fā)高峰期，由于此期黃花菜還沒(méi)有封壟，又與光熱資源高峰期相吻合，雜草生長(zhǎng)迅速，必須勤中耕，及時(shí)除草。同時(shí)，此期土壤水分蒸發(fā)嚴(yán)重，勤中耕能及時(shí)破除土壤板結(jié)，減少土壤水分蒸發(fā)，蓄水保墑。

（七）葉面追肥

據(jù)連續(xù)3年的葉面追肥對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果顯示，分蘗期進(jìn)行葉面追肥，每種追肥增產(chǎn)效果都在8%以上，增產(chǎn)效應(yīng)比其他作物顯著。葉面追肥首先以腐植酸類、氨基酸類、草木灰增產(chǎn)效果最顯著，其次是磷酸二氫鉀、尿素。追肥每隔20d進(jìn)行1次，連續(xù)進(jìn)行3次以上，至10月下旬結(jié)束。

（八）科學(xué)防治病蟲(chóng)害

牢固樹(shù)立綜合防治觀念，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，避免采取化學(xué)防治。一是鍛煉幼苗抗御病蟲(chóng)害能力。黃花菜在進(jìn)化過(guò)程中形成了獨(dú)特的自身保護(hù)機(jī)制，其莖葉高度鈣質(zhì)化并含有蒽、醌、秋水仙堿等植物殺菌殺蟲(chóng)劑，高抗病蟲(chóng)危害，在病蟲(chóng)害輕度或中度發(fā)生時(shí)，禁止化學(xué)防治，充分利用其自身抗御病蟲(chóng)害的能力防病蟲(chóng)害并鍛煉幼苗抗御病蟲(chóng)害能力。二是在小麥和秋作物收獲、天敵遷往黃花菜田間的高峰期，禁止化學(xué)防治，以保護(hù)田間生態(tài)平衡，利用天敵防治害蟲(chóng)。三是抓住夏季和冬季季節(jié)，進(jìn)行深翻土壤，利用高溫和寒冷殺滅病菌、蟲(chóng)卵和雜草。四是通過(guò)推廣合理密植、配方施肥等措施，提高幼苗抗御病蟲(chóng)害能力。

四、割葉的處理與利用

（一）噴施氮肥

將田間晾曬好的殘葉收集起來(lái)后，按每667m2殘葉增施5～7.5kg尿素給殘葉均勻撒施或溶化噴施，增加殘葉的氮素含量，提高殘葉的氮碳比，為腐爛和漚制奠定良好的基礎(chǔ)。

（二）增撒牛糞或秸稈腐熟劑

按每667m2地的殘葉增施新鮮牛糞50kg或秸稈腐熟劑2kg的比例撒施，增加殘葉堆內(nèi)的腐熟微生物，加速殘葉腐化。

（三）堆積覆土

把噴施過(guò)氮肥和撒施過(guò)牛糞、秸稈腐熟劑的殘葉堆積在一起，然后覆蓋一層厚度為3～5cm的細(xì)土，將細(xì)土抹成平面，給細(xì)土表面噴水，再抺成相對(duì)封閉的土表層。

（四）高溫漚制

堆內(nèi)殘葉在微生物的作用下開(kāi)始發(fā)酵，堆內(nèi)溫度在2～3d內(nèi)提高到50℃以上，在堆內(nèi)長(zhǎng)期高溫的作用下，殘葉上的病菌、蟲(chóng)卵及草種被殺滅。20天以后，堆的土層上面長(zhǎng)出“白毛”，當(dāng)“白毛”變成綠色后，漚制完成，翻堆散氣，即可當(dāng)有機(jī)肥使用。