洪澤縣深入開展食品安全城市創(chuàng)建工作

□ 本刊記者 董日志

?

洪澤縣深入開展食品安全城市創(chuàng)建工作

□ 本刊記者 董日志

創(chuàng)建省級食品安全城市”不僅是落實黨中央、國務(wù)院提出的“四個最嚴”、保障人民群眾“舌尖上的安全”的具體行動，也是新時期洪澤縣做好食品安全工作的重要抓手。同是也是洪澤縣委縣政府打造“十全十美”幸福洪澤的具體舉措，通過創(chuàng)建省級食品安全城市，洪澤縣以下五個方面的食品安全工作得到了加強。

管理體系不斷完善

洪澤縣于2005年成立了洪澤縣食品安全委員會，并于2006、2009、2014年分別進行了調(diào)整，各鎮(zhèn)（街道）均成立了鎮(zhèn)食品安全委員會，各有關(guān)部門也成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。制定了《洪澤縣食品安全委員會工作規(guī)則》、《洪澤縣食品安全委員會成員單位工作職責》和《洪澤縣食品安全委員會工作會議制度》等制度，根據(jù)食品安全城市創(chuàng)建的要求，制定了《洪澤縣創(chuàng)建省級食品安全城市工作實施方案》和創(chuàng)建任務(wù)分解表。

監(jiān)督執(zhí)法進一步增強

鮮活農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品抽檢合格率逐步得到提升，在嚴格按照動物防疫程序?qū)嵤┟庖叩耐瑫r，進一步完善養(yǎng)殖檔案和免疫記錄。目前全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)64家，全部建立了質(zhì)量檔案。生豬定點屠宰率已經(jīng)達到100%。各參創(chuàng)單位開展了形式多樣的食品安全專項整治活動。縣食安辦牽頭聯(lián)合縣市場局、教育局開展了春季學校食品安全專項檢查，對全縣34家學校食堂、14家幼兒園食堂進行了全面的檢查，對存在問題的食堂提出了整改要求，并對檢查情況進行了書面通報；對食品違法案件查處中發(fā)現(xiàn)有涉嫌犯罪的全部移送公安部門。

企業(yè)責任意識提高

一是將轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全部納入許可或登記（備案）管理。二是實施規(guī)范管理。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者加大食品安全投入，建立進貨記錄、購銷臺賬、票證索票制度。三是切實做到食品安全質(zhì)量追根溯源，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)選定轄區(qū)內(nèi)兩戶企業(yè)（江蘇釀酒有限責任公司和江蘇南方食品科技有限公司）參與電子追溯建設(shè)，并通過了市局的考核驗收；在流通環(huán)節(jié)推進“透明放心菜市場”的建設(shè)，同是也對餐飲環(huán)節(jié)的企業(yè)實施“明廚亮灶”體系建設(shè)。四是餐飲單位量化分級管理工作全面開展，完成全縣各類有證餐飲單位的量化分級評定工作，其中A級41家，B級76家，C級388家。

應(yīng)急體系逐步完善

修訂《洪澤縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，編寫了《洪澤縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練手冊》，組織開展了《洪澤縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》的演練。加強應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，縣食品安全委員會各成員單位確定了食品安全聯(lián)絡(luò)員，及時向縣食安辦報送相應(yīng)的食品安全監(jiān)測信息，實現(xiàn)了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)有分管領(lǐng)導(dǎo)、食安辦和監(jiān)管員，村級有信息員。落實《洪澤縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》和《洪澤縣市場監(jiān)督管理局突發(fā)公共事件部門應(yīng)急預(yù)案》的要求，健全相應(yīng)的應(yīng)急工作機制，明確具體的應(yīng)急措施和人員，設(shè)立24小時值班電話（兼舉報投訴電話）并向社會公布，建立值班記錄臺賬。

社會共治進一步推進

縣市場局在愛樂敬老院、大潤發(fā)超市、唯新食品廠等地設(shè)立8個科普宣傳站。整合完善了舉報投訴平臺?？h市場局整合了縣12345陽光紀檢舉報平臺，12315工商消費者投訴舉報平臺，12331食品藥品投訴舉報平臺，12365質(zhì)量監(jiān)督投訴舉報平臺。各鎮(zhèn)（街道）、農(nóng)委、林業(yè)、水產(chǎn)等相關(guān)部門也及時公布監(jiān)督舉報電話。對所有投訴舉報第一時間進行受理，根據(jù)舉報線索及時追蹤調(diào)查，對群眾舉報案件做到有訴必應(yīng)，有案必查，查必有果，有果必復(fù)。