肖　波

（山西省農(nóng)產(chǎn)品加工裝備技術(shù)管理站，山西太原　030031）

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對(duì)新時(shí)期機(jī)械化農(nóng)產(chǎn)品加工工程發(fā)展的建議

肖波

（山西省農(nóng)產(chǎn)品加工裝備技術(shù)管理站，山西太原030031）

摘要：通過(guò)分析農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工發(fā)展現(xiàn)狀及形勢(shì)，概括了“十二五”時(shí)期項(xiàng)目執(zhí)行情況，論述了“十三五”時(shí)期應(yīng)該采取的推進(jìn)措施，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提供新思路。

關(guān)鍵詞：機(jī)械化農(nóng)產(chǎn)品加工工程；發(fā)展現(xiàn)狀；推進(jìn)措施

0　引言

2014年2月14日，農(nóng)業(yè)部辦公廳印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化工作的通知》，指出農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱，是促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收的重要渠道，是“四化同步”和城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的重要途徑；要求各級(jí)農(nóng)機(jī)化主管部門和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)管理部門要把農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)來(lái)抓，切實(shí)抓出成效。

1　農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工發(fā)展現(xiàn)狀

進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一直保持快速發(fā)展的勢(shì)頭，已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、行業(yè)覆蓋面廣、帶動(dòng)作用強(qiáng)的基礎(chǔ)性、支柱性產(chǎn)業(yè)，但總體上看，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)依然大而不強(qiáng)，特別是初加工機(jī)械化程度低，大部分都是手工操作為主，設(shè)施簡(jiǎn)陋、方法原始、工藝落后，造成生產(chǎn)效率低、產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定以及浪費(fèi)嚴(yán)重、污染環(huán)境等問(wèn)題，已經(jīng)成為制約行業(yè)健康發(fā)展的重要因素，而且受貯藏條件和處理技術(shù)、能力及設(shè)備的制約，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工特別是初加工產(chǎn)后損失非常驚人。例如，稻谷收獲后的損失率一般為6%～8%，相當(dāng)于173× 104hm2的水稻產(chǎn)量，折合人民幣230億元；玉米的損失率比水稻還要高一些，達(dá)到8%～11%，相當(dāng)于240×104hm2的產(chǎn)量，折合人民幣225億元；馬鈴薯的損失率更高，達(dá)到15%～25%，相當(dāng)于73×104hm2的產(chǎn)量，折合人民幣105億元；果蔬的損失率為10%～17%，相當(dāng)于400×104hm2的產(chǎn)量，折合人民幣600億元。

目前，山西省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工的現(xiàn)狀和農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求很不協(xié)調(diào)。山西省農(nóng)機(jī)局曾經(jīng)開展過(guò)一次全省性的農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械大普查，對(duì)全省28 167個(gè)行政村農(nóng)民生活用的碾米、磨面、榨油、烘干、倉(cāng)儲(chǔ)等農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的保有量、技術(shù)狀態(tài)及使用情況進(jìn)行了全面調(diào)查。結(jié)果表明，山西省農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品初加工環(huán)節(jié)主要存在以下3個(gè)問(wèn)題：一是農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械社會(huì)保有量嚴(yán)重不足，全省米、面、油等農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械數(shù)量?jī)H有7.1萬(wàn)臺(tái)，在平川地區(qū)平均3.4個(gè)行政村僅有1個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工點(diǎn)，在丘陵山區(qū)每5.2個(gè)行政村才有1個(gè)加工點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械數(shù)量的嚴(yán)重不足，導(dǎo)致部分農(nóng)村出現(xiàn)了原糧轉(zhuǎn)化難的問(wèn)題，加之糧食倉(cāng)儲(chǔ)、烘干以及果蔬冷藏、干制等商品化處理環(huán)節(jié)加工能力不足，致使糧食、果蔬產(chǎn)后存在損失率過(guò)高的問(wèn)題；二是大部分加工機(jī)械存在“超期服役”的現(xiàn)象，有的甚至早已達(dá)到了淘汰年限仍在“帶病上崗”，山西省農(nóng)村現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品初加工裝備，1990年以前購(gòu)買的占比為52.8%，1990年后購(gòu)買的僅占到47.2%，惡劣的工作環(huán)境、落后的加工工藝、老化的加工機(jī)械導(dǎo)致加工產(chǎn)品劣變、生產(chǎn)效率低下、安全事故頻發(fā)；三是農(nóng)產(chǎn)品初加工規(guī)?；l(fā)展困難，農(nóng)產(chǎn)品初加工發(fā)展受到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、經(jīng)營(yíng)體制等多方面因素的影響和制約，加上規(guī)模不足、生產(chǎn)分散，以及綜合利用率低、設(shè)備回報(bào)周期長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益比較低等問(wèn)題，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品初加工吸引社會(huì)資本投入困難，影響農(nóng)產(chǎn)品初加工點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，制約了農(nóng)產(chǎn)品初加工規(guī)?；l(fā)展[1]。

2　“十二五”時(shí)期項(xiàng)目執(zhí)行情況

為了解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工工藝落后、農(nóng)產(chǎn)品加工裝備數(shù)量不足、機(jī)械老化以及加工企業(yè)規(guī)?；?、集約化發(fā)展受限等問(wèn)題，為了改變農(nóng)村原糧轉(zhuǎn)化難、產(chǎn)品升值難的現(xiàn)狀，更為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，山西省連續(xù)多年將農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械納入山西省農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼推廣目錄，另外在全省范圍內(nèi)扶持建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理及初加工裝備技術(shù)示范項(xiàng)目，還在太行山、呂梁山“兩山”和晉北、晉西北地區(qū)的貧困縣、山區(qū)縣實(shí)施農(nóng)村磨坊油坊、升級(jí)改造建設(shè)項(xiàng)目。

2.1農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理及初加工裝備技術(shù)示范項(xiàng)目

加快提升農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化，對(duì)于降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益、保證產(chǎn)品品質(zhì)，以及全面提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展水平、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收等都具有十分重要的意義。山西省始終把農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)來(lái)抓，對(duì)全省各地小雜糧加工，胡麻、油葵、大豆、核桃等油料作物加工，以及紅棗、核桃等特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理及加工、干鮮果類的貯藏保鮮、糧食倉(cāng)儲(chǔ)、果蔬智能平衡脫水烘干、植物秸稈壓塊等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理及初加工新裝備和新技術(shù)進(jìn)行示范推廣。

“十二五”期間，山西省投入省財(cái)政支農(nóng)資金1 000余萬(wàn)元，在全省范圍內(nèi)扶持建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理及初加工裝備技術(shù)示范項(xiàng)目200多個(gè)，全省各市共計(jì)投入1 500萬(wàn)元自主扶持建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理及初加工裝備技術(shù)示范項(xiàng)目269個(gè)，項(xiàng)目籌集到配套資金、自籌資金3 680余萬(wàn)元，項(xiàng)目實(shí)施形成了80×104t的農(nóng)副產(chǎn)品初加工能力，加工收益達(dá)到8 000余萬(wàn)元，推廣農(nóng)產(chǎn)品加工裝備及配套設(shè)備數(shù)量達(dá)2 162臺(tái)（套），引導(dǎo)淘汰落后裝備數(shù)量達(dá)500臺(tái)（套）以上，引進(jìn)加工工藝節(jié)能30%以上，帶動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品種植面積增加200 hm2以上，培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品加工裝備操作技術(shù)骨干與管理人員4 000人次。

從項(xiàng)目實(shí)施后的反饋情況看，項(xiàng)目整體運(yùn)行良好，示范效果明顯，輻射作用顯著。小雜糧加工示范點(diǎn)重點(diǎn)推廣示范小雜糧清選、礱谷、碾米、拋光、分級(jí)、色選、包裝等先進(jìn)設(shè)備機(jī)械，項(xiàng)目的實(shí)施有效解決了當(dāng)?shù)匦‰s糧加工轉(zhuǎn)化難的問(wèn)題，使農(nóng)民從原糧批發(fā)轉(zhuǎn)變?yōu)槌善蜂N售，效益增值明顯；油料加工技術(shù)示范項(xiàng)目通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的壓榨、灌裝、過(guò)濾設(shè)備，不僅生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)的胡麻、大豆、油葵食用油，還為油料渣餅的飼用提供了完整可靠的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，拓寬了經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條；果蔬智能平衡脫水烘干與冷藏保鮮項(xiàng)目通過(guò)推廣先進(jìn)的烘干與保鮮設(shè)備取代了土房烘烤和地窖貯藏的歷史，不僅有效地實(shí)現(xiàn)了減損增收，而且節(jié)能減排，進(jìn)一步提高了生產(chǎn)加工效率；核桃機(jī)械化處理加工項(xiàng)目使核桃在剝青皮、洗滌、烘干、分級(jí)、硬殼破碎和制油等主要環(huán)節(jié)上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化處理和加工，解決了制約核桃產(chǎn)后處理和加工的瓶頸問(wèn)題，解決了階段性人工短缺問(wèn)題；紅棗機(jī)械化加工項(xiàng)目中清洗、去核、分級(jí)、烘干、包裝等主要工序的機(jī)械化處理和加工，實(shí)現(xiàn)了人工不可能完成的工作，彌補(bǔ)了偏遠(yuǎn)地區(qū)種植戶加工處理品種單一、無(wú)法融入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的不足；飼草秸稈壓塊示范項(xiàng)目加工生產(chǎn)的飼草料，不僅滿足了當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)的需求，而且銷售到周邊區(qū)縣，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

2.2農(nóng)村磨坊油坊升級(jí)改造建設(shè)項(xiàng)目

為了逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)民糧食加工（包括家禽、家畜飼養(yǎng)用糧加工）不出村、油料加工不出鄉(xiāng)，保障農(nóng)民群眾主要飲食的便捷化、健康化、安全化和經(jīng)濟(jì)化，為周邊的廣大農(nóng)民群眾提供安全面、放心油，山西省以廠房標(biāo)準(zhǔn)化新建（改擴(kuò)建）為基礎(chǔ)，以必要配套設(shè)施完善為保障，以淘汰落后加工機(jī)械、裝備先進(jìn)適用的中小型磨面機(jī)、碾米機(jī)、油料壓榨機(jī)、專用粉碎機(jī)、糧食清選設(shè)備為重點(diǎn)，在全省范圍內(nèi)實(shí)施了農(nóng)村磨坊油坊升級(jí)改造建設(shè)項(xiàng)目，力圖全面提升農(nóng)村民生機(jī)械的現(xiàn)代化和安全化水平。

“十二五”期間，山西省農(nóng)機(jī)局利用煤炭可持續(xù)發(fā)展基金與財(cái)政支農(nóng)資金1 101萬(wàn)元，引導(dǎo)自籌資金投入1 043.5萬(wàn)元，在全省范圍內(nèi)扶持建設(shè)農(nóng)村磨坊油坊288個(gè)，其中升級(jí)改造農(nóng)村磨坊60個(gè)，新建農(nóng)村惠民磨坊192個(gè)，新建農(nóng)村惠民油坊36個(gè)，改擴(kuò)建建筑面積2 640 m2，新增建筑面積8 950 m2，新增硬化面積3 000 m2。在省級(jí)項(xiàng)目的示范引導(dǎo)下，太原市、晉中市、呂梁市、陽(yáng)泉市、晉城市相繼共投入項(xiàng)目資金8 000余萬(wàn)元扶持建設(shè)農(nóng)村磨坊油坊升級(jí)改造建設(shè)項(xiàng)目1 121個(gè)。該項(xiàng)目的實(shí)施共帶動(dòng)更新農(nóng)村磨坊油坊米、面、油加工機(jī)械及配套設(shè)備2 651臺(tái)（套），引導(dǎo)淘汰落后加工裝備數(shù)量達(dá)400臺(tái)（套），培訓(xùn)米、面、油加工裝備操作技術(shù)骨干與磨坊油坊管理人員1 500人次。

農(nóng)村磨坊油坊升級(jí)改造建設(shè)項(xiàng)目把改善農(nóng)村落后加工條件、解決農(nóng)村米、面、油加工難和淘汰落后加工設(shè)備作為工作的出發(fā)點(diǎn)，項(xiàng)目的實(shí)施極大地方便了農(nóng)民的生產(chǎn)、生活需要，解決了他們期盼已久的就近加工難問(wèn)題。特別是為偏遠(yuǎn)山區(qū)老、弱、病、殘的留守村民帶來(lái)了極大的便利，使他們不必再為日常生活用糧用油而發(fā)愁。建成的項(xiàng)目用先進(jìn)的設(shè)備加工不同品種的糧油產(chǎn)品，多渠道地解決了農(nóng)民余糧的增值，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民從單一原糧向精糧加工產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變，提高了糧食生產(chǎn)的附加值，市場(chǎng)銷路的拓寬和糧食加工的增值，反過(guò)來(lái)又促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展、農(nóng)業(yè)種植品種的增加和農(nóng)民種糧效益的提高。2013年6月13日，山西日?qǐng)?bào)頭版頭條以“鄉(xiāng)村‘兩坊’工程惠及千家萬(wàn)戶”為題，報(bào)道了該工程的實(shí)施情況。稱此工程“好就好在投資小、作用大，好就好在用時(shí)短、見效快，是一件為民、便民、利民的好事，是深得民心之舉。”

3　“十三五”期間的發(fā)展方向

加快提升農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化，對(duì)于降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益、保證產(chǎn)品品質(zhì)，以及全面提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展水平、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收等都具有十分重要的意義。鑒于當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的發(fā)展形勢(shì)，山西省農(nóng)產(chǎn)品初加工裝備技術(shù)工作發(fā)展應(yīng)該是“以發(fā)展和改善民生、完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、促進(jìn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)為目標(biāo)，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生活中迫切需要的、先進(jìn)適用的、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械，在繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)和新機(jī)具引進(jìn)、消化、吸收、試驗(yàn)、示范的同時(shí)，加大農(nóng)村米面油加工設(shè)備更新?lián)Q代以及秸稈飼草化加工、小雜糧加工、糧食清選貯藏、果蔬分級(jí)保鮮貯藏、紅棗和核桃分級(jí)烘干等成熟化加工機(jī)械與技術(shù)的推廣力度，為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)提供重要的物質(zhì)技術(shù)支撐”。

“十三五”時(shí)期，機(jī)械化農(nóng)產(chǎn)品加工工程緊緊圍繞山西省“十三五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)規(guī)劃、綜改試驗(yàn)區(qū)建設(shè)方案，以及全省農(nóng)機(jī)化轉(zhuǎn)型跨越和先行先試的總體部署，充分利用惠農(nóng)惠民政策，以“小型、先進(jìn)、便民、安全”的農(nóng)村磨坊油坊升級(jí)改造建設(shè)項(xiàng)目為基礎(chǔ)，首要解決農(nóng)村留守人口農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理難、烘干倉(cāng)儲(chǔ)難和余糧轉(zhuǎn)化難的問(wèn)題，再以農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理及初加工裝備技術(shù)示范項(xiàng)目為創(chuàng)新，充分發(fā)揮項(xiàng)目資金的引導(dǎo)和示范作用，扶持主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卣蜕鐣?huì)資金的投入，改善種植現(xiàn)狀，大力推廣先進(jìn)、適用的農(nóng)產(chǎn)品加工裝備和技術(shù)，淘汰落后的加工工藝和裝備，提升全省農(nóng)產(chǎn)品加工裝備水平、關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)水平、基層加工戶的應(yīng)用技術(shù)水平，提高農(nóng)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造優(yōu)秀品牌，為建設(shè)“一村一品，一縣一業(yè)”示范村、基地縣提供技術(shù)和裝備保障。

機(jī)械化農(nóng)產(chǎn)品加工工程立足服務(wù)“三農(nóng)”和促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，充分發(fā)揮各市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地資源優(yōu)勢(shì)，分片分區(qū)發(fā)展雜糧、油料、干鮮果、蔬菜、中藥材等特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)，充分發(fā)揮項(xiàng)目資金的引導(dǎo)和示范作用，積極調(diào)動(dòng)村民委員會(huì)、農(nóng)機(jī)（業(yè)）合作社、農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)等社會(huì)力量，通過(guò)示范推廣一批先進(jìn)適用的農(nóng)產(chǎn)品加工裝備及關(guān)鍵技術(shù)，淘汰落后的加工工藝和裝備，培育一批農(nóng)產(chǎn)品初加工示范典型，實(shí)施一批惠民磨坊油坊項(xiàng)目，提升全省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工裝備水平、關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)水平、基層加工戶的服務(wù)水平，充分發(fā)揮項(xiàng)目的引領(lǐng)和傳導(dǎo)作用，形成“省市共建、主抓在縣、規(guī)劃引導(dǎo)、重點(diǎn)突破”的運(yùn)作模式，最終解決困擾在農(nóng)村農(nóng)民舌尖上的口糧問(wèn)題，提高農(nóng)村農(nóng)民的生產(chǎn)生活水平。

4　建議采取的推進(jìn)措施

4.1要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，逐級(jí)落實(shí)責(zé)任

為了保證機(jī)械化農(nóng)產(chǎn)品加工工程取得實(shí)效，省、市、縣各級(jí)農(nóng)機(jī)部門要做到組織領(lǐng)導(dǎo)到位，要把這項(xiàng)工作擺在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置，在領(lǐng)導(dǎo)精力、組織保障和力量投放上加大傾斜力度，構(gòu)建起“領(lǐng)導(dǎo)主抓、部門協(xié)同、各縣參與”的工作格局，形成各負(fù)其責(zé)、密切配合的高效運(yùn)行機(jī)制，要逐級(jí)落實(shí)責(zé)任，做到責(zé)任到部門、責(zé)任到個(gè)人，確保各個(gè)環(huán)節(jié)齊抓共管，要做到基本保障到位。

4.2要加大投入力度，合理規(guī)范項(xiàng)目管理

在資金籌集上，各市、縣農(nóng)機(jī)部門在省級(jí)資金扶持的基礎(chǔ)上要積極爭(zhēng)取建立政府支持、項(xiàng)目拉動(dòng)、企業(yè)聯(lián)合、能人牽動(dòng)的多元化投入機(jī)制，保障項(xiàng)目資金充裕并及時(shí)到位；在項(xiàng)目的建設(shè)中，著重在推廣更新先進(jìn)適用的加工裝備技術(shù)、淘汰落后裝備上下功夫。為此，山西省農(nóng)機(jī)局嚴(yán)格篩選烘干、清選、窖藏以及米、面、油加工等適合全省發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工機(jī)械，逐年實(shí)施累加補(bǔ)貼政策，集中用于項(xiàng)目建設(shè)中設(shè)備的統(tǒng)一配給和推廣示范，使惠民政策與項(xiàng)目建設(shè)科學(xué)融合；在項(xiàng)目管理上，要采取省、市、縣三級(jí)農(nóng)機(jī)部門對(duì)接論證、協(xié)同配合的辦法，將有限的項(xiàng)目資金整合起來(lái)統(tǒng)一管理。在資金使用上，各市農(nóng)機(jī)部門監(jiān)督政府扶持資金的使用情況，保證資金的足額到位和?？顚Ｓ?。

4.3要?jiǎng)?chuàng)新工作思路，拓展服務(wù)領(lǐng)域

各市、縣農(nóng)機(jī)部門要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制定不同片區(qū)機(jī)械化農(nóng)產(chǎn)品加工工程良性發(fā)展方案，要把機(jī)械化農(nóng)產(chǎn)品加工工程建設(shè)與社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、村級(jí)合作服務(wù)組織建設(shè)、“一村一品”“一縣一業(yè)”工程建設(shè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)緊密結(jié)合起來(lái)，使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理及初加工裝備技術(shù)示范項(xiàng)目與農(nóng)村磨坊油坊升級(jí)改造建設(shè)項(xiàng)目在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的“公司+農(nóng)戶”之間做好“二傳手”，并為“土地流轉(zhuǎn)”“家庭農(nóng)場(chǎng)”“種糧大戶”和“職業(yè)農(nóng)民”做好服務(wù)保障。

4.4要加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，保證服務(wù)下鄉(xiāng)

省、市、縣各級(jí)農(nóng)機(jī)部門要通過(guò)組織對(duì)機(jī)械化農(nóng)產(chǎn)品加工工程中各項(xiàng)目的從業(yè)人員與管理人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)，全面提升操作者與管理者的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，積極培育“有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)”的新型農(nóng)民，提高農(nóng)業(yè)（機(jī)）合作社、小型加工組織、企業(yè)與農(nóng)村惠民磨坊油坊的自身發(fā)展能力。對(duì)建設(shè)完成的項(xiàng)目運(yùn)作情況要及時(shí)開展技術(shù)服務(wù)，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。

5　結(jié)語(yǔ)

小作坊凸顯大民生，小加工帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)。機(jī)械化農(nóng)產(chǎn)品加工工程是解決農(nóng)民群眾舌尖上口糧的惠民工程，是為廣大農(nóng)村農(nóng)民謀福祉的惠農(nóng)工程，是保障和改善民生的重要載體，是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的重要舉措，是加強(qiáng)社會(huì)建設(shè)和管理創(chuàng)新的有益探索，扎實(shí)推進(jìn)機(jī)械化農(nóng)產(chǎn)品加工工程的有效實(shí)施，必定能促進(jìn)山西省農(nóng)業(yè)機(jī)械化事業(yè)又好又快發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

［1］張學(xué)軍.推進(jìn)山西省農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化發(fā)展的思考［J］.當(dāng)代農(nóng)機(jī)，2015（5）：64-66.

Suggestions on the Development of Mechanized Agricultural Product Processing Engineering in the New Era

XIAO Bo
（Technical Management Station of Agricultural Products Pcocessing Equipment of Shanxi Province，Taiyuan，Shanxi 030031，China）

Abstract：The status and situation of the development of agricultural production in the beginning of the processing of agricultural products are analyzed，the implementation of supporting projects in the Twelfth Five Year Period is summarized，put forward Thirteen Five Year Period should take measures.

Key words：mechanical farm product processing engineering；development situation；promoting measures

作者簡(jiǎn)介：肖波（1986—），男，本科，助理工程師，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)機(jī)械化與農(nóng)產(chǎn)品加工。

收稿日期：2015- 12- 25

文章編號(hào)：1671- 9646（2016）03b- 0070- 03

中圖分類號(hào)：S233.5

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

doi：10.16693/j.cnki.1671- 9646（X）.2016.03.047