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林下養(yǎng)殖生態(tài)雞技術(shù)措施

林下養(yǎng)殖生態(tài)雞因其綠色、健康、環(huán)保而廣受消費(fèi)者喜愛(ài)，成為養(yǎng)殖方式的主流。盡管餐飲行業(yè)大起大落，但生態(tài)餐飲卻獨(dú)受市場(chǎng)青睞。林下生態(tài)雞養(yǎng)殖市場(chǎng)廣闊、養(yǎng)殖成本低，如何確保林下生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)正確可靠，保證農(nóng)戶(hù)利益，推動(dòng)現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是目前林下養(yǎng)殖生態(tài)雞的關(guān)鍵。

1　場(chǎng)地及品種選擇

1.1場(chǎng)地選擇。林下養(yǎng)殖生態(tài)雞基地一般選在山坡、丘陵等地勢(shì)高，通風(fēng)、采光條件好，最好是雜草豐富、昆蟲(chóng)繁多的開(kāi)闊林地。養(yǎng)殖生態(tài)雞的林園或果園，其樹(shù)林蔭蔽度要在65%以上，5 km以?xún)?nèi)沒(méi)有較大污染源，樹(shù)林坡度不宜超過(guò)10°，盡量背風(fēng)向陽(yáng)，水資源充足，取水方便。此外要在雞群活動(dòng)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)置圍欄或籬笆，一方面防止雞群亂跑，另一方面避免獸害。

1.2品種選擇。林下養(yǎng)殖生態(tài)雞的品種應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖地區(qū)的具體情況來(lái)決定，盡量選擇生長(zhǎng)速度快、覓食能力強(qiáng)、抗病能力高、適應(yīng)性廣的雞種。如肉用雞種、兼用型雞種、蛋用雞種、土雜雞等，其中兼用型雞種最佳，該種雞抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好，在保證雞肉品質(zhì)的同時(shí)，降低農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，增加養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益。2011年5月，本人作為技術(shù)人員，親自參與林下養(yǎng)殖生態(tài)雞全過(guò)程。選址：平模鎮(zhèn)興寶村黃二屋基組對(duì)面山林一農(nóng)戶(hù)張某家，地理環(huán)境適宜，方圓5公里左右無(wú)污染，坡度15度，樹(shù)林蔭蔽度65%左右，向陽(yáng)，水資源充足，取水方便。選擇兼用型雞種土雜雞3 000羽，一次投放1 500羽，分2組，階梯喂養(yǎng)，出欄15天前，第二次投放1 500羽，循環(huán)喂養(yǎng)。

2　放養(yǎng)管理

2.1科學(xué)放養(yǎng)。當(dāng)雛雞體重達(dá)到350 g以上時(shí)就可放養(yǎng)，每群以500只左右為宜，一般采用輪牧分區(qū)方式放養(yǎng)，要控制好雞群密度，通常每畝林地的載禽量控制在150～200只，可將放養(yǎng)區(qū)域劃分成若干個(gè)小區(qū)，先在小區(qū)放養(yǎng)3～5 d，再逐漸擴(kuò)大放養(yǎng)面積。這樣不僅有利于林下植被的再生，也有效控制疾病滋生和傳染，提高雞只成活率。

2.2適時(shí)補(bǔ)飼。放牧前期每次要補(bǔ)飼5～6次，放牧期每日補(bǔ)飼2～3次。林下生態(tài)雞養(yǎng)殖喂養(yǎng)主要包括飼料、飼草兩部分。飼料有人工飼料和天然飼料之分。補(bǔ)充飼料一定要適時(shí)、適量，不然會(huì)引起雞群應(yīng)激反應(yīng)，造成消化不良、食欲不振等病情。根據(jù)林下生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)和規(guī)律，對(duì)雞群進(jìn)行適時(shí)飼喂和補(bǔ)料，保證雞群健康生長(zhǎng)。

2.3關(guān)注天氣變化。氣溫變化對(duì)雞群生長(zhǎng)、母雞產(chǎn)蛋量影響較大，尤其是溫度較低時(shí)，雞體溫下降快，飼料進(jìn)食增加，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量減少，雞群抵抗力下降，容易感染疾病。因此要加強(qiáng)對(duì)天氣的關(guān)注，在低溫天氣到來(lái)前做好預(yù)防措施，提早將雞群驅(qū)趕回雞舍，避免雞群因受寒，減少雞只損失。

2.4疾病預(yù)防與控制。林下養(yǎng)殖生態(tài)雞在生長(zhǎng)期以放養(yǎng)為主，放養(yǎng)過(guò)程中很容易受到各種傳染疾病的侵害，因此必須做好疾病防控工作。建立科學(xué)實(shí)用的疾病防治程序，并嚴(yán)格按照規(guī)定和要求開(kāi)展防病工作，對(duì)于疾病的種類(lèi)、主要癥狀、治療藥物、治療時(shí)間等都要記錄于防疫檔案中。嚴(yán)格消毒制度，建立健全疾病隔離方案，積極科學(xué)防治疾病，合理用藥，定期開(kāi)展疾病檢測(cè)，努力遵循早發(fā)現(xiàn)早治療的應(yīng)對(duì)措施。

2.5嚴(yán)防獸害。林下養(yǎng)殖生態(tài)雞有很多天敵，如老鼠、黃鼠狼、蛇、老鷹、野狗等。為了避免獸害應(yīng)在每次放養(yǎng)前進(jìn)行一次捕蛇、滅鼠行動(dòng)。雞舍建設(shè)不宜太簡(jiǎn)陋，雞舍墻壁上的大洞小眼要及時(shí)堵塞，雞舍門(mén)口、窗戶(hù)安裝鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)，加固雞舍。加強(qiáng)夜間值班和巡邏，發(fā)現(xiàn)獸害可通過(guò)制造聲音將其嚇跑。此外可在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)安放稻草人，喂養(yǎng)小狗，有效驅(qū)趕獸害。

2.6避免應(yīng)激。林下生態(tài)雞養(yǎng)殖脫溫放養(yǎng)階段，初期放養(yǎng)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)、路程不宜太遠(yuǎn)，在放養(yǎng)一段時(shí)間后慢慢延長(zhǎng)放養(yǎng)時(shí)間、擴(kuò)大放養(yǎng)范圍。生態(tài)雞放養(yǎng)初期可在飼料或飲水中添加維生素，防止雞群出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，這樣既可以避免雞群受到驚嚇、刺激，也能防止雞群遭遇獸害受到驚嚇，出現(xiàn)食欲不振、消化不良等現(xiàn)象。避免雞群應(yīng)激是放養(yǎng)管理的重要環(huán)節(jié)，保證雞群健康生長(zhǎng)，確保雞群成活率。

2.7適時(shí)出欄。合適的飼養(yǎng)期是提高生態(tài)雞品質(zhì)和農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖收益的重要手段。飼養(yǎng)期過(guò)短雞肉水分含量多，營(yíng)養(yǎng)成分積累不足，肉質(zhì)不佳、味道不鮮，不符合優(yōu)質(zhì)土雞標(biāo)準(zhǔn)；飼養(yǎng)期過(guò)長(zhǎng)，肌纖維過(guò)老，飼養(yǎng)成本大。因此養(yǎng)殖戶(hù)要根據(jù)林下生態(tài)雞的生長(zhǎng)規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)成分積淀等特點(diǎn)，判斷林下生態(tài)雞的出欄時(shí)間。就林下生態(tài)雞養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，一般生態(tài)雞養(yǎng)殖五個(gè)月后上市最為劃算，此時(shí)雞肉肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，可以獲得更多經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)這次實(shí)地實(shí)踐，養(yǎng)殖戶(hù)2011年經(jīng)濟(jì)收入增加10萬(wàn)元。在當(dāng)?shù)厥盏睫r(nóng)戶(hù)好評(píng)，起到帶動(dòng)效應(yīng)。

563500貴州省道真仡佬族苗族自治縣平模鎮(zhèn)

農(nóng)牧服務(wù)中心韋小剛