中國(guó)茶文化在東西方文化交流中的影響作用——以英國(guó)茶文化為例

李晶，夏倩，李坤

（秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北秦皇島066000）

中國(guó)茶文化在東西方文化交流中的影響作用——以英國(guó)茶文化為例

李晶，夏倩，李坤

（秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北秦皇島066000）

中國(guó)有著悠久的茶文化歷史，茶文化既是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是世界文化的寶貴財(cái)富。本文以英國(guó)茶文化為例，闡述了中國(guó)茶文化在東西方文化交流中的作用，以及對(duì)英國(guó)茶文化發(fā)展的影響意義。

茶文化；交流；英國(guó)

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是最早種植茶樹(shù)的國(guó)家。茶文化既是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是世界文化的寶貴財(cái)富。茶既是中國(guó)向世界人民奉獻(xiàn)的最重要的飲品，也是最具民族特色的歷史文化精髓。中國(guó)作為世界性大國(guó)，在政治、經(jīng)濟(jì)和文化方面都對(duì)世界都有著積極的影響作用。茶文化也成為東西方文化交流的重要載體，使東西方文化得到更好的融合和發(fā)展。本文以英國(guó)茶文化為例，闡述了中國(guó)茶文化在東西方文化交流中的作用，以及對(duì)英國(guó)茶文化發(fā)展的影響意義。

1　中西茶葉貿(mào)易發(fā)展

在十四世紀(jì)至十七世紀(jì)期間，中西貿(mào)易發(fā)展日漸頻繁。茶葉作為中國(guó)的特產(chǎn)出口到阿拉伯、印度、波斯等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，為中西貿(mào)易發(fā)展提供了重要的橋梁作用。尤其是十七世紀(jì)的歐洲，人們對(duì)于中國(guó)的物品充滿了好奇，沉迷于神秘的東方特色當(dāng)中，只要是與東方有關(guān)系的物品，似乎就能夠受到人們的關(guān)注，就能夠流行起來(lái)，飲茶作為東方所特有的生活方式也逐漸走進(jìn)了歐洲人的生活當(dāng)中，為他們的生活增添了色彩。1607年，荷蘭人開(kāi)始從澳門(mén)販運(yùn)茶葉回國(guó)，至1610年，荷蘭直接從中國(guó)進(jìn)品茶葉運(yùn)往歐洲。在此之后，茶葉為中西貿(mào)易提供了重要的橋梁作用。

中國(guó)茶葉進(jìn)入西方的主要傳播者是西方商人和傳教士。尤其是歐洲傳教士在中國(guó)期間，不僅將西方文化傳入了中國(guó)，同時(shí)也為中西文化交注提供了重要的橋梁作用，同時(shí)也將中國(guó)的茶葉帶回了歐洲。使歐洲人對(duì)茶葉和東方文化有了更多的了解。在意大利傳教士利瑪竇所著的《利瑪竇中國(guó)札記》中詳細(xì)地介紹了中國(guó)的飲茶習(xí)慣和文化，此書(shū)在歐洲發(fā)表后引起了很大的轟動(dòng)，歐洲人通過(guò)文字對(duì)中國(guó)茶葉有了更多的了解，同時(shí)也對(duì)東方文化充滿了更多的好奇。他們希望可以通過(guò)更多的途徑了解中國(guó)文化。

清代是茶葉發(fā)展的繁榮時(shí)期，茶葉逐漸普及至廣大民眾當(dāng)中，茶葉也逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠?。自清政府開(kāi)通廈門(mén)、廣州等港口后，中西貿(mào)易更加自由靈活，茶葉出口量大增，在整個(gè)茶葉貿(mào)易中占據(jù)了重要地位，茶葉成為中西方貿(mào)易發(fā)展的重要媒介。

在茶葉最初進(jìn)入歐洲時(shí)，由于數(shù)量稀少，價(jià)格較昂貴，茶葉一時(shí)成為貴族身份和地位的象征。隨著茶葉進(jìn)口數(shù)量的不斷上升，茶葉也在人們生活中得到普及。隨著茶葉在歐洲的不斷流行，飲茶風(fēng)俗也逐漸蔓延至美國(guó)、加拿大等國(guó)家，到十九世紀(jì)時(shí)，茶葉已經(jīng)成為世界上重要的飲品之一，風(fēng)靡全球。

2　茶葉在英國(guó)的傳播發(fā)展

《茶葉和種植、質(zhì)量和品德》是英國(guó)最早關(guān)于茶的著作。之后，英國(guó)的東印度公司開(kāi)始經(jīng)營(yíng)茶葉生意，雖然開(kāi)始的茶葉進(jìn)口量較少，價(jià)格較昂貴，但仍然受到了貴族的喜愛(ài)。英國(guó)人為了擴(kuò)大茶葉進(jìn)口量，加強(qiáng)茶葉貿(mào)易，曾在中國(guó)廣州進(jìn)行調(diào)查，但是并未取得實(shí)效性結(jié)果，因此，英國(guó)在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都是通過(guò)荷蘭人購(gòu)買中國(guó)茶葉。1644年，英國(guó)開(kāi)始在廈門(mén)設(shè)立了專門(mén)的販茶機(jī)構(gòu)，主要以武夷茶的貿(mào)易為主。隨著茶葉貿(mào)易的不斷發(fā)展，英國(guó)東印度公司在澳門(mén)也設(shè)立了辦事處。隨后，中國(guó)茶葉開(kāi)始向英國(guó)本土出口，英國(guó)的茶葉進(jìn)口量也在逐年增加，中英茶葉貿(mào)易發(fā)展日漸繁榮。

1657年，英國(guó)倫敦的咖啡館中出現(xiàn)了第一條關(guān)于茶葉的廣告，廣告中不僅介紹了茶葉來(lái)自于中國(guó)，同時(shí)還宣傳了茶葉的品質(zhì)與功效。這條廣告不僅宣傳了中國(guó)茶飲品，同時(shí)也是英國(guó)最早的售茶記錄。

茶葉在進(jìn)入英國(guó)時(shí)，由于價(jià)格昂貴，最早是在英國(guó)皇室中流行。英國(guó)茶文化與皇室密不可分。1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國(guó)查理二世，當(dāng)年她出嫁時(shí)也將中國(guó)紅茶和茶具一同帶入了英國(guó)。在茶葉與金銀同價(jià)的年代，凱瑟琳優(yōu)雅的飲茶儀態(tài)也成為皇室的流行之風(fēng)，使得貴族們爭(zhēng)相模仿，一時(shí)間，飲茶之風(fēng)風(fēng)靡了整個(gè)英國(guó)皇室，一些茶會(huì)、茶宴也相繼產(chǎn)生，一些王室貴族家中也設(shè)置了茶室，以示高雅。

在十七世紀(jì)的英國(guó)，咖啡館是不允許女性進(jìn)入的，但是隨著飲茶的普及和流行，女性也推動(dòng)了茶的發(fā)展和進(jìn)步，其社庭地位和社會(huì)地位也得到不斷提升，飲茶也在經(jīng)過(guò)不斷的推廣在英國(guó)全國(guó)范圍內(nèi)得到普及。目前，英國(guó)的飲茶文化盛行，英國(guó)的茶葉消費(fèi)量也在不斷攀升，英國(guó)也以茶為題，舉辦了各種豐富的茶會(huì)活動(dòng)，不僅以茶磋商，進(jìn)行學(xué)術(shù)討論，同時(shí)也成為人們休閑聚會(huì)的主題，倫敦還有世界上最大最早的茶葉市場(chǎng)。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，茶葉不僅僅是英國(guó)人的重要飲品，同時(shí)也在歷史發(fā)展中發(fā)揮著重要的影響作用。

3　英國(guó)的茶文化

英國(guó)獨(dú)特的文化背景和歷史風(fēng)俗也形成了英國(guó)特有的飲茶文化。茶國(guó)人對(duì)飲茶十分鐘愛(ài)，有著固定的飲茶時(shí)間。

英國(guó)人對(duì)茶十分喜愛(ài)，每天在不同的時(shí)間都有飲茶習(xí)慣，例如在早晨要飲早茶，俗稱開(kāi)眼茶。清晨起來(lái)飲一杯茶，不僅能夠提神醒腦，同時(shí)也可以開(kāi)始一天新的生活。英國(guó)的傳統(tǒng)早茶主要是由阿薩姆、肯尼亞等地的紅茶調(diào)制而成的，不同的茶葉有不同的色澤和口感，通過(guò)彼此的融合，形成了獨(dú)特的英國(guó)早茶，從早茶之中我們也可以看到英國(guó)人飲茶十分講究。英國(guó)人在上午11時(shí)左右會(huì)飲上午茶，無(wú)論是在上班還是空閑時(shí)間，都要在這一時(shí)間飲一杯茶，飲茶時(shí)間大概20分鐘，雖然時(shí)間不是很長(zhǎng)，但是足以令人放松壓力，使工作生活得到更好的調(diào)劑。英國(guó)最著名的茶文化是下午茶文化，這也是英國(guó)人文化與生活最形象的體現(xiàn)。英國(guó)下午茶作為一種文化形態(tài)，既嚴(yán)格又講究。由于英國(guó)人晚餐吃得比較簡(jiǎn)單，因此，下午茶相比晚餐要更豐富一些。下午茶既要考慮飲茶場(chǎng)所的清靜典雅，而且要選擇高檔的茶葉和茶具，同時(shí)茶點(diǎn)也要十分精致，此外，還要配上悠揚(yáng)的音樂(lè)，任何一個(gè)因素都不可缺少，由此，才能更形象地體現(xiàn)出英國(guó)下午茶優(yōu)雅的特色。下午茶是英國(guó)飲茶中最重要的部分，不僅僅是一種生活方式，更是一種高雅的藝術(shù)體現(xiàn)。

4　茶文化在英國(guó)社會(huì)發(fā)展中的影響作用

隨著中國(guó)茶葉和茶文化的世界影響力不斷擴(kuò)大，與英國(guó)文化完美的融合發(fā)展，逐漸形成了英國(guó)的茶文化特色，并對(duì)英國(guó)的文化生活等方面產(chǎn)生了積極的影響作用。

4.1有力地推動(dòng)了英國(guó)女性解放

在英國(guó)早期茶文化中，咖啡館之類的公共場(chǎng)所是不允許女性進(jìn)入的，由此，茶文化與英國(guó)男性的關(guān)系更加密切，也成為一種男權(quán)的象征。隨著飲茶文化的不斷普及，茶會(huì)等活動(dòng)形式越來(lái)越豐富，女性參與茶會(huì)的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，女性的主角身份得到充分展現(xiàn)，尤其是在英國(guó)茶文化中，女性參與度越來(lái)越高，由此，英國(guó)茶文化也被稱為淑女茶文化。男性在茶會(huì)中扮演的角色充滿了紳士風(fēng)度，并充分體現(xiàn)了對(duì)女性的尊重，這也成為英國(guó)茶文化的重要體現(xiàn)。可以由此看出，英國(guó)茶文化的發(fā)展推動(dòng)了英國(guó)女性解放，使女性參與社會(huì)的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，也使女性的社會(huì)地位得到有效提高。

4.2提升了英國(guó)人的精神品質(zhì)

中國(guó)茶文化有著豐富的思想底蘊(yùn)，中國(guó)人賦予了茶豐富的思想內(nèi)涵和精神特質(zhì)。茶文化中蘊(yùn)含著質(zhì)樸、清廉、優(yōu)美的特性，這些茶性特點(diǎn)與中華民族的特性相一致。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表，也是中國(guó)人思想精神的體現(xiàn)。在中國(guó)茶文化進(jìn)入英國(guó)后，在與英國(guó)的文化背景與風(fēng)俗習(xí)慣相融合后，形成了獨(dú)特的英國(guó)茶文化。

東方文化中的內(nèi)斂與英國(guó)人的外向特點(diǎn)相融合，使英國(guó)茶文化展現(xiàn)出別具一格的文化特色，英國(guó)茶文化也充分體現(xiàn)出了獨(dú)特的民族精神品質(zhì)。英國(guó)茶文化體現(xiàn)了英國(guó)人對(duì)生活的精致追求，既講究茶具的精致華麗，又注重環(huán)境的優(yōu)雅格調(diào)，飲茶不再是單純的物質(zhì)活動(dòng)，而是上升到一種極高的審美境界，這也充分地體現(xiàn)了英國(guó)人對(duì)精神品質(zhì)的追求。

4.3影響了英國(guó)人的生活方式

茶對(duì)于英國(guó)人有著別樣的體驗(yàn)，茶在人們的生活中充當(dāng)著重要角色，無(wú)論是滿足物質(zhì)飲用功能，還是對(duì)精神品質(zhì)的提升，可以說(shuō)，英國(guó)人對(duì)茶已經(jīng)到了癡迷的地步，他們?cè)陲嫴柚胁粌H能夠放松身心，愉悅精神，同時(shí)也從茶中體會(huì)到了濃厚的東方文化特色。從最早接觸茶到今天，英國(guó)人的生活已經(jīng)與茶密不可分，茶已經(jīng)滲透到了英國(guó)人生活的方方面面，影響著他們的生活方式。茶是當(dāng)今英國(guó)人家中必備的飲品，飲茶對(duì)他們來(lái)說(shuō)是生活的必需品，是精神的愉悅與享受，無(wú)論何時(shí)何地，都可以捧一杯茶，感受那份香濃與愜意。下午茶作為英國(guó)茶文化的代表，真實(shí)地展現(xiàn)了英國(guó)的民族特性。從優(yōu)雅的飲茶禮儀中也可以更形象地體現(xiàn)出英國(guó)的民族特性。下午茶作為英國(guó)最受歡迎的生活方式，在下午茶時(shí)間里，英國(guó)人會(huì)暫時(shí)放下手中繁忙的工作，感受暫時(shí)的輕松愉悅，茶使英國(guó)人有了共享時(shí)間，而這一切都源于茶。

5　結(jié)束語(yǔ)

茶有著質(zhì)樸內(nèi)斂的特性，飲茶可不受時(shí)間、空間限制，隨性而為。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表，茶已經(jīng)成為東方文化的象征，是西方人了解中國(guó)和中國(guó)文化的重要載體，從中國(guó)茶文化中可以探析中國(guó)的文化歷史特色和風(fēng)俗習(xí)慣，對(duì)古老的文明大國(guó)有更深入的了解和認(rèn)知。茶來(lái)源于中國(guó)，是中華民族最具代表性的傳統(tǒng)文化之一，也是中國(guó)向世界展現(xiàn)的寶貴財(cái)富。通過(guò)對(duì)英國(guó)茶文化的研究，可以對(duì)中國(guó)茶文化有更廣泛的了解，對(duì)東西文化交流與發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響意義。

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