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      從中國茶文化探究跨文化交際

      2016-03-30 10:10:27陳昌學(xué)
      福建茶葉 2016年11期
      關(guān)鍵詞:茶事飲茶跨文化

      陳昌學(xué)

      (綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院,四川綿陽621000)

      從中國茶文化探究跨文化交際

      陳昌學(xué)

      (綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院,四川綿陽621000)

      茶文化不僅是中國傳統(tǒng)文化的代表,也是世界文化的寶貴財富。通過茶文化的交流融合,使其在跨文化交際中發(fā)揮重要的溝通橋梁作用,既有利于傳播和推廣中國茶文化,同時也能夠傳達(dá)更豐富的茶文化內(nèi)涵,對促進(jìn)中西文化交流和融合有著積極的意義。

      茶文化;跨文化;交際

      1 中國傳統(tǒng)茶文化的形成和發(fā)展

      我國有著悠久的茶文化歷史,茶文化不僅是中國傳統(tǒng)文化的代表,也是世界文化的寶貴財富。在不同的歷史時期,茶文化體現(xiàn)了不同的文化內(nèi)涵和思想特性。我國是茶葉的故鄉(xiāng),在神農(nóng)時代就有關(guān)于茶葉的記載,古籍有神農(nóng)嘗百草的傳說。隨著時代的發(fā)展變遷,茶葉的發(fā)展也經(jīng)歷了漫長的歷史時期,唐宋時期是茶葉發(fā)展的繁榮時期,從帝王貴族到平民百姓,都對茶葉十分喜愛,飲茶也成為人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡牟糠?。不僅飲茶成為重要的生活方式,同時也使與茶相關(guān)的茶事活動日漸豐富,茶文化的形式也更豐富多樣。

      隨著人類文明的發(fā)展進(jìn)步,茶文化也在發(fā)生著變化。中國是最早種植茶樹的國家,也是最早發(fā)現(xiàn)茶葉價值的國家,由此,在種茶、制茶、飲茶等一系列的茶事活動中形成了極具中國傳統(tǒng)特色的茶文化。隨著中國傳統(tǒng)的儒家、道家和佛家思想與茶文化的融合,形成了獨(dú)具民族特色的風(fēng)俗習(xí)慣。茶樹種植、生長需要適宜的環(huán)境,一般在山林中生長,生命力較強(qiáng),茶樹與自然的和諧相處,使茶葉聚集了自然之靈氣,同時也體現(xiàn)出了茶葉的文化內(nèi)涵。飲茶是傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分,飲茶不僅能夠促進(jìn)人與自然的溝通交流,從中感受自然的回歸,使精神得到愉悅,同時也促進(jìn)了社會的發(fā)展。茶有著質(zhì)樸自然的茶性特點(diǎn),在與中國傳統(tǒng)文化的不斷融合中形成了獨(dú)特的茶文化特點(diǎn)。唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶事專著,書中詳細(xì)地描述了茶事活動及茶文化特點(diǎn),從種茶、制茶、采茶、飲茶等活動中展現(xiàn)了茶文化的豐富內(nèi)涵,對中國茶文化的發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。茶事活動是茶文化的重要內(nèi)容和體現(xiàn),通過茶事活動與茶文化內(nèi)涵的融合,不僅能夠提升人的精神內(nèi)涵和審美價值,同時茶文化與中國的儒、道、佛思想的融合,也形成了中國的茶道精神,使人們在品茶過程中陶冶了情操。飲茶不僅能夠修身養(yǎng)性,提神靜氣,同時也能夠使心靈與思想得到解放,獲得精神的愉悅享受。

      由此可見,茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的代表,既融合了中國傳統(tǒng)儒家、道家和佛家的哲學(xué)思想,形成了獨(dú)特的茶文化特色,同時也使中國傳統(tǒng)文化走向了世界,成為中西文化交流的重要媒介。茶文化既是中國傳統(tǒng)文化的重要組成,也是世界文化的寶貴財富,西方人通過茶文化了解中國和中國文化,從中探求更加神秘的東方文化特色。中國也以茶文化為橋梁,向世人展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的藝術(shù)魅力,對東西方文化交流有著積極的影響意義。

      2 中國傳統(tǒng)茶文化的傳承與推廣

      隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展的大趨勢,中國與世界的關(guān)系越來越密切。中西方貿(mào)易合作也日漸頻繁。茶葉作為主要媒介,發(fā)揮著不可忽視的重要作用。在古代,茶葉是中西方國家貿(mào)易合作的重要載體,中國茶葉最早出口到荷蘭,之后再轉(zhuǎn)入歐洲國家。十七世紀(jì)時,茶葉成為荷蘭上流社會的主要飲品,飲茶也成為一種時尚活動,皇室貴族們以飲茶作為身份的象征,并積極參與到各種豐富的茶會活動中,飲茶也成為一種待客禮儀,在一些荷蘭人家中還專門設(shè)有待客的茶室,從裝飾風(fēng)格到茶具茶器,都極具文化審美特色。在這種飲茶之風(fēng)盛行的時期,荷蘭人養(yǎng)成了飲茶的習(xí)慣,每天都有固定的飲茶時間,由此也誕生了一些專門飲茶的茶室,為廣大愛茶之人提供了一個公共的休閑場所,人們不僅可以在這里飲茶聊天,同時也能使身心得到放松,實(shí)現(xiàn)交際作用。歐洲的飲茶之風(fēng)在許多文藝作品中也得到了完美的展現(xiàn),例如喜劇《茶謎貴婦人》中形象地展現(xiàn)了歐洲國家的飲茶風(fēng)尚。雖然如今的荷蘭人飲茶之風(fēng)不似從前,但是仍然保留著飲茶習(xí)慣,一些家庭中還保留著茶室。

      隨著中國與世界其它國家的貿(mào)易往來越來越頻繁,茶葉先后出口到多個國家和地區(qū)。茶葉在出口到英國后得到了英國人的青睞和認(rèn)可。這也為中英貿(mào)易發(fā)展構(gòu)建了重要的橋梁作用。茶葉在進(jìn)入英國之初,由于價格昂貴,因此只在英國的皇室貴族中流行和飲用,英國人將飲茶看作一種流行風(fēng)尚,并以此作為財富和身份的象征。英國當(dāng)時有茶葉金銀價的說法,由此可見茶葉的貴重,有的貴族腰間會墜一把小鑰匙,這是專門用來放茶葉的小盒鑰匙,以此來展示擁有的茶葉數(shù)量。茶葉最初進(jìn)入英國時只在咖啡館里出售,直到1864年,英國才開設(shè)了第一家茶館,茶館也逐漸成為人們聚會休閑的場所。中國茶葉在進(jìn)入英國后,受到了英國人的廣泛喜愛,英國人對中國茶葉和文化產(chǎn)生了極大的好奇心,進(jìn)而形成了一種崇拜心理,因此,在英國的茶文化發(fā)展過程中,無論是茶器茶具,還是飲茶方法,都帶有一定的中國文化印記,中國文化深深地滲透到英國茶文化中。英國作為西方國家的代表,對茶葉的喜愛達(dá)到了一種狂熱的程度,英國不僅是茶葉進(jìn)口和消費(fèi)大國,而且茶文化在英國得到廣泛普及,并體現(xiàn)了豐富而深刻的藝術(shù)內(nèi)涵和文化特色。

      中國茶葉種類豐富,形式多樣,中國人飲茶更喜愛綠茶,相比綠茶的清新自然的特性,西方人更喜歡飲中國紅茶,紅茶香味濃郁,色澤深厚,更受到西方人的喜愛。尤其是在美國,紅茶受到美國人的青睞。隨著中國茶葉的不斷推廣和普及,對美國人的飲茶習(xí)慣也造成了很大影響。美國人工作繁忙,生活節(jié)奏很快,能夠用來飲茶的時間十分有限,因此,他們很少有時間坐下來靜靜地品茶,感受茶的醇香美味。盡管如此,他們并沒有就此放棄這一文化活動,而是發(fā)明了更加方便快捷的飲茶方法,即冰茶和袋裝茶。這種飲茶方式是將茶葉裝入很小的布袋直接放到茶杯中飲用,既節(jié)省了時間,又干凈衛(wèi)生,十分符合美國人的生活習(xí)慣。對于美國人來說,咖啡是他們一直以來的主要飲品,但是隨著茶文化的不斷發(fā)展?jié)B透,美國人逐漸接受并喜愛上了中國茶和茶文化,如今,越來越多的美國人習(xí)慣于飲茶,他們不僅喜愛茶的香濃醇厚,同時也認(rèn)識到了飲茶對人體的益處,相比咖啡來說,茶的功效更加明顯。由此可見,美國人不僅在飲茶中創(chuàng)造了屬于自己的茶文化,同時也體現(xiàn)出了美國獨(dú)特的茶文化特點(diǎn)。如今,美國的袋裝茶在世界范圍內(nèi)也得到廣泛推廣,中國的一些年輕人也認(rèn)可和喜愛上了這種飲茶方式。

      通過對英國、美國等國家的飲茶文化的介紹,我們對西方國家的飲茶文化有了更廣泛的了解,此外,茶文化在其它許多國家和地區(qū)也得到了有效的推廣和傳播,人們在飲茶之余對中國傳統(tǒng)文化有了更廣泛的了解,對充滿了神秘色彩的東方文化有了更多的體驗(yàn)和認(rèn)知。

      隨著歷史的發(fā)展變遷,中國茶文化得到了更廣泛的傳播與發(fā)展,除了茶葉貿(mào)易之外,茶文化也通過更加豐富的形式出現(xiàn)在人們面前,并對跨文化交際發(fā)揮了重要作用。中國先后舉辦了世界性的茶葉博覽會和茶文化研討會,使世界茶愛好者對中國茶文化有了更多的了解,并以此為契機(jī)進(jìn)行文化交流,使中國茶文化開創(chuàng)了更廣闊的發(fā)展之路。

      3 跨文化交際

      跨文化交際是指具有不同文化背景和風(fēng)俗習(xí)慣的人際交往活動。中國的跨文化交際起源很早,從古代絲綢之路開始,中西方的文化交流已經(jīng)出現(xiàn),但是由于早期人們的文化差異較大,語言存在較大障礙,因此也在跨文化交際中出現(xiàn)了許多誤會。隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速進(jìn)步,中國與世界的距離越來越近,中西方的文化交流也日漸頻繁,跨文化交際的核心內(nèi)容變?yōu)橹形鞣轿幕牧私馀c融合。由于不同國家和地區(qū)有著不同的文化背景、風(fēng)俗習(xí)慣和價值觀念,因此展現(xiàn)了不同的文化特色和風(fēng)貌,如果雙方國家在交際中對彼此的文化歷史不了解,同時對這種差異不能引起足夠的重視,就會在實(shí)際交流溝通中產(chǎn)生障礙,影響雙方的進(jìn)一步交流發(fā)展。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成,是與世界溝通交流的主要媒介,通過對中國茶文化的了解進(jìn)一步了解中國傳統(tǒng)文化,使西方國家對中國傳統(tǒng)文化有更清晰的了解,在中西跨文化交流中發(fā)揮著重要作用??缥幕浑H作為一種世界性文化交流模式,拉近了世界各國之間的距離與感情,而文化差異則容易造成彼此之間的誤會。因此,只有不斷加強(qiáng)對中西方國家的文化認(rèn)知與了解,進(jìn)一步加強(qiáng)對不同文化內(nèi)涵的理解,才能使跨文化交際更具實(shí)踐意義。

      4 茶文化在跨文化交際中發(fā)揮的作用

      茶文化在跨文化交際中發(fā)揮了重要作用。從古到今,關(guān)于茶的作品數(shù)不勝數(shù),茶事活動也豐富多樣,中國茶文化向世人展現(xiàn)了豐富的藝術(shù)特色和審美價值,為世人了解中國茶文化提供了契機(jī)?!恫杞?jīng)》作為世界上第一部茶事著作,書中詳細(xì)了介紹了關(guān)于茶的各種知識,不僅使人們對中國茶文化歷史有了更廣泛的了解和認(rèn)知,同時也為后人研究中國茶文化提供了豐富的資料。在當(dāng)代文學(xué)作品中,茶事著作也較多,《茶館》是以茶館為主要背景,展現(xiàn)了中國歷史發(fā)展的興衰歷程,作品中關(guān)于茶事活動的介紹十分詳細(xì),從茶作品中我們感受到了中國茶文化的深厚底蘊(yùn)?!恫桊^》作為中國文化作品的代表,曾在多個國家進(jìn)行演出,向世人展示了中國文化的藝術(shù)魅力。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,通過茶文學(xué)作品可以讓西方人對中國茶文化有更深入的了解,促進(jìn)跨文化交際。

      中國茶文化的發(fā)展使世界對中國傳統(tǒng)文化有了更廣泛的了解,極具中國特色的茶館也遍及世界各地,展現(xiàn)了獨(dú)特的東方文化魅力。中國茶文化不僅推動了經(jīng)濟(jì)發(fā)展,而且使中國文化的世界影響力越來越大,中西方文化交流也得到更好的融合發(fā)展。

      [1]于麗萍.中日茶文化精神內(nèi)涵的比較[J].沈陽師范大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版),2007(2):181-182.

      [2]余悅.中國茶文化與上海世博會———兼論茶文化在公共外交的作用[J].福建論壇(人文社會科學(xué)版),2010(12):133-139.

      [3]黃鳳興,張梅,章傳政.淺析老舍《茶館》對美國飲茶發(fā)展的影響[J].廣東茶業(yè),2008(Z1):47-49.

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