茶文化與信陽茶歌的藝術(shù)研究

盧忠華

（黔南民族師范學(xué)院音樂舞蹈學(xué)院，貴州都勻5580000）

茶文化與信陽茶歌的藝術(shù)研究

盧忠華

（黔南民族師范學(xué)院音樂舞蹈學(xué)院，貴州都勻5580000）

信陽茶歌是我國(guó)茶文化的重要表現(xiàn)形式，本文通過對(duì)信陽茶歌資源的研究，總結(jié)了信陽茶歌的藝術(shù)特點(diǎn)，對(duì)信陽地區(qū)的茶文化有積極的推廣意義。

茶文化；信陽茶歌；藝術(shù)資源

1　我國(guó)飲茶風(fēng)俗的形成與發(fā)展

我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，也是最早種植茶樹的國(guó)家。從種茶、制茶到煮茶、飲茶，茶事活動(dòng)豐富，茶文化歷史悠久。唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶事專著，書中詳盡地介紹了我國(guó)豐富多樣的茶事活動(dòng)、茶葉種類以及茶文化內(nèi)涵等內(nèi)容?！恫杞?jīng)》不僅是我國(guó)茶文化發(fā)展史的展現(xiàn)，同時(shí)也是世界文化的重要瑰寶。茶最早是被當(dāng)作藥而使用的，古籍有神農(nóng)嘗百草的傳說，神農(nóng)在日遇七十二種毒后，得茶而解毒獲救。這也是茶最早出現(xiàn)的藥用價(jià)值體現(xiàn)。隨著人們對(duì)茶的不斷研究，茶的功效也越來越廣泛，在《史記》中有記載，武王伐紂時(shí)，一些參戰(zhàn)的巴蜀小國(guó)部以茶作為貢品與周結(jié)盟，可見，此時(shí)的茶已經(jīng)成為一種較為貴重的物品出現(xiàn)。在春秋時(shí)期，茶也被當(dāng)作菜食用，此時(shí)的茶作為一種苦菜出現(xiàn)。在秦漢時(shí)期，茶的飲用功能才真正體現(xiàn)出來，在王褒的《僮約賦》中描述了武陽買茶等場(chǎng)景，這是關(guān)于茶葉飲用的最早記載。武陽是今天的四川彭山，由此可知，最早的飲茶習(xí)俗起源于巴蜀之地，之后才逐漸向江南和長(zhǎng)江以北地區(qū)普及。

盡管在秦漢時(shí)期已經(jīng)有飲茶風(fēng)俗，但是這一習(xí)俗的影響力卻并不大，直到西晉之后，飲茶也成中華民族最重要的習(xí)俗之一，在人們的日常生活中出現(xiàn)并延伸開來。在《晉書》中記載，東晉桓溫在招待賓客時(shí)，酒菜較少，茶果卻較多。謝安在看望吳興太守陸納時(shí)，主人也主要以茶果相待，由此可見，晉代的文人雅士已經(jīng)將茶作為一種重要的招待禮儀，飲茶也成為一種修身養(yǎng)性的重要方式，此時(shí)的飲茶風(fēng)俗已經(jīng)十分普及。到了南北朝時(shí)期，飲茶之風(fēng)已經(jīng)覆蓋到更廣的范圍，一些寺廟的僧侶也開始飲茶，他們從種茶、制茶到飲茶，從不同的茶事活動(dòng)中感受茶的文化內(nèi)涵。僧侶們不僅借飲茶修身養(yǎng)性、祭祀神靈，同時(shí)也認(rèn)識(shí)到了飲茶的諸多好處，飲茶能夠清心寡欲、明目養(yǎng)神，是佛家僧侶修身養(yǎng)性的重要飲品。唐代飲茶風(fēng)俗盛行，從王室貴族到平民百姓，飲茶已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的一項(xiàng)活動(dòng)。當(dāng)時(shí)有一些城市已經(jīng)有了專門供人飲茶的茶館，茶館也成為一個(gè)不受任何階層限制的公共場(chǎng)所，任何人都可以到茶館飲茶休閑。由于唐代經(jīng)濟(jì)、政治和文化十分繁榮，寺院的發(fā)展對(duì)飲茶習(xí)俗的普及發(fā)展也起到了積極的影響作用。佛教自傳入我國(guó)后，在唐代得到了空前的發(fā)展，許多寺院都處在名山大川中，這些地方環(huán)境清幽，翠竹環(huán)繞，如自然仙境一般，無論是土壤還是氣候環(huán)境都十分適宜茶樹生長(zhǎng)，許多僧侶十分喜愛飲茶，飲茶不僅能使他們提神醒腦，凈化思想，同時(shí)也有利于他們靜修坐禪，因此，許多僧人開始種茶、制茶，許多寺院旁邊都出現(xiàn)了大片茶園。例如靈隱佛茶，這是唐宋時(shí)期的一種佛門名茶，距今已有一千多年的歷史，主要是由僧侶在寺院旁的茶園中親自培養(yǎng)種植的。據(jù)說在唐玄宗時(shí)期，泰山有座靈巖寺，寺里有不少和尚坐禪，為了防止這些和尚在坐禪時(shí)瞌睡，于是就效仿民間飲茶風(fēng)俗，讓坐禪和尚飲茶，使他們提神醒腦，精神興奮。因此，在古代許多寺院里，都有上好的名茶，山水、寺廟、名茶，三者很好地融合在一起，形成了獨(dú)具特色的佛家飲茶風(fēng)俗，即茶禪一味正是來源于此。唐代佛教中有以茶代酒、飲茶坐禪的說法，這也使飲茶成為佛家的重要活動(dòng)內(nèi)容。宋代，飲茶已經(jīng)成為人們最普遍的活動(dòng)，俗語有開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，由此可見茶在人們生活中的重要地位。

2　茶文化對(duì)飲茶風(fēng)俗的影響

隨著飲茶之風(fēng)的興起，人們對(duì)與茶相關(guān)的內(nèi)容也開始了廣泛的研究，例如茶水、茶具、烹茶等一系列內(nèi)容，使茶文化的內(nèi)容更加豐富多樣。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中總結(jié)了關(guān)于茶的一系列活動(dòng)內(nèi)容，并結(jié)合與制茶、飲茶等內(nèi)容相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)茶的來源、制造、茶器及飲用等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)地描述，使更多人了解了飲茶的好處。陸羽是竟陵人士，從小被竟陵西塔寺收留，在寺院期間他便開始學(xué)習(xí)烹茶、煮茶技藝，并養(yǎng)成了飲茶的習(xí)慣，隨后離開寺院游歷四方，對(duì)飲茶有了深入的研究，最終寫成《茶經(jīng)》，該書對(duì)茶的產(chǎn)地、性能和制作飲用都有較詳細(xì)的介紹，對(duì)晉代以來的飲茶習(xí)俗進(jìn)行了總結(jié)，此書是研究茶文化歷史的重要史料，對(duì)茶文化的發(fā)展發(fā)揮著積極的影響作用?！恫杞?jīng)》不僅是中國(guó)茶文化的重要組成內(nèi)容，同時(shí)在國(guó)際上也被譽(yù)為經(jīng)典，《茶經(jīng)》先后被譯成英、日、法等語言在多個(gè)國(guó)家流傳。唐代賣茶人還將陸羽之像供在茶灶之上，將其視為茶神。

在唐代之初，僧侶對(duì)飲茶十分喜愛，并在寺院外開辟茶園種植茶樹，以供飲茶之用。僧人的這種飲茶之風(fēng)也影響到民間，許多文人雅士也開始推崇飲茶風(fēng)俗，將飲茶看作一件風(fēng)雅之事，飲茶風(fēng)俗也不再單純地滿足人們的飲用需求，而是被賦予了更豐富的精神內(nèi)涵。飲茶活動(dòng)也從物質(zhì)層面逐漸向精神層面轉(zhuǎn)變。唐代宦官劉貞亮曾總結(jié)了飲茶的功用，不僅能夠修身養(yǎng)性，而且能夠以茶表禮，抒情雅志。后來日本的茶道精神也融合了中國(guó)茶道思想的精華。

茶有抒情雅志的茶性特點(diǎn)，體現(xiàn)了豐富的精神內(nèi)涵與高雅品質(zhì)，因此受到文人的喜愛。在古代，飲茶常常選在環(huán)境優(yōu)美僻靜的地方，四周有松林亭臺(tái)、有樓榭荷塘，在大自然的情景中品茶抒懷是文人雅士最喜愛的活動(dòng)，不僅能夠品茶之清香，同時(shí)也能夠使情感得到抒發(fā)，精神得到升華。文人雅士將對(duì)茶的喜愛轉(zhuǎn)化為豐富的藝術(shù)形式，創(chuàng)作了大量的茶詩茶畫作品，幾千年來，文人留下了大量?jī)?yōu)秀的茶詩茶畫作品，在兩晉六朝時(shí)期，左思寫下的《嬌女詩》是迄今為止最早的茶詩作品。唐代詩人盧仝創(chuàng)作的《飲茶歌》以茶為題，表現(xiàn)了他憤世嫉俗的心情，并從中描述了他對(duì)七碗茶的獨(dú)特感受。詩人白居易對(duì)茶十分喜愛，已經(jīng)達(dá)到了癡迷的程度，他們不僅喜歡飲茶，而且對(duì)鑒茶也十分在行，不僅能夠?qū)Σ枞~的質(zhì)量高低能夠準(zhǔn)確判斷，而且對(duì)飲茶情有獨(dú)鐘，茶成為他創(chuàng)作的源泉，他常常一邊飲茶，一邊作詩，這種詩與茶的融合使他的神經(jīng)無比興奮，在茶中獲得了精神的滿足。在飲茶之風(fēng)尚未興起以前，唐代詩人往往沉迷于酒中，他們以酒為題，創(chuàng)作大量酒詩，尤其是詩人李白，常常飲酒作詩，十分暢快。自《茶經(jīng)》問世以后，飲茶之風(fēng)逐漸盛行，文人雅士以飲茶代替了飲酒，逐漸將茶作為創(chuàng)作素材，并成為生活中密不可分的因素。在唐代中期至宋代期間，茶逐漸成為詩壇的主題，許多詩人以茶為題創(chuàng)作大量茶詩，以此來展現(xiàn)自己的思想情感。清代詩人鄭板橋曾寫一首《竹枝詞》，詩中描述了農(nóng)家少女邀請(qǐng)客人飲茶的情景，茅屋周圍環(huán)境優(yōu)美，少女心情舒暢，充分展現(xiàn)了一幅飲茶的歡樂圖景。除了茶詩等文學(xué)作品之外，還有不少以茶為題的茶畫作品，古代畫家將茶作為繪畫題材，創(chuàng)作了大量?jī)?yōu)秀的茶畫作品，一直留傳至今，為后世研究中國(guó)繪畫藝術(shù)與傳統(tǒng)茶文化提供了寶貴資料。例如明代唐寅的《事茗圖》，畫中描述了一幅煮茶飲茶的圖景，畫面山水相映，古樹環(huán)繞，在茅屋前，一人坐在灶旁燃火煮茶，一老者緩緩走來，整幅圖畫極具古典氣息，形成天人合一的自然場(chǎng)景，充滿情趣，令人無限神往。

3　茶歌與茶文化

茶歌是茶文化的組成部分，茶歌是茶農(nóng)在生產(chǎn)生活中創(chuàng)作和總結(jié)出來的歌曲，不僅傳達(dá)出了茶農(nóng)的生活形態(tài)和思想感情，而且具有極強(qiáng)的地域特色和藝術(shù)價(jià)值。茶歌主要流行于民間，在中國(guó)的多個(gè)茶區(qū)都有采茶歌謠，這些歌謠通過茶農(nóng)口頭傳唱，逐漸形成了固定的歌曲形式。采茶、制茶是茶農(nóng)的主要工作，他們整日在田間勞作，雖然十分辛苦，但有青山綠水相伴，茶農(nóng)們享受著采茶所特有的歡樂，在勞動(dòng)中感受到了人與自然的和諧親近。民間的茶歌就這樣誕生了。信陽毛尖是中國(guó)名茶之一，信陽茶歌不僅內(nèi)容豐富，形式多樣，而且具有極強(qiáng)的藝術(shù)特色和審美價(jià)值。

信陽茶歌有著濃郁的地域特色，從語言到形式都帶有強(qiáng)烈的地域色彩。例如：“渾身想郎散了架/咬著茶葉咬牙罵/人要死了有魂在/真魂來我床底下/想急了我跟魂說話?！边@首茶歌中充滿了信陽地方風(fēng)味，許多口語的運(yùn)用既生動(dòng)形象又突顯了茶歌的新鮮活潑，表達(dá)了作者真切的情感。這種滿是信陽俗語的茶歌表達(dá)方式使信陽茶歌易記易唱，也更具親切感。從信陽茶歌的傳唱中對(duì)信陽茶文化有了更深入的了解和認(rèn)知，更真切地體驗(yàn)了信陽茶文化的藝術(shù)特色和審美價(jià)值。

信陽有著優(yōu)美的自然環(huán)境，被譽(yù)為歌舞之鄉(xiāng)。這里不僅盛產(chǎn)名茶，也是茶歌的聚集地。信陽茶歌中生動(dòng)形象地展現(xiàn)了信陽少女在青山綠水之間采茶的自然場(chǎng)景，如詩情畫意一般給人以無限憧憬。茶歌的內(nèi)容包含了信陽茶農(nóng)的生活片斷，他們?cè)诜敝氐牟枋聞趧?dòng)中以茶歌來調(diào)劑，不僅減輕了勞動(dòng)的疲憊，同時(shí)也愉悅了精神，使茶事勞動(dòng)充滿了趣味性。茶歌充分體現(xiàn)了信陽茶農(nóng)質(zhì)樸善良的情感特征，那些生動(dòng)的勞動(dòng)場(chǎng)景感人至深，令更多人對(duì)信陽采茶歌有了深入的了解。信陽毛尖已經(jīng)馳名中外，信陽的茶歌也令人賞心悅目，回味悠長(zhǎng)，而信陽的茶文化蘊(yùn)含著豐富深刻的思想內(nèi)涵。信陽茶歌不僅是中華民族優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)，同時(shí)也對(duì)信陽茶文化的傳承與發(fā)展發(fā)揮了積極而深遠(yuǎn)的影響作用。

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