杜長(zhǎng)淳

（海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，海南?？?70216）

談茶文化旅游的概念、價(jià)值及開(kāi)發(fā)策略

杜長(zhǎng)淳

（海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，海南?？?70216）

我國(guó)茶文化具有博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的特點(diǎn)，隨著社會(huì)大眾物質(zhì)生活水平的提升，我國(guó)社會(huì)再一次掀起了“茶文化熱”，在這樣的背景下，茶文化與旅游的結(jié)合，促使茶文化旅游應(yīng)運(yùn)而生，并在實(shí)現(xiàn)茶文化傳播和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展利益最大化方面發(fā)揮出了重要作用。本文在對(duì)茶文化旅游的概念和價(jià)值做出論述的基礎(chǔ)上，對(duì)茶文化旅游的開(kāi)發(fā)原則與開(kāi)發(fā)策略進(jìn)行了研究與探討。

茶文化；旅游；概念；價(jià)值；原則；開(kāi)發(fā)策略

我國(guó)茶文化不僅具有悠久的發(fā)展歷史，而且具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。在茶文化發(fā)展過(guò)程中，茶文化與其他文化相互影響并交映生輝，這對(duì)于強(qiáng)化茶文化的生命力具有重要意義。從茶文化與旅游的結(jié)合來(lái)看，茶文化可以憑借深厚的文化底蘊(yùn)和較廣的衍生面，而對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)中的開(kāi)發(fā)內(nèi)容進(jìn)行豐富，與此同時(shí)，茶文化旅游的開(kāi)發(fā)，也為茶文化的傳播與弘揚(yáng)提供了良好的平臺(tái)。為確保我國(guó)茶文化旅游的持續(xù)發(fā)展，對(duì)茶文化旅游的概念、價(jià)值、開(kāi)發(fā)策略等作出研究是十分必要的。

1 茶文化旅游的概念

雖然茶文化旅游從字面含義來(lái)看十分容易理解，即以品味茶文化、體驗(yàn)茶風(fēng)俗、鑒賞與飲用茶葉為主要內(nèi)容的特色旅游項(xiàng)目。但是在茶文化旅游的定義方面，我國(guó)學(xué)術(shù)界卻并沒(méi)有形成一個(gè)統(tǒng)一的說(shuō)法。其中，姚國(guó)坤在《茶文化概論》中指出了茶文化旅游具有休閑文化特性和茶文化活動(dòng)相結(jié)合的特征，馬海云則在《古老文化與現(xiàn)代生活的融合——茶文化旅游淺談》一文中對(duì)茶文化旅游做出了更加詳細(xì)的論述，即茶文化旅游內(nèi)容不僅包括茶文化資源，也包括一些其他資源，只有對(duì)二者進(jìn)行更有深度的開(kāi)發(fā)，旅客才能夠享受到更加豐富、更具魅力的文化旅行。事實(shí)上，茶文化旅游與其他旅游項(xiàng)目具有明顯的差異，這些差異主要表現(xiàn)在茶文化旅游特殊的旅游載體方面，具體而言，茶文化旅游對(duì)茶文化旅游資源與其他旅游資源進(jìn)行了整合，并呈現(xiàn)出了多樣化的旅游形式，如具有傳統(tǒng)特征的茶文化觀光旅游、具有體驗(yàn)性的茶文化文藝表演、具有休閑型的茶園度假旅游等，與此同時(shí)，為了強(qiáng)化茶文化旅游內(nèi)容與旅客旅游需求的契合性，調(diào)動(dòng)旅客對(duì)茶文化旅游的興趣，當(dāng)前茶文化旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)者推向市場(chǎng)的茶文化旅游內(nèi)容，也多具有可賞、可品、可學(xué)的特征。二十世紀(jì)九十年代以來(lái)，茶文化以文化旅游資源為切入點(diǎn)，與旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了嘗試性的結(jié)合，在多年的發(fā)展中，茶文化與旅游的融合，讓旅游業(yè)所具有的內(nèi)容以及文化底蘊(yùn)得到了進(jìn)一步的豐富與深化，與此同時(shí)，旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，也為茶文化的傳播及其生命力的提升提供了一個(gè)良好的平臺(tái)，由此可見(jiàn)，茶文化旅游，是茶文化與旅游業(yè)發(fā)展中共同的內(nèi)在需求。但是，需要客觀承認(rèn)的是，當(dāng)前我國(guó)的茶文化旅游業(yè)仍處于探索階段，因此，針對(duì)茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作作出更加深入的研究仍是十分必要的。

2 茶文化旅游的開(kāi)發(fā)價(jià)值

對(duì)區(qū)域茶文化旅游資源進(jìn)行挖掘與開(kāi)發(fā)，不僅能夠推動(dòng)我國(guó)茶文化傳播與弘揚(yáng)工作的發(fā)展，而且對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)以及旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展也具有重要意義。具體而言，茶文化旅游的開(kāi)發(fā)價(jià)值，主要體現(xiàn)在文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、美學(xué)價(jià)值以及社會(huì)價(jià)值四個(gè)方面。從茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作所具有的文化價(jià)值來(lái)看，我國(guó)茶文化具有悠久的發(fā)展歷史，對(duì)這種優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化進(jìn)行傳播與弘揚(yáng)，是當(dāng)代人需要承擔(dān)起的文化職責(zé)之一。特別是在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，各國(guó)之間的文化交流日益頻繁，通過(guò)茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作的開(kāi)展來(lái)為茶文化魅力的展現(xiàn)提供更多更好的平臺(tái)，對(duì)于我國(guó)茶文化走向世界發(fā)揮著不容忽視的作用；從茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作所具有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值來(lái)看，茶文化旅游開(kāi)發(fā)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展所能夠發(fā)揮的推動(dòng)作用是顯而易見(jiàn)的。在茶文化旅游項(xiàng)目中，無(wú)論是茶園觀光旅游還是各類茶文化表演活動(dòng)等，都能夠刺激茶葉以及與茶葉相關(guān)的旅游紀(jì)念品的消費(fèi)，與此同時(shí)，茶文化旅游的開(kāi)發(fā)與發(fā)展，能夠在拓展旅游市場(chǎng)的基礎(chǔ)上帶來(lái)更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，這對(duì)于拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)具有重要意義；從茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作所具有的美學(xué)工作來(lái)看，在高品位旅游項(xiàng)目迅猛發(fā)展的過(guò)程中，茶文化旅游項(xiàng)目展現(xiàn)出自身獨(dú)特的魅力，而這種魅力主要源自于茶文化旅游所具有的美學(xué)特征。在茶文化旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，項(xiàng)目開(kāi)發(fā)者呈現(xiàn)給游客的是自然之美、生態(tài)之美以及動(dòng)靜結(jié)合之美和情景交融之美，這不僅能夠讓游客在茶文化深厚的文化底蘊(yùn)和郁郁蔥蔥的茶林中獲得賞心悅目的審美體驗(yàn)，而且也能夠讓游客在自然生態(tài)中強(qiáng)化自身的生態(tài)觀念，并在自我反省中對(duì)生命進(jìn)行感悟與尊崇。由此可見(jiàn)，茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作所具有的美學(xué)特征，不僅體現(xiàn)在游客可以直接感知的層面，而且也體現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)升華游客精神、提升游客素養(yǎng)等方面；從茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作所具有的社會(huì)價(jià)值來(lái)看，茶文化旅游的開(kāi)發(fā)，能夠有效促進(jìn)茶文化在社會(huì)中的普及，而茶文化中所強(qiáng)調(diào)的以茶行道、以茶養(yǎng)心等思想，都能夠發(fā)揮出一定的社會(huì)教化作用，并在對(duì)社會(huì)大眾人際關(guān)系做出協(xié)調(diào)、對(duì)社會(huì)風(fēng)氣進(jìn)行凈化的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)社會(huì)文明程度的提升，由此可見(jiàn)，茶文化旅游的開(kāi)發(fā)與發(fā)展，能夠?yàn)樯鐣?huì)和諧發(fā)展做出不可小覷的貢獻(xiàn)。

3 茶文化旅游的開(kāi)發(fā)原則

我國(guó)各地所具有的茶文化旅游資源具有一定差異，但是在茶文化旅游的開(kāi)發(fā)中，無(wú)論茶文化旅游資源如何，都應(yīng)當(dāng)對(duì)一些必要的原則進(jìn)行遵循，這些原則不僅能夠確保茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作的健康發(fā)展，而且可以有效提升茶文化旅游項(xiàng)目所具有的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益。具體而言，茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作中所需要遵循的原則主要包括兩個(gè)方面：首先，茶文化旅游的開(kāi)發(fā)，需要將開(kāi)發(fā)工作與保護(hù)工作放在同等重要的位置。茶文化旅游的開(kāi)發(fā)，主要是以茶自然資源與茶文化遺產(chǎn)資源為對(duì)象，而無(wú)論是對(duì)自然資源的開(kāi)發(fā)還是對(duì)文化遺產(chǎn)資源的開(kāi)發(fā)，都不能為了片面的追求經(jīng)濟(jì)效益而對(duì)資源過(guò)度開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)，以確保茶文化旅游資源的可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)然，開(kāi)發(fā)與保護(hù)的并行，必然會(huì)增加茶文化旅游開(kāi)發(fā)中的財(cái)力投入、人力投入以及物力投入，但是卻能夠讓茶文化旅游開(kāi)發(fā)進(jìn)入良性循環(huán)，從而在發(fā)揮茶文化對(duì)茶文化旅游項(xiàng)目的支撐作用基礎(chǔ)上，讓茶文化旅游項(xiàng)目對(duì)茶文化進(jìn)行反哺；其次，茶文化旅游的開(kāi)發(fā)，需要重視茶文化資源與其他文化資源之間的共生，讓不同的文化資源開(kāi)發(fā)發(fā)揮出相互帶動(dòng)的作用，同時(shí)也可以讓某個(gè)區(qū)域形成具有鮮明地域色彩的文化集群，這對(duì)于提高茶文化旅游的知名度，推動(dòng)茶文化旅游品牌的打造具有重要意義。另外，文化資源的共生強(qiáng)調(diào)茶文化旅游開(kāi)發(fā)者不僅要重視與其他優(yōu)勢(shì)的文化資源共生關(guān)系，而且也要重視與一些欠缺競(jìng)爭(zhēng)力的地方文化資源產(chǎn)生共生關(guān)系，只有如此，區(qū)域內(nèi)的文化產(chǎn)業(yè)才能夠?qū)崿F(xiàn)協(xié)同發(fā)展與繁榮。如在四川地區(qū)茶文化旅游的開(kāi)發(fā)中，可以圍繞紅色文化、熊貓文化、休閑文化以及茶文化共同打造文化集群，從而讓優(yōu)勢(shì)文化帶動(dòng)茶文化旅游的開(kāi)發(fā)與發(fā)展，并發(fā)揮出茶文化旅游開(kāi)發(fā)與發(fā)展對(duì)欠缺競(jìng)爭(zhēng)力的地方文化資源所具有的帶動(dòng)作用。

4 茶文化旅游的開(kāi)發(fā)策略

4.1 制定長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃

在茶文化旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，無(wú)論是初期開(kāi)發(fā)還是后期擴(kuò)大開(kāi)發(fā)，都不能依靠短期的突擊建設(shè)來(lái)實(shí)現(xiàn)，因此，在茶文化旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，有必要制定長(zhǎng)期的發(fā)展規(guī)劃，并對(duì)這一規(guī)劃做出細(xì)分，從而明確短期目標(biāo)以及各項(xiàng)指標(biāo)。具體而言，我國(guó)具有茶文化旅游資源的地區(qū)，可以在國(guó)家旅游發(fā)展戰(zhàn)略要求下，對(duì)自身茶文化旅游開(kāi)發(fā)目標(biāo)做出明確，并依托于當(dāng)?shù)鼐哂刑厣c競(jìng)爭(zhēng)力的茶文化，對(duì)開(kāi)發(fā)步驟做出制定，從而在確保開(kāi)發(fā)過(guò)程有的放矢的基礎(chǔ)上，避免出現(xiàn)為了追求短期利益而對(duì)茶文化旅游資源造成損害的問(wèn)題出現(xiàn)。與此同時(shí)，在茶文化旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)做出總結(jié)、對(duì)開(kāi)發(fā)教訓(xùn)進(jìn)行吸取、針對(duì)開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)整，從而讓茶文化旅游開(kāi)發(fā)長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃得到不斷的修正，以確保茶文化旅游長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃的科學(xué)性與可操作性。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，我國(guó)具有茶文化旅游資源的地區(qū)，應(yīng)當(dāng)在經(jīng)濟(jì)全球化背景下放眼全球，在發(fā)揮出茶文化旅游經(jīng)濟(jì)價(jià)值的基礎(chǔ)上，推動(dòng)茶文化旅游項(xiàng)目影響力向國(guó)際拓展，從而幫助本地區(qū)以及我國(guó)提升自身的文化形象與旅游形象。

4.2 明確茶文化旅游主題

雖然我國(guó)茶文化具有最為悠久的發(fā)展歷史，但是英國(guó)的紅茶文化與日本的茶道文化所具有的影響力卻對(duì)我國(guó)茶文化的影響力帶來(lái)了很大的挑戰(zhàn)，究其原因，主要是因?yàn)槲覈?guó)茶文化發(fā)展過(guò)程中欠缺統(tǒng)一而鮮明的主體，各個(gè)地區(qū)都具有豐富的茶文化旅游資源，但是在開(kāi)發(fā)中卻體現(xiàn)出了各自為政的特點(diǎn)。因此，在茶文化旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，開(kāi)發(fā)者應(yīng)當(dāng)將最具國(guó)家代表性和地域茶文化特色的內(nèi)容進(jìn)行整合，展現(xiàn)在受眾與世界面前，從而憑借自身的“閃光點(diǎn)”來(lái)獲得更大的知名度與吸引力。

4.3 做好茶文化旅游項(xiàng)目評(píng)估

針對(duì)茶文化旅游項(xiàng)目所開(kāi)展的評(píng)估，能夠反映出茶文化旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的可操作性，并可以對(duì)茶文化旅游項(xiàng)目的發(fā)展前景做出預(yù)測(cè)，這對(duì)于節(jié)省茶文化旅游開(kāi)發(fā)中的成本、為茶文化旅游開(kāi)發(fā)提供必要的依據(jù)等都具有不容忽視的意義。在此過(guò)程中，政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)成為開(kāi)展茶文化旅游項(xiàng)目評(píng)估的主體，并對(duì)其他單位做出良好的協(xié)調(diào)，與此同時(shí)，社會(huì)專家以及當(dāng)?shù)卦【用窈褪鼙姷纫矐?yīng)當(dāng)參與其中，只有如此，茶文化旅游項(xiàng)目評(píng)估的科學(xué)性才能夠得到更大的保障。當(dāng)然，在茶文化旅游項(xiàng)目評(píng)估過(guò)程中，評(píng)估者也應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到我國(guó)茶文化旅游仍舊處于探索階段，特別是與茶文化旅游開(kāi)發(fā)相關(guān)的學(xué)術(shù)研究還十分有限，這易導(dǎo)致了茶文化旅游項(xiàng)目評(píng)估欠缺必要依據(jù)。因此，為了能夠確保茶文化旅游項(xiàng)目評(píng)估工作的科學(xué)性，我國(guó)學(xué)術(shù)領(lǐng)域應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化對(duì)茶文化旅游的探索，以為茶文化旅游項(xiàng)目的評(píng)估工作提供可靠全面的數(shù)據(jù)支撐。

4.4 構(gòu)建起茶文化旅游品牌

在茶文化旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，開(kāi)發(fā)者是否能夠完成旅游品牌的構(gòu)建，直接決定著茶文化旅游項(xiàng)目的知名度、吸引力以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等，因此，在茶文化旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，需要重視品牌戰(zhàn)略的作用，并對(duì)自身品牌做出有效的構(gòu)建。從當(dāng)前的茶文化旅游市場(chǎng)來(lái)看，同質(zhì)化問(wèn)題的存在是制約各個(gè)區(qū)域茶文化旅游品牌構(gòu)建工作的重要因素，因此，如何凸顯出茶文化旅游特色，成為了影響茶文化旅游品牌構(gòu)建工作的決定性因素。為此，茶文化旅游開(kāi)發(fā)者需要對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕哂械膬?yōu)勢(shì)做出挖掘與總結(jié)，并對(duì)受眾旅游需求做出調(diào)研，從而確保茶文化旅游特色內(nèi)容的傳播能夠體現(xiàn)出針對(duì)性，在此過(guò)程中，茶文化旅游開(kāi)發(fā)者需要將茶文化旅游長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃、旅游主題等當(dāng)做對(duì)旅游項(xiàng)目特色進(jìn)行定位的重要依據(jù)，并滿足受眾的茶文化知識(shí)需求以及茶文化旅游需求等，只有如此，茶文化旅游項(xiàng)目才能夠?yàn)槭鼙娏粝律羁痰挠∠螅⒃谑鼙娭挟a(chǎn)生良好的口碑。

5 結(jié)語(yǔ)

茶文化旅游的開(kāi)發(fā)對(duì)茶文化的傳播以及旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都具有重要意義，并且茶文化旅游所具有的文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、美學(xué)價(jià)值以及社會(huì)價(jià)值也不容忽視。為了推動(dòng)我國(guó)茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作的發(fā)展，在茶文化旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，開(kāi)發(fā)者不僅要遵循開(kāi)發(fā)與保護(hù)相統(tǒng)一以及區(qū)域文化共生的開(kāi)發(fā)原則，而且有必要構(gòu)建起長(zhǎng)期的發(fā)展規(guī)劃，并在明確茶文化旅游主題、做好茶文化旅游項(xiàng)目評(píng)估的基礎(chǔ)上構(gòu)建起茶文化旅游品牌，以便更好地提升茶文化旅游項(xiàng)目的知名度與吸引力，以實(shí)現(xiàn)茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作的可持續(xù)發(fā)展。

[1]鄭春霞.基于游客感知的文化旅游產(chǎn)品體驗(yàn)質(zhì)量提升——以閩南功夫茶文化旅游為例[J].河南大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2014(6):683-692.

[2]李志強(qiáng),李玲.休閑視角下江西茶文化旅游的發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)考古,2013(5):237-239.

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[4]張燕燕.茶文化旅游與茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究[J].福建茶葉, 2016(5):164-165.

杜長(zhǎng)淳（1976-），女，海南海口人，副教授，研究方向：旅游經(jīng)濟(jì)、旅游管理。