本刊訊 檸檬為俗稱(chēng)柑橘的一種類(lèi)型，在柑橘產(chǎn)業(yè)中，檸檬產(chǎn)量次于橙和寬皮橘，位居第三位。我國(guó)檸檬主要產(chǎn)區(qū)在四川、云南，隨著人們對(duì)檸檬營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值的認(rèn)識(shí)，檸檬已成為人們生活中不可或缺的水果。國(guó)際上關(guān)于檸檬的功能成分研究較多，大量報(bào)道了關(guān)于檸檬在調(diào)節(jié)血脂、血糖、尿酸方面的功效。我國(guó)從事此類(lèi)研究的人員較少。因此，科普類(lèi)檸檬書(shū)基本是空白。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)柑橘研究團(tuán)隊(duì)的馬兆成博士致力于研究柑橘類(lèi)植物的功能成分，聯(lián)合有關(guān)單位，在自己研究成果的基礎(chǔ)上，搜集有關(guān)國(guó)內(nèi)外資料，編寫(xiě)了《檸檬與生活》一書(shū)，前不久，該書(shū)有中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版發(fā)行。

本書(shū)開(kāi)篇介紹了檸檬的歷史、品種、現(xiàn)代檸檬產(chǎn)業(yè)，讓讀者對(duì)檸檬有一個(gè)全方位的認(rèn)識(shí)；再?gòu)臋幟实臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值入手，介紹了檸檬降壓、降血脂、抗癌、美容等功效。

《檸檬與生活》全彩版印刷，圖文并茂，內(nèi)容新穎，科普性和可讀性強(qiáng)。這本書(shū)出版的意義，正如中國(guó)工程院院士華中農(nóng)業(yè)大學(xué)鄧秀新教授在給該書(shū)的序言中寫(xiě)到的——“相信本書(shū)的出版將會(huì)有力地促進(jìn)我國(guó)的檸檬的消費(fèi)和提高公眾對(duì)檸檬的認(rèn)知水平”。