楊毛吉

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共和縣傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的思考

楊毛吉

（青海省共和縣恰卜恰鎮(zhèn)獸醫(yī)站 813000）

共和縣是一個(gè)以牧為主，農(nóng)牧結(jié)合的縣，也是青海藏區(qū)人口較多、地域遼闊、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)比重較大的一個(gè)縣，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，生態(tài)地位重要，在青海藏區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展布局中處于重要地位。共和縣縣城所在地恰卜恰鎮(zhèn)是青海省海南藏族自治州的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，全縣平均海拔3200m。近年來(lái)全縣加快畜種改良和結(jié)構(gòu)優(yōu)化、發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善，使牧業(yè)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)新的亮點(diǎn)。

1 農(nóng)牧業(yè)基本情況

（1）全縣轄4鎮(zhèn)7鄉(xiāng)1村347個(gè)農(nóng)牧生產(chǎn)合作社，17871戶85167人。有天然草場(chǎng)128.2萬(wàn)hm2，其中可利用草場(chǎng)12.9萬(wàn)hm2。存欄各類牲畜174.63萬(wàn)頭(只)，其中綿山羊124.99萬(wàn)只(藏系綿羊116.99萬(wàn)只、改良羊8萬(wàn)只)，占71.57%；山羊31.85萬(wàn)只、占18.24%；牛16.43萬(wàn)頭(牦牛14.65萬(wàn)頭、黃牛1.43萬(wàn)頭、奶牛.37萬(wàn)頭)，占9.41%；馬屬動(dòng)物1.36萬(wàn)匹(頭)，占78%。適齡母畜比例達(dá)53%，總增率4.1%，出欄率43.78%，商品率37.69%。（2）根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣共有牛羊育肥戶4 325戶，占全縣農(nóng)牧戶的41.3%。羔羊育肥戶4 595戶，占全縣農(nóng)牧戶的38.8%。全縣牛羊育肥共出欄166 399頭(只)，羔羊出欄112 111只，完成出欄任務(wù)11.9%。近年來(lái)全縣已組建農(nóng)牧民專業(yè)合作社156個(gè)，入社率達(dá)51.4%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年全縣共產(chǎn)各類仔畜75.31萬(wàn)頭只，成活71.95萬(wàn)頭只，成活率達(dá)96%，牲畜成活率比以前明顯提高。牧業(yè)區(qū)建立了牛羊育肥養(yǎng)殖科技示范戶，輻射戶帶動(dòng)不斷增強(qiáng)

2 畜牧業(yè)制約因素和存在問(wèn)題

（1）隨著人口不斷增加和生活水平不斷提高，農(nóng)牧區(qū)飼養(yǎng)牲畜數(shù)量也隨之增加，草地資源供養(yǎng)不平衡，草畜矛盾突出，全縣各類牲畜共174.63萬(wàn)頭(只)，折合211.8萬(wàn)只羊單位，全年需草12.71萬(wàn)t，實(shí)際缺草27.5萬(wàn)t，超載56.7萬(wàn)只羊單位，超載率36.57%。（2）由于草地長(zhǎng)期放牧加之氣候干旱，鼠蟲危害，毒雜草蔓延和其他人為因素，草地退化、沙化十分嚴(yán)重，草地生態(tài)環(huán)境惡化。目前退化草場(chǎng)逆向演替速度加快，重度退化草場(chǎng)5.07萬(wàn)hm2，中度退化草場(chǎng)20.93萬(wàn)hm2，其余草場(chǎng)均呈不同程度的退化。在退化草場(chǎng)上，鼠害發(fā)生面積28.66萬(wàn)hm2，危害面積20.83萬(wàn)hm2；棘豆、狼毒草原毒草發(fā)生面積21.83萬(wàn)hm2，重度危害面積20.13萬(wàn)hm2。（3）畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施仍顯薄弱。牧區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施基本處于起步階段，多數(shù)牧戶還處于傳統(tǒng)放牧飼養(yǎng)方式，奶牛和黃牛飼養(yǎng)缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，畜牧業(yè)技術(shù)服務(wù)基礎(chǔ)條件差、科技人才缺乏，服務(wù)手段落后。（4）畜牧業(yè)科技應(yīng)用水平低。由于傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式和牧民的文化水平低于發(fā)達(dá)地區(qū)，制約著他們對(duì)新觀念、新知識(shí)、新技術(shù)的接受能力，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念差，對(duì)先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的要求不高，科學(xué)飼養(yǎng)水平低。（5）傳統(tǒng)的一家一戶封閉式的養(yǎng)殖方式生產(chǎn)周期長(zhǎng)，且家畜養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生差，畜產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)、衛(wèi)生等難以保證，不能滿足廣大消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的要求，因此產(chǎn)品在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，不能形成品牌效力，經(jīng)濟(jì)效益差，農(nóng)牧民收入增長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重影響著廣大農(nóng)牧民群眾的養(yǎng)殖積極性。因此改變傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式,促進(jìn)和發(fā)展共和縣向現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)顯得十分重要而迫切。

3 大力倡導(dǎo)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)

現(xiàn)代畜牧業(yè)就是在傳統(tǒng)畜牧業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，用現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)科學(xué)技術(shù)和裝備及經(jīng)營(yíng)理念武裝，基礎(chǔ)設(shè)施完善,營(yíng)銷體系健全,管理科學(xué),資源節(jié)約，環(huán)境良好，質(zhì)量安全，優(yōu)質(zhì)生態(tài)、高產(chǎn)高效的產(chǎn)業(yè)，以布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)模化、品種良種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、商品市場(chǎng)化、服務(wù)社會(huì)化為特征。是以生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、系統(tǒng)學(xué)、可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，以畜牧生態(tài)系統(tǒng)為研究對(duì)象，應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)、信息技術(shù)、生物化學(xué)和生理學(xué)的研究方法與手段，開展集約化條件下的畜牧業(yè)生產(chǎn)體系中經(jīng)濟(jì)與生態(tài)良性循環(huán)以及對(duì)環(huán)境的影響研究，全面而又系統(tǒng)地進(jìn)行畜牧業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，使畜牧業(yè)生產(chǎn)向著高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效和穩(wěn)定協(xié)調(diào)的方向發(fā)展。

3.1 廣泛宣傳，正確引導(dǎo) 政府部門加大宣傳力度使廣大農(nóng)民群眾真正了解發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的重要性，時(shí)刻提醒他們?nèi)绮粶p少牲畜總量，使草場(chǎng)進(jìn)一步惡化，將給他們和子孫后代帶來(lái)嚴(yán)重的后果。只有加大出欄，加快牲畜周轉(zhuǎn)，減輕草場(chǎng)壓力，給草場(chǎng)一個(gè)修養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)，才是畜牧業(yè)健康發(fā)展和經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)的先決條件。

3.2 轉(zhuǎn)變廣大農(nóng)牧戶的傳統(tǒng)飼養(yǎng)觀念 引導(dǎo)農(nóng)牧戶樹立科學(xué)養(yǎng)畜的觀念，徹底改變以往的只求牲畜的總量、不注重牲畜的品質(zhì)的飼養(yǎng)方式。大力引進(jìn)優(yōu)良種公畜，提高牲畜的個(gè)體生產(chǎn)性能，改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，加快牲畜周轉(zhuǎn)，減少牲畜存欄總量，減輕草場(chǎng)壓力，實(shí)現(xiàn)草畜平衡，為共和縣發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.3 大力發(fā)展畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 結(jié)合共和縣實(shí)際，推廣走舍飼和半舍飼的畜牧業(yè)發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)戶戶有暖棚和戶戶有育肥的飼養(yǎng)格局，并結(jié)合共和縣農(nóng)牧結(jié)合的實(shí)際，實(shí)施“牧繁農(nóng)育”的飼養(yǎng)方式，既解決了牧業(yè)區(qū)的草畜矛盾，又解決了農(nóng)業(yè)區(qū)飼草飼料的有效利用，使農(nóng)牧區(qū)走向雙贏的效果。

3.4 建立牲畜出欄的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的先決條件是以草定畜，達(dá)到草畜平衡的目標(biāo)，解決好這2個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵就是加大牲畜出欄率，實(shí)現(xiàn)人、畜、草三者平衡與經(jīng)濟(jì)化協(xié)調(diào)發(fā)展，鼓勵(lì)農(nóng)牧民加大牲畜出欄的積極性，首先要采取政府引導(dǎo)，特別是在政策和項(xiàng)目上給予傾斜，盡快出臺(tái)牛羊育肥的補(bǔ)償機(jī)制和羔羊育肥的獎(jiǎng)勵(lì)辦法。其次是業(yè)務(wù)部門給予技術(shù)上的支持，廣泛宣傳發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的重要性，讓廣大農(nóng)牧民真正了解和明白這項(xiàng)工程是造福子孫后代的大事。同時(shí)加大科技培訓(xùn)力度，轉(zhuǎn)變農(nóng)牧民群眾的飼養(yǎng)意識(shí)，只有走生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展之路，加快牲畜周轉(zhuǎn)，增加經(jīng)濟(jì)收入，才是廣大農(nóng)牧民群眾賴以生存的必由之路。

4 大力提倡畜牧業(yè)集約化飼養(yǎng)合作化生產(chǎn)模式

（1）大力推廣生態(tài)畜牧業(yè)：一是抓畜牧業(yè)生產(chǎn)布局的調(diào)整。全縣5個(gè)牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展藏系綿羊、牦牛肉商品生產(chǎn)基地；農(nóng)牧結(jié)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)。二是抓畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)、畜群結(jié)構(gòu)調(diào)整。狠抓農(nóng)區(qū)牛改，逐步建成奶牛、肉牛、肉羊生產(chǎn)基地。全縣已建牛羊肉加工企業(yè)5家，年加工生產(chǎn)能力4025t，占全縣商品牛羊肉總量的35.5%。三是注重畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)改，全縣大力推行示范村生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)，重點(diǎn)抓每家每戶暖棚的修建、飼草飼料地開發(fā)、推廣種草及草原配套等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)母畜比例、仔畜繁活率、總增率、出欄率的提高，使畜牧業(yè)產(chǎn)值明顯提高。（2）近年來(lái)全縣加快畜種改良和結(jié)構(gòu)優(yōu)化、發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善，使牧業(yè)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)新的亮點(diǎn)，特別是“一村一品”特色養(yǎng)殖業(yè)逐步形成。肉牛、奶牛、獺兔、土雞、藏香豬、大雁和牛羊育肥等高原特色養(yǎng)殖基地建設(shè)初具規(guī)模，環(huán)湖生態(tài)畜牧業(yè)牦牛繁育、切吉鄉(xiāng)加什科村加什科羊繁育和塔秀村藏系羊繁育基地等建設(shè)有力推進(jìn)，牲畜成活率比以前明顯提高。牧業(yè)區(qū)建立了牛羊育肥養(yǎng)殖科技示范戶，輻射戶帶動(dòng)不斷增強(qiáng)。（3）堅(jiān)持以科技為先導(dǎo)進(jìn)一步加大現(xiàn)代高效畜牧業(yè)建設(shè)的投資力度和科技示范村覆蓋面。發(fā)展高效生態(tài)畜牧業(yè)是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)工作中的重點(diǎn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)雖然“一村一品”養(yǎng)殖規(guī)模初步形成，但還沒有大面積展開，總體上共和縣農(nóng)牧業(yè)基礎(chǔ)實(shí)施建設(shè)滯后，牧區(qū)牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施仍然較為薄弱，畜棚覆蓋率低，畜牧業(yè)生產(chǎn)水平從整體上看還比較落后，農(nóng)牧民人均收入還比較低。要提高畜牧業(yè)整體水平，加大畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和科技示范村覆蓋面，就必須加強(qiáng)以點(diǎn)帶面的生產(chǎn)技能，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，積極爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目扶持政策，充分利用農(nóng)技推廣體系養(yǎng)殖示范基地建設(shè)的機(jī)會(huì)，繼續(xù)完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，適當(dāng)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)一步加大畜牧業(yè)生產(chǎn)投資力度、科技成果轉(zhuǎn)化推廣、畜產(chǎn)品的延伸加工，使綜合技術(shù)配套建設(shè)能力和推廣網(wǎng)絡(luò)服務(wù)能力得到進(jìn)一步提高，使共和縣現(xiàn)代高效畜牧業(yè)建設(shè)更上一個(gè)新臺(tái)階。（4）堅(jiān)持以服務(wù)基層群眾為宗旨，發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實(shí)的作風(fēng)和艱苦奮斗的精神：把推廣畜牧業(yè)適用技術(shù)作為發(fā)展“兩高一優(yōu)”畜牧業(yè)的必由之路來(lái)抓。共和縣牧草退化嚴(yán)重，要從根本上改善，就必須加強(qiáng)畜牧業(yè)綜合配套技術(shù)方面的全面應(yīng)用，包括優(yōu)良品種“種子工程’高新技術(shù)、牦牛羊快速肥育配套技術(shù)、優(yōu)質(zhì)飼草料加工調(diào)制技術(shù)、動(dòng)物疫病防治技術(shù)、信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、草原保護(hù)建設(shè)和改良技術(shù)，加強(qiáng)農(nóng)牧民科技培訓(xùn)，提高農(nóng)牧民素質(zhì)，改變觀念，樹立科學(xué)飼養(yǎng)牲畜意識(shí)，加強(qiáng)法制意識(shí)和依法治牧，依法治草的思想，保證草原植被得到緩解和發(fā)展。（5）鼓勵(lì)家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行多樣化的經(jīng)營(yíng)，增加種植的作物種類，適當(dāng)發(fā)展畜牧、漁業(yè)等經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)家庭農(nóng)場(chǎng)抵御自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)向養(yǎng)殖專業(yè)化、規(guī)?；?、良種化、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展，著力打造地方農(nóng)產(chǎn)品品牌。（6）加強(qiáng)農(nóng)牧服務(wù)體系特別是獸醫(yī)管理體系建設(shè)。本著加強(qiáng)縣級(jí)、規(guī)范鄉(xiāng)級(jí)、充實(shí)村級(jí)隊(duì)伍的原則建立健全縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)服務(wù)體系，理順工作關(guān)系，注重提高監(jiān)督管理的執(zhí)法水平和公共服務(wù)能力，對(duì)畜牧業(yè)管理服務(wù)工作機(jī)構(gòu)進(jìn)行充實(shí)，逐步建立一系列服務(wù)功能健全的公益性畜牧業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系。大力發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，不但要有強(qiáng)有力的政策支持，還要有扎實(shí)有效的科學(xué)技術(shù)支持，不但要轉(zhuǎn)變農(nóng)牧民群眾的飼養(yǎng)意識(shí)，更要轉(zhuǎn)變畜牧獸醫(yī)工作者的服務(wù)意識(shí)，采取包鄉(xiāng)、包村，服務(wù)到戶，把農(nóng)牧民需要的科學(xué)養(yǎng)畜的技術(shù)，第一時(shí)間送到農(nóng)牧生產(chǎn)第一線，使以往的靜態(tài)管理變?yōu)閯?dòng)態(tài)管理，把單純的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式引導(dǎo)到科學(xué)養(yǎng)畜的軌道上來(lái)。

總之共和縣畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，還在于各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)按照確定的發(fā)展思路和奮斗目標(biāo)，依靠和帶領(lǐng)廣大群眾，腳踏實(shí)地、真抓實(shí)干，發(fā)揚(yáng)一種艱苦創(chuàng)業(yè)精神，實(shí)行一套科學(xué)、嚴(yán)格的管理辦法，抓點(diǎn)帶面，分類指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)的組織領(lǐng)導(dǎo)和有效服務(wù)。

（2016–05–23）

S81-01

B

1007-1733(2016)09-0068-02