胡俊松 唐俊銳

(尋甸縣農(nóng)業(yè)局飼草飼料站,云南尋甸 655200)

尋甸縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的思考

胡俊松 唐俊銳

(尋甸縣農(nóng)業(yè)局飼草飼料站,云南尋甸 655200)

隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作不斷取得新的成績(jī),人民群眾的消費(fèi)能力逐漸提升,生活中消費(fèi)牛肉的比例逐漸增加,因此,給肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來了一個(gè)發(fā)展的良機(jī)。為此,本文主要結(jié)合尋甸縣論述發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和改進(jìn)的措施,希望能夠?yàn)楫?dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來一些幫助。

尋甸縣;肉牛產(chǎn)業(yè);思考

尋甸縣位于我國云南省，所處北亞熱帶高原季風(fēng)氣候區(qū)域，雨季時(shí)天氣溫度較高，旱季時(shí)天氣溫度相對(duì)較低，非常適合肉牛養(yǎng)殖工作，因此，尋甸縣發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)。筆者結(jié)合自身的工作經(jīng)驗(yàn)，闡述尋甸縣發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的前景，希望能夠?yàn)楫?dāng)?shù)仞B(yǎng)殖工作帶來一些幫助。

1 尋甸縣發(fā)展肉牛養(yǎng)殖工作的優(yōu)勢(shì)

1.1 氣候環(huán)境優(yōu)勢(shì)

尋甸縣位于我國的云南省，云南省自古以來就是環(huán)境舒適、氣候宜人之地，非常適合人類和其他動(dòng)物生存，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更是具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。此外，尋甸縣的海拔在1445m至3294.8m之間，海拔并不算高，有利于肉牛生長和繁殖。

1.2 地理及畜牧業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)

尋甸縣地理位置也非常不錯(cuò)，其與昆明市的直線距離為90km，且當(dāng)?shù)氐慕煌ㄝ^為便利，供應(yīng)肉牛具有較好的交通條件，多年以來，尋甸縣一直是昆明市牛肉供給第一名，在整個(gè)云南省境內(nèi)，牛肉產(chǎn)出能力也排在第三名。通過發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)厝罕姷氖杖胗辛嗣黠@增加，2015年實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值8.7億元，且隨著肉牛產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，這種增長的勢(shì)頭仍在持續(xù)。

1.3 政府扶持優(yōu)勢(shì)

此外，尋甸縣在政府政策支持方面也具有較大的優(yōu)勢(shì)，在2012年，昆明市制定了相應(yīng)的畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，其中就提到了尋甸縣，昆明市致力于將尋甸縣發(fā)展成為全省的畜牧業(yè)示范縣，因此，在資金投入方面非常可觀，尋甸縣的養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作得到明顯提升，整體養(yǎng)殖技術(shù)水平也有了明顯的提高，已經(jīng)具備養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)由大變強(qiáng)的基礎(chǔ)和能力[1]。

2 當(dāng)前尋甸縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

尋甸縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具有較長的時(shí)間，養(yǎng)殖規(guī)模和整體能力已經(jīng)有了明顯的提高，2016年，全縣存欄肉牛50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶99戶，存欄肉牛0.9萬頭，占全縣存欄17.7萬頭的5%；存欄200只以上規(guī)模養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）110戶，共存欄肉羊3.06萬只，占全縣存欄28萬只的11%，養(yǎng)殖規(guī)模和能力可見一斑。

此外，尋甸縣還根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜馀ｐB(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，發(fā)展與肉牛相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，例如肉牛運(yùn)輸外銷產(chǎn)業(yè)、肉牛屠宰產(chǎn)業(yè)、牛肉制品加工產(chǎn)業(yè)、中高端牛肉銷售產(chǎn)業(yè)等，這些相關(guān)產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，使得尋甸縣肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的需求量得到增加，同時(shí)，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也得到降低，有利于實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

3 未來尋甸縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路

3.1 統(tǒng)一和完善肉牛產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)思想

昆明市和尋甸縣政府應(yīng)當(dāng)為該地的肉牛產(chǎn)業(yè)投入更多精力，加強(qiáng)肉牛市場(chǎng)調(diào)研，以科學(xué)發(fā)展觀思想作為指導(dǎo)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，制定更加有利于肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策和法律法規(guī)，要進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高當(dāng)?shù)厝罕妳⑴c肉牛養(yǎng)殖的積極性，同時(shí)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，加強(qiáng)養(yǎng)殖工作指導(dǎo)，提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的科學(xué)性和合理性，避免出現(xiàn)盲目養(yǎng)殖的情況，要進(jìn)一步優(yōu)化區(qū)域布局，淘汰和調(diào)整落后的肉牛養(yǎng)殖模式，引入標(biāo)準(zhǔn)化的肉牛養(yǎng)殖模式，提高養(yǎng)殖工作的合理性，從而提高當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖整體水平。

3.2 注重發(fā)揮當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖特色

尋甸縣在擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)注重發(fā)揮自身的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)和特色，建設(shè)具有當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，要始終堅(jiān)持“綠色高效、保量增值、突出特色、加速發(fā)展”的發(fā)展思路，合理調(diào)配和利用資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)水平，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的引導(dǎo)，要注重結(jié)合自身的特點(diǎn)開展養(yǎng)殖工作，例如在養(yǎng)殖環(huán)境更好的地區(qū)要鼓勵(lì)群眾擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，建設(shè)“養(yǎng)殖示范區(qū)”，在加工基礎(chǔ)更強(qiáng)的地區(qū)，要鼓勵(lì)群眾發(fā)展牛肉加工產(chǎn)業(yè)，建設(shè)“牛肉制品生產(chǎn)加工示范區(qū)”，在交通便捷的地區(qū)，要建設(shè)“牛肉轉(zhuǎn)運(yùn)和銷售示范區(qū)”。通過這些示范區(qū)的建設(shè)，來提高肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合理性和協(xié)作性，提高彼此之間的合作能力，進(jìn)而讓當(dāng)?shù)氐娜馀．a(chǎn)業(yè)形成合力，進(jìn)一步提高整個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)的水平。在這一工作中，政府的指導(dǎo)作用和資金扶持作用不可忽視，政府部門要著力提高當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施建設(shè)能力，保障生產(chǎn)經(jīng)營工作順利開展，建設(shè)一縣一產(chǎn)業(yè)、一縣一特色、一縣一帶動(dòng)的肉牛產(chǎn)業(yè)格局，讓當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)帶動(dòng)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展[2]。

3.3 建立符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的肉牛產(chǎn)業(yè)模式

肉牛養(yǎng)殖需要符合市場(chǎng)的要求，比如結(jié)合市場(chǎng)需要，分別設(shè)置不同等級(jí)、不同品種的肉牛養(yǎng)殖，滿足更加多元的市場(chǎng)需求。尋甸縣在今后的肉牛產(chǎn)業(yè)中，還應(yīng)當(dāng)注重培育和發(fā)展當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，通過這些龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，提高當(dāng)?shù)嘏Ｈ猱a(chǎn)品的知名度。

此外，還應(yīng)當(dāng)建設(shè)符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的流通體系，要通過合理的布局，提高畜牧產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，擴(kuò)大現(xiàn)代物流規(guī)模，加快牛肉產(chǎn)品流通速度，同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)應(yīng)用當(dāng)前先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、信息技術(shù)等，建立實(shí)用性更強(qiáng)的市場(chǎng)信息平臺(tái)和系統(tǒng)，提高肉牛產(chǎn)業(yè)信息化管理能力，提高養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)的科學(xué)性[3]。

總之，肉牛產(chǎn)業(yè)在未來市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中會(huì)占據(jù)非常重要的比重，從事該行業(yè)能夠獲得較高的回報(bào)，為此，尋甸縣應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步提高自身肉牛產(chǎn)業(yè)能力，適度擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，同時(shí)建設(shè)符合自身的加工、運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)，提高肉牛產(chǎn)業(yè)配套能力，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)為肉牛產(chǎn)業(yè)提供更多的支持，在資金、人力、物資方面給予必要的保障，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理開展養(yǎng)殖工作，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和社會(huì)力量參與創(chuàng)辦畜牧業(yè)服務(wù)組織，形成多元化、社會(huì)化服務(wù)體系，從而發(fā)展具有當(dāng)?shù)靥厣娜馀．a(chǎn)業(yè)。

[1] 張吉鹍.制約奶牛養(yǎng)殖效益的因素及應(yīng)對(duì)措施[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志，2013，（2）：1-3.

[2] 張吉鹍.制約肉牛養(yǎng)殖效益的因素[J].中國肉牛，2014，（15）：7-8.

[3] 李煒，周新宇.規(guī)?；馀?chǎng)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].中國獸醫(yī)雜志，2011，（7）：52.