當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢分析及研判

佘 桐　岳 洪

（漢中市動物疾病預(yù)防控制中心，陜西漢中　723000）

當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢分析及研判

佘 桐岳 洪

（漢中市動物疾病預(yù)防控制中心，陜西漢中723000）

今年開春以來，漢中生豬產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷兩年多的持續(xù)低迷和嚴重虧損，及去年3月份豬價回暖、5月初進入快速上漲通道后，迎來了市場高峰期，養(yǎng)殖效益空前高漲。在今年3、4月份豬肉消費淡季期，生豬價格“一反常態(tài)”，呈現(xiàn)逆漲態(tài)勢，且一路“高歌猛進”，近期一直在高位運行。筆者結(jié)合漢中當(dāng)?shù)厣i生產(chǎn)情況，對存、出欄及生豬價格進行綜合原因分析，并對后期形勢進行研判，希望能對養(yǎng)殖戶有所幫助。

生豬；生產(chǎn)形勢；分析研判

1 生豬生產(chǎn)情況

今年以來，漢中市生豬生產(chǎn)基本保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，根據(jù)畜牧業(yè)務(wù)部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截止6月份，全市生豬存欄258.3萬頭，同比下降20.4%，其中能繁母豬24.5萬頭，同比增長10.4%；出欄生豬238.6萬頭，同比增加6.8%。

Excel初步計算后所有的試驗數(shù)據(jù)利用SPSS17.0軟件進行單因素方差分析(one-way ANOVA)和Duncan's法多重比較，試驗結(jié)果均采用“平均值±標準差”的形式表示，P＜0.05表示差異顯著。并用Origin 8.0作柱狀圖顯示結(jié)果。

2 當(dāng)?shù)厣i市場價格

（1）仔豬價格不斷走高。根據(jù)相關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自去年12月下旬以來，全市仔豬價格一路上漲，春節(jié)后漲速加快，由1月份的33.43元/kg上漲至6月初的64.57元/kg，已連續(xù)上漲23周，漲幅達93.15%，同比上漲112.4%，仔豬價格達到了歷史最高。（2）活豬價格高位運行并持續(xù)上漲。生豬價格從去年3月份開始回暖，5月份達到盈虧平衡線后進入快速上行通道，從今年1月份的18.07 元/kg持續(xù)小幅上漲到6月初的20.30元/kg，漲幅為12.34%，同比上漲61.24%；豬糧比價已高達12.01：1，同比上漲5.83個點，處在價格重度上漲紅色預(yù)警區(qū)域（高于9.5：1），養(yǎng)殖戶每出欄一頭育肥豬（130公斤）平均盈利達到1000元以上。（3）豬肉價格平穩(wěn)上漲。截止6月初，豬肉價格為30.47元/kg，同比上漲8.16%，波動幅度不大，基本保持穩(wěn)定。

3 形勢分析

3.1生豬存欄量分析

漢中市生豬存欄量從開年來截止到6月初持續(xù)小幅下降，但能繁母豬存欄量恢復(fù)性上漲。綜合原因分析有以下幾方面：①養(yǎng)殖門檻提高。目前國家對環(huán)境保護力度不斷加大，新《環(huán)保法》的實施使許多地區(qū)禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場被迫退出，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能下降。②由于上個豬周期長達兩年的虧損，使許多散養(yǎng)戶和小養(yǎng)殖場快速退出，而規(guī)模養(yǎng)殖場不敢及時補欄并淘汰母豬，導(dǎo)致后期總體產(chǎn)能不足。③由于豬周期的影響，去年3月份以來，生豬價格開始回暖，到去年年底養(yǎng)殖戶盈利明顯，由于對后期形勢預(yù)期不高，加上春節(jié)消費市場拉動，出現(xiàn)養(yǎng)殖戶集中拋售現(xiàn)象，導(dǎo)致全市存欄總量下降。④適度規(guī)模養(yǎng)殖戶和規(guī)模場宏觀把握市場規(guī)律能力加強。從去年5月份豬價達到盈虧平衡線后，養(yǎng)殖場（戶）開始理性補欄，加上今年開春以來，仔豬價格更是持續(xù)高漲，導(dǎo)致母豬補欄積極性增加，能繁母豬存欄量正在恢復(fù)性上漲，預(yù)計后期生豬產(chǎn)能和存欄總量將逐漸恢復(fù)并趨于平穩(wěn)。

協(xié)議書附圖是描述邊界線地理位置的法律圖件，是協(xié)議書的附圖，由鄉(xiāng)級行政區(qū)域界線信息與修測后的邊界地形圖疊加一起制作形成，與界線協(xié)議書具有同等的法律作用。

第四，劇院類演藝。劇院類演藝是在固定的劇院內(nèi)進行的演藝展示。在張家界最為代表的為《張家界·魅力湘西》，《魅力湘西》是魅力湘西大劇院的一檔展出節(jié)目，針對游客對湘西文化的需求，對湘西地區(qū)少數(shù)民族的民俗文化與風(fēng)土人情進行演繹。《煙雨張家界》則是在哈利路亞廳的一檔演藝節(jié)目，以土家族洛巴沖與苗族阿依朵之間的愛情故事作為線索，充分展示張家界迷人而又神秘的民族風(fēng)情。

年初以來，豬價上漲明顯加上春節(jié)對消費市場的拉動，養(yǎng)殖戶集中大量拋售育肥豬，生豬出欄上漲。由于前期長時間虧損，散戶和小規(guī)模場風(fēng)險管控能力不足，大量淘汰能繁母豬，導(dǎo)致后續(xù)產(chǎn)能不足，春節(jié)過后生豬出欄量有所下降。但規(guī)模場在豬價低迷期，加強飼養(yǎng)管理并控制飼養(yǎng)規(guī)模，從去年年初開始大量儲備后備母豬，經(jīng)一年后產(chǎn)出仔豬并投放市場，再經(jīng)過4個月左右的育肥出欄，正好是今年的5～6月份，故生豬出欄總量上漲。

3.2生豬出欄量分析

3.3價格形勢分析

生豬價格從去年3月份開始回暖，5月份趨于平衡，9～11月中旬有一個小幅下行，之后又恢復(fù)上行至今，其中育肥豬和豬肉價格平穩(wěn)上漲處于高位運行，仔豬價格不斷走高。由于豬價在過去兩年的持續(xù)走低，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖虧損巨大，生豬和能繁母豬存欄量的下跌有記錄以來最低，這是當(dāng)前生豬價格報復(fù)性上漲的主要原因。具體分析原因有：（1）養(yǎng)殖總量下降。隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)加快、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移以及老齡化時代的到來，農(nóng)村散養(yǎng)戶和小規(guī)模場減少十分顯著，加上新《環(huán)保法》的實施又導(dǎo)致一批禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場剛性退出，使得養(yǎng)殖規(guī)模總量下降，造成市場暫時短缺，供不足需。（2）規(guī)模育肥場補欄不積極。由于近兩年來生豬產(chǎn)業(yè)一直處于低迷狀態(tài)，生豬價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖成本增加，造成規(guī)模養(yǎng)殖場長期壓縮存欄，降低飼養(yǎng)規(guī)模，但今年價格回升后，恢復(fù)生產(chǎn)需一定的周期，外加仔豬價格不斷上漲，資金周轉(zhuǎn)量加大，養(yǎng)殖戶對后期市場預(yù)期不高，持觀望心態(tài)比較嚴重，添槽不積極導(dǎo)致后續(xù)產(chǎn)能不足，致使目前生豬和仔豬價格持續(xù)走高。（3）由于上個豬周期影響，生豬存欄和能繁母豬比例下降明顯。據(jù)陜西省農(nóng)業(yè)廳畜牧局生豬研討會消息，去年5月份，陜西各地市能繁母豬存欄量均下降20%左右。全省乃至全國能繁母豬存欄的下降導(dǎo)致生豬產(chǎn)能供不足需，引起市場價格逐步上漲。（4）市場波動雖大，但豬肉剛性需求保持穩(wěn)定。近兩年來生豬市場持續(xù)低迷，老百姓肉食消費選擇多樣化，豬肉消費雖有所降低，但人們?nèi)粘ＯM的剛性需求沒有發(fā)生根本變化，且冬春季節(jié)過后牛羊肉消費量的下降必然促使豬肉消費增加，加之國人喜食豬肉的飲食習(xí)慣仍然存在，生豬產(chǎn)業(yè)仍然是我國農(nóng)村經(jīng)濟的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

4 后期形勢研判

一是生豬產(chǎn)能正在加快恢復(fù)。從相關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，能繁母豬存欄正在恢復(fù)性增長，仔豬價格的上漲也會帶動補欄積極性的提高。二是飼料成本影響豬價因素弱化。由于大宗原料特別是玉米價格的下降，且近期上漲可能性不大，故飼料成本推動豬價上漲的因素基本不存在。三是全國范圍內(nèi)生豬疫病比較穩(wěn)定，沒有大的疫情，市場供給需求穩(wěn)定。四是經(jīng)濟進入新常態(tài)，宏觀調(diào)控對消費市場拉動變?nèi)?，豬肉剛性需求沒有大的增長。五是牛、羊肉等豬肉替代產(chǎn)品價格下行。綜上分析，今年生豬價格維持高位常態(tài)并趨穩(wěn)，繼續(xù)沖高或暴漲缺乏基礎(chǔ)和動力。

［1］虞華，虞麗娜.當(dāng)前我國生豬生產(chǎn)形勢分析及后期走勢研判［J］.中國畜牧業(yè)，2012，（20）：55-57.

［2］單學(xué)軍.當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢分析及對策［J］.四川畜牧獸醫(yī)，1999，26（9）：11.