淺析淮河入江水道養(yǎng)鵝業(yè)的環(huán)境保護問題

傅啟鵬

（金湖縣動物疫病預(yù)防控制中心，江蘇金湖　211600）

淺析淮河入江水道養(yǎng)鵝業(yè)的環(huán)境保護問題

傅啟鵬

（金湖縣動物疫病預(yù)防控制中心，江蘇金湖211600）

淮河入江水道是淮河下游的主干道，沿線有數(shù)十萬畝的灘涂，洼地、湖泊縱橫交錯，水草豐茂。入江水道兩側(cè)非常適合養(yǎng)鵝，養(yǎng)鵝業(yè)已在入江水道兩側(cè)形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)。在養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展的同時，環(huán)境污染問題也暴露出來，并正在有普遍化的趨勢。本文旨在對入江水道糞便污染危害的嚴(yán)重性和形成原因進行分析，并提出可行的預(yù)防治理措施。

淮河入江水道；養(yǎng)鵝；環(huán)境污染；糞污；安全

1 淮河入江水道工程概況

淮河入江水道工程是洪澤湖泄洪的最大口門，設(shè)計行洪流量12000立方米/秒，承泄淮河上、中游流域15.8萬平方公里洪水，同時承擔(dān)三河閘至邵伯湖區(qū)間6633平方公里區(qū)間匯水。泄洪流量占洪澤湖設(shè)計泄洪能力的66%，占洪澤湖實際排泄中等洪水的90%左右。保護淮河下游地區(qū)3000萬畝耕地、2000萬人口的生命財產(chǎn)安全。

2 養(yǎng)殖糞污對淮河入江水道流域的廣泛性危害

（1）養(yǎng)殖糞尿中含有大量的氮、磷、微生物和藥物以及飼料添加劑的殘留物，它們是污染土壤、水源的主要有害成分。10000只規(guī)模的鵝場平均每年產(chǎn)生的糞尿約為3000t，沖洗污水約為4000t，排放磷、氮約為12t。大量有機物的排放使鵝場污物中的BOD（生化需氧量）COD（化學(xué)需氧量）值急劇上升，在生產(chǎn)中用于治療和預(yù)防疾病的藥物殘留、微量元素添加劑的超量部分也隨糞尿排出體外，這些糞污的排放，造成淮河入江水道水體富營養(yǎng)化，藻類的瘋長不但讓每年清理河道的努力付之東流，甚至?xí){入江水道訊期行洪安全、威脅下游地區(qū)人民的生命財產(chǎn)安全。

（2）規(guī)?；B(yǎng)鵝場用于清洗消毒的化學(xué)消毒劑則直接進入污水，將會對土壤和水源構(gòu)成嚴(yán)重的污染。同時沿線城鎮(zhèn)的自來水取水水源設(shè)于淮河入江水道，這些有害物如果得不到有效處理，也會威脅到飲用水安全。

（3）規(guī)模化養(yǎng)鵝場的廢飼料、糞便等攜帶過多的氮、鉀、磷、寄生蟲排入入江水道，刺激水藻生長爭奪陽光、空氣、氧氣，威脅魚類、貝類的生存，進而對水道水體的生態(tài)環(huán)境進行破壞。一旦生態(tài)環(huán)境遭到破壞，修復(fù)生態(tài)平衡工程又將是一項艱巨而長期的工程，造成人力財力和資源的浪費。

（4）糞污污染對土壤也會造成污染。過多且長期的排放，會對污染源進行積累，超過土壤的自潔能力，便會出現(xiàn)降解不完全和厭氧腐解，使土壤品質(zhì)下降。而消毒藥物（如強堿、強酸、甲醛等）對水體的污染程度更高，同時污染地下水，影響人民身體健康。

（5）禽流感是人畜共患病，養(yǎng)鵝場是禽流感的重要的傳染源之一。

養(yǎng)鵝放養(yǎng)率高，流動性強。如果在養(yǎng)鵝場發(fā)生禽流感，更容易造成疫病的傳播蔓延，對人自身的危害、對養(yǎng)殖業(yè)的危害更大。

3 淮河入江水道養(yǎng)鵝業(yè)造成污染的原因

（1）淮河入江水道兩側(cè)的養(yǎng)鵝場多為中小規(guī)模，很多養(yǎng)鵝場飼養(yǎng)量在3000～6000只。規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場污染防治是一項工作難度大、資金投入多的工程，小業(yè)主在治理資金投入上有一定困難，制約了養(yǎng)殖業(yè)污染防治工作的開展。沒有配套到位相應(yīng)的污水貯存設(shè)施和污水處理設(shè)施。直接采用水沖式清理，直接排入入江水道形成污染。

（2）環(huán)保意識薄弱。對畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染問題的嚴(yán)重性和防治工作的緊迫性認(rèn)識不足，尚未引起高度重視，重養(yǎng)殖輕治理、重經(jīng)濟發(fā)展輕環(huán)境保護的思想仍然存在，沒有做到養(yǎng)殖業(yè)污染治理和安全高產(chǎn)的綜合發(fā)展。

（3）沒有嚴(yán)格執(zhí)行國家的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)：雖然國家制定了GB18596-200《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，但有些地區(qū)未按《標(biāo)準(zhǔn)》的要求組織開展規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場，規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)污染治理工作進展緩慢。

（4）治理措施不到位。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖場畜禽糞便干、濕分離程度低，雖配套建設(shè)了沼氣池，但畜禽糞便經(jīng)沼氣池處理后，沼液、沼渣的污染物濃度仍然嚴(yán)重超過排放標(biāo)準(zhǔn)。除個別養(yǎng)殖場沼液、沼渣進入氧化塘或回田外，大部分是直接外排，污染防治措施還不完善，治理程度很低。部分業(yè)主認(rèn)識上也存在誤區(qū)，認(rèn)為通過沼氣處理就能達(dá)標(biāo)排放。

4 改善養(yǎng)鵝業(yè)對淮河入江水道環(huán)境影響的有效措施

4.1加強宣傳、監(jiān)管力度

相關(guān)部門要加強環(huán)保法制宣傳、加大監(jiān)管力度，盡快出臺具體方案。著眼淮河入江水道行洪大計，尋求系統(tǒng)解決問題的辦法，探索出一條既能有效治理污染，又有利于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟生產(chǎn)發(fā)展的好路子。

4.2倡導(dǎo)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式

加大養(yǎng)鵝業(yè)污染治理力度，堅持減量化、資源化、無害化、生態(tài)化原則，實現(xiàn)種養(yǎng)配套，農(nóng)牧結(jié)合，促進養(yǎng)鵝業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。

4.3改善飼料日糧配方

（1）飼料的加工處理不僅可以影響飼料的營養(yǎng)成分含量而且會影響飼料的利用率。粒徑大小合適的顆粒料，因增加了單位體積養(yǎng)分的含量和適口性，而提高了進食量。飼料的膨化處理和顆粒化處理可使隨糞便排出的干物質(zhì)減少1/3。膨化可使淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性，利于消化吸收。

（2）氨基酸平衡日糧，是指依據(jù)“理想蛋白模式”配制的日糧，即日糧的氨基酸組成與動物的氨基酸需求相適應(yīng)的日糧。據(jù)報道，在滿足有效氨基酸需要的基礎(chǔ)上，可以適當(dāng)降低日糧的蛋白質(zhì)水平，而不會影響畜禽的生產(chǎn)水平。補充賴氨酸使鵝日糧粗蛋白適度減少，減少糞尿中氮的排放。這不僅可節(jié)省蛋白質(zhì)資源，而且也是從根本上降低鵝糞便氮污染的措施。

（3）使用酶制劑。飼料中尤其是植物性飼料中含有許多抗?fàn)I養(yǎng)因子，如植酸、單寧、胰蛋白酶抑制因子、非淀粉多糖（NSP）等。飼料中添加酶制劑可以消除相應(yīng)的抗?fàn)I養(yǎng)因子，補充動物的內(nèi)源酶，提高飼料利用率。植酸酶在適宜的條件下可將植酸磷鹽分解釋放出無機磷。在仔鵝日糧中使用植酸酶可以降低排泄物中的磷的排放。在成鵝日糧中使用β—葡聚糖苷酶，可把β—葡聚糖苷和五碳糖苷分解為單糖，提高鵝的生產(chǎn)性能。在日糧中使用半纖維素酶，可分解半纖維素，提高日糧的能值。

4.4加快糞便的綜合利用

（1）糞便是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種優(yōu)質(zhì)的有機肥源。將糞污進行堆肥處理后利用，是我國目前使用較廣泛的形式。堆肥處理過程中，可殺死大部分病原微生物及寄生蟲卵，也可除去臭氣，方法簡單易行，投資少。經(jīng)堆肥處理后肥效大大提高，可用于有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)。集中堆肥后也可運往異地使用。目前還出現(xiàn)了一種養(yǎng)殖——堆肥——菜地的生產(chǎn)模式，值得提倡。在堆肥過程中，也應(yīng)注意糞水的外泄和下滲污染。

（2）利用沼氣工程。畜禽糞便中含有大量的有機物，在高溫（35～55℃）厭氧條件下經(jīng)微生物降解為沼氣和二氧化碳。通過沼氣發(fā)酵，可殺滅糞水中的病原微生物。血吸蟲卵在常溫沼氣池內(nèi)7～22d被殺滅；鉤蟲卵經(jīng)30d殺滅90%，兩個月死亡率達(dá)99%；蛔蟲卵30～40d被殺滅；痢疾桿菌在沼氣池中30h死亡。改善了周圍的環(huán)境，減少了人畜共患病的發(fā)生，保證了人民的身體健康，有利于畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

沼渣作為肥料，可以改良土壤質(zhì)量，改善農(nóng)作物生長環(huán)境。經(jīng)過發(fā)酵的沼渣，病原體已基本被殺死，不會對農(nóng)作物造成感染而發(fā)生病蟲害，是優(yōu)質(zhì)的有機肥，用它代替化肥，可以改良土壤，降低成本。

沼渣液作為飼料，用于養(yǎng)殖畜禽，節(jié)省飼料資源。據(jù)江蘇省沼氣研究所對禽糞沼氣發(fā)酵渣液的檢測結(jié)果顯示，其中含粗蛋白16.94%、粗脂肪29.28%、粗纖維5.32%、灰分36.4%、無氮浸出物12.06%、氨基酸總量為14.54%，其中賴氨酸0.87%。另外還含有核黃素、煙酸、銅、錳、鉀、硒、磷等多種營養(yǎng)素。

用沼液可以防治病蟲害，能夠避免農(nóng)藥對環(huán)境的污染。由于沼液中存在著許多氨離子和多種微生物，并含有吲哚乙酸和赤霉素等物質(zhì)，能夠殺菌并對有害病菌有抑制作用。試驗表明，沼液對蚜蟲的殺死率為90.23%，對紅、黃蜘蛛的殺死率為95.25%，對矢尖晰的殺死率為91.55%，對其它青蟲的殺死率為99.4%。

［1］錢睿智.淮河入江水道水生態(tài)保護與修復(fù)［J］.治淮，2013，（12）：36-37.

［2］張青.肉鵝灘涂放養(yǎng)要領(lǐng)［J］.養(yǎng)殖與飼料，2014，（5）：24-25.