食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)2016年第35卷總目次

·高端論壇·

中國(guó)傳統(tǒng)食品“型、名、意”之 諧 ……………………………………………………… 王 武，虞 昊（04·0337）

·專題綜述·

采后果蔬低溫貯藏冷害研究進(jìn) 展 …………………………………………………… 張 敏，解 越（01·0001）

國(guó)內(nèi)食品添加劑研究進(jìn)展及發(fā)展趨勢(shì)…………………………………………… 張 輝，賈敬敦，王文月，陳秀娟，吳世嘉，王洪新，王 靜（03·0225）

納豆激酶分子結(jié)構(gòu)與潛在應(yīng)用價(jià)值分 析 ……… 馬國(guó)興，潘 峰，王慶波，溫春光，吳雅清，許瑞安（04·0342）

低血糖負(fù)荷食品研究進(jìn) 展 ………………………………… 陳 潔，孟春雨，何志勇，曾茂茂，秦 昉（05·0449）

黑果枸杞生理活性成分研究進(jìn) 展 …………………………………………………………… 趙秀玲（06·0561）

三氯化鐵的絮凝機(jī)制與研究趨 勢(shì) ………………………… 婁永江，宋 美，魏丹丹，魏玖紅，楊 賢（07·0673）

農(nóng)副產(chǎn)品裂紋識(shí)別方法研究進(jìn) 展 ………………………………… 李毅念，魏昌成，丁為民，易應(yīng)武（08·0785）

藍(lán)莓花青素的提取及分離研究進(jìn) 展 ……………………… 徐 青，周元敬，黃 筑，聶 飛，高貴龍（09·0897）

花色苷對(duì)慢性疾病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)分子機(jī)制的研究進(jìn)展…………………………………………………… 白衛(wèi)濱，朱翠娟，胡云峰，焦 睿，吳 實(shí)，孫建霞（10·1009）

DNA技術(shù)中的設(shè)計(jì)進(jìn) 展 ……………………………………………………………… 張 玲，王 武（11·1121）

微生物生產(chǎn)L-蘇氨酸的代謝工程研究進(jìn) 展 ……………………………………… 董迅衍，王小元（12·1233）

·研究論文·

耐有機(jī)溶劑α-葡萄糖苷酶的補(bǔ)料分批發(fā)酵研 究 ……… 唐群芳，李江華，劉 龍，堵國(guó)成，陳 堅(jiān)（01·0012）

蓮子心脂溶性生物堿的分離、鑒 定 ……………… 李 萍，楊光明，張玉玲，顧子楊，李 萌，潘 揚(yáng)（01·0019）

樟芝菌液態(tài)發(fā)酵合成安卓奎諾爾的條件優(yōu) 化 ………… 胡永丹，路瑞秋，張薄博，許贛榮，廖祥儒（01·0028）

脫脂米糠堿溶醇溶物抗氧化活性研 究 ………… 崔紅軍，徐寶才，王 莉，韓衍青，羅小虎，陳正行（01·0035）

地衣腌菜中產(chǎn)廣譜細(xì)菌素乳酸菌的篩選與鑒定………………………………………… 陳秀金，馬麗蘋，曹 力，任國(guó)艷，李智麗，李兆周，胥傳來(lái)（01·0042）

嗜鹽四聯(lián)球菌的分離及其精氨酸代 謝 …………………… 廖淡宜，方 芳，陳 堅(jiān)，堵國(guó)成，劉 龍（01·0048）

栗殼抑菌物質(zhì)的提取及其抑菌作用的研 究 ……………………………… 陳曉天，李俊卿，宋元達(dá)（01·0054）

畢赤酵母展示海藻糖合成酶及其性質(zhì)研究……………………………………………… 盛 敏，謝 定，文 李，焦 玲，姜 博，方 芳，劉雄赳（01·0059）

凍肉射頻解凍過(guò)程中溫度變化的模擬與測(cè)定…………………………………………………… 郭潔玉，趙建偉，徐學(xué)明，王玉川，金征宇，謝正軍（01·0066）

超高壓加工過(guò)程中花色苷降解動(dòng)力學(xué)研 究 …… 張海寧，王亞超，馬永昆，William Tchabo，葉 華（01·0072）

產(chǎn)油微藻的分離篩選與鑒 定 ……………………………………… 王玉榮，師文靜，佟明友，毛海龍（01·0077）

茯苓多糖對(duì)2型糖尿病小鼠腎組織抗氧化能力及Bax、Bcl-2蛋白表達(dá)影響…………………………………………………………………… 黃聰亮，鄭佳俐，李鳳林，宮敬利（01·0082）

有機(jī)溶劑處理提高固定化脂肪酶活性及穩(wěn)定 性 ………………… 祖 昕，杜 凱，曹 方，孫玉梅（01·0089）

米曲霉酸性蛋白酶Ap的結(jié)構(gòu)分 析 ……………………… 柯 野，李嘉盛，曾松榮，朱兆靜，黃小惠（01·0095）

高山被孢霉發(fā)酵生產(chǎn)花生四烯酸的優(yōu) 化 ……………………… 曹剛剛，管政兵，廖祥儒，蔡宇杰（01·0101）

微波輔助合成硫酸化發(fā)酵靈芝胞外多糖的研 究 ………………… 張 玨，沈 潔，隋曉辰，劉昱均（01·0107）

共表達(dá)HAC1基因?qū)χ亟M畢赤酵母分泌表達(dá)葡萄糖氧化酶的影響……………………………………………………………………… 顧 磊，張 娟，堵國(guó)成，陳 堅(jiān)（02·0113）

植物乳桿菌L.plantarum FS5-5在鹽脅迫下的蛋白質(zhì)組學(xué)…………………………………………………… 烏日娜，王茜茜，唐筱揚(yáng)，張 穎，鄒婷婷，武俊瑞（02·0123）

雙缺陷型畢赤酵母X33突變株的誘變育 種 ……………………… 顧鵬飛，李 萌，朱瑞宇，金 堅(jiān)（02·0129）

氨氮質(zhì)量濃度和溫度對(duì)雨生紅球藻生長(zhǎng)特性的影 響 …………………… 高桂玲，楊雪薇，成家楊（02·0136）

黃酒釀造后酵工藝對(duì)氨基酸態(tài)氮生成的影 響 …………… 潘慧青，曹 鈺，石慧媛，陸 健，謝廣發(fā)（02·0144）

單增李斯特菌單克隆抗體的研制及特性分析…………………………………………………… 齊穎穎，吳 萌，王怡雯，劉 慧，謝遠(yuǎn)紅，張紅星（02·0151）

SOD乳酸菌高產(chǎn)菌株篩選鑒定及SOD分離純化………………………………………………… 邢德明，李新華，袁慎亮，王曉輝，遲乃玉，張慶芳（02·0156）

雙抗體夾心酶聯(lián)免疫方法檢測(cè)丁香假單胞桿菌斑點(diǎn)致病變種病菌……………………………………………………………… 王文彬，孔德昭，唐麗娟，馬 偉，匡 華（02·0162）

酶解條斑紫菜制備抗氧化肽及綜合利 用 ………………………………………… 劉冬冬，田亞平（02·0166）

信號(hào)肽對(duì)Bacillus subtilis表達(dá)環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶的影響……………………………………………………………… 毛 婷，李江華，劉 龍，堵國(guó)成，陳 堅(jiān)（02·0173）

海洋細(xì)菌Pseudoalteromonas sp.NJ631膠原蛋白酶的克隆與表達(dá)……………………………………………………………………… 薛春旭，陳 威，周宇芳，朱 鵬（02·0180）

人白介素-29變異體在畢赤酵母中的表達(dá)及抗腫瘤活性…………………………………………………… 陸 源，陳 偉，李利云，彭榮剛，李 菲，鄔敏辰（02·0185）

蕹菜葉過(guò)氧化物酶功能基團(tuán)的化學(xué)修 飾 ………………………… 王紅揚(yáng)，孫才云，黃 忙，唐云明（02·0192）

速溶普洱茶對(duì)紅茶菌飲料發(fā)酵的影 響 …………………… 王橋美，楊瑞娟，嚴(yán) 亮，劉 麗，林 珊（02·0197）

靈芝酒浸提過(guò)程中主要功能成分的變化及抗氧化作用研究…………………………………………………………… 楊道強(qiáng)，陸勝民，夏其樂(lè)，鄭美瑜，周錦云（02·0205）

菊芋酒釀酒酵母的選擇及發(fā)酵工 藝 …………………… 羅 騰，張寶善，崔田田，劉莎莎，孫肖園（02·0211）

轉(zhuǎn)基因馬鈴薯淀粉合成酶活性及淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)的變化…………………………………………………………… 陳國(guó)梁，田瑞康，馬靖峰，楊成成，安 鵬（02·0219）

β-半乳糖苷酶催化乳糖合成低聚半乳 糖 ………………………………… 李美玲，江 波， 張 濤（03·0234）

一株聯(lián)產(chǎn)L-精氨酸和聚羥基丁酸酯的重組鈍齒棒桿菌的構(gòu)建…………………………………………………… 秦敬儒，徐美娟，張 顯，楊套偉，許正宏，饒志明（03·0240）

乳酸足球菌精氨酸代謝與瓜氨酸積 累 …………………… 楊怡敏，方 芳，周朝暉，陳 堅(jiān)，堵國(guó)成（03·0247）

過(guò)量表達(dá)枯草芽孢桿菌乙偶姻還原酶提高2,3-丁二醇產(chǎn)量…………………………………………………………… 李秀鵬，楊套偉，徐美娟，張 顯，饒志明（03·0252）

微波輔助炭基固體酸催化地溝油制備生物柴 油 ………………………… 邵 藝，崔政偉，陳海英（03·0258）

CLR厭氧反應(yīng)器在慶大霉素發(fā)酵廢水處理中的運(yùn)行效 能 …… 王學(xué)斌，黃振興，肖小蘭，阮文權(quán)（03·0265）

基于溫控載體表達(dá)膽固醇氧化 酶 ………………………… 袁 曄，張 玲，邵蔚藍(lán)，王 武，楊海麟（03·0272）

雙酶體系高效制備(R)-2-氯-1-(3-氯苯基)乙 醇 …………… 朱利娟，余 濤，顧 穎，楊 標(biāo)，鄔敏辰（03·0278）

魚腥草組分對(duì)生物膜的抑制作用及其應(yīng) 用 ……………………………… 李 成，婁在祥，王洪新（03·0284）

阿魏酸印跡聚合物微球的合成及特異吸附性 能 …………………………………………… 羅孟君（03·0290）

產(chǎn)堿性淀粉酶重組枯草芽孢桿菌的構(gòu)建與發(fā)酵優(yōu) 化 …………… 王靜麗，劉 松，堵囯成，陳 堅(jiān)（03·0296）

黃酒釀造過(guò)程中真菌群落組成及揮發(fā)性風(fēng)味分 析 ……………… 牟 穰，毛 健，孟祥勇，劉蕓雅（03·0303）

6種常用低聚糖對(duì)嗜熱鏈球菌體外生長(zhǎng)的影 響 ………………………… 夏曉風(fēng)，王虎飛，吳曉玉（03·0310）

一種SUMO-Heparinase I融合酶的可溶性表達(dá)與純 化 ………… 趙善成，王 振，程詠梅，陳敬華（03·0318）

畢赤酵母X33/pGAPZαA-MLcc1產(chǎn)漆酶的高密度發(fā)酵……………………………………………………………… 黃 亮，劉逸寒，劉曉光，李 玉，路福平（03·0324）

糟醅堆積過(guò)程中微生物種群的變化規(guī)律……………………………………… 山其木格，梁慧珍，張長(zhǎng)霞，張林奇，譚 旭，梁麗泉，李長(zhǎng)文（03·0330）

可降解大豆過(guò)敏原蛋白酶的純化與酶學(xué)性 質(zhì) …………………… 付 歐，張 娟，堵國(guó)成，陳 堅(jiān)（04·0350）

基于近紅外及中紅外光譜融合技術(shù)快速檢測(cè)黃酒中的總酚含量及其抗氧化能力……………………………………………………………………………… 焦愛(ài)權(quán)，徐學(xué)明，金征宇（04·0357）

尿酸酶多囊脂質(zhì)體的酶學(xué)性質(zhì)及其免疫原 性 …………… 鄧 雪，何 丹，周云莉，熊華蓉，張景勍（04·0364）

MALDI-TOF-MS鑒定3種水稻細(xì)菌的方 法 …… 王文彬，匡 華，徐麗廣，馬 偉，劉麗強(qiáng)，胥傳來(lái)（04·0370）

乙酰木聚糖酯酶協(xié)同木聚糖酶降解木聚糖的研 究 ……… 朱天地，何 瑤，楊 標(biāo)，劉加馳，鄔敏辰（04·0375）

重組大腸桿菌產(chǎn)耐高溫Fe-SOD（H29A）的發(fā)酵條件優(yōu)化……………………………………………………………… 陳 偉，李 偉，朱 虎，曲劍波，劉建國(guó)（04·0381）

包埋固定化酶降解牛奶αs1-酪蛋白過(guò)敏性研 究 ……… 汝成業(yè)，張 娟，堵國(guó)成，陳 堅(jiān)，李江華（04·0387）

流感病毒組成蛋白質(zhì)序列的分析與預(yù) 測(cè) …………………………………………… 靳佩軒，高 潔（04·0393）

貢湖浮游植物時(shí)空分布特征及其與環(huán)境因子的關(guān) 系 …………… 王 震，鄒 華，楊桂軍，許慧萍（04·0399）

基于內(nèi)參的志賀氏菌實(shí)時(shí)熒光定量PCR快速檢 測(cè) …… 王建昌，王金鳳，李 靜，孫曉霞，陳瑞春（04·0408）

金黃色葡萄球菌DPO-PCR快速檢測(cè)方法的建立與應(yīng)用…………………………………………………… 李丹丹，徐義剛，邱索平，王 昱，高會(huì)江，高慎陽(yáng)（04·0419）

液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定蔥屬蔬菜中的噻蟲嗪、多菌靈等5種農(nóng)藥的殘留量…………………………………………………………… 丁葵英，許文娟，郭禮強(qiáng)，田國(guó)寧，宮小明（04·0424）

平歐榛子油對(duì)高血脂大鼠部分器官的修復(fù)效應(yīng)…………………………………………………… 呂春茂，葛 君，孟憲軍，董文軒，王琬瑩，李 瀟（04·0429）

星點(diǎn)設(shè)計(jì)-效應(yīng)面法優(yōu)化柚皮素包合物的制備工 藝 …………………… 王章姐，李晶晶，胡容峰（04·0438）

紅薯葛根復(fù)合糊的工藝優(yōu)化研 究 …………………………………………………………… 何勝生（04·0443）

重組畢赤酵母生產(chǎn)凝乳酶發(fā)酵優(yōu) 化 ……………………… 李 亮，吳 丹，宿玲恰，段緒果，吳 敬（05·0457）

煙草節(jié)桿菌肌酸酶的高效異源表達(dá)與應(yīng)用分 析 ………… 戴 俊，康 振，張琳培，陳 堅(jiān)，堵國(guó)成（05·0465）

采用BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化醬油固態(tài)釀造條 件 ………………………………………… 冷云偉，徐 巖（05·0471）

單增李斯特菌WaX12及其sigB缺失突變株在不同pH下生長(zhǎng)動(dòng)力學(xué)的比較……………………………………………………………………… 王 旭，孫曉紅，潘迎捷，趙 勇（05·0477）

常壓室溫等離子誘變選育L-天冬酰胺酶高產(chǎn)重組 菌 …… 陳 璇，劉 松，馮 岳，堵國(guó)成，陳 堅(jiān)（05·0485）

嗜熱裂孢菌木聚糖酶在畢赤酵母中的表達(dá)及酶學(xué)性質(zhì)……………………………………… 盧桂義，鄔敏辰，黃衛(wèi)寧，張 巒，李 寧，Courtin Christopher（05·0492）

分泌表達(dá)蘋果酸乳酸酶的大腸桿菌系統(tǒng)的構(gòu) 建 ………………… 王寧寧，劉 瑞，陳福生，張秀艷（05·0498）

融合短肽促進(jìn)堿性果膠酶的高效表 達(dá) …………………… 汪明星，劉 松，劉 龍，堵國(guó)成，陳 堅(jiān)（05·0504）

乳酸菌發(fā)酵法制備軟殼脊尾白蝦技 術(shù) …………………………………… 陳小芳，婁永江，王錦富（05·0510）

應(yīng)用嗜熱四膜蟲評(píng)估苯甲酸鈉的生物毒性……………………………… 潘厚軍，張鑾媯，梁慧麗，李瑩瑩，王英英，林 強(qiáng)，石存斌，吳淑勤（05·0517）

ARTP誘變及高效篩選高產(chǎn)葡萄糖氧化酶菌株…………………………………………… 肖成建，陳 楠，江 慰，羅 瑋，王 強(qiáng)，李漢廣，余曉斌（05·0525）

一株高產(chǎn)2-苯乙醇酵母菌的篩選及鑒 定 ………………………… 黃筱萍，劉 蘭，熊大維，黃國(guó)昌（05·0531）

屎腸球菌和枯草芽孢桿菌混合培養(yǎng)條件的優(yōu) 化 ……… 胡治銘，梁叢叢，國(guó)洪旭，鄧先余，林連兵（05·0537）

不同干燥工藝對(duì)南美白對(duì)蝦仁品質(zhì)的影 響 …………… 李文盛，朱慶慶，孫金才，桑衛(wèi)國(guó)，楊芳銀（05·0543）

樟芝發(fā)酵產(chǎn)物中安卓奎諾爾的提取純 化 ………………………………… 路瑞秋，張薄博，許贛榮（05·0549）

沙門氏菌比對(duì)試驗(yàn)的檢驗(yàn)分 析 ………………………… 陳冬娥，陳冠武，許如蘇，蘇建暉，林寧?kù)o（05·0556）

氧化還原酶共表達(dá)耦聯(lián)催化合成(R)-4-甲氧基-1-苯乙醇……………………………………………………………… 李 鳴，聶 堯，張榮珍，穆曉清，徐 巖（06·0569）

倉(cāng)儲(chǔ)小麥隱蔽性害蟲的檢測(cè)模型及算 法 ………………………… 史衛(wèi)亞，喬娜娜，梁義濤，王 鋒（06·0577）

一株無(wú)內(nèi)源質(zhì)粒短乳桿菌的電轉(zhuǎn)化條件………………………………… 楊 涓，呂常江，羅麥琪，胡 升，黃 俊，雷引林，王進(jìn)波，梅樂(lè)和（06·0584）

NH+4離子對(duì)重組畢赤酵母產(chǎn)華根霉脂肪酶發(fā)酵過(guò)程的影 響 …………… 趙林水，喻曉蔚，徐 巖（06·0591）

小麥面筋蛋白酶解物對(duì)酵母增殖的影 響 ………………… 奚寬鵬，錢海峰，張 暉，王 立，齊希光（06·0597）

超聲波對(duì)黃酒后發(fā)酵過(guò)程的影 響 ………………………………… 馮東陽(yáng)，毛 健，姬中偉，孟祥勇（06·0604）

普通生酮基古龍酸菌2-酮基-L-古龍酸合成途徑在氧化葡萄糖酸桿菌中的整合表達(dá)與強(qiáng)化……………………………………………………………………… 陳吉銘，堵國(guó)成，陳 堅(jiān)，周景文（06·0611）

高山被孢霉產(chǎn)花生四烯酸的發(fā)酵和老化工 藝 ………………… 曹剛剛，管政兵，廖祥儒，蔡宇杰（06·0617）

氧化葡萄糖酸桿菌WSH-003中D-山梨醇脫氫酶關(guān)鍵基因的表達(dá)分析……………………………………………………………………… 胡于東，堵國(guó)成，陳 堅(jiān)，周景文（06·0623）

側(cè)孢短芽孢桿菌抗菌肽的結(jié)構(gòu)與性 質(zhì) ……… 馬俊美，寧亞維，王志新，孫國(guó)杰，李興峰，賈英民（06·0629）

風(fēng)味物質(zhì)初始質(zhì)量分?jǐn)?shù)與儲(chǔ)存溫度對(duì)LDPE吸附性能的影響…………………………………………………………… 盧立新，孫一超，唐亞麗，劉志剛，王 軍（06·0635）

洋蔥伯克霍爾德氏菌Lu10-1脂肪酶的異源表 達(dá) ……… 張 瑤，路國(guó)兵，崔為正，陳 強(qiáng)，牟志美（06·0640）

脂肪酶生產(chǎn)菌株的篩選及其發(fā)酵條件優(yōu) 化 ……………………………… 王沙莉，朱勝杰，夏海鋒（06·0648）

箬葉中4種黃酮苷的同步HPLC檢 測(cè) …………………………… 朱 理，陳召桂，何劍飛，盧艷花（06·0657）

產(chǎn)漆酶細(xì)菌的篩選、鑒定及產(chǎn)酶條件的初步優(yōu)化………………………… 范晶晶，張言周，張 永，毛飛君，李韻雅，江 威，管政兵，蔡宇杰，廖祥儒（06·0660）

富硒益生菌的篩選及其富硒條件的優(yōu) 化 …… 梁叢叢，孫宇杰，胡治銘，國(guó)洪旭，鄧先余，林連兵（06·0667）

白酒固態(tài)發(fā)酵過(guò)程中不同品種高粱原料對(duì)氨基甲酸乙酯形成的影響………………………………………………………………………………… 曹 帥，吳 群，徐 巖（07·0677）

硝氮質(zhì)量濃度和溫度在不同培養(yǎng)模式下對(duì)雨生紅球藻生長(zhǎng)的影 響 …………… 高桂玲，成家楊（07·0684）

脂對(duì)濃縮乳蛋白溶解穩(wěn)定性的影 響 …………… 胡錦華，孫曉蕾，莊豐辰，張洪超，金躍杰，周 鵬（07·0692）

大蒜素水溶液穩(wěn)定性及分解產(chǎn)物組成研 究 …… 李文清，周 華，胡興鵬，晏日安，歐仕益，黃雪松（07·0699）

重組β-甘露聚糖酶制備低聚葡甘露糖工藝條件的優(yōu)化…………………………………………………………… 趙 梅，王春娟，董運(yùn)海，李劍芳，鄔敏辰（07·0704）

基于多尺度小波變換的雞蛋散黃檢測(cè)方法研究…………………………………………………… 張 超，盧 偉，丁天華，杜健健，丁為民，羅 慧（07·0709）

乳蛋白包覆納米磷酸三鈣的表面性質(zhì)和機(jī)理研 究 ……… 李滟波，陳 晨，劉小鳴，胡錦華，周 鵬（07·0714）

人胰島素原基因在大腸桿菌中的可溶性表達(dá)及分離純化研究…………………………………………………… 沈加斌，徐 攀，李鑫雨，張 立，鄭海燕，雍 彬（07·0721）

深層發(fā)酵靈芝胞內(nèi)多糖的組成與結(jié)構(gòu)分 析 …… 隋曉辰，張 玨，郭慶彬，崔武衛(wèi)，劉艷芳，夏詠梅（07·0728）

3種方法測(cè)定替加環(huán)素對(duì)鮑曼不動(dòng)桿菌的體外藥敏結(jié)果比較 ………… 鄭 薇，許 穎，凌保東（07·0734）

β-胡蘿卜素催化異構(gòu)化及9-順式β-胡蘿卜素制備工藝研究……………………………………………………………………… 閆紅曉，孫清瑞，李 東，張連富（07·0739）

3α-羥類固醇脫氫酶的親和純化及化學(xué)修飾提高酶穩(wěn)定 性 …… 方亞男，段敬霞，張 玲，楊海麟（07·0747）

藍(lán)莓可溶性固形物、總酸近紅外無(wú)損檢測(cè)模型的建立…………………………………………………… 劉小路，薛 璐，魯曉翔，張 鵬，陳紹慧，李江闊（07·0752）

固態(tài)發(fā)酵低次煙葉制備的提取液成分分 析 …………………… 王宜君，湯朝起，嚴(yán)新龍，許贛榮（07·0757）

海地瓜中重金屬快速脫除方法的研 究 …………………………… 陳 博，婁永江，樊 琳，陳小芳（07·0765）

榛子殼棕色素的分離純化及其理化性質(zhì)的研 究 ………………………… 王金玲，姚麗敏，曠 慧（07·0770）

Methylopila sp.YHT-1鑒定及其發(fā)酵產(chǎn)吡咯喹啉 醌 ……………………………… 姚紅濤，鄭 璞（07·0778）

雙歧桿菌膽鹽水解酶基因的重組表達(dá)、純化與酶學(xué)性 質(zhì) ………… 周曉玲，張 娟，陳 堅(jiān)，堵國(guó)成（08·0792）

Colletotrichum lini ST-1靜息細(xì)胞轉(zhuǎn)化DHEA制備7α，15α-diOH-DHEA的工藝…………………………………………………… 尹思淇，李 聰，吳 燕，李 會(huì)，史勁松，許正宏（08·0801）

青霉菌侵染前后哈密瓜轉(zhuǎn)錄組的構(gòu)建及分 析 …………………… 單春會(huì)，陳 衛(wèi)，唐鳳仙，姜富耀（08·0806）

殼聚糖、姜紫蘇提取液涂膜應(yīng)用于烤制兔腿保鮮………………………………………… 許念爾，徐大倫，張后程，陳嘉琪，羊歡歡，王金鳳，張進(jìn)杰（08·0815）

靈芝子實(shí)體、菌絲體和孢子粉化學(xué)成分的比較…………………………………………… 于華崢，劉艷芳，周 帥，張 忠，王晨光，唐慶九，張勁松（08·0823）

不同取漿時(shí)間的蜂王漿對(duì)小鼠免疫功能的影響………………………………… 郭亞惠，劉志勇，陳麗玲，張 潔，舒 坤，周林斌，潘其忠，曾志將（08·0828）

苯乙烯-丁二烯共聚物環(huán)化物的工藝優(yōu)化及吸氧性能研 究 …… 姜方園，盧立新，邱曉琳，唐亞麗（08·0834）

無(wú)錫城鄉(xiāng)年輕居民腸道菌群多樣性研究………………………………… 喬健敏，張家超，鄭 藝，侯強(qiáng)川，黃衛(wèi)強(qiáng)，霍冬雪，郭 壯，張和平（08·0839）

基于巨噬細(xì)胞模型的竹蓀多糖的免疫功 能 …………… 尚京迎，付海田，鄧 超，張斯秀，陳敬華（08·0849）

蛋清酶水解工藝優(yōu)化及水解物對(duì)小鼠生理指標(biāo)的影 響 ……… 霍永久，占今舜，金曉君，趙國(guó)琦（08·0855）

草莓發(fā)酵酒澄清穩(wěn)定處理技 術(shù) ………………………… 李亞輝，馬艷弘，張宏志，趙密珍，黃開(kāi)紅（08·0864）

猴頭菌細(xì)胞壁多糖的提取和其結(jié)構(gòu)特征…………………………………………… 唐 川，吳 迪，楊 焱，李巧珍，劉艷芳，周 帥，顏夢(mèng)秋（08·0871）

斑點(diǎn)叉尾鮰魚脫水程度對(duì)其油炸品質(zhì)的影響…………………………………………………… 張 鵬，王 旋，楊 方，姜啟興，許艷順，夏文水（08·0878）

谷氨酸棒桿菌中谷氨酰胺合成酶的克隆表達(dá)及固定 化 ………… 曹慧萍，鄭 璞，唐云平，徐志南（08·0883）

雙去甲氧基姜黃素與姜黃素的藥代動(dòng)力學(xué)比 較 ………… 陳 靜，張景勍，楊 梅，蔣心惠，胡雪原（08·0890）

釀酒酵母SPS途徑調(diào)控因子Stp1的泛素化過(guò) 程 ……… 李應(yīng)宇，呂永坤，周景文，堵國(guó)成，陳 堅(jiān)（09·0907）

重組大腸桿菌生產(chǎn)海藻糖合酶發(fā)酵工藝優(yōu) 化 ……………………………… 張 悅，宿玲恰，吳 敬（09·0913）

全局調(diào)控因子Lrp的表達(dá)強(qiáng)化谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)L-纈氨酸…………………………………………………………… 陳 誠(chéng)，李顏顏，尹良鴻，胡瑾瑜，王小元（09·0920）

副溶血性弧菌16S rRNA基因序列變異規(guī)律分析…………………………………………………… 馮 博，藍(lán) 英，孫曉紅，張煒佳，潘迎捷，趙 勇（09·0928）

耐熱木聚糖酶基因xyn11EM在大腸桿菌中的表 達(dá) ………………… 何 瑤，殷 欣，吳 芹，鄔敏辰（09·0935）

發(fā)酵用鮮辣椒中乳酸菌抗生素耐藥性與耐藥基因…………………………… 蔡 婷，徐顧榕，林 凱，宋菲菲，張其圣，陳 功，蔡義民，張 慶，向文良（09·0941）

不對(duì)稱合成苯乳酸的酮酸還原酶基因克隆和表 達(dá) ……………………… 張玲玲，許國(guó)超，倪 曄（09·0950）

基于酶聯(lián)免疫反應(yīng)的玉米細(xì)菌性枯萎病菌快速檢測(cè)方法……………………………………………………………… 孔德昭，彭 娟，劉麗強(qiáng)，唐麗娟，匡 華（09·0958）

優(yōu)化黑曲霉檸檬酸生產(chǎn)菌株原生質(zhì)體形成條件及表達(dá)系統(tǒng)的建立…………………………………………… 殷 嫻，龐冬洽，韓瑞枝，李江華，劉 龍，堵國(guó)成，陳 堅(jiān)（09·0963）

大曲中產(chǎn)酯化酶菌株的分離鑒定及固體發(fā)酵工藝優(yōu)化…………………………………………………… 滕 巍，李國(guó)瑩，劉小波，王 強(qiáng)，顧秋亞，余曉斌（09·0971）

生物反應(yīng)器中表達(dá)ScFv大腸桿菌細(xì)胞自溶的分析………………………………………………… 胡衛(wèi)國(guó)，安展飛，劉秀霞，戴曉峰，楊艷坤，白仲虎（09·0978）

人體線粒體N-乙酰氨基葡萄糖轉(zhuǎn)移酶在釀酒酵母中的表 達(dá) ………… 韓寶仙，高曉冬，中西秀樹（09·0987）

普魯蘭酶突變體文庫(kù)高通量篩選方法的建立及應(yīng)用…………………………………………………………… 聶簡(jiǎn)琪，陳阿娜，劉秀霞，楊艷坤，白仲虎（09·0993）

Cd2+、Cu2+、Zn2+、Pb對(duì)菹草生長(zhǎng)脅迫影響及其應(yīng)答機(jī) 制 ………………… 李婉璐，張光生，成小英（09·1001）

脂質(zhì)相態(tài)對(duì)高蛋白質(zhì)中間水分食品穩(wěn)定性的影 響 ……………… 陸乃彥，張 軒，李 娟，周 鵬（10·1020）

Gibberella intermedia WX12產(chǎn)特異性糖苷酶的發(fā)酵工藝優(yōu)化…………………………………………………… 楊南南，李 會(huì)，吳 燕，張曉梅，許正宏，史勁松（10·1028）

H1N1流感病毒的HA、NA蛋白序列進(jìn)化 樹 ……………………………… 李建林，薛曉麗，唐旭清（10·1035）

殼聚糖修飾的L-天門冬酰胺酶脂質(zhì)體的穩(wěn)定 性 ……… 萬(wàn)勝利，何 丹，晏子俊，張嚴(yán)方，張景勍（10·1041）

微波膨化淡水魚糜脆片的工藝………………………… 汪 蘭，付曉燕，史兆龍，吳文錦，喬 宇，丁安子，廖 李，王 俊，熊光權(quán)（10·1045）

響應(yīng)面法優(yōu)化亞臨界水萃取黑木耳多糖工 藝 ……………………………………… 包怡紅，鄧 啟（10·1053）

鳙魚的形體指標(biāo)及其質(zhì)構(gòu)特 性 ………………………… 姜啟興，王 丹，余達(dá)威，許艷順，夏文水（10·1061）

高壓脈沖電場(chǎng)對(duì)蘋果多酚氧化酶的鈍化效 果 …………………………… 馬理姣，錢建亞，王麗娟（10·1066）

香菇揮發(fā)性成分SPME-GC-MS分析及特征指紋圖譜的建立…………………………………… 陳萬(wàn)超，楊 焱，李 文，蔣 俊，于海龍，馮 杰，李曉貝，劉 昆（10·1074）

黃果番茄果實(shí)部分風(fēng)味品質(zhì)及氨基酸組成分析…………………………………………… 劉 娜，岳 冬，魯 博，田守波，張 輝，朱龍英，朱為民（10·1081）

實(shí)時(shí)熒光PCR法檢測(cè)食品中梅花鹿成 分 ……………… 齊春萌，楊昕霆，薛晨玉，趙琳娜，侯彩云（10·1088）

高產(chǎn)γ-氨基丁酸酵母菌的篩選、鑒定及優(yōu) 化 …… 肖 婧，徐亞男，李 琦，張彥位，劉 研，史學(xué)偉（10·1093）

產(chǎn)β-葡萄糖苷酶酵母菌的分離鑒定及酶學(xué)特性…………………………………………………… 徐亞男，史學(xué)偉，安洋洋，談思維，肖 婧，童軍茂（10·1100）

羊棲菜在熱燙處理過(guò)程中的色澤變 化 ………………… 馬正然，姜啟興，許艷順，于沛沛，夏文水（10·1106）

玉米秸稈微晶纖維素的制備及其性 質(zhì) …………………… 張冬麗，程 力，顧正彪，洪 雁，李兆豐（10·1113）

新型水溶性(1→3）(1→6）-α-D-葡聚糖的性 質(zhì) …………………… 黃 超，繆 銘，金征宇，江 波（11·1129）

融合β-甘露聚糖酶基因的構(gòu)建、表達(dá)及酶學(xué)性質(zhì)的分析…………………………………………………………… 王春娟，李劍芳，唐詩(shī)涵，董運(yùn)海，鄔敏辰（11·1135）

陽(yáng)離子多孔淀粉的制備及其對(duì)卷煙揮發(fā)性醛類吸附研究…………………………………………………………… 謝夢(mèng)煥，寧 敏，徐迎波，王程輝，杜先鋒（11·1142）

嗜熱放線菌海藻糖合成酶在地衣芽孢桿菌中的異源表達(dá)………………………………………… 李由然，王珊瑛，楊韻霏，顧正華，張 梁，丁重陽(yáng)，石貴陽(yáng)（11·1148）

薄層層析-圖像分析定量熱凝膠β-1，3-葡寡糖…………………………………………………… 陸光興，詹曉北，朱 莉，鄭志永，吳劍榮，羅 宸（11·1156）

碳酸飲料對(duì)雄鼠生長(zhǎng)發(fā)育和睪酮分泌作用的研究……………………… 鞏轉(zhuǎn)娣，魏鎖成，魏黎敏，張濤杰，楊妍梅，梁浩勤，王 歡，賴露菊，鄭秧秧（11·1163）

白藜蘆醇對(duì)膳食誘導(dǎo)的肥胖小鼠甲狀腺激素受體及脫碘酶的影響………………………………………………… 郝立月，段曉梅，夏淑芳，李麗婷，樂(lè)國(guó)偉，施用暉（11·1169）

新型速溶型鈣增強(qiáng)劑的制備和穩(wěn)定性研 究 ……………… 胡錦華，陸計(jì)萍，文麗杰，周 玥，周 鵬（11·1174）

低相對(duì)分子質(zhì)量肝素接枝羧甲基纖維素超支化聚合物的合成、表征及活性研究……………………………………………………………………………… 孫媛媛，鄧 超，陳敬華（11·1182）

冷激處理對(duì)冷藏香蕉果實(shí)內(nèi)源多胺和乙烯的影 響 ……………… 邱佳容，張良清，陳 純，王則金（11·1189）

蛤蜊醬的發(fā)酵工藝及其鮮味物質(zhì)分 析 …………………… 周 敏，錢建瑛，余永健，李永仙，李 崎（11·1195）

新鮮帶魚營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)的研 究 …………………………………… 揭 珍，徐大倫，楊文鴿（11·1201）

復(fù)合酶條件優(yōu)化對(duì)煙梗品質(zhì)提升研究…………………………………………… 楊乾栩，和智君，楊 蕾，張?zhí)鞐潱瑫麜扎?，王保興，楊 清（11·1206）

副溶血性弧菌實(shí)時(shí)熒光單引物等溫?cái)U(kuò)增方法的建立…………………………………………………………… 王建昌，胡連霞，段永生，李 靜，王金鳳（11·1212）

益生菌乳酸發(fā)酵法生產(chǎn)高純度低聚異麥芽 糖 …………………………… 許宏賢，張曉萍，段 鋼（11·1219）

基于磁性納米粒子的糧油制品真?zhèn)舞b別技術(shù)研 究 ……………………… 葛文亮，王文彬，胥傳來(lái)（11·1224）

粘紅酵母酪氨酸解氨酶在大腸桿菌中的異源表 達(dá) ……………… 劉沛然，堵國(guó)成，周景文，陳 堅(jiān)（12·1241）

定點(diǎn)突變提高克雷伯氏菌普魯蘭酶的耐酸 性 …………… 牟國(guó)翠，聶 堯，穆曉清，徐 巖，肖 榮（12·1247）

Bacillus methylotrophicus γ-聚谷氨酸合成酶基因的克隆表達(dá)……………………………………………………………… 彭英云，張 濤，江 波，沐萬(wàn)孟，繆 銘（12·1253）

定點(diǎn)突變提高畢赤酵母產(chǎn)葡萄糖氧化酶的氧化穩(wěn)定 性 ………… 聞一凡，顧 磊，張 娟，堵國(guó)成（12·1260）

微波輔助綠豆碳基固體酸催化劑活性研 究 …………………… 陳海英，李歡歡，吳鳳鳳，崔政偉（12·1268）

階段控溫提高透明質(zhì)酸酶在畢赤酵母中的表達(dá)……………………………………………………… 張 娜，李江華，金 鵬，堵國(guó)成，陳 堅(jiān)，康 振（12·1273）

影響乳液中β-胡蘿卜素生物可給率的因素研 究 ………………… 梁 蓉，林全全，陳 翰，鐘 芳（12·1278）

一株鰱魚腸道中嗜水氣單胞菌拮抗菌株的篩選、鑒定及特性……………………………………………………………… 洪 軍，白玉珍，馬肖夢(mèng)，韓 莎，孔 麗（12·1285）

產(chǎn)D-海因酶微生物的篩選及其催化特 性 ………………………… 李 磊，許國(guó)超，韓瑞枝，倪 曄（12·1292）

乙醇脅迫對(duì)植物乳桿菌D5-5代謝活力的影響………………………………… 朱 敏，李寶坤，蔣彩虹，盧士玲，楊艷彬，李開(kāi)雄，樊哲新，蔣琰潔（12·1300）

putA與vgb基因?qū)Ψ词?4-羥基-L-脯氨酸產(chǎn)量的影響…………………………………………………… 張勝利，林 凡，劉合棟，張震宇，孫付保，夏紫薇（12·1307）

PCR產(chǎn)物的高通量測(cè)序方法及優(yōu) 化 ……………………………………………… 李桂瀾，胥傳來(lái)（12·1317）

重組大腸桿菌全細(xì)胞轉(zhuǎn)化馬來(lái)酸高效合成富馬 酸 ……………… 房月芹，周 麗，劉文茂，周哲敏（12·1323）

谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶誘導(dǎo)交聯(lián)發(fā)酵乳蛋白的體內(nèi)抗氧化功 效 ………………………… 呂建敏，袁海娜（12·1330）

中華蜜蜂乙酰膽堿酯酶基因的克隆及其在畢赤酵母中的表達(dá)鑒定…………………………………………………………… 曹 雪，陳占寬，白仲虎，楊艷坤，陳繼峰（12·1336）

·消息熱點(diǎn)·

酒中安全性指標(biāo)氨基甲酸乙酯的研 究 ……………………………………………………………… （01·0112）

具有健康調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)功能和拮抗食源性危害益生乳酸菌的研究與開(kāi) 發(fā) …………………………… （02·0224）

谷氨酸生產(chǎn)過(guò)程資源高效利用及降污技 術(shù) ………………………………………………………… （03·0336）

酒中安全性指標(biāo)氨基甲酸乙酯的研 究 ……………………………………………………………… （04·0448）

脂肪氧合酶高效制備關(guān)鍵技術(shù)研 究 ………………………………………………………………… （05·0560）

檸檬酸高效創(chuàng)制關(guān)鍵技 術(shù) …………………………………………………………………………… （06·0672）

生物基可降解食品包裝材料關(guān)鍵技術(shù)研 究 ………………………………………………………… （07·0784）

飼用微生態(tài)制劑的開(kāi)發(fā)與應(yīng) 用 ……………………………………………………………………… （08·0896）

高濃度工業(yè)廢水與惡臭氣體耦合處理技術(shù)研 究 …………………………………………………… （09·1008）

農(nóng)林生物質(zhì)生產(chǎn)生物基燃料/化學(xué)品的關(guān)鍵技 術(shù) …………………………………………………… （10·1120）

冷凍食品射頻解凍技術(shù)研 究 ………………………………………………………………………… （11·1232）

金屬納米簇的合成及其在生化分析中的應(yīng)用研 究 ………………………………………………… （12·1244）

卷終