三亞財經高峰論壇葡萄酒市場：分析與預測

2016年12月11日上午在三亞市海棠灣喜來登酒店，由《葡萄酒評論》主辦、Casarte卡薩帝國際高端家電品牌戰(zhàn)略合作，在三亞·財經國際論壇舉辦專場高峰論壇——《葡萄酒市場：分析與預測》。北京農學院葡萄酒工程技術中心執(zhí)行主任李德美教授主持，卡薩帝中國區(qū)總經理宋照偉、中糧名莊薈國際酒業(yè)總經理李士祎、亞馬遜中國高級總監(jiān)鄭紅梅、新疆天塞酒莊莊主陳立忠、寧夏類人首葡萄酒業(yè)有限公司董事長馮清作為特邀嘉賓共同參與。

此次論壇是三亞財經國際論壇葡萄酒系列活動中的一個重要部分，中國葡萄酒產業(yè)在過去的十余年中迅猛發(fā)展，與此同時中國葡萄酒市場也發(fā)生了巨大變化，中國漸漸成為進口葡萄酒的重要銷售地之一，國產葡萄酒在國際國內市場上也取得更多嶄露頭角的機會。最近五年間，中國的葡萄酒市場環(huán)境因為國際經濟消費環(huán)境、國內各項政策的頒布實施產生變局，對于國產葡萄酒和進口葡萄酒的生產、銷售，都進入到一個調整期。在2016年的歲末，中國著名的葡萄酒專家李德美，與中國葡萄酒領先的生產者和來自不同渠道的優(yōu)異進口葡萄酒經營者一道，分析形勢，展望前景，研討對策。

北京農學院葡萄酒工程技術中心執(zhí)行主任李德美

李德美根據葡萄酒市場行業(yè)的發(fā)展闡述相關觀點：從前端國產酒、進口酒的葡萄酒生產釀造，到最終流入到終端消費市場，分析中國市場對葡萄酒的真正需求，以及不同層次消費者的消費行為習慣如何影響了葡萄酒的挑選和購買，并強調運輸和儲存等各個環(huán)節(jié)對于葡萄酒品質的重要性。

中糧名莊薈國際酒業(yè)總經理李士祎

中糧名莊薈國際酒業(yè)總經理李士祎分享了進口酒市場的業(yè)勢。中糧名莊薈于2014年即中國進口酒最低谷的時間創(chuàng)建，葡萄酒消費習慣在過去的三 年間愈加主流化和品牌化。中糧名莊薈以大資本支持全渠道的經營，線上、線下、傳統(tǒng)渠道立體交織，葡萄酒日常消費的單價漲幅明顯，已經成為未來市場優(yōu)質品牌集中化發(fā)展的主流趨勢。

亞馬遜中國高級總監(jiān)鄭紅梅

亞馬遜中國的高級總監(jiān)鄭紅梅分析了高速流通的電商運營方式對葡萄酒市場和消費習慣產生的重要變化。從2011年亞馬遜中國正式啟用z.cn的域名發(fā)布，到今年對中國Prime會員全年無限次國際免運費服務的推出，已經開放了500多萬種國際海外購產品。對于消費而言，電商購買的方式更為便捷，不限時間地點，海外直采的模式提供更高性價比，打通了中間環(huán)節(jié)，加快流通速度，為消費者提供更多主動性的選擇。而葡萄酒電商的運營模式將繼續(xù)推動“低價葡萄酒”到“精品酒莊”的轉化?；ヂ?lián)網的思維使產品不僅僅停留在產品層面，跳脫出時間和空間的固有定律，更加多元、人性。

寧夏類人首葡萄酒業(yè)有限公司董事長馮清

寧夏類人首葡萄酒業(yè)有限公司董事長馮清作為一個本土酒莊的莊主，分享了營銷理念和品牌建設的心得。類人首產量近250萬瓶，通過8年的時間解決了實際生存的問題。酒莊從建立之初就進行產品的客觀分配，進入電商平臺，建立數據收集和分析，進行精準營銷。為消費者提供精準的物流配送，以電話回訪等方式進行客戶關系維護，目前已建立了6萬名客戶的數據庫，消費了一半以上的庫存，同時，另一半庫存在傳統(tǒng)渠道上輸出。類人首的商業(yè)模式解決了目前中國酒莊面對的基本生存和發(fā)展問題。開創(chuàng)了一個中國酒莊在市場成功營銷的范例。

新疆天塞酒莊莊主陳立忠

新疆天塞酒莊在2016年被《RVF葡萄酒評論》評為年度最有市場影響力酒莊，莊主陳立忠即看重質量也關注銷售和市場建設。天塞酒莊年產35萬瓶，位于新疆巴州焉耆縣，定位為精品小酒莊，在渠道選擇上更注重區(qū)域市場的細分和定位。天塞酒莊從建莊伊始，向加州和澳洲的業(yè)態(tài)模式學習，在種植、生產、旅游等方面滿足消費者體驗觀光的同時，也實現了成功的現場零售；酒莊一直聚焦于中端市場，采取會員制銷售模式，擁有穩(wěn)定的會員制基礎，消化了產能、穩(wěn)定了品牌傳播；同時建立直營、加盟體驗店，選擇自媒體、微店、公司官網等多方面營銷的平臺，與專業(yè)酒商合作高端進行高端餐飲、Ontrade領域拓展，參與具有國際影響力的專業(yè)酒展和推廣活動。多個因素的組合成就了天塞酒莊現在的市場地位和聲譽。

卡薩帝中國區(qū)總經理宋照偉

卡薩帝中國區(qū)總經理宋照偉就葡萄酒產業(yè)周邊產品的市場發(fā)展與葡萄酒市場發(fā)展的相關性，根據葡萄酒市場的分析與預測展開話題討論?？ㄋ_帝酒柜的定位是“您身邊的專業(yè)侍酒師”，定義專業(yè)級家庭葡萄酒儲藏，精準地找到切入點服務于葡萄酒行業(yè)和消費者。新興的中產階級的擴大將帶領整個葡萄酒市場進入品質時代，高端消費趨勢對生活的滲透帶來存酒方式的演變，只有專業(yè)的酒柜才能滿足專業(yè)的儲酒需求，卡薩帝酒柜從零開始，采用固態(tài)制冷、全金屬內膽，單層滑軌的設計，無壓縮機震動影響，溫差在0.1度左右，22分貝的聲音低于圖書館29分貝的聲控，同時可以用手機實時遠程控制酒柜操控。專業(yè)酒柜的普及能同時反哺葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，促進良性市場循環(huán)。卡薩帝作為存儲方案供應商，建立精準營銷，以海爾集團1.45億的用戶數據、5000萬名實名會員，打造高端葡萄酒生態(tài)資源聯(lián)盟。

李德美在論壇中間提出葡萄酒產品與其他產品不同，流通過程要求更專業(yè)的環(huán)節(jié)保證，如何保證產品的品質，是生產者、經銷商和酒柜提供者都需要為消費者這個終端負責考量的重點。中糧名莊薈以全鏈條的質量控制體系傳送到消費者手中，酒柜是最后一厘米，亞馬遜中國強調葡萄酒要保證原汁原味地放在消費者的餐桌上是他們基本的責任，好的品質源自好的生產者、好的經銷商和好的專業(yè)存儲?？ㄋ_帝希望為聯(lián)合合作的伙伴，與目標用戶一起成長，在環(huán)保和環(huán)境保護上具有社會責任，打造葡萄酒生態(tài)圈。

嘉賓合影