范彬彬

(陜西青年職業(yè)學(xué)院 陜西 西安 710068)

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【高職教育教學(xué)】

職業(yè)技能競(jìng)賽引發(fā)的高職旅游專業(yè)改革思考

范彬彬

(陜西青年職業(yè)學(xué)院 陜西 西安 710068)

職業(yè)技能競(jìng)賽是促進(jìn)教育教學(xué)改革發(fā)展和提高旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要抓手。對(duì)于旅游這樣的實(shí)操性強(qiáng)的專業(yè)更是如此，本文以技能競(jìng)賽的參賽經(jīng)歷為切入點(diǎn)，觸發(fā)了高職旅游人才培養(yǎng)和師資隊(duì)伍建設(shè)等方面的思考。

技能競(jìng)賽;旅游;人才培養(yǎng)

職業(yè)院校技能大賽是我國職業(yè)教育工作的一項(xiàng)重大制度設(shè)計(jì)與創(chuàng)新，深化了職業(yè)教育教學(xué)改革，推動(dòng)了產(chǎn)教融合、校企合作，促進(jìn)了人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)合，擴(kuò)大了職業(yè)教育的國際交流，增強(qiáng)了職業(yè)教育的影響力和吸引力。近年來，全國各地都出現(xiàn)了職業(yè)院校參與技能大賽的熱潮。2012-1016年度連續(xù)五年帶領(lǐng)學(xué)生參與導(dǎo)游服務(wù)和中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)大賽等省級(jí)、國家級(jí)技能大賽。參賽榮譽(yù)和失敗之后引發(fā)了我對(duì)旅游教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、人才培養(yǎng)等方面改革的思考。

一、人才培養(yǎng)方面

1.專業(yè)基礎(chǔ)課程提前設(shè)置。一年級(jí)上半期入校就應(yīng)該開設(shè)例如：導(dǎo)游基礎(chǔ)、傳統(tǒng)文化、中國旅游地理等旅游方面的基礎(chǔ)專業(yè)課程，讓同學(xué)們提早接觸旅游專業(yè)知識(shí)，這樣一方面，激發(fā)了學(xué)生對(duì)專業(yè)的喜愛；另一方面，為二年級(jí)導(dǎo)游考試提早積累知識(shí)，提高過關(guān)率；此外，還可以為各級(jí)技能競(jìng)賽夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)，提高得分率。

2.盡早開設(shè)專業(yè)英語口語課程。近些年的技能競(jìng)賽中，不難看出，旅游專業(yè)英語口語的必要性和重要性?？紤]到旅游、酒店等專業(yè)的涉外性、口語化等特殊行業(yè)要求，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)及技能競(jìng)賽中的英語口語的考核，可以在一年級(jí)上半期在兼顧公共英語的同時(shí)，增加專業(yè)英語口語課程。

3.不間斷開設(shè)才藝課程。國家、省級(jí)技能大賽中，我們看到選手們?cè)诓潘嚟h(huán)節(jié)的展示，時(shí)常眼前一亮。所以，旅游專業(yè)應(yīng)該專門的才藝?yán)蠋熀筒潘囌n程，在課程設(shè)置中開設(shè)難度系數(shù)和專業(yè)級(jí)別不太高的基礎(chǔ)才藝課程。例如，舞蹈基礎(chǔ)、聲樂基礎(chǔ)、語言類基礎(chǔ)等等，不要求學(xué)生在才藝方面人人精通，但求旅游專業(yè)同學(xué)在帶團(tuán)過程中能有一技特長(zhǎng)，更好地為游客服務(wù)。

4.加大旅游綜合實(shí)訓(xùn)力度。首先，結(jié)合“旅游互聯(lián)網(wǎng)+”和智慧旅游等大趨勢(shì)，拓展學(xué)生線下線上實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、加強(qiáng)校內(nèi)外的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)。其次，必須開展多門課程的綜合實(shí)訓(xùn)，任何一門專業(yè)課程都不是孤立的，想讓學(xué)生在校期間就深刻體會(huì)導(dǎo)游服務(wù)工作的核心技能和素質(zhì)，這樣學(xué)生才能學(xué)有所思、思有所得。

5.塑造專業(yè)品牌形象。旅游專業(yè)學(xué)生的入學(xué)教育中就應(yīng)該強(qiáng)化旅游專業(yè)和品牌意識(shí)，從統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一禮儀規(guī)范、統(tǒng)一談吐等方面，培養(yǎng)專業(yè)責(zé)任心和自豪感，從言談舉止中培養(yǎng)和塑造專業(yè)性格和形象氣質(zhì)，積極營造和促進(jìn)旅游專業(yè)學(xué)生參與校內(nèi)外的禮儀接待等重要場(chǎng)合，并要求所有學(xué)生正裝參加，要求用職業(yè)語言和儀態(tài)開展服務(wù)，打造旅游專業(yè)的品牌形象。

二、指導(dǎo)教師隊(duì)伍實(shí)踐能力有待提升

1.指導(dǎo)教師技能的提升。職業(yè)技能大賽一半是學(xué)生技能比拼，一半是指導(dǎo)教師之間的比拼，所以指導(dǎo)老師們需要提高綜合素養(yǎng)。這一方面，要靠老師通過不斷學(xué)習(xí)達(dá)到自身知識(shí)的積累和提高；另一方面，要高職院校在政策的傾斜和扶持，給老師創(chuàng)造更多外出學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，以及到旅游行業(yè)深入學(xué)習(xí)和實(shí)踐的機(jī)會(huì)；此外，高職院校在提高老師綜合技能和專業(yè)技能方面也要有更多的保障和支持。

2.指導(dǎo)方案效率的提升。技能競(jìng)賽中，周密高效的參賽指導(dǎo)方案，是取得大賽成功的重要因素。因此，這就要求在方案設(shè)計(jì)中，一方面，要細(xì)化任務(wù)，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、分段指導(dǎo)；另一方面，應(yīng)該在實(shí)訓(xùn)易耗品和服裝等方面有所突破，以更好地服務(wù)學(xué)生實(shí)訓(xùn)和技能競(jìng)賽。

三、建立健全選手遴選機(jī)制

1.建設(shè)技能大賽人才庫。新生入校，就可以開展多種技能考核，從禮儀、就愛你趕緊誒、基礎(chǔ)知識(shí)等方面入手，遴選技能競(jìng)賽人才庫，加強(qiáng)訓(xùn)練強(qiáng)度和力度。該人才庫是動(dòng)態(tài)循環(huán)的，優(yōu)勝劣汰，其他未入庫的同學(xué)，可以根據(jù)興趣不同參加不同的興趣小組，通過階段性考核，再申請(qǐng)進(jìn)入人才庫。

2.建立健全技能競(jìng)賽激勵(lì)制度。近年來，旅游專業(yè)根據(jù)行業(yè)需求，結(jié)合現(xiàn)代學(xué)徒制等校企結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，調(diào)整了實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)時(shí)間，每年技能競(jìng)賽的3、4月份，三年級(jí)學(xué)生面臨畢業(yè)在外地實(shí)習(xí)，不愿返校參加競(jìng)賽，二年級(jí)學(xué)生剛剛開始實(shí)習(xí)，想確定自己在單位的工作，不肯請(qǐng)假返校參加競(jìng)賽，一年級(jí)入學(xué)伊始，專業(yè)技能和專業(yè)基礎(chǔ)又比較薄弱。高職學(xué)校在技能競(jìng)賽的支持力度上應(yīng)該有所加強(qiáng)，通過物質(zhì)激勵(lì)、政策傾斜等方面能有相關(guān)措施，激發(fā)在校的優(yōu)秀學(xué)生的參賽積極性。

四、小結(jié)

最后，比賽讓指導(dǎo)教師認(rèn)識(shí)到自身旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)、課程體系、學(xué)生質(zhì)量等方面的優(yōu)、劣勢(shì)，同時(shí)也了解同類院校的教學(xué)水平；讓學(xué)生開拓了視野，積累經(jīng)驗(yàn)。為我校旅游管理專業(yè)建設(shè)以及參加技能大賽積累寶貴經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到“以賽促學(xué)、以賽促教”的目的。

[1] 曾金發(fā)，技能大賽對(duì)提升技能型人才培養(yǎng)的價(jià)值研究[J].佳木斯學(xué)院學(xué)報(bào)，2012.

[2] 代爽，職業(yè)技能大賽對(duì)高職人才培養(yǎng)的影響研究[J].科技導(dǎo)刊，2016.

Ponders on Reform of Vocational Tourism Major Stirred by Vocational Skill Competition

FANBin-bin

(Shaanxi Youth Vocational College,710068,Xi’an,Shaanxi,China)

Vocational skill competition is the crucial starting point to promote educational teaching reform and improve talents cultivating quality,for the specialty like tourism proves more significant.Starting from the participating experiences of skill competition,the essay stirred ponders on the aspects vocational tourism talents cultivation and teaching staff construction.

Skill Competition;Tourism;Talents Cultivation

2016-12-19

范彬彬(1983-)女,漢,講師,河南焦作人,陜西青年職業(yè)學(xué)院管理系教師,主要研究方向：旅游英語、旅游規(guī)劃等

G711

A < class="emphasis_bold">文章編號(hào)：1674-2885(2016)04-27-02

1674-2885(2016)04-27-02