?

四種“明星”食物可防中風

大蒜近年大量實驗研究和臨床試驗發(fā)現(xiàn)，大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴張血管等作用，從而可在一定程度上預防腦卒中。但大蒜遇熱時會很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。最好將大蒜搗碎成泥，并且先放10至15分鐘再食用。

葛根粉葛根含黃酮類物質，能擴張腦血管，改善腦血液循環(huán)。可將葛根粉曬干，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根150克與粳米100克煮成粥（先煮葛根，取濾液與粳米同煮）。

松針一項新研究發(fā)現(xiàn)，松葉能防止動脈粥樣硬化和血栓形成?？刹杉鬯扇~炒著吃，每日10至20克?；驅⑺扇~陰干，每次用10克泡開水代茶飲。

香蕉香蕉可潤腸通便，能避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃香蕉，能抗腦動脈硬化、降血壓、預防腦中風。

此外，還要注意補充葉酸。富含葉酸的食物有葉菜類蔬菜、大豆等。每天吃1斤葉菜類蔬菜，或喝一杯（400毫升）豆?jié){、橙汁，就可攝取足夠的葉酸。■（莫鵬）