段青　李平

摘 要：本文以成都華聯(lián)連鎖超市為例，采用Fuzzy-AHP方法研究華聯(lián)超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送方式。利用模糊數(shù)學(xué)中的模糊運算法則，將影響配送模式?jīng)Q策的定性因素使其量化后與定量因素相互之間綜合權(quán)衡，然后按照各因素的權(quán)重大小進(jìn)行比較分析， 從而做出明確滿意的決策方案。以此來研究出華聯(lián)超市最佳的配送模式。

關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品；Fuzzy-AHP；配送模式

一、引言

隨著社會的不斷發(fā)展，人們的需求越來越多，要求也越來越高，逐漸出現(xiàn)了"棄葷求素"的新生活態(tài)度。為了滿足人們對生活的高要求，大量的連鎖超市涌現(xiàn)，以綠色健康、低價格、高質(zhì)量、方便快捷來博取大眾的眼球。要想提升自身的競爭力，就需要有一個好的配送模式，配送是整個物流供應(yīng)鏈的核心，要想最終給消費者呈現(xiàn)一個完美的結(jié)果，那么各大連鎖超市必須擁有一個完美的配送模式，以此來提升競爭力，獲取最大利益。

二、成都華聯(lián)超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送問題分析

由于我國物流起步較晚，發(fā)展還未完全成熟，所以在很多物流環(huán)節(jié)上還存在著一定的問題。對于配送板塊，特別是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送上，目前還有很多巨大的問題存在。其問題主要有：

第一則是物流成本過高。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品不易儲存，所以華聯(lián)超市在進(jìn)行采購時都會采用小批量大批次的采購形式，這樣雖然在一定程度上解決了庫存問題，然而并沒有形成規(guī)模效益，導(dǎo)致商品價格偏高，運輸成本高，造成物流成本過高。

第二則是配送種類單一，缺貨問題嚴(yán)重。華聯(lián)超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售種類各式各樣，門店數(shù)量也在急劇增長，并且公司每年以10%-20%左右的速度發(fā)展，使得配送中心壓力不斷增大。有限的庫存面積及庫存位，使得配送種類單一，已經(jīng)無法滿足人們越來越多樣化的需求。存儲位不足，挑選位不足，庫存緊張，導(dǎo)致門店經(jīng)常出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。

第三則是流通過程中損耗問題嚴(yán)重。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐易損等特性，在庫存保管中及運輸過程中極易出現(xiàn)水分蒸發(fā)的現(xiàn)象，在這中間會出現(xiàn)大量的損耗；同時，在進(jìn)出庫的過程中，由于專業(yè)技術(shù)及設(shè)備的限制因素，也較容易出現(xiàn)腐爛損壞現(xiàn)象；在供應(yīng)鏈的最末端，生鮮農(nóng)產(chǎn)品一般都需要簡單的加工包裝再傳遞到消費者手中，那么在這中間也容易出現(xiàn)大量的損耗。在整個配送過程中的損耗問題都相當(dāng)嚴(yán)重。

三、基于F-AHP的成都華聯(lián)超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式選擇

1.背景分析

成都華聯(lián)超市作為成都老百姓貼近的生活超市，以生鮮為優(yōu)勢，入選為成都老百姓最喜好的連鎖超市之一。根據(jù)銷售額顯示，每天生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售額在整個銷售中一直名列前茅。目前華聯(lián)超市對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送主要交叉使用三種配送模式，這種不確定的交叉模式導(dǎo)致配送混亂，使其配送成本極高，長期造成超市嚴(yán)重缺貨問題，及流通過程產(chǎn)品損耗嚴(yán)重等問題，本文利用基于AHP的模糊綜合評價法，對成本，服務(wù)，產(chǎn)品特性，環(huán)境等因素進(jìn)行評比打分，分析出華聯(lián)超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品最適合的配送模式。

2.建立各配送模式層次結(jié)構(gòu)模型

根據(jù)成都華聯(lián)超市在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送中目前較重要的幾個影響因素進(jìn)行層次結(jié)構(gòu)模型的建立。目標(biāo)層選擇成都華聯(lián)超市農(nóng)產(chǎn)品配送模式（A）；準(zhǔn)則層的4個因素分別為成本因素（B1）、服務(wù)因素（B2）、產(chǎn)品特性因素（B3）、環(huán)境因素（B4）；子準(zhǔn)則層用（C1，C2，…，C12）表示，方案層為自營配送模式（D1）、第三方配送模式（D2）、共同配送模式（D3）、供應(yīng)商配送模式（D4）。建立層次結(jié)構(gòu)模型。

3.建立判斷矩陣

根據(jù)層次結(jié)構(gòu)模型，對層次結(jié)構(gòu)模型中的成本因素、服務(wù)因素、產(chǎn)品特性、環(huán)境因素四個因素建立一個判斷矩陣。根據(jù)成都市華聯(lián)超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人對準(zhǔn)則層中的各因素做兩兩評比之后，最終得出B關(guān)于A的判斷矩陣，如表1所示：

在表1中，取1、3、5、7、9及其他們的倒數(shù)，其含義依次為第i個因素相對于第j個因素的影響相同，稍強(qiáng)，強(qiáng)，明強(qiáng)，絕對強(qiáng)。2、4、6、8介于上述兩個相鄰等級之間。

7.基于層次分析法的模糊綜合評判

基于層次分析法進(jìn)行配送模式?jīng)Q策多層次模糊綜合評價時按照如下步驟進(jìn)行：

（1）確定評價因素集

將進(jìn)行配送模式?jīng)Q策時需要考慮的12個評價因素作為一個因素集B，其中B=（C1，C2，…，C12）。按照配送模式?jīng)Q策評價一級指標(biāo)，可以將這12個評價因素劃分為4類，得到因素集I的四個子因素集，即B1，B2，B3，B4。

（2）確定權(quán)重向量

由上文的層次分析法得出配送模式的權(quán)重向量為P=（0.545，0.275，0.117，0.063）

（3）確定評價尺度

評價尺度集是在評價打分時采用的評分等級。本文對影響配送模式的每一個子因素集分別做出綜合評價，然后定義出評價集。根據(jù)配送模式評價指標(biāo)對配送模式?jīng)Q策最終方案的影響，將這些決策方案分為四個等級，得到評語集：V=（顯著，較好，一般，差），評價集V的標(biāo)準(zhǔn)隸屬度V=（0.8，0.6，0.4，0.2）。

（4）構(gòu)造模糊評價矩陣

模糊評價矩陣R反映從評價因素B到評價尺度V之間的模糊評價關(guān)系，這種評價是一種模糊映射。本文通過華聯(lián)超市內(nèi)部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)投票獲得四種配送模式的模糊評價矩陣。

（5）計算各評價對象方案的綜合評定向量S，并對其歸一化：S=PR

S1=（0.279，0.373，0.191，0.158）S2=（0.500，0.205，0.139，0.095）

S3=（0.300，0.232，0.205，0.083）S3=（0.223，0.273，0.348，0.095）

由此得出配送模式選擇的影響因素評價結(jié)果（如表4所示）

從表4可以分析出：

①成本因素：成本因素對共同配送模式和供應(yīng)商配送模式的影響很微小，對自營配送模式的影響中等，對第三方配送模式有比較顯著的影響。

②服務(wù)因素：對共同配送和供應(yīng)商配送的影響非常微小，對第三方配送的影響一般化，而對自營配送模式的影響非常顯著。

③產(chǎn)品特性因素：對第三方配送和自營配送模式影響比較顯著，對共同配送和供應(yīng)商配送的影響很小。

④環(huán)境因素：對共同配送模式的影響比較顯著， 對第三方配送影響一般，而對其他兩種配送模式來說影響作用較小。

（6）計算各評價對象方案的綜合評價得分W，綜合評價得分為：

W1=0.736 W2=0.601 W3=0.416 W3=0.248

得出配送模式選擇方案結(jié)果評價，如表5所示

四、結(jié)語

通過層次分析法和模糊綜合評價法的分析得出，對于華聯(lián)超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的最佳配送模式為自營配送模式，其次是第三方配送模式。這與生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特殊特性及現(xiàn)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式的發(fā)展相吻合。也說明了利用層次分析法及綜合模糊評價法能夠為華聯(lián)超市選擇合適的配送模式，其研究方法具有一定的貢獻(xiàn)意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃祖輝.發(fā)達(dá)國家現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系變化及啟示[J].福建論壇，2003（4）：32-36.

[2]吳崑美.日發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營體系對中國的啟示[J].現(xiàn)代商業(yè)，2008（1）：21.

[3]黃勇，易法海.國外農(nóng)產(chǎn)品物流模式及其經(jīng)驗借鑒[J].社會主義研究，2007（3）：133-134.

[4]鐘曉燕.生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)優(yōu)化與動態(tài)仿真[D].福建農(nóng)林大學(xué)，2008.

[5]張劼彧.YG連鎖超市配送中心選址研究[D].南京理工大學(xué)，2013.

[6]陳曉華.基于綠色供應(yīng)鏈管理的生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式[J].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2015（5）：95-98.