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中醫(yī)思維與肉禽養(yǎng)殖保健

近年來，行業(yè)隨著對食品安全的重視，健康養(yǎng)殖理念的不斷提升，中藥的使用越來越多，建立中醫(yī)思維應用理念會讓肉禽的養(yǎng)殖保健更有效。

一、認識中醫(yī)思維

中藥是調(diào)理機體功能的，而機體代謝和機體的感受環(huán)境變化的能力隨季節(jié)而改變。因此各季節(jié)疾病不同、同樣的疾病，動物個體的表現(xiàn)也有差異。所以防治方法也不同。疾病的發(fā)生是有規(guī)律的，多發(fā)生在因氣候、管理而使家禽感受到的溫度、濕度、發(fā)生較大變化和機體因應激而代謝改變的時段。做好這些階段的預防，疾病就大幅度減少。中成藥的應用要通過辨證選對癥候，借好機體代謝和氣候影響之勢，才能讓中成藥效果再次放大。只有根據(jù)治法確立的中藥配方與工藝生產(chǎn)的中成藥，再加上合理應用，才能發(fā)揮中藥的更大作用。

二、中醫(yī)認識的疾病發(fā)生

中醫(yī)認為生病起于過用?！端貑枴そ?jīng)脈別論》：“故春秋冬夏，四時陰陽，生病起于過用，此為常也”，“過用”是指由于內(nèi)在或外界各種因素發(fā)生異常變化，超過了動物機體的適應限度（適應能力）。使機體出現(xiàn)局部代謝障礙，導致正常指標異常或繼發(fā)微生物的感染而使疾病發(fā)生，也就是明確疾病發(fā)生是先代謝障礙，還是先致病微生物繁殖，不同的認知采用不同的防治方法；致病微生物繁殖的前因往往是先代謝障礙，既然是這樣，就沒有必要先用抗生素，把防病的精力放在防止代謝障礙上，也就是提高機體適應能力。

代謝障礙原因之一多是在飼養(yǎng)環(huán)境中的溫度、濕度、氧氣（或者有害氣體）的變化值超過了機體可調(diào)節(jié)的閾值，從而影響機體代謝；再之機體內(nèi)部對飼料變化、防疫、驚嚇等應激，導致局部代謝障礙，內(nèi)外相合，影響力加大，造成代謝障礙。

三、中醫(yī)藥對疾病的預防

既然疾病的發(fā)生是由于機體外部環(huán)境（包括不可控和看不見的因素如紅外線等各種環(huán)境能量---與季節(jié)、年份關系密切）和機體生長與應對變化代謝的改變而引起的，中藥又能調(diào)理機體的內(nèi)部代謝，因此只要在養(yǎng)殖過程中找出較大或重復應激的日齡，用中藥改善機體的適應能力，就可以預防疾病的發(fā)生?，F(xiàn)代醫(yī)學研究將傳染病的發(fā)生過程分為潛伏期、前驅期、發(fā)病期、轉軌期四個階段，根據(jù)中醫(yī)的氣血辯證、六經(jīng)傳變理論，將溫熱病也可以分為四個證候階段，衛(wèi)分證、氣分證、營分證、血分證，這與現(xiàn)代醫(yī)學的傳染劃分基本相符。無論如何稱謂，疾病的發(fā)生過程是由淺入深，由輕到重（或恢復），由其變化規(guī)律或特點，也就是什么樣的機體抵抗力會有什么樣的表現(xiàn)，只要我們能夠看清證候（如流淚，腫眼、發(fā)熱、怕冷、散在、甩鼻、咳嗽、氣喘、拉干、拉水、料糞、食欲減少、臭糞、出血、敗血、精神沉郁等），什么證候有什么樣的代謝狀態(tài)，只要認真分析、正確用藥，疾病就可快速控制。

綜上所述，機體面對日齡、生理的變化，季節(jié)、氣候變化，管理因素導致的變化，三大變化對本能代謝的影響而產(chǎn)生不平衡。因此要考慮生理和環(huán)境變化的影響，選擇最佳的保健管理方案，減少應激的發(fā)生，確?；貓舐?。 肉雞生長后期腸道消化飼料多而負荷重，生理上消化能力相對弱，如果再遇上如濕度大、換料等應激、腸道消化功能很難保障，因此飼養(yǎng)后期腸道保健就是關鍵。用中醫(yī)理論指導組方、用中醫(yī)理論和現(xiàn)代技術指導生產(chǎn)、用中醫(yī)論指導用藥，將組方、炮制和應用三者的結合，才是更有效的中藥應用。中醫(yī)理論指導下的中獸藥必將在畜牧業(yè)上發(fā)揮更大的效能，為健康肉蛋奶的生產(chǎn)再立新功。

（張法仁 魯清貴 濰坊諾達藥業(yè)有限公司）