張貴祥++甄潤良

摘 要：分析了在日糧中添加雞蛋對荷斯坦種公牛的精液量、精子密度、精液活率、畸形率、性反射時(shí)間的影響。在同一月份將后16頭公牛隨機(jī)分成兩組，分別飼喂不含雞蛋的全價(jià)日糧飼料和含雞蛋的全價(jià)日糧飼料，對兩組試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行對比分析。結(jié)果表明：在日糧中添加雞蛋后，試驗(yàn)組的精液量、精子密度、凍后活力顯著高于對照組（P<0.05）；鮮精活力、畸形率、性反射時(shí)間兩組間差異不顯著（P>0.05）；對種公牛的體質(zhì)、精液顏色有良性影響。

關(guān)鍵詞：雞蛋；種公牛；精液品質(zhì)

中圖分類號：S816 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.05.011

Effect of Adding Eggs Diet on Bull Semen Quality

ZHANG Guixiang， ZHEN Runliang

（Tianjin Zhengda Feed Technology Limited Company， Tianjin 300361，China）

Abstact ：This paper analyzed the effect of adding egg diet on semen volume， sperm density and sperm viability， the deformity rate， and reflex time in the Holstein bull . In the same month， 16 bulls were randomly divided into two groups. Not eggs were adding to the full price diets. As control the other experiment groups with egg and feed the full price of feed ration， then two groups of experimental data were analyzed. The results showed that effect of adding egg on the experimental group semen volume， sperm density frozen vitality was significantly higher than that of control （P<0.05）； malformation of fresh vitality blunt reflection time difference between the two groups was not significant （P>0.05）. Positive impact on the bull's physique and Semen color .

Key words：egg；Holstein bull；sperm quality

對于公牛而言，不斷提高精液品質(zhì)是種公牛飼養(yǎng)的關(guān)鍵目標(biāo)。有資料指出，每頭公牛每天補(bǔ)飼8～15個(gè)雞蛋，有利于提高精液品質(zhì)[1]。但具體如何改善精液品質(zhì)未見詳細(xì)報(bào)道。牛屬于反芻動(dòng)物，采食后的飼料營養(yǎng)首先被瘤胃中的大量微生物吸收利用，轉(zhuǎn)化成菌體蛋白等，然后在腸道中被牛吸收。飼料中的蛋白質(zhì)進(jìn)入瘤胃后，約50%～70%會被瘤胃微生物分泌的蛋白酶分解形成肽、氨基酸，只有30%～50%的蛋白質(zhì)可直接進(jìn)入后段消化道。當(dāng)瘤胃的pH值為6.7～7.0時(shí)，形成的氨基酸迅速降解生成氨、二氧化碳和有機(jī)酸。瘤胃微生物能直接利用氨基酸合成微生物體蛋白質(zhì)，細(xì)菌還可利用氨先合成氨基酸后，再轉(zhuǎn)變成菌體蛋白。菌體蛋白、纖毛蟲蛋白和飼料中未被分解的蛋白質(zhì)一起進(jìn)入后段消化道被牛體自身再消化。

與單胃動(dòng)物相比，牛脂肪中含硬脂酸較多，乳脂中還含有相當(dāng)數(shù)量的反式不飽和脂肪酸和少量支鏈脂肪酸，而且牛體脂中的脂肪酸成分還不受日糧中不飽和脂肪酸的影響，這些都是由牛對脂類消化和利用的代謝特點(diǎn)決定的。不同飼料中的脂肪含量和種類變化很大，進(jìn)入瘤胃后，一部分脂類經(jīng)細(xì)菌的作用被分解為長鏈脂肪酸、半乳糖、甘油。半乳糖和甘油又可被降解為揮發(fā)性脂肪酸。飼料中的不飽和脂肪酸經(jīng)瘤胃微生物的氨化作用，轉(zhuǎn)變成飽和脂肪酸。瘤胃微生物還能合成奇數(shù)長鏈脂肪酸和支鏈脂肪酸。瘤胃壁組織也利用中、長鏈脂肪酸形成酮體，并釋放到血液中。未被瘤胃降解的脂肪則為“過瘤胃脂肪”。研究表明：如果在牛日糧中添加油脂而又不加保護(hù)，則會使牛采食量和瘤胃對纖維素的消化率降低[2]。

精液中脂類物質(zhì)主要是磷脂，在精子中大量存在，主要是精子表膜和線粒體內(nèi)， 對精子的存活時(shí)間和冷休克有保護(hù)作用。精清中的磷脂主要是卵磷脂和縮醛磷脂。前列腺是精清中磷脂的主要來源，對精子有營養(yǎng)作用和防止冷休克作用[4]。在精子的冷凍過程中，稀釋液中的保護(hù)液對精子起重要的保護(hù)作用?，F(xiàn)行的保護(hù)液中主要是卵黃。卵黃屬于大分子膜外保護(hù)劑，有抗精子“低溫休克”的作用，與甘油配伍可發(fā)揮膜內(nèi)外協(xié)同保護(hù)作用，提高復(fù)溫后精子的存活率和致孕率[5]。也就是說，對于種公牛而言，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充磷脂類營養(yǎng)成分非常重要。卵黃中脂類含量高，主要是甘油三酯和磷脂。磷脂中的主要成分是卵磷脂。

本試驗(yàn)向日糧中添加雞蛋，研究雞蛋對提高公牛精液品質(zhì)的作用，以用于精液生產(chǎn)，提高精液品質(zhì)。

1 材料和方法

1.1 材 料

種公牛：天津奶牛育種站16頭健康的作為正常種用公牛使用的荷斯坦種公牛，公牛使用年限平均3.2年，平均5.5歲。

儀器：顯微鏡（OLYMPUS DH-2日本）；彩色顯微顯示器（TVCC-S2180日本）；彩色顯微系統(tǒng)（ELMO DK5日本）；分光光度計(jì)（V-1000日本）；冷凍儀（日本）；血球分類計(jì)算器；精液性狀檢查板；血球計(jì)數(shù)板。

采精器械：假臺畜；假陰道；刻度試管等。

1.2 方 法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 將16頭荷斯坦種公牛隨機(jī)分為對照組和試驗(yàn)組，每組8頭牛。兩組的飼養(yǎng)條件基本相同，對試驗(yàn)組根據(jù)精液量添加雞蛋。如035的精液量很大，飼喂的雞蛋量為每天16個(gè)；057的精液量不是很多，飼喂時(shí)每天加入8個(gè)雞蛋。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)記錄該月各頭牛的產(chǎn)精量和精子密度、活率、性反射時(shí)間。兩組牛的采精時(shí)間采用打亂組別隨機(jī)分配，且時(shí)間確定后不再更改。

試驗(yàn)牛的飼養(yǎng)、飼喂消毒過的雞蛋及相關(guān)檢測均由同一個(gè)實(shí)驗(yàn)員進(jìn)行。采用假陰道法采精，用相同的假臺畜，日糧組成及飼喂制度相同，日糧的主要成分均為混合精料、青干草及胡蘿卜等，每天飼喂3次。青干草由東北羊干草和干苜蓿組成。其中，每頭公牛每頓飼喂羊干草1.5 kg，干苜蓿0.8 kg。

飼養(yǎng)管理上每天按照飼料配方飼喂3次，分為早中晚，上午9點(diǎn)采精。采用一星期間隔采精，每星期采精2次，每次采精后休息2 d，周六周日不采精 。

1.2.2 精液采集 由專業(yè)采精員用假陰道法采精。

1.2.3 性反射觀察 指將公牛牽至采精場后到爬跨射精之間的時(shí)間間隔，采用秒表計(jì)時(shí)。

1.2.4 精液量 每天詳細(xì)記錄每頭牛的采精量，統(tǒng)計(jì)1個(gè)月后，求取平均值。

1.2.5 精子活率測定 實(shí)驗(yàn)室溫度控制在（25±2）℃，利用彩色顯像系統(tǒng)檢查呈直線運(yùn)動(dòng)的精子所占百分比。

1.2.6 精子密度檢查 采集的精液通過專用窗口傳遞入精液處理室，及時(shí)記錄牛號、采精量等有關(guān)數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確進(jìn)行精子的密度測定。測定方法：光度計(jì)測定法，由于此法迅速且結(jié)果比較準(zhǔn)確在生產(chǎn)中普遍使用。

以上各項(xiàng)檢查包括畸形率等參照國家《牛冷凍精液國家標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 添加雞蛋后公牛精液品質(zhì)的影響

2.1.1 添加雞蛋對公牛精液量的影響 經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析，當(dāng)df=7時(shí)，d=1.237 5。查t值表得：t0.01（7） <3.449 ，t的絕對值大于 3.449。P小于0.01。表明試驗(yàn)組與對照組在加入雞蛋后精液量差異極顯著[6]。

2.1.2 添加雞蛋對公牛精液密度的影響 經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析，當(dāng)df=7時(shí)，d=0.581 25。查t值表得：t0.01（7）<4.029，t的絕對值小于 4.029。P<0.05。表明試驗(yàn)組與對照組在加入雞蛋后精液密度差異顯著[6]。

2.1.3 添加雞蛋對公牛鮮精子活率的影響 經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析，當(dāng)df=7時(shí)，d=0.012 5.查t值表得：t0.01（7） > 4.029，t的絕對值小于4.029。P>0.05。表明試驗(yàn)組與對照組在加入雞蛋后精液活力差異不顯著 [6]。

2.1.4 添加雞蛋對公牛精子畸形率的影響 經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析，當(dāng)df=7時(shí)，d=0.062 5查t值表得：t0.05（7） <4.029，t的絕對值小于4.029。P>0.05。表明試驗(yàn)組與對照組1在加入雞蛋后精液活力差異不顯著 [6]。

2.1.5 添加雞蛋對公牛的凍精活率的影響 經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析，當(dāng)df=7時(shí)，d=-0.955.查t值表得：t0.05（7） <4.029，t的絕對值小于4.029。P>0.05。表明試驗(yàn)組與對照組在加入雞蛋后凍精液活力差異顯著 [6]。

2.2 添加雞蛋后對種公牛的體質(zhì)、行為的影響

在日糧中加雞蛋后，經(jīng)測試，試驗(yàn)組2的8頭種公牛同飼喂前相比體質(zhì)、體況明顯改善。種公牛毛色光亮，粗飼料適口性、消化率增強(qiáng)，雄性能力增強(qiáng)；行為觀察，試驗(yàn)牛精神活潑、采食正常、健康狀況良好。

2.3 添加雞蛋后公牛精液顏色的影響

正常的精液應(yīng)為白色或淡黃色，無味或略帶腥味。凡是別的顏色、有臭味、含有大塊凝固物質(zhì)的精液不能用于輸精，應(yīng)廢棄。試驗(yàn)組2總體顏色要好于試驗(yàn)組1。

2.4 添加雞蛋對種公牛性欲的影響

經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析，當(dāng)df=7時(shí)，d=4.387.查t值表得：t0.05（7） > 4.029，t的絕對值小于4.029。P>0.05。表明試驗(yàn)組與對照組在加入雞蛋后性反射時(shí)間差異不顯著。這里表明試驗(yàn)組的性反射時(shí)間與對照組之間不存在顯著差異[6]。

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié) 論

在日糧中添加雞蛋后對荷斯坦種公牛的精液量、精子密度、精液活率、畸形率、性反射時(shí)間的都有一定的影響。概括為：試驗(yàn)組的精液量、精子密度、畸形率、凍后活力顯著高于對照組；鮮精活力、性反射時(shí)間兩組間差異不顯著；對種公牛的體質(zhì)和精液顏色有顯著的改善。

3.2 討 論

3.2.1 雞蛋中蛋白質(zhì)對種公牛精液的影響 蛋白質(zhì)在種公牛中有著非常重要的作用。據(jù)報(bào)道，公牛每生產(chǎn)1億精子需要1 g蛋白質(zhì)，種公牛的蛋白質(zhì)的維持需要為4.6 g×W0.75，體質(zhì)量1 000 kg的公牛需要818 g·d-1。每次射精需蛋白質(zhì)90 g。我國1 000 kg體質(zhì)量公牛的粗蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)1 094 g。牛也需要足夠的必需氨基酸。瘤胃微生物能合成大部分。在采精頻率較高的情況下，可能會不足[4]。雞蛋中含豐富的蛋白質(zhì)，含量為11%～13%。蛋黃中蛋白質(zhì)含量在33%左右，雞蛋中含有40多種不同的蛋白質(zhì)，含有多種必需氨基酸，如天門冬氨酸蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、胱氨酸、異亮氨酸、賴氨酸[3]。在日糧中添加雞蛋可以有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸的不足。

3.2.2 雞蛋中磷脂對精液品質(zhì)的影響 雞蛋中磷脂類約占10%，其中大部分為卵磷脂，占總磷脂類的70%，其次是腦磷脂25%[3]。其中卵磷脂對延長精子的壽命和抗低溫打擊有一定的保護(hù)作用[7]。這樣對精子的凍后活力有顯著的提高作用。

卵黃主要成分是卵磷脂和低密度脂蛋白，屬大分子膜外保護(hù)劑，可以穩(wěn)定精子細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，其中的白蛋白可以降低細(xì)胞氧耗量，防止頂體外膜破裂。卵黃可以結(jié)合于細(xì)胞表面，調(diào)節(jié)膜的通透性，維持細(xì)胞內(nèi)的穩(wěn)定性，減輕由于過氧化酶產(chǎn)生的自由基造成的精子質(zhì)膜損傷，其與甘油配伍可以發(fā)揮膜內(nèi)外協(xié)同保護(hù)作用[7-8]。

3.2.3 添加雞蛋對冷凍精液的影響 卵黃作為能量來源的營養(yǎng)物，還可用于防止精子從體溫冷卻到5 ℃的冷休克，在稀釋液起保護(hù)劑作用[9]。精液經(jīng)卵黃處理后，卵黃含有的陽離子如鈉和鉀的濃度對細(xì)胞膜內(nèi)外滲透壓有平衡作用[10]，而且卵黃中的脂蛋白能與精子細(xì)胞膜形成復(fù)合物，共同保護(hù)精子脂蛋白細(xì)胞膜層的完整性。卵黃有防止溫度下降對精子的損害作用，精子與卵黃接觸后，細(xì)胞表面形成一種疏水態(tài)蛋白膜，防止細(xì)胞與介質(zhì)之間的滲透。這種脂蛋白膜在精子細(xì)胞與卵黃接觸后3～5 min即可形成，甚至經(jīng)反復(fù)離心沖洗，也會牢固地結(jié)合在細(xì)胞膜上 [5]。

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