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      少白頭食療有妙方

      2016-05-14 23:19:50王榮華
      食品與健康 2016年5期
      關(guān)鍵詞:少白頭熟地女貞子

      王榮華

      中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”,頭發(fā)的生長(zhǎng)與先天腎氣、肝腎精血密切相關(guān)。如果腎氣不足、肝腎精血虧虛,頭發(fā)就會(huì)失去濡養(yǎng)而不澤,或早白或脫落。對(duì)此,中醫(yī)采用食療補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血烏發(fā)的方法,結(jié)合情志調(diào)節(jié)、足夠的睡眠和頭部按摩,堅(jiān)持半年以上,常可奏效。以下介紹的食療配方,“少白頭”的朋友可以酌情選用。

      1.仙人粥 何首烏30~40克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。何首烏放入小砂鍋內(nèi),煎取汁液,去渣后放入淘洗干凈的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟后加入紅糖即成。每天一劑,分兩次食用,連食7~10天為一療程,間隔5天再進(jìn)行下一療程。此粥有養(yǎng)血益肝、固精補(bǔ)腎、烏須發(fā)之功,適用于須發(fā)早白和頭發(fā)枯黃的人。大便溏泄者不宜食用。

      2.芝麻粥 黑芝麻30克,粳米60克。黑芝麻淘干凈,曬干后炒熟研碎,用時(shí)與粳米兌水煮粥即可。每天一劑,分兩次食用。此粥有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟之功,適用于身體虛弱、頭發(fā)早白的人。

      3.桑葚粥 桑葚20~30克(鮮品30~60克),糯米100克,冰糖少許。桑葚浸泡片刻,洗凈,與糯米同入砂鍋內(nèi)煮粥,粥熟時(shí)加入冰糖,調(diào)勻即可。此粥可補(bǔ)肝滋腎,養(yǎng)血明目,適用于因肝腎血虛引起須發(fā)早白、眼目昏糊的人。

      4.核桃枸杞首烏黑豆干 大核桃12個(gè),枸杞子60克,何首烏60克,黑大豆240克。核桃去殼,核桃肉炒香切碎備用。枸杞子與何首烏加適量水同煎,至汁濃后過(guò)濾去渣,然后將炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中,再同煎至核桃肉稀爛、汁液全部被黑豆吸收為度,最后取出晾干或低溫烘干即可。每日服2次,每次6~9克,早晚空腹或饑餓時(shí)隨時(shí)服用。

      5.桑葚桑葉熟地汁 鮮桑葚1000克(或干品500克),桑葉100克,熟地300克,蜂蜜300克。桑葚、桑葉、熟地洗凈,加水適量煎煮,30分鐘取煎液1次,然后加水再煮,共取煎液2次。合并煎液后,再以小火煎熬濃縮,至較為黏稠時(shí),加蜂蜜煮沸?;穑浜笱b瓶備用。每次1湯匙,以沸水沖化飲用,每日2次。

      6.黑豆枸杞芝麻首烏湯 黑豆、枸杞、黑芝麻、何首烏各20克。此4味料放入湯鍋中,同煲湯材料一起,文火慢熬。可長(zhǎng)期適量食用。

      7.桂圓蓮子大棗粥 取適量桂圓肉、蓮子、大棗,放入粳米中,煮成粥。每日2次,連服15~30日??勺萄a(bǔ)氣血,有益頭發(fā)變黑。

      8.五味藥丸 女貞子、桑葚、枸杞各300克,旱蓮草、桑葉各150克。女貞子陰干,再用酒浸1日,蒸透曬干,桑葚、枸杞、旱蓮草、桑葉陰干,將上五味藥碾成細(xì)末,煉蜜成丸,每丸重10克。每日早、晚各服1丸,淡鹽開(kāi)水送服。

      9.九味湯 桑葉10克,黑芝麻、大黑豆、熟地各20克,制首烏、當(dāng)歸、川芎、大棗、陳皮各10克。取上述9味料置鍋中,加入適量涼水,煮開(kāi)后文火慢煎,每煎30分鐘,共兩煎。每日1劑,分兩次服,連服1個(gè)月。有益于白發(fā)變黑。

      10.補(bǔ)腎烏發(fā)膏 核桃仁1000克,桑葚500克,黑芝麻300克,女貞子500克,旱蓮草500克。先將核桃仁、黑芝麻炒香,烘干,研成細(xì)末。桑葚、女貞子、旱蓮水煎,去渣,濃縮成稠汁,加入核桃、芝麻末,加蜂蜜2500克拌勻。每日早、晚各服10克。吃至頭發(fā)變黑。中醫(yī)認(rèn)為,腎為先天之本,遺傳與腎有關(guān),所以補(bǔ)腎可以改變遺傳因素,有助于遺傳性少白頭變黑。

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