子曰：“食色，性也。”圣人說(shuō)得對(duì)，我本著這個(gè)人性的哲理，在節(jié)目中經(jīng)常用吃的舉例子，甚至報(bào)天氣預(yù)報(bào)，看衛(wèi)星云圖，都用形象的食品來(lái)做比喻，無(wú)論什么話(huà)題，幾句話(huà)都能繞到烹飪或美食上。我的理論就是有關(guān)于吃的各種話(huà)題，聽(tīng)眾的參與度高，人人都有發(fā)言權(quán)。

小長(zhǎng)假期間，短途旅游的高峰，我碰見(jiàn)這樣的一家人。老兩口看起來(lái)約摸七十來(lái)歲，兒子、兒媳婦、閨女和姑爺隨行，還帶著孫女和外孫，來(lái)天津做短途旅行。一家八口到天津玩了一天，有些疲憊，因此就近找了家餐廳用餐，恰巧我就在他們鄰桌，我已經(jīng)點(diǎn)菜完畢剛要開(kāi)始吃的時(shí)候，這一家人縷縷行行地進(jìn)來(lái)坐好，大人們邊點(diǎn)菜邊談?wù)撝糜蔚囊?jiàn)聞，孩子們則是安靜地玩手機(jī)游戲。點(diǎn)完菜，大人們?cè)掍h一轉(zhuǎn)，由旅游談到旅游經(jīng)濟(jì)，進(jìn)而又轉(zhuǎn)到了純經(jīng)濟(jì)話(huà)題。經(jīng)濟(jì)話(huà)題談著談著，不想幾位卻吵起來(lái)了！這里不得不提一句，咱們中國(guó)的餐廳有個(gè)特點(diǎn)，那就是越熱鬧越好，越嘈雜買(mǎi)賣(mài)越好人越多，人多了也就越熱鬧，談?wù)撌裁丛?huà)題的都有，環(huán)境紛亂也是正常，后來(lái)發(fā)明了雅間，算是緩解一些雜亂的困擾。而這家人就是如此，主要焦點(diǎn)在于兄弟兩個(gè)的經(jīng)濟(jì)觀點(diǎn)不同，姑爺觀點(diǎn)倒是鮮明，還不時(shí)幫助妻子，也就是本家妹妹說(shuō)兩句；可是兒媳婦呢，嘴勁跟不上，說(shuō)兩句還幫倒忙，后來(lái)干脆去和婆婆談?wù)撏忍鄣膯?wèn)題了；本家老爺子也不甘寂寞，拍老腔兒說(shuō)過(guò)去的事，政治經(jīng)濟(jì)學(xué)都搬出來(lái)；兩個(gè)孩子吵著要玩游戲，姐姐卻不讓弟弟玩，于是手機(jī)被她母親強(qiáng)行收回去，還告誡他們手機(jī)玩久了會(huì)傷害眼睛，弟弟當(dāng)然不服氣了，喊著說(shuō)自己沒(méi)玩到，一直是姐姐在玩，這一家人七嘴八舌，場(chǎng)面甚是混亂！以至于到后來(lái)，小吵小鬧漸漸升級(jí)了，開(kāi)始有了肢體動(dòng)作，甚至是拍桌子，眼看就要打起來(lái)！這時(shí)候關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)來(lái)了……

原來(lái)是服務(wù)員上了一盤(pán)菜——醬香鳳爪，帶花生蒸的，是小份兒的壓桌菜。別看菜不大，作用可不小，一家八口馬上偃旗息鼓，孩子也不鬧了，大人也不嚷了，世界突然清靜了。別看只有三只醬鳳爪，八個(gè)人分而食之，沒(méi)分到的夾個(gè)花生米，瞬間和諧了，這就是食物的力量。陸續(xù)又上了幾個(gè)菜，一家人馬上其樂(lè)融融地談?wù)撈鸩似返奈兜溃哼@道菜好，酸甜適口，開(kāi)胃下飯；那道菜咸鮮適中；這菜造型不錯(cuò)，那菜顏色配比絕佳，刀工也精巧……一家人聊起吃來(lái)都是喜笑顏開(kāi)的，一改剛才的橫眉怒目、臉紅脖子粗。姑姑也不跟大哥抬杠了，甚至反過(guò)來(lái)要送他食物料理機(jī)，說(shuō)用過(guò)的感受不錯(cuò)，送大哥一臺(tái)試用，大哥則趕緊推辭：“你是妹妹我是兄長(zhǎng)，收你的禮物不應(yīng)當(dāng)，我送你東西才對(duì)啊！”“大哥你別客氣，我這就下單，你等著收快遞！”“啊別別別，哈哈哈哈！”

您看這一家人，是不是很有趣？而我們國(guó)人確實(shí)都或多或少地像這家人一樣，談?wù)撈鸪詠?lái)人人都喜聞樂(lè)見(jiàn)，談話(huà)氛圍也好，說(shuō)到底，這是對(duì)美好生活的向往，代表著人民群眾日益增長(zhǎng)的美食文化需要。

作者簡(jiǎn)介：張宸，天津廣播電視臺(tái)十佳主持人，相聲廣播《滿(mǎn)不懂和假行家》《笑笑江湖》節(jié)目編輯、主持人，廣播主持人里的烹飪愛(ài)好者。