百貨業(yè)的春天在哪里

王宇菁

目前的零售市場風(fēng)云變幻、跌宕起伏，零售經(jīng)營者需要突破傳統(tǒng)業(yè)務(wù)成功伴生的模式與經(jīng)驗束縛。中國百貨商業(yè)協(xié)會會長楚修齊在中國百貨商業(yè)協(xié)會主辦的第十四屆中國百貨業(yè)高峰論壇上表示：“中國百貨業(yè)在并購整合、流通供應(yīng)鏈、運營管理等商業(yè)基礎(chǔ)層面上欠下了大量的‘必修課程，這正是傳統(tǒng)零售業(yè)陷入困境的本質(zhì)原因?！?/p>

楚修齊強調(diào)，百貨業(yè)不是沒有春天，但只有定位合理、經(jīng)營合理的百貨才有春天。百貨業(yè)現(xiàn)在的問題就是未來的機會，從業(yè)者可通過提升供應(yīng)鏈效率、創(chuàng)新發(fā)展業(yè)態(tài)等方式，著力解決消費者提出的商品價格過高、服務(wù)體驗不佳等問題。

閉店潮

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)《2015年主要零售企業(yè)關(guān)店統(tǒng)計》報告顯示，截至2015年12月31日，主要零售企業(yè)（含百貨、超市）在國內(nèi)共計關(guān)閉201家，其中百貨業(yè)態(tài)關(guān)閉81家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了2014年全年的23家關(guān)店數(shù)量。

同時，國內(nèi)最大的連鎖百貨商店——萬達(dá)百貨于2015年下半年關(guān)閉了位于濟南、唐山、溫州、荊州等地的46家嚴(yán)重虧損門店，占到了萬達(dá)百貨所有門店的一半。

事實上，從2012年起，中國零售行業(yè)接連面對電商沖擊、零售巨頭擴展步伐放緩、行業(yè)翹楚關(guān)店閉店等一波接一波的利空打擊。

“關(guān)店原因很多，而零售資源過剩與電商襲掠是重要原因。目前，百貨超市業(yè)態(tài)紛紛試水電商，但未取得突出進(jìn)展，銷售業(yè)績不佳。一些百貨企業(yè)房屋租賃到期，租金上漲難以為繼?！焙途稍兒匣锶恕⒘闶垩芯恐行呢?fù)責(zé)人丁昀說。

回顧歷史，上世紀(jì)70年代，美國經(jīng)濟曾經(jīng)出現(xiàn)過停滯期和蕭條期，零售業(yè)市場也在這期間被迫重新洗牌。沃爾瑪未被大環(huán)境所嚇倒，反而正確識別出危機中蘊含的機遇，借助自己優(yōu)秀的管理水平及強大的供應(yīng)鏈物流能力，借勢迅速擠垮了一批小零售商，占領(lǐng)北美市場，進(jìn)而往全世界擴張。

必修課

“造成‘關(guān)店潮現(xiàn)象的原因在于，這次變革不僅是一輪技術(shù)變革，更是一次產(chǎn)業(yè)升級變革，是對中國商業(yè)基礎(chǔ)層面的‘補課，是時代發(fā)展的必然?！敝袊儇浬虡I(yè)協(xié)會會長楚修齊認(rèn)為，“中國的零售渠道在過去的30年內(nèi)發(fā)展迅速，經(jīng)歷了國外近100年的業(yè)態(tài)發(fā)展歷程?！?/p>

“經(jīng)濟的快速持續(xù)增長在全國各個區(qū)域均催生出了一批零售商，這些企業(yè)搭上了經(jīng)濟增長的快船，沒有經(jīng)過經(jīng)濟的低增長期或徘徊期。在溫室中茁壯成長，而代價就是沒有形成自己的核心的零售能力和競爭力。在并購整合、流通供應(yīng)鏈、運營管理等商業(yè)基礎(chǔ)層面上欠下了大量的‘必修課程，這正是傳統(tǒng)零售業(yè)陷入困境的本質(zhì)原因?！背摭R說。

“由此，一些人武斷地認(rèn)為百貨業(yè)沒有未來，事實并非如此。日本銀座三越百貨公司正式開辟的免稅店中，80%的顧客是中國人，日本的百貨零售經(jīng)驗值得學(xué)習(xí)?！背摭R強調(diào)。據(jù)悉，日本J. Front Retailing Co.百貨公司、Aeon Mall Co.大型購物商場正在日本各地投資興業(yè)，以期吸引中國游客。

“所以，不是說人們不愿意逛商場了，是國內(nèi)百貨業(yè)需要改變既有的問題，成功的商業(yè)要直指人心。根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，日本實體店商品價格與網(wǎng)絡(luò)購物價格不相上下，卻提供了比線上購物更好的體驗感。因此，中國的零售市場需要類似小米的企業(yè)出現(xiàn)，把虛高的價格打破，讓消費者回歸實體店。”楚修齊建議。

主渠道

根據(jù)中國百貨商業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2015年中國百貨行業(yè)發(fā)展報告》預(yù)測，2018年網(wǎng)絡(luò)銷售交易額占社會消費品零售總額的比例將達(dá)20%，實體零售仍將占據(jù)80%左右的市場份額，為零售主流渠道。

“2015年，我國全社會消費零售總額實現(xiàn)了30.1萬億元，其中實體商業(yè)占比90%以上，是滿足居民消費的主力軍。因此，實體零售業(yè)是我國實體經(jīng)濟的重要組成部分?！鄙虅?wù)部流通業(yè)發(fā)展司副司長尹虹表示。

“交易價格和展示價格一般略有差異，因此實體百貨業(yè)需進(jìn)一步研究價格展示對消費者心理的影響?！蓖醺瘓F(tuán)副總裁杜寶祥認(rèn)為，“目前，受眾的消費行為更趨理性，因此百貨業(yè)應(yīng)當(dāng)結(jié)合市場定位引進(jìn)商品，價格上需符合市場規(guī)律，更接地氣、更普眾化?！?/p>

“讓服務(wù)成為商品”雖被屢次強調(diào)，但北京白領(lǐng)時裝有限公司董事長苗鴻冰認(rèn)為，在實踐過程中，一些百貨企業(yè)仍然忽略服務(wù)的重要性，沒有把服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐焚u給顧客，其所謂的服務(wù)更多僅停留在讓禮儀小姐在門口喊喊“歡迎光臨”的程度。一些百貨店“除了貨就是貨”，連顧客坐下休息的地方都不夠，顧客自然不愿在這種百貨店待得更久。

“商業(yè)模式就是要使商家在獲得用戶的同時，解決用戶的痛點?！钡蔚纬鲂袘?zhàn)略總監(jiān)張亞雄說，“消費者在工作日憑借滴滴提供的‘巴士券，能獲得商家優(yōu)惠的同時，還可享受路費折扣。這種商業(yè)模式既為消費者提升了交通便利性，也會消費者降低了商品價格?！?/p>