• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      中秋家宴菜 好學又好吃

      2016-05-14 09:00:08
      養(yǎng)生保健指南 2016年9期
      關鍵詞:雞粉水發(fā)水淀粉

      轉(zhuǎn)眼間,中秋佳節(jié)來到了,在這花好月圓、天涯共此時之際,和家人團團圓圓、歡歡樂樂賞秋月,吃一頓團圓大餐成了每個家庭的重頭戲。如果你選擇中秋家宴,但又對自己“上得廳堂,很少下廚房”而憂心忡忡,別著急,這里有幾道簡單易學又上得了臺面的美食,到時候依葫蘆畫瓢,也能來個八九不離十,讓你臉上倍兒有光。

      菊花牛肉卷

      原料:生牛肉150克,雞蛋3個,干淀粉、精鹽、味精各適量,料酒、香油、水淀粉、姜末、蔥末、菊花少許。

      做法:

      1.將牛肉剔去筋,剁成泥,放入小盆內(nèi),加入精鹽、味精、料酒、姜末、蔥末、香油及干淀粉,拌勻成餡待用。

      2.雞蛋液倒入碗中,加入水淀粉、精鹽攪勻,攤兩張大薄蛋皮,分別切成兩半。

      3.取半張蛋皮平鋪于菜板上,貼鍋面向下,然后取一份牛肉餡放在蛋皮刀切的一邊,理順成長條狀,包住成卷,用蛋液封口,則成一卷生坯。同法逐一做完,擺入盤中,入籠內(nèi)蒸10分鐘至熟,取出晾涼。

      4.把卷斜刀切成1厘米厚、3厘米長的馬蹄片,在盤中擺成一朵菊花,點綴上花料即成。

      蛋煎翡翠“帶魚”

      原料:水發(fā)腐竹250克,雞蛋2個,韭菜50克,蔥、姜水、干淀粉各少許,精鹽、味精、啤酒、香油、油各適量。

      做法:

      1.將水發(fā)腐竹切成4厘米長的段,入盆內(nèi),加入蔥姜水、精鹽、味精、啤酒拌勻,入味5分鐘;韭菜洗凈,切成細末。

      2.雞蛋磕入大碗內(nèi),加入韭菜末及少許精鹽攪散;腐竹瀝干水,滾勻干淀粉備用。

      3.平底煎鍋上火,放入油燒至五成熱時,取腐竹掛勻雞蛋液擺入油鍋中,然后將剩余的蛋液再倒入鍋中的腐竹上,待定形后翻轉(zhuǎn)煎另一面成虎皮色、無生蛋液時,出鍋瀝油,裝盤即成。

      雙菇燴豆腐

      原料:水發(fā)香菇150克,罐裝金針菇1瓶,豆腐200克,香菜、精鹽、味精、雞粉、胡椒粉、姜末、蔥末、香油、油、鮮湯各適量。

      做法:

      1.水發(fā)香菇洗凈,去蒂,切成片;金針菇切3厘米長的段;豆腐切1厘米厚、2厘米見方的塊;香菜擇洗凈,切1厘米長的段。

      2.凈鍋上火,入底油燒熱,投入姜末、蔥末炸香,下入香菇片、金針菇炒去水分,摻入鮮湯及適量水,放入豆腐,調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉、雞粉,小火燉入味后,出鍋盛碗內(nèi),滴入香油,撒入香菜段即成。

      “東坡肉”扣豆角

      原料:冬瓜250克,扁豆角16個(要求大小均勻),番茄醬、白糖、精鹽、味精、蔥片、蒜片、鮮湯、水淀粉、香油、豬油、醬油各適量。

      做法:

      1.將冬瓜削去外層老皮,去瓤,切成3厘米見方的塊(共9塊);扁豆角去邊筋,洗凈。

      2.油鍋上火,待油燒至七成熱時,將冬瓜塊用醬油拌勻,入油鍋中炸斷生,撈出瀝油;扁豆角入有鹽的水鍋中煮熟撈出。

      3.底油鍋上火,入蒜片、蔥片爆香,摻入鮮湯,下入扁豆角,調(diào)入精鹽、味精略燒,勾入水淀粉,淋入香油,兩個為一組分別擺在盤底上;同時,另取一鍋中用番茄醬將冬瓜塊燒至軟而不爛時,出鍋擺在盤中間即成。

      金沙紅參餅

      原料:胡蘿卜200克,面包糠100克,白糖、干淀粉、面粉各適量。

      做法:

      1.把胡蘿卜刮去毛須,洗凈,切小塊,入籠中蒸至軟爛(或入水鍋中煮),取出,趁熱壓成泥,入盆內(nèi),加入白糖、干淀粉及適量面粉,和勻成軟硬適中的面團,分成若干份,做成1厘米厚的圓餅。

      2.鍋入油上火,待油溫燒至五成熱時,取紅參餅坯拍勻面包糠,下入油鍋中浸炸,視炸透、色呈深黃時,出鍋瀝油,裝盤即成。

      松仁木耳蘿卜湯

      原料:白蘿卜250克,水發(fā)木耳150克,松子仁50克,香菜、精鹽、味精、雞粉、胡椒粉、香油各適量。

      做法:

      1.白蘿卜刮皮洗凈,切成細絲;水發(fā)木耳洗凈,切絲;香菜擇洗凈,切段。

      2.鍋入清水上火,放入蘿卜絲、胡椒粉,開鍋后把蘿卜絲煮至軟爛時,加入木耳絲,調(diào)入精鹽、味精、雞粉,出鍋盛湯盆內(nèi),把松子仁用香油炸酥,撒入湯盆內(nèi),放香菜即成。

      猜你喜歡
      雞粉水發(fā)水淀粉
      補精益氣喝木耳腰片湯
      “3+1”戰(zhàn)略引領 水發(fā)派思燃氣營收利潤雙增
      山東國資(2022年5期)2022-02-03 15:59:51
      西葫蘆炒雞蛋
      食品與生活(2021年6期)2021-06-28 20:47:32
      向水發(fā)的進取和擔當精神致敬
      山東國資(2019年11期)2019-07-30 09:49:14
      木耳香蔥爆河蝦
      最好的老年人食譜
      老年人四季營養(yǎng)餐
      如何炒出更蓬松的雞蛋
      女士(2016年6期)2016-05-14 13:40:56
      糟溜魚片
      餐飲世界(2015年1期)2015-05-04 11:54:00
      肉食動物的“心里美”——釀豆腐
      食品與健康(2012年1期)2012-04-29 00:44:03
      沧州市| 永靖县| 嘉鱼县| 仁化县| 安丘市| 仲巴县| 尉氏县| 启东市| 集贤县| 攀枝花市| 新乡市| 临洮县| 马公市| 高尔夫| 涡阳县| 澜沧| 泸定县| 嘉义市| 烟台市| 太谷县| 泊头市| 石林| 扬中市| 盖州市| 西充县| 河间市| 虞城县| 绿春县| 灵武市| 彭山县| 西华县| 新乡市| 沙田区| 海口市| 绵竹市| 友谊县| 阿城市| 赞皇县| 嘉峪关市| 昔阳县| 香格里拉县|