近日，全國技工院校合作發(fā)展聯(lián)盟“烹飪專業(yè)雙師型”師資培訓(xùn)班開班典禮在徐州技師學(xué)院舉行。本次培訓(xùn)活動歷時五天，邀請7名國家、省級大師、名師授課，來自全國7所職業(yè)院校的30余名烹飪專業(yè)教師參加培訓(xùn)。培訓(xùn)的主要內(nèi)容涉及職業(yè)教育課程開發(fā)與實施、烹飪專業(yè)教師科研和教學(xué)能力的提升路徑、職教賽的發(fā)展方向及評審思路、地方飲食文化與名菜名點制作賞析等諸多領(lǐng)域。

開班典禮過后，全體參訓(xùn)教師參觀了商貿(mào)旅游學(xué)院實訓(xùn)室，觀摩了烹飪、面點專業(yè)學(xué)生的集訓(xùn)，并對該院整潔干凈的教學(xué)環(huán)境、先進的實訓(xùn)設(shè)備，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募?xùn)作風(fēng)給予了高度評價。