• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看

      ?

      木耳不宜過夜泡發(fā),是真的嗎?

      2016-05-14 19:14:16
      婚姻與家庭·性情讀本 2016年8期
      關鍵詞:泡發(fā)實驗員傳言

      傳言:

      木耳營養(yǎng)豐富,易于烹制,但由于干木耳需提前泡發(fā)才能烹制成菜肴,大多數(shù)人會將木耳泡在水里一整夜,直到第二天再撈出。最近網(wǎng)上傳言說,木耳如果過夜泡發(fā),細菌量將達到原來的數(shù)倍甚至幾十倍,是真的嗎?

      求證:

      記者從超市購買了一袋木耳,從中取出5份,分別泡發(fā)2小時、5小時、8小時、16小時以及24小時。隨后將這5份木耳樣品送至北京理化分析測試中心。

      經(jīng)過48小時的菌群培養(yǎng),實驗結(jié)果顯示:泡發(fā)2個小時的木耳菌落總數(shù)為130000cfu/g,泡發(fā)5小時的木耳菌落總數(shù)為350000 cfu/g,泡發(fā)8小時的木耳菌落總數(shù)為410000 cfu/g,泡發(fā)16小時的木耳菌落總數(shù)為1000000 cfu/g,泡發(fā)24小時的木耳菌落總數(shù)為1900000 cfu/g。從實驗數(shù)值上看,確實是泡了時間越長的木耳,菌落總數(shù)越多。

      測試中心實驗員陳爾凝解釋說:“木耳本身是干制的,微生物沒有水是沒法繁殖的。在浸泡的過程中微生物有了充足的水分,木耳又是營養(yǎng)比較豐富的食物,易于微生物的繁殖。這就導致在泡木耳的過程中微生物的數(shù)量會爆發(fā)式增長?!?/p>

      結(jié)論:是真的??磥砟径_實不宜長時間甚至過夜泡發(fā)。專家建議:木耳用冷水泡1~2小時就可以達到最佳泡發(fā)狀態(tài)。如果實在沒辦法必須要泡的時間長一點,盡量把木耳放在陰涼干燥的地方,最好能放在冰箱里,溫度低可以有效地抑制微生物繁殖。

      猜你喜歡
      泡發(fā)實驗員傳言
      讓傳言變福音
      海參泡發(fā)時遇油不會溶化
      伊貝瓦狗糧測試
      時代寵物(2017年5期)2018-02-02 17:04:04
      喂,110嗎?地鐵上有人在作妖
      快速泡發(fā)干香菇小妙招
      伴侶(2017年11期)2017-11-30 22:43:33
      高校實驗員隊伍問題分析及建議思考
      正確的海帶泡發(fā)小方法
      伴侶(2015年11期)2015-09-10 07:22:44
      著火謎案
      高校實驗員隊伍建設芻議
      淺談實驗員助理制在護理實驗室中的應用
      商河县| 阿瓦提县| 武宁县| 满洲里市| 静宁县| 宝清县| 柯坪县| 论坛| 甘德县| 罗源县| 张家口市| 南涧| 元阳县| 凤台县| 克拉玛依市| 临洮县| 同江市| 灵川县| 徐州市| 永平县| 万州区| 巩义市| 大港区| 鄱阳县| 中西区| 若尔盖县| 绍兴县| 崇阳县| 康马县| 揭阳市| 潮安县| 潞城市| 拉萨市| 湾仔区| 历史| 枝江市| 揭阳市| 井陉县| 黔东| 利辛县| 井冈山市|