匡調(diào)元

女性因為特有的“經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)”生理特點，容易耗氣傷血，若細心觀察就會發(fā)現(xiàn)身邊不少女士的面色欠佳，或因血行不暢而晦暗無光、黑干斑點（多見于晦澀質(zhì)），或因腎氣耗傷而蒼黑皺縮（多見于遲冷質(zhì)者），或因腎陰不足、虛火上炎而烘熱潮紅 （多見于燥紅質(zhì)者），或因濕濁內(nèi)停而面色萎黃（多見于膩滯質(zhì)者），如此種種都是病理體質(zhì)在面部的反映。如何糾正病理體質(zhì)，使面色轉(zhuǎn)為“桃花映面紅”（正常質(zhì)）呢？

三種常用的美容食物

大 棗 大棗味甘，性溫。《本草綱目》說它能“安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補少氣、少津液、身中不足，潤心肺，止咳，補五臟，治虛損，和百藥，久服輕身延年”。大棗的確是補益氣血的上品，筆者常將大棗用于倦質(zhì)之面色白者。

【方 法】 每晚10枚大棗，煮湯，去核，和湯連棗吃下。半月后肌膚內(nèi)將透出紅潤光澤。食用大棗有不少禁忌證，感冒發(fā)熱時忌，膩滯質(zhì)舌苔厚膩、胃口不佳者忌，燥紅質(zhì)內(nèi)熱者忌，齲齒者忌。

蜂蜜與蜂乳 蜂蜜味甘性平，功能清熱、補中、解毒、潤燥、止痛，是一種天然的生物制品。印度人認為它是“使人愉快和保持青春的良藥?！鼻疤K聯(lián)科學家稱它是“大自然贈與人類的貴重禮物?！睂τ诰胭|(zhì)之產(chǎn)婦具有補血養(yǎng)氣的功能，對于燥紅質(zhì)者有潤燥、通便、解毒的功效。蜂乳的作用比蜂蜜更強，能增強機體抵抗力和促進生長，促進細胞再生以代替衰老的細胞。蜂乳中含有促性腺激素樣物質(zhì)，過量食用有副作用，但對于早衰的女性有良好的調(diào)整作用。特別是對皮膚干燥脫屑等，有較好的保養(yǎng)作用。

【方 法】 每天3毫升，服食。一月后即能初見成效。但膩滯質(zhì)舌苔厚膩、胃脘脹滿、大便溏稀者當忌蜂蜜。

山 藥 味甘性平，不膩不燥，各種體質(zhì)類型都能食用?！侗静菥V目》說它能“補五勞七傷，強筋骨。主泄精健忘，益腎氣，健脾胃，止泄瀉，化痰涎，潤皮毛?！蔽迮K調(diào)和，皮毛自然滋潤。由于山藥作用緩和平穩(wěn)，久食才能見效。

【方 法】 每天30克，可以煮湯，可以煮粥。生山藥黏液多，連皮食其效尤好，可與大棗、蜂蜜同用。

新鮮的水果，是很多女性的最愛。但是按中醫(yī)學理論分析，大多數(shù)水果屬于“生冷”之品，容易傷及脾胃。不少脾胃虛寒的人，吃水果常常會引起胃痛或腹瀉。另一種情況是，原來脾胃不虛寒，由于過多過久地吃生冷瓜果而引起了脾胃虛寒，尤其是女性和兒童，在臨床上并不少見。水果中除富含維生素C之外，還有大量的果酸，所以胃酸偏多的潰瘍病患者也不宜多吃水果，如山楂、青梅之類更應(yīng)忌食。

幾種常見水果的食養(yǎng)功能與體質(zhì)宜忌

蘋 果 味甘酸，性寒澀。孫思邈《千金·食治》說它“耐饑，益心氣”。但又告誡人們“不可多食。令人心腹俱脹”。唐代名醫(yī)孟詵則說它有“止痢”作用。德國民間也有用蘋果搗泥服食治療腸炎的傳統(tǒng)。但是燥紅質(zhì)、有便秘傾向者不宜吃蘋果，以免加重便秘。

香 蕉 味甘，性大寒，具有潤肺、滑腸、解酒毒及降血壓等作用。英國學者稱其還有止酸保護胃黏膜的作用，故潰瘍病患者可以選食。由于香蕉性寒滑腸，脾胃虛寒而便稀者忌，而經(jīng)常內(nèi)熱便秘的燥紅質(zhì)者可以常吃，但請注意，氣虛怕冷的便秘者卻又不相宜。

桂 圓 味甘，性溫。雖歷代醫(yī)家贊其有安神養(yǎng)血功能，可以強魂聰明，但舌紅少苔、內(nèi)熱便秘的燥紅質(zhì)者當忌，誤食后可以引起鼻血、牙齦出血或月經(jīng)量增多等。

梨 味甘，性涼，有潤心肺、止咳、化痰、降火、清心等功效。筆者曾遇到過一位65歲的美籍老太太，干咳無痰3個月，用遍抗菌止咳西藥無效，經(jīng)朋友介紹來訪。筆者建議她用冰糖蒸梨（連皮），每次1只，一天2次，僅3天便咳止，被譽為神效。因為這位老太太是燥紅質(zhì)之肺燥為患，久咳不止。如果肺有寒飲，咳嗽多痰，而舌苔厚膩者用此方不但無效，反會使病情加劇。因為虛寒夾濕之體忌食生冷傷肺之物。

西 瓜 味甘，性寒。功能消煩解暑，利尿解酒。西瓜皮的利尿清熱作用更好。西瓜籽有輕微的降壓作用，這是鮮為人知的。有民諺稱：“心中無冷病，不怕吃西瓜。”脾胃虛寒而大便溏稀者忌吃西瓜，夜尿多之人也少吃為好?，F(xiàn)在街頭飲食店寒冬臘月也可端上西瓜一盤，倦質(zhì)的女性吃下去不亞于雪上加霜！您的“寒病”（如痛經(jīng)、不孕、慢性腹瀉、胃炎、胃潰瘍等）將會加重。

兩款美容食療方

烏發(fā)方

冬桑葉3克，黑芝麻10克，核桃仁10克，共研末，和紅糖少許。每日一劑，連服一月，頭發(fā)將烏黑亮澤。如平日大便溏稀者，宜加山藥15克共研服。

冬瓜洗面膏

冬瓜一只，用竹刀刮去青皮，切成片，黃酒500毫升，凈水500毫升，同煮爛，用竹篩擠去渣，再用布濾過，熬成膏。加入蜂蜜500克，再熬至稀稠適宜。

放在搪瓷器內(nèi)貯存，使用時取栗子大小一塊，放在手掌中揉化，然后涂在面上，用雙手揉擦面部皮膚，至皮膚略現(xiàn)紅潤為止。一日1～2次。

這是《御藥院方》所載，原方用口水調(diào)擦，為了衛(wèi)生，略作改良。