夏熊飛

日前，知名江浙菜品牌“綠茶”發(fā)起了首個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)打假行動(dòng)，將美團(tuán)網(wǎng)和全國(guó)22家假冒的“綠茶”餐廳告上法院，以商標(biāo)侵權(quán)和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)為由索賠2670萬(wàn)元。而這一紙維權(quán)訴狀，帶出了整個(gè)餐飲業(yè)對(duì)網(wǎng)絡(luò)假冒店鋪侵權(quán)的困惑。相關(guān)人士調(diào)查發(fā)現(xiàn)，李鬼餐廳在美團(tuán)網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)橫行并非個(gè)案。其中，知名連鎖品牌“周黑鴨”在北京僅有80家正宗店，卻在美團(tuán)網(wǎng)上冒出312家門(mén)店。

網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的出現(xiàn)、“互聯(lián)網(wǎng)+”的風(fēng)靡，讓餐飲行業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了前所未有的變局，在線(xiàn)下實(shí)體店之外，眾多商家在網(wǎng)絡(luò)之上開(kāi)辟了更廣闊的市場(chǎng)。消費(fèi)者乘著“互聯(lián)網(wǎng)+”的春風(fēng)，不僅享受了更加實(shí)惠的價(jià)格，甚至足不出戶(hù)就可享用美食。

在這場(chǎng)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的新潮流中，商家、消費(fèi)者貌似取得了雙贏，但隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)各種問(wèn)題的曝光，雙贏這層光鮮的面紗被無(wú)情地扯下，且正朝著“共輸”方向發(fā)展。央視3·15晚會(huì)被曝光的“餓了么”平臺(tái)暗藏大量黑作坊，使得消費(fèi)者的安全感與信任度大打折扣，而眾多李鬼餐廳藏身網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)讓眾多知名連鎖餐飲品牌利益受損，則讓眾多商家黯然神傷。

網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)借著粗放式的擴(kuò)張發(fā)展，或許暫時(shí)還能賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，但作為溝通餐飲商家與消費(fèi)者的媒介，一旦把商家與消費(fèi)者都得罪，失去了兩端的信任，這個(gè)原本承擔(dān)溝通作用的平臺(tái)還有何存在的價(jià)值？如果不改變現(xiàn)行的經(jīng)營(yíng)管理方式，就等于自掘墳?zāi)?，被商家、消費(fèi)者拋棄是遲早的事。

中國(guó)一直缺少世界級(jí)的品牌，與我們發(fā)展起步晚有關(guān)，但也與國(guó)內(nèi)企業(yè)家“工匠精神”的缺失有莫大關(guān)聯(lián)?；ヂ?lián)網(wǎng)行業(yè)的發(fā)展，中國(guó)與世界起步時(shí)間不分先后，能不能多些專(zhuān)心做產(chǎn)品、做品牌的“工匠精神”，而不只是謀求獲利的短平快，從而為中國(guó)打造一批世界級(jí)品牌的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)？

當(dāng)然，要求互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)自律的同時(shí)，也應(yīng)該通過(guò)加大監(jiān)管來(lái)強(qiáng)化他律力度。就此次“綠茶”訴美團(tuán)網(wǎng)一案而言，除了商家應(yīng)該主動(dòng)大力維權(quán)，工商、食藥監(jiān)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等職能部門(mén)也應(yīng)該主動(dòng)介入，對(duì)涉嫌違規(guī)違法平臺(tái)依法處理整改，形成打假威懾力、樹(shù)立維權(quán)榜樣、明確維權(quán)路徑，讓李鬼餐廳成為網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)上的過(guò)街老鼠，從而重建消費(fèi)者的信心與安全感，也為正規(guī)商家的發(fā)展經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。※