拂曉

沖奶還用學(xué)？沒錯，沖奶是個技術(shù)活兒，一想當(dāng)然，就會陷入誤區(qū)。沖奶，對于有寶寶的爸爸媽媽來說，應(yīng)該是小菜一碟。但驚人的真相卻是：80%的爸爸媽媽沖奶方式并不正確！

別以為是媽媽就天生會沖奶，一些常見的沖奶誤區(qū)你繞開沒有？沖奶不當(dāng)，也會影響到寶寶的健康成長。

用飲水機的里水沖奶最干凈了。

純凈水“太純凈”，過濾掉了自來水中原有的礦物元素，這樣寶寶就等于失去了吸收一些普通自來水中的礦物元素的機會;礦泉水中的礦物質(zhì)含量又太高且成分復(fù)雜，根本不適合寶寶嬌嫩的腸胃，長期飲用易引發(fā)嬰兒消化不良和便秘。另外，也不要用反復(fù)煮沸的水沖奶。

正確做法 沖調(diào)奶粉應(yīng)該用40℃～50℃的溫開水，如果不放心自來水的水質(zhì)，可選擇可靠的凈水裝置。

奶粉沖得濃點稀點都無所謂。

有些家長怕寶寶營養(yǎng)跟不上，每次沖奶粉，都會多加上一大勺，把奶沖泡得濃濃的。殊不知，奶粉濃度太大，寶寶飲用后，無形中會增加腸道與腎臟的負(fù)擔(dān)。而奶粉沖得太稀，則會導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量不足，長期如此容易誘發(fā)寶寶營養(yǎng)不良。

正確做法 給寶寶沖奶粉的時候，一定要嚴(yán)格按照包裝上標(biāo)明的配比操作，而不是想放多少就放多少。

沖奶粉的水溫越高越安全。

有些家長給寶寶沖調(diào)奶粉習(xí)慣用沸水，以為這樣奶粉就“溶化得快”。殊不知，配方奶粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，以及鈣、鐵等微量元素，還有其他免疫活性物質(zhì)。一旦使用沸水沖奶，就會導(dǎo)致奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響寶寶的消化吸收，同時也會破壞奶粉中含有的一些不穩(wěn)定的維生素及免疫活性物質(zhì)。

正確做法 千萬不要用較燙的水，要等其冷卻到40℃～

50℃才適合用來沖調(diào)奶粉。

從冰箱拿出的奶用微波爐直接加熱。

有時已經(jīng)沖調(diào)好的配方奶粉寶寶一次吃不完，很多家長不想浪費了?？墒牵呀?jīng)沖調(diào)好的奶若再放到微波爐里加熱，會使蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而失去原有的營養(yǎng)價值。寶寶再喝這樣的奶水，獲得的營養(yǎng)也要大打折扣。

正確做法 如果寶寶一時沒喝奶，可用溫水浸泡奶瓶，使其慢慢變熱。一般情況下，不建議家長提前把奶粉沖好，要盡量做到即沖即喝。

先加水還是先加奶粉都一樣。

先加水有兩個原因：一是方便調(diào)整好適合水溫，過熱可以放涼開水，過涼可以兌熱水;二是保證沖出的奶濃度準(zhǔn)確。如果先加奶粉，水溫不合適，水量沒掌握好，就會影響奶粉的濃度。嬰兒吃過濃的奶，胃腸消化能力難以負(fù)擔(dān)，腎臟的排泄能力也難以承受，而太淡則會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

正確做法 務(wù)必先將定量的溫開水倒入奶瓶內(nèi)，再加入適當(dāng)比例奶粉，這樣才能沖泡出濃度適宜的奶。

提前沖好奶放在暖奶器里保溫。

晚上起來沖奶粉太麻煩，不如先沖好放在暖奶器里保溫，方便又省事？錯！沖好的奶粉常溫存放不能超過2小時，而暖奶器里的溫度比常溫要高。

正確做法 想快點沖好奶，可先把熱水倒在奶瓶里放進保溫器，到需要沖奶時，再直接把奶粉盒中的奶粉倒入奶瓶搖晃均勻就可以了。

沖泡奶時喜歡使勁搖晃奶瓶。

為了讓奶粉溶解得更快更徹底，最好使勁搖晃奶瓶？錯！奶粉在上下左右劇烈搖晃的過程中，會產(chǎn)生大量的氣泡，寶寶喝下帶著大量氣泡的奶液后，很容易導(dǎo)致吐奶和腹脹。

正確做法 可以左右旋轉(zhuǎn)搖動方式轉(zhuǎn)動奶瓶直至奶粉溶于水中。切記，一定要同一個方向晃動，切勿上下?lián)u晃，以免過多產(chǎn)生泡沫，或使奶粉堵住奶嘴孔。

媽媽提問沖調(diào)奶粉的N個疑惑

沖奶粉掌握起來挺麻煩的，正確步驟到底是怎樣的？

A：沖奶粉之前一定要先用肥皂將雙手清洗干凈;取出已經(jīng)消毒過的奶瓶、奶嘴放到干凈的桌面上;取潔凈的開水涼至40～50℃左右;按照奶粉桶上的沖調(diào)說明將需要的水量倒入奶瓶中，所需水量要與刻度相符;加入奶粉，輕輕搖晃奶瓶至搖勻為止。最后，將奶滴到手腕部，感覺溫度適合即可喂給寶寶。

有時顏色黃一些，有的時候白一些，為何奶粉沖泡出來顏色不一致呢？

A：影響奶粉顏色深（較黃）或淺（較白）的因素有很多，如季節(jié)因素。主要原因是奶牛在不同季節(jié)吃的飼料不一樣，比如夏天吃青飼料，則奶粉的顏色較深。而冬天要吃干飼料，奶粉顏色就偏淺。但奶粉的營養(yǎng)成分始終如奶粉罐上所標(biāo)示，并不受奶粉顏色的影響。

有時候，奶粉沖調(diào)后里面有不少泡沫，這是怎么回事呢？

A：不用擔(dān)心，一般來說，奶粉起泡沫屬于正常的物理現(xiàn)象。這是由于純牛奶缺乏人體必需的一些營養(yǎng)素，所以在生產(chǎn)嬰兒配方奶粉的過程中，需要強化一些嬰兒必需的營養(yǎng)素，如維生素、微量營養(yǎng)素等，因此，和純牛奶相比，沖調(diào)時會有泡沫現(xiàn)象。

為什么嬰兒配方奶粉有魚腥味？如何避免這種情況？

A：這是奶粉里面的DHA被氧化的結(jié)果。DHA性質(zhì)不穩(wěn)定，一旦奶粉長時間暴露在空氣中，就會被空氣氧化。DHA被氧化后，就會散發(fā)一種魚腥味，如有這種情況建議不要繼續(xù)食用該配方奶粉。避免奶粉中DHA被氧化的小方法有：奶粉打開之后，建議3周內(nèi)用完;每次取完奶粉都要馬上將蓋子蓋好;沖好的奶粉要盡快喝完，不要喝剩余的奶粉。

沖調(diào)后的奶液里有許多奶塊或針尖樣顆粒，為何會這樣？

A：因為沖調(diào)水溫的原因，導(dǎo)致奶粉溶解度有差異。屬于正常現(xiàn)象。奶粉溶解度會隨水溫的改變而有所改變，水溫稍微偏高一點時（但不要超過45攝氏度），其溶解性會好一點，而水溫太涼時，溶解度就會稍差一點。