煲一鍋湯，愛(ài)一家人

吉祥

我時(shí)常有一種時(shí)空交錯(cuò)的想法：煲一鍋湯，愛(ài)一家人，終老一生，無(wú)怨無(wú)悔。

這種想法源于幼時(shí)外婆的口耳相傳。外婆對(duì)人和藹可親，她一輩子做得最多的事情便是煲湯。煲湯的手藝是她祖上傳下來(lái)的。據(jù)說(shuō)外婆煲的湯能治百病，如果誰(shuí)能喝到外婆親手煲制的湯水，便可以大病痊愈。因此，外婆成了村里的名人，鎮(zhèn)上的名醫(yī)。

外婆用湯滋養(yǎng)了許多人，但湯喝多了便不再具有吸引力。一大幫人走馬燈似的進(jìn)進(jìn)出出，有的人逝去了，有的人離開(kāi)了，喝湯的人換了一批又一批，可這一切絲毫沒(méi)有影響到外婆，她仍在煲著營(yíng)養(yǎng)湯。如果有人趕上了，就喝點(diǎn)；趕不上就留著，反正火未停，湯未撤，夜未央。

外婆煲湯時(shí)的樣子十分專注，就像藝術(shù)家對(duì)待藝術(shù)品。湯必須是加上各式各樣的佐料的，中藥少不了，外婆從不肯將秘方傳于外人，哪怕是自家人。她只是喜歡將自己的聰明才智融入一鍋湯中，讓人喝下去，帶走煩惱，沖走憂愁。

外婆煲湯的秘訣在她撒手人寰后銷聲匿跡，我再去時(shí)，小煤爐早已經(jīng)被拆掉了，現(xiàn)代化的樓房拔地而起，至于煤火，繼承者更是無(wú)人問(wèn)津了。這是時(shí)代的變遷，一個(gè)人離開(kāi)后，帶走了屬于她的時(shí)代。

迫于時(shí)間的壓力，我們?cè)僖膊粫?huì)守在煤火旁，費(fèi)盡心力地煲一鍋湯了，我們會(huì)啃方便面，會(huì)吃快餐，或者是將啤酒拼命地倒進(jìn)肚子里。酒醉時(shí)，不時(shí)地哼著流行歌曲，我們會(huì)哭笑不得，會(huì)為了煩惱而變本加厲。

但我們總覺(jué)得少了點(diǎn)什么，現(xiàn)在想起來(lái)，卻是少了燉湯時(shí)的慢與猶豫。

慢慢地走路，慢慢地暢想，猶豫著該不該做這件事情，我們?nèi)鄙俚模沁@種慢下來(lái)的勇氣與力量。

母親在晚年時(shí)，終于學(xué)會(huì)了煲湯。一鍋湯，煮上一天一夜的時(shí)間還嫌短。一張小椅子，一把大扇子，不用煤氣灶，只用小煤火，砂鍋里香湯四溢，饞嘴的我們湊在一起，等待母親一聲令下，便重溫一下兒時(shí)的舊夢(mèng)。

母親說(shuō)，煲湯貴在慢，慢了，肉才會(huì)融入湯里；煲湯也需要穩(wěn)，快了，肉雖化了，營(yíng)養(yǎng)卻沒(méi)有充分溢出來(lái)，這是唯一的秘訣。

幼小的孩子調(diào)皮地問(wèn)，難不成要用一輩子時(shí)間煲一鍋湯嗎？

母親拍拍孩子的臉蛋說(shuō)，要的，這是煲湯的最高境界。

用一輩子時(shí)間煲一鍋湯，那一定是世界上最芳香無(wú)比的湯了，這鍋湯，一定會(huì)驚動(dòng)世間天倫，驚醒悠悠塵世，羞煞天上御廚。

我最愛(ài)的事情便是老了，與愛(ài)人在一塊兒，花很長(zhǎng)的時(shí)間煲一鍋湯。湯中溢滿了所有的人情與愛(ài)，湯中彌漫著煙火人間，也流淌著蕓蕓眾生。