終于開飯了，他幾乎是跑著奔向食堂的。

今天做的是他最喜歡的紅燒牛肉面，他看到自己飯盆里竟有好幾塊牛肉。最關鍵的是有一塊還特別大，居然比一只完整的核桃還要大。他似乎覺察到打飯的師傅當時應該是遲疑了一下，但手終于沒有抖，還是將那大塊肉給他妥妥地盛進了飯盆里。

端著飯，走到外邊，坐在一塊空心砌塊磚上，雖然餓極了，雖然是他最喜歡的牛肉面，他卻慢條斯理地吃著，他享受著美味。不像那個首先急著把飯里的牛肉挑著吃了的二狗子。吃那么快會很快吃完，很快吃飽，很快失去享受的時間。尤其是那塊最大的牛肉，他毫無疑問地會留到最后吃，等吃完所有的面條、碎肉，喝光所有的湯之后再去細細品味，仔細享受，在他，這樣吃飯也是人生的一大享受！

他一邊品味著牛肉面，一邊想著自己兒子小虎馬上就要娶媳婦了，那個姑娘已經(jīng)同意嫁給小虎了，嫁到在城里沒有房子的他們農(nóng)村的家了！他得多干活多賺錢，風風光光把兒媳婦娶進家門。

此時，飯盆里的那塊肉，幾乎是支撐他力氣的最有力的保障，也是他辛苦后的一份安慰。

從小他就有把好東西留到最后的習慣，過去家里窮，做面條時，炒個雞蛋已屬最好的午飯。那時節(jié)他總是把飯先吃光，再去吃炒雞蛋，最后嘴里的炒雞蛋味兒會留存一下午，讓人覺得生活美好有意義。他還喜歡把最甜的放在最后，把最好的消息在心底憋好久，六年級時，他考了個年級第一，回家就一直沒有吭聲，最后竟然沒有說，還是娘聽鄰居小孩說的。娘看著他笑，他也笑，仿佛那最好吃的還在碗里放著，還可以享受那份驚喜。娘告訴過他，先苦后甜才是真正的幸福。所以他一直不舍得把那些好東西提前吃掉用掉，甚至到該吃該用時仍然還要保留好久。

他喝了口牛肉面湯，滋味十足，望望那塊牛肉，心里踏實極了。

十六歲時他擁有了第一雙回力鞋，穿慣了黃膠鞋的他，一直舍不得穿，只在勞動節(jié)和國慶節(jié)時穿過那么幾天，大部分時間還是黃膠鞋，后來他發(fā)現(xiàn)鞋小了，自己在十八歲時再也穿不上那尚且八九成新的回力鞋了。那雙鞋，至今在家里放著，像是收藏品。

他開始品飯盆里的碎牛肉，明天據(jù)說會發(fā)工資，包工頭說兩個月了，一定要在麥收之前把欠大家的去年的工錢發(fā)到手里，而他們很多人已經(jīng)打算后天回鄉(xiāng)割麥子了！

碎牛肉幾乎沒有口感，他望了望那大塊牛肉，原諒了那些碎牛肉?？曜訁s不去動一下那大的，從小養(yǎng)成的習慣，使他根本不會在飯還多時去動那些鎮(zhèn)碗之肉的，也因為這個習慣，他存到了一些錢，兒子才能說到對象。

過去在鄉(xiāng)下，他碗里的肉或者雞蛋一直是別人眼中的誘惑。大樹下吃飯，他總是會在碗里留有最好的，直到吃完飯才會吃掉那些最好的。三十年前，在鄉(xiāng)下，碗里有肉或者有雞蛋，會很有面子。他是那時養(yǎng)成了很慢很慢吃飯的習慣的，他享受著自己碗里有寶的感覺——生活就是這么有奔頭！

很多工友都吃完了，在抽煙聊天，他卻還有好幾口面沒有吃完，他一根一根面吃著，碎牛肉已沒有了，但他心里有底兒：鎮(zhèn)碗之寶還在，動都沒動呢！他們都是端著鐵盆盛飯的，都是一步到位，沒有再去打飯的麻煩，那么大個鐵盆，足可以吃很飽。

吃完最后一根面條，喝光最后一口湯，盆里只有那個大塊頭的牛肉了，那深醬色的肉，吸足了調(diào)料，那要一口吞下去，能嚼上兩分鐘才可以咽下去。

他停頓了一下，顯得鄭重地夾起那塊肉，多年養(yǎng)成的習慣，尊重食物，更要慎重對待那些最好的，那些都是生活的精華，是我們熱愛生活的理由！他每次在享受最后一口美味時，都會停頓一下，調(diào)整好味覺、視覺，說高級一點應該還有靈魂，準備接受那種痛快舒爽——他夾起那塊肉，發(fā)覺并沒有想象中那么沉，也許是自己用的勁過大了吧，他調(diào)整了下呼吸，把肉隆重地送入口中，上下牙合在一起，然后他便流下了淚水……

那塊讓他期待了一頓飯，瞟了無數(shù)眼，支撐他幸福感的大塊牛肉，竟然是一塊切得方方正正的姜！