周娜

摘 要 我國(guó)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，有資料表明水禽產(chǎn)量占世界的60%以上，其中鵝的產(chǎn)量約占世界的86%?，F(xiàn)在鵝的消費(fèi)現(xiàn)狀主要是鵝肉、鵝蛋、鵝肝還有鵝絨，要想滿足人們的要求，鵝的飼養(yǎng)管理方面顯得尤為重要?，F(xiàn)根據(jù)鵝的品種選擇，雛鵝的選購(gòu)，雛鵝管理，育肥鵝飼喂和疾病防控這五個(gè)方面，對(duì)養(yǎng)鵝飼養(yǎng)技術(shù)與管理做了詳細(xì)介紹，僅供養(yǎng)殖戶參考。

關(guān)鍵詞 鵝產(chǎn)業(yè) 飼養(yǎng)技術(shù) 管理措施

中圖分類號(hào)：S858.33 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

0前言

鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項(xiàng)有巨大開(kāi)發(fā)潛力的朝陽(yáng)工程。目前鵝肉的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求處于供不應(yīng)求的狀況。我國(guó)對(duì)鵝的年需求量為8～9億羽，而飼養(yǎng)量?jī)H6億羽左右。在國(guó)際市場(chǎng)上，鵝肉的需求量也呈明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)測(cè)缺口在2億羽左右。市場(chǎng)需求是一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要因素。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，特別是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的買方市場(chǎng)條件下，鵝產(chǎn)業(yè)近些年發(fā)展的如此迅猛，在肉類市場(chǎng)消費(fèi)份額中呈上升趨勢(shì)。鵝肉消費(fèi)量的增加給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了豐厚收益。養(yǎng)鵝業(yè)的快速發(fā)展有其客觀的內(nèi)在因素，鵝是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的食草水禽。

1鵝品種的選擇

各地應(yīng)根據(jù)本地區(qū)的自然習(xí)慣、飼養(yǎng)條件、消費(fèi)者要求和市場(chǎng)銷售情況，選擇適合本地飼養(yǎng)的品種，或選擇雜交鵝飼養(yǎng)。實(shí)踐證明，不同鵝種之間的雜種，其后代生活力強(qiáng)弱，生長(zhǎng)速度快慢，飼料轉(zhuǎn)化率高低，都有一定的差距。選擇外來(lái)品種首先要了解其產(chǎn)品特性、生產(chǎn)性能、飼養(yǎng)要求，然后才能引進(jìn)飼養(yǎng)。

2雛鵝選購(gòu)

建好鵝場(chǎng)后的第一步就是優(yōu)選適合本場(chǎng)的雛鵝，健壯的鵝苗是提高本場(chǎng)鵝群整體抗病力、成活力、快速增重盈利的關(guān)鍵，其技術(shù)要點(diǎn)是：視診雛鵝雙眼明亮有神，叫聲響亮清澈，反應(yīng)靈敏，四肢運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)，但凡叫聲微小且沙啞，流淚、眼干澀、瞎眼、下痢、糞便粘在肛周及尾部的，均為淘汰弱苗；雙腳粗壯有力，關(guān)節(jié)無(wú)畸形，行走穩(wěn)定正常的為上乘苗，反之淘汰；羽毛蓬松、整潔、有光澤的為好苗，毛色干枯無(wú)光澤者應(yīng)淘汰；輕輕觸摸臍部，柔軟不礙手說(shuō)明臍部吸收良好，為好苗，若臍部發(fā)硬及腫脹者則宜放棄；時(shí)間允許情況下，可將雛鵝仰面放置，能及時(shí)翻身的為健壯苗，反之則說(shuō)明體質(zhì)較弱，應(yīng)慎重選擇。

3雛鵝管理

7～15日齡雛鵝初期管理，舍內(nèi)要長(zhǎng)期保持清潔、干燥、無(wú)菌、空氣清新；舍內(nèi)溫度為22～28℃、相對(duì)濕度65%～70%為最適宜；每天給料要均勻，以容易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的全價(jià)飼料為佳，保證充足飲水，禁止暴飲暴食；雛鵝對(duì)糞尿發(fā)酵產(chǎn)生的CO2、H2S、NH3等有害氣體非常敏感，尤其是規(guī)模化飼養(yǎng)條件下，密集型飼養(yǎng)極易誘發(fā)中毒（如CO2中毒）及呼吸道疾病，因此要及時(shí)清除糞污、墊料等有機(jī)物，防止有害氣體超標(biāo)，同時(shí)抓好舍內(nèi)消毒滅源，抑殺多量病原微生物，以減少發(fā)病及死亡率；禁止濫用抗生素，特別是長(zhǎng)期、大量應(yīng)用，造成雛鵝機(jī)體藥物中毒及損傷免疫機(jī)能，應(yīng)從改善飼養(yǎng)管理方式及養(yǎng)殖環(huán)境，善用綠色食藥材保健預(yù)防等方面來(lái)增強(qiáng)雛鵝體質(zhì)，提高其免疫力；強(qiáng)化日常監(jiān)測(cè)管理，嚴(yán)防鵝苗驚群、扎堆等，比如嚴(yán)防雛鵝群受到犬貓等其他動(dòng)物、噪音等驚嚇、賊風(fēng)侵襲、鼠害等。

4育肥鵝飼喂

15日齡以后的育成仔鵝食欲極好，生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)入旺盛期，此時(shí)可逐步過(guò)渡到投喂多量粗纖維性飼料的階段，如野草、牧草、糠麩、作物秸稈混合料等。農(nóng)村養(yǎng)殖戶可充分利用現(xiàn)有資源，如：植黑麥草、皇竹草等優(yōu)質(zhì)牧草，劃片分區(qū)輪牧；天然草場(chǎng)豐富的，若不屬于國(guó)家規(guī)定的禁牧區(qū)，也可以劃片分區(qū)輪牧；利用作物籽實(shí)（玉米、谷子、小麥、高粱等）或某些草籽育肥，這種季節(jié)性散牧方式最利于集約增收，大大減少飼料投入，是農(nóng)區(qū)廣泛應(yīng)用、最為經(jīng)濟(jì)的一種育肥方式，在春、夏兩季極為適合，只要合理計(jì)劃好進(jìn)苗投產(chǎn)的時(shí)機(jī)，即可獲得豐厚回報(bào)。秋、冬兩季天然草場(chǎng)和人工牧草皆進(jìn)入枯草期，糧食作為籽實(shí)則進(jìn)入收獲期，此時(shí)最佳的育肥方式是半散牧結(jié)合舍飼補(bǔ)料。散牧?xí)r間宜選擇在上午至中午時(shí)間段，一般是9：00～13：00，此時(shí)有日光照射，可殺滅鵝群體表多量病原微生物，再則是適當(dāng)?shù)娜展庠『瓦\(yùn)動(dòng)有利于增強(qiáng)鵝群的整體抗病力和增進(jìn)飲食欲。此季節(jié)由于天然食源不足，因此歸牧后必須補(bǔ)料2～4次，推薦配方為玉米粉40%、稻谷15%、糠麩20%、草粉10%、魚(yú)粉4%、骨粉（鈣粉）1%、食鹽0.3%～0.5%，其他可機(jī)動(dòng)的現(xiàn)有農(nóng)作物產(chǎn)品1%～10%，所有原料粉碎后混合均勻制成配合料，現(xiàn)配現(xiàn)用，一般以7～10d喂完為宜，以防飼料變質(zhì)及減少被污染幾率。建議每次喂料量以8～9成飽為佳，保證不間斷充足飲水，如此消化吸收最完全，不會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)性（過(guò)剩）疾病。

5疾病的防控

若發(fā)現(xiàn)群現(xiàn)個(gè)別下?。ò琢。苑咚峄蛉樗岘h(huán)丙沙星對(duì)癥治療，拌料連喂2～4d，若雨季出現(xiàn)血痢現(xiàn)象，則應(yīng)針對(duì)性施以抗球蟲(chóng)血痢制劑，比如伏球康（地克利珠預(yù)混劑），按5kg添加1g進(jìn)行拌料，預(yù)防1劑/d，重癥2劑/d，連喂3～5d；秋冬季節(jié)以預(yù)防病毒性疾病、控制細(xì)菌性繼發(fā)感染及寄生蟲(chóng)性疾病為主，經(jīng)典處方為復(fù)方黃芪多糖散（主要成分含黃芪多糖、青蒿素、板藍(lán)根、氟苯尼考、增效因子等），按0.5%～1.0%拌料添加，連喂7～10d，可預(yù)防秋冬季常見(jiàn)的諸多常見(jiàn)病毒性、細(xì)菌性疾病，特別是對(duì)預(yù)防鵝呼吸道疾病有良效，秋季、冬季養(yǎng)鵝必須針對(duì)性實(shí)施至少1～2次驅(qū)蟲(chóng)工作，建議優(yōu)選廣譜抗寄生蟲(chóng)制劑阿維菌素或伊維菌素，拌料投喂，喂前最好先投喂中草藥健胃散（山楂開(kāi)胃散、建曲等）以保護(hù)胃腸黏膜，減少驅(qū)蟲(chóng)劑對(duì)胃腸道的損傷。

參考文獻(xiàn)

[1] 金燮，周海波.鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2013（10）.

[2] 張是，侍剛.規(guī)模養(yǎng)鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)：科學(xué)養(yǎng)殖，2009（6）.