沙偉

西晉青釉雞籠（圖1），高5.7、長9.1、寬6.7厘米。1953年江蘇宜興西晉元康七年（297）墓出土?，F(xiàn)藏于南京博物院。明器。呈長方形卷棚形，下承四足，有二籠門，門內捏塑兩雞向外凝視。

明器即冥器，是古人下葬時帶入地下的隨葬器物?；蛑腹糯T侯受封時帝王所賜的禮器寶物。三國、西晉時期曾經生產了大批殉葬用的瓷制明器。主要有各類動物、人物、各種鳥獸，以及谷倉、磨、豬欄、雞籠等，以適應喪葬習俗的需要。此器塑造生動，富有農家氣息，是研究西晉時期農家生活的重要資料。

西晉青釉雞頭壺（圖2），高9、口徑4.5、底徑5.2厘米。現(xiàn)藏于北京故宮博物院。此壺盤口，短頸，鼓腹至近底漸收，平底。雞頭流置于肩部一側，另一側則貼雞尾。雙系置于對稱的頭尾之間。外壁施青釉至下腹。

雞頭壺因用壺嘴做成雞頭狀而得名，其出現(xiàn)于三國晚期。它一般是一面貼雞頭于小盤口壺的肩部，另一面貼雞尾，頭尾前后對稱。另外西晉時的雞頭壺，有短小無頸的明顯特征。有的雞頭可通，作為壺嘴；有的雞頭實心，是純粹的裝飾。

東晉德清窯黑釉雞頭壺（圖3），高17、口徑7、底徑9.3厘米?，F(xiàn)藏于北京故宮博物院。此壺洗口，細頸，圓腹，平底。一凸起的雞頭形流雕塑于肩部一側，一曲柄安飾于相對一側，肩、口之間以柄相連；而另外兩側，各飾有一橋形系。壺身里外皆施釉，釉色黑如漆，但外壁釉不到底。

三國至隋代瓷器中，雞頭壺是常見的造型，但各時期的雞頭壺皆各具特點。隨著時代的演進，雞頭壺的形體是從矮胖向瘦高發(fā)展的。而東晉雞頭壺與三國、西晉雞頭壺相比，其上雞頭的口部由三國、西晉時期的尖嘴，變成圓孔形；雞頭也由三國、西晉時期緊貼壺肩，而變?yōu)轭i部立起。三國、西晉雞頭壺上緊貼壺肩的雞尾，在東晉雞頭壺上變?yōu)榍?。裝飾上，三國、西晉時期流行的在壺上模印紋飾的做法已基本消失，代之以簡單的刻劃弦紋。

此器為東晉時期所制，是不可多得的德清窯上品。其器形完整，釉色瑩潤勻凈，風格古樸。

東晉青釉雞頭壺（圖4），高20.5、口徑7、底徑12.7厘米。現(xiàn)藏于北京故宮博物院。此壺洗口，細頸，鼓腹，平底。通體施青釉。雞頭形流置于肩部一側，另一側置曲柄。另有對稱的橋形系，置于和流、柄呈十字交叉的肩部。釉面樸實自然，釉色淡雅。同時造型規(guī)整，裝飾簡練，堪稱東晉青釉雞頭壺的代表佳作。

東晉甌窯青釉點彩雞首壺（圖5），高18、口徑8.4、底徑10.3厘米。1979年江蘇鎮(zhèn)江跑馬山東晉墓出土?，F(xiàn)藏于鎮(zhèn)江博物館。

施不到底的青釉，釉色青中泛綠，色彩淡雅，玻璃質感強。淺盤口，鼓腹，下腹內收，平底。長頸，豐肩，肩上塑一雞首，雞首與壺身相通。肩兩側各有一橋形系，可穿繩提攜?？谘?、雞首、腹部點飾褐彩，腹部斑塊兩層交錯。

此器為東晉時期的典型樣式，釉色潤澤光潔，褐斑疏密得當，極為雅致。而甌窯在浙江溫州一帶，創(chuàng)燒于漢代，結束于元。

東晉青釉褐彩雞首壺（圖6），高19.5、口徑8.1、底徑11.2厘米。1985年浙江溫州東晉永和七年（351）墓出土。現(xiàn)藏于溫州博物館。釉色青黃。盤口，短頸，溜肩，球腹，平底。肩飾對稱橋形系，一端飾上昂雞首，一端做圓形環(huán)鋬。釉下以褐彩飾聯(lián)珠花形。此器紋飾疏密得體，結構嚴謹，富于裝飾性，殊為少見。

東晉青釉蓮瓣紋雞首壺（圖7），通高37.4厘米。1960年江西南昌采集?，F(xiàn)藏于江西省博物館。施青黃色釉，釉面勻凈，開冰裂紋。盤口，長頸，鼓腹。頸部飾凸弦紋，肩部一側塑雞首，后部為翹起的扁平形狀雞尾，腹部刻飾仰覆蓮紋，并且以錐刺紋點綴。此器造型的雞首壺較為少見，對研究此類器的發(fā)展演變具有非常重要的意義。

南朝青釉雞頭壺（圖8），高24.4、口徑8.8、底徑10.7厘米?，F(xiàn)藏于北京故宮博物院。此壺洗口，長頸，豐肩，直腹下斂，平底且底有支燒痕。雞首流雕塑于肩部一側，一弧柄置于相對的另一側，此外一橋形系各飾其兩側。兩周弦紋和雙層覆蓮瓣紋，刻在肩部。通體施青釉，釉色青黃；外壁施釉不到底，有垂釉現(xiàn)象，且有細小的開片。

與兩晉時期相比，南朝時期的雞頭壺不僅造型變得高大，而且肩部亦由溜肩演變成為豐肩。南北朝時期，受南方制瓷業(yè)一定的影響，用雞頭作流的壺，也于北方開始出現(xiàn)。此雞頭壺以蓮花瓣紋為飾，充分彰顯了當時南北青瓷的相互融合，時代特征明顯。

南朝青釉雞頭龍柄壺（圖9），高34.4、口徑10.5、底徑13.5厘米?，F(xiàn)藏于北京故宮博物院。壺洗口，細頸，豐肩，鼓腹下斂，平底。外底有支燒痕。肩部一側置雞頭形流，相對一側的口、肩之間置龍形柄。肩部另兩側對稱置橋形系。通體施青釉，有流釉現(xiàn)象，釉面開細碎紋片。

此器舒展修長的形體，配置挺胸昂首的雞頭流與引頸伏首的龍柄，一展南朝雞頭壺秀麗、生動的風韻。是一件南朝風格較明顯的青瓷器。

雞頭壺上出現(xiàn)龍首柄始于東晉中晚期，有的還在柄的上端飾熊紋。南朝時，雞頭壺由渾圓變?yōu)槭蓍L，雞頸加高，雞冠高聳，龍首曲柄加長。

隋代青釉雞首龍柄環(huán)體壺（圖10），高25、口徑7.5、體寬13厘米。現(xiàn)藏于河南省新鄭市博物館。

胎質灰白，施青釉，釉色發(fā)黃，有細小開片。盤口，圓形管狀身，堆貼有雞首形流和龍形柄。兩肩有對稱雙系。下為喇叭形狀實足。頸、腹、足均飾數(shù)道弦紋。

此器造型構思巧妙，制作精細，反映了隋代高超的制瓷成型技術，為隋代青瓷中的精品，十分珍貴。

隋代白釉龍柄雞首壺（圖11），高27.4、口徑5.9厘米。1957年陜西省西安市李靜訓墓出土?，F(xiàn)藏于中國國家博物館。通體施白釉，近底部露胎。體形修長，杯式口，口沿外侈，竹節(jié)形長頸，鼓腹下斂，近底處外撇，平底。肩部有雞首流，高冠圓目，張口作昂首啼鳴狀；對稱環(huán)式耳之間置有流、柄，作雙瓣重合狀。龍形長柄，龍口作飲水狀攀壺口。

此器造型與東晉、南朝的青瓷雞首壺一脈相承，娟秀優(yōu)美，具有很高的藝術價值。

遼代白釉刻花雞冠壺（圖12），通高26.4、足徑7.4厘米?，F(xiàn)藏于北京故宮博物院。壺呈扁圓形，其肩上有一提梁，短流，圈足。通體施白釉，有花葉紋刻于壺身兩面。此壺充分反映了游牧民族豪放的氣質，極具樸素粗獷的風格。

在契丹族入主北方并且建立了大遼國后，始見于遼代的雞冠壺，將慣用的皮囊改變成了瓷器。由于其早期瓷壺的提手部分形似雞冠，同時還有系繩的穿孔，因此叫“雞冠壺”。此種器型保留了游牧民族生活用品的特色，精巧別致。而此壺是由原來的穿孔，后來逐漸演變成提梁的，可見推陳出新的契丹工匠，在制瓷工藝上的創(chuàng)造精神。

遼代白釉雞冠壺（圖13），高23.5、口徑4.1、足徑14厘米。1954年內蒙古赤峰遼應歷九年（959）駙馬墓出土?，F(xiàn)藏于內蒙古博物院。壺上扁下圓，碩腹，上有管狀口，雞冠狀單孔系。腹身有凸棱為仿皮囊壺的縫合線，通體施白釉，為遼代白釉瓷器。

此器制作規(guī)整，出土于明確紀年墓葬，為遼代早期的器物，是雞冠壺演變、斷代研究的重要標準器物。

金代鈞窯天藍釉雞心蓋罐（圖14），通高9、口徑6.2、足徑4.8厘米?，F(xiàn)藏于北京故宮博物院。罐斂口、鼓腹，圈足。狀如雞心，故名“雞心罐”。 附平頂圓蓋，蓋頂置圓鈕。外施天藍色釉，邊緣釉薄處呈醬黃色。

傳統(tǒng)鈞瓷釉色瑰麗多姿，玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫、雞血紅、葡萄紫、朱砂紅、蔥翠青等，不勝枚舉；釉中紅里透紫、紫里藏青、青中寓白、白里泛青，可謂紛彩爭艷。而此鈞窯天藍釉雞心蓋罐，釉質乳光晶瑩、肥厚玉潤，類翠、似玉、賽瑪瑙，有巧奪天工之美。

明成化斗彩雞缸杯（圖15），高3.4、口徑8.3、足徑4.3厘米?，F(xiàn)藏于北京故宮博物院。此杯敞口微撇，口下漸斂，平底，臥足。小巧的杯體，輪廓線柔韌，于直中隱曲、曲中顯直，彰顯了它清雅雋秀、端莊婉麗的風韻。子母雞兩群飾于杯外壁，間以湖石、月季與幽蘭，自然恬靜，一派初春之景。足底邊一周無釉。底心楷書“大明成化年制”雙行六字款，印于青花雙方框內。

由于造型新穎別致、裝飾清新可人、工藝精致高超，故此杯歷來被贊賞有加，堪稱是明成化斗彩器的典型。其杯壁構圖疏朗而渾然有致，與形體相得益彰。且畫面設色運用了填彩、覆彩、染彩、點彩等技法，有釉下青花及釉上鮮紅、葉綠、水綠、鵝黃、姜黃、黑等彩，勾線和平染湖石用青花，覆花朵用鮮紅，覆葉片用水綠，填涂小雞用鵝黃、姜黃，點雞冠和羽翅用紅彩，染坡地用綠彩。于濃淡之間的施彩，既素雅，又鮮麗，富有五代畫師黃荃花鳥畫的敷色特點。整個畫面盡寫生之趣，極具神采之妙。

此杯在明清文獻中多有所載，為明成化朝景德鎮(zhèn)御窯廠燒制的宮廷用器，頗為名貴。明萬歷年間《神宗實錄》，就上載了“神宗時尚食，御前有成化彩雞缸杯一雙，值錢十萬”之句。由于雞缸杯的聞名遐邇，清康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光各代，無不仿燒，并且引得后世仿制不息。

清乾隆粉彩雞缸杯（圖16），高7、口徑7.9、底徑4厘米?，F(xiàn)藏于首都博物館。此杯敞口，深腹，臥足。其外壁一側畫童子和雞相嬉成趣之景，可見圖案上的童子體態(tài)生動形象，與覓食的母雞和四只雛雞嬉戲，十分和諧；而山石與牡丹花繪于其旁，清秀自然。另一側則書有132字的乾隆御制詩。底印“大清乾隆仿古”青花三行六字篆書款。

此器造型小巧精致，玲瓏雅美。因繪有母雞哺雛、童子逗雞的杯身，故名雞缸杯。其造型精巧，色彩艷麗，畫面鮮活，十分稀罕。

清乾隆景德鎮(zhèn)窯粉彩雞缸杯（圖17），高6.8、直徑8.8厘米?，F(xiàn)藏于上海博物館。

此杯仿明成化造型和紋飾，十分精美。乾隆帝一生喜歡作詩，還愛將詩文和花鳥或山水圖案相結合，以此為瓷器的畫面構圖，并命御窯廠燒造。此杯之一側有乾隆丙申年，也就是乾隆四十一年（1776），其楷書御題的雞缸杯贊美詩，上云“朱明去此弗甚遙，宣成雅具時猶見。寒芒秀采總稱珍，就中雞缸最為冠?！贝嗽?、書、畫、印“四絕”裝飾藝術結合的御品，為乾隆時期不可多得的傳世之作。

乾隆時期，仿明成化雞缸杯一般是高柄、臥足，杯腹外含有乾隆御題詩，底足內書“大清乾隆仿古”六字款。此杯尤其是在調配顏色與款識寫法上，和明成化雞缸杯十分相似。

清乾隆粉青釉雞形熏（圖18），高22厘米?，F(xiàn)藏于北京故宮博物院。

此粉青釉熏為雄雞形，嘴似高啼，呈俯臥回首狀。雞身和底部可分離。熏香時可將香料放入底座，從雄雞的口、翅間能夠裊裊飄出燃起的煙霧，制作精美，用心巧妙。通體施粉青釉，釉面光潔。無款識。

為體現(xiàn)制瓷水平的高超，乾隆時期的御窯廠常會燒造些有實用功能的陶瓷雕塑，此熏便為其中之一的器物。它采用了鏤空剔雕的工藝技法，使得尾羽舒展的雄雞神態(tài)逼真，惟妙惟肖。同時雞和“吉”諧音，寓意吉祥；而皇帝亦需“聞雞起舞”，寓意勤政。

縱觀以上十八件國內館藏的雞題材古瓷，不難發(fā)現(xiàn)作為這類文物的傳世代表佳作，它們的器型既有雞頭壺、雞首壺、雞冠壺，又有雞心蓋罐、雞缸杯、雞形熏等，可謂形態(tài)各異，獨具特色。而時間由西晉（266—316）至清乾?。?711-1799）時期，跨度則有1500年左右，可言歷史悠久，后世楷模。將它們稱為“國之瑰寶”，可謂名符其實、實至名歸！