曹媛

現(xiàn)代生活節(jié)奏快，很多人都會時不時地選擇下館子。不過現(xiàn)在很多人去餐廳吃飯不僅僅是為了填飽肚子了，更多的是去享受餐廳的風情，放松一下緊繃的神經(jīng)?；蛟S偶爾會遇見有文藝情懷的老板，總會在菜單上看見一些“奇葩”菜名。有些菜名是為了博噱頭，而有些菜名倒真的是有一段故事。聽聽下面這些菜名，你都知道這是什么菜嗎？

1.蒼蠅頭

其實就是豆角、皮蛋和肉丁組成的小炒。關(guān)于這“蒼蠅頭”的來歷，據(jù)說還有個有趣的小故事。豆角炒皮蛋本是臺北餐廳很常見的一道小炒，但有一天老板聽客人講怎么菜里好像有很多蒼蠅頭，就被啟發(fā)說干脆給菜起名叫“蒼蠅頭”好了。一個小誤會成就了一道怪菜，而當時讓客人混淆成蒼蠅頭的“罪魁禍首”，就是這道菜里的豆豉了。

2.水圍城

水圍城，一說是陜西一種叫攪團的地方小吃，用玉米面或小麥、米面等做的一種像漿糊一樣的粘稠，放到碗里，澆上漿水，非常美味。視覺上像護城河的水圍著城池一樣，故名“水圍城”。

3.關(guān)公戰(zhàn)秦瓊

這是一道十分常見的家常菜——西紅柿炒雞蛋，一個紅臉，一個黃臉，一盤菜也能“唱一出大戲”！

4.心痛的感覺

“心痛的感覺”其實就是一杯白開水，不過定價在20-50元左右，點過的人都說心痛不是一點點。想試試的朋友，你值得擁有！

5.火山飄雪

實際就是我們常吃的糖拌西紅柿，紅燦燦的西紅柿上撒上白糖，猶如火山飄雪，仔細想想還真的很有意境。

6.穿過你的黑發(fā)我的手

海帶為“發(fā)”，再加上豬蹄，“海帶燉豬蹄”也可以走文藝風，套用羅大佑發(fā)行于1984年的一首歌曲的名字，成為“穿過你的黑發(fā)的我的手”。

7.絕代雙驕

這道菜和小魚兒、花無缺沒什么關(guān)系，其實應(yīng)寫作“絕代雙椒”，就是青椒配紅椒，兩種辣椒放一起，辣上加辣，好不爽快！

8.侏羅紀雞

“侏羅紀雞”一上桌，視覺非常震撼，雄赳赳站立的造型，澆上酒點著火，霸氣十足，的確有點恐龍的影子。據(jù)說，這道菜是大廚十年前研制出來的，靈感正是從電影《侏羅紀公園》獲取。為保證入味，雞要放進秘制鹵水里腌制18個小時，然后把腌好的雞放入烤爐里吊烤風干12個小時，層層工序才能達到皮脆肉嫩、鮮香無比的口感。最后上桌時，點火助燃，讓食客們在吃之前先享受一頓視覺盛宴。

9.一錘定音

小木槌在這家餐廳里隨處可見。木槌加砧板，吃的就是這一大盆的海鮮。這里上菜的規(guī)矩是把剛出爐的海鮮一股腦地倒在桌子上，稱為臺宴，然后大家直接上手，用木槌征服蟹腿，用筷子搞定貝殼，敲敲打打樂在其中。

10.施瓦辛格

這款叫做“阿諾·施瓦辛格”的雞尾酒，被店家裝進奶瓶里，端上來之前你怎么也想象不到肌肉動作明星會和奶瓶有關(guān)系，不得不佩服老板取名的高段。

另類菜名，純屬娛樂。現(xiàn)實生活中，大家在點菜前一定要問清楚相關(guān)菜品的材料及做法后再下單，不然荷包“清減”不說，破壞享受美食的好心情就不值當了。