滾蛋包子

房靜涵

最近，李家藥鋪的伙計(jì)們?yōu)橐患驴墒浅顗牧?。愁什么？愁大年初四就快到了！俗話說(shuō)：“天不怕地不怕，就怕大年初四掌柜的說(shuō)官話?！?/p>

大年初四的晚上，做掌柜的會(huì)設(shè)宴款待伙計(jì)們，感謝伙計(jì)們一年的辛苦勞作。宴席上有酒有菜，吃完菜喝完酒之后要上包子。這時(shí)候掌柜的就要起身舉杯祝賀，向大家道一聲“辛苦”，這就是“官話”。

講完官話包子端上來(lái)，如果掌柜的沒(méi)有起身，那就是皆大歡喜。如果掌柜的起身，親自?shī)A一個(gè)包子，包子放在誰(shuí)碗里，就暗示著誰(shuí)被辭退了，被辭退的伙計(jì)在飯后就要自覺(jué)地收拾行李離開(kāi)，因此，這又叫吃“滾蛋包子”。你說(shuō)，這等大事，伙計(jì)們能不愁嘛！

李家藥鋪的伙計(jì)一共有三個(gè)，一個(gè)叫錢珞，心思活絡(luò)，是管賬本的；一個(gè)叫孫印年，手腳伶俐，是稱藥材的；還有一個(gè)叫吳二圭，木訥老實(shí)，是接待客人的。李家藥鋪的掌柜李延年為人和善，慷慨大方，在街坊里都是有口皆碑的，因此生意特別紅火。

在前幾年大年初四的宴席上，李延年都是坐在頭席上笑呵呵地吃包子，從來(lái)沒(méi)有夾包子給過(guò)誰(shuí)。但今年，伙計(jì)們已經(jīng)聽(tīng)到了風(fēng)聲，說(shuō)掌柜想要辭一個(gè)人。因此，這幾天李家藥鋪的伙計(jì)們都是惴惴不安地做著自己的活兒，不時(shí)打量著掌柜的臉色，可李延年總是笑呵呵的，誰(shuí)也看不出他在想什么。

這伙計(jì)里面，錢珞最心虛，因?yàn)樗朴昧怂庝伬锩娴腻X去賭博。雖然賬已經(jīng)做平了，看不出什么，他也已經(jīng)將虧損的錢用自己的月錢填上了，但當(dāng)初李延年再三叮囑他，賬本上一定不能有假賬，也不能私自移用賬上的錢，他曾經(jīng)拍著胸脯保證，一定不辜負(fù)掌柜對(duì)他的信任。今年掌柜突然要辭退伙計(jì)，他是不是知道自己做了假賬？

錢珞在這邊忐忑不安地想著自己假賬的事情，他哪知道孫印年也是坐立不安。孫印年在李家藥鋪稱量藥材，有時(shí)候會(huì)偷偷克扣一點(diǎn)養(yǎng)生的藥材留著給自己喝。按理說(shuō)他自己買也并不是買不起，但孫印年就是這樣愛(ài)占小便宜的一個(gè)人，有小便宜放在面前，如果不占的話他就渾身不舒坦。

而吳二圭這邊卻是一如平常的風(fēng)平浪靜。

就在錢珞跟孫印年的坐立不安中，大年初四還是到了。按慣例，宴席設(shè)在晚上，掌柜夫人要親自下廚，李延年的夫人張氏從中午就開(kāi)始在廚房忙碌。錢珞心里亂得很，實(shí)在算不清楚賬，索性瞅了個(gè)空子跑到廚房里探探夫人的口風(fēng)。

錢珞明知故問(wèn)道：“夫人，在做菜呢？”

張氏回頭看是錢珞，心里明白他是來(lái)探口風(fēng)的，就回答：“對(duì)啊，一會(huì)兒要發(fā)面做包子了，晚上也不知道你們誰(shuí)能吃到掌柜夾的包子?！?/p>

錢珞被噎到了，隨便應(yīng)付了兩句，就灰溜溜地回到了前堂。

孫印年偷眼看到了錢珞一臉沮喪的表情，知道他去探夫人口風(fēng)碰了壁，就老老實(shí)實(shí)地稱量自己的藥材，也不去另作他想了。

到了晚上，桌子上擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，掌柜李延年依舊坐在頭席上笑呵呵地喝酒吃菜，但錢珞跟孫印年怎么看怎么覺(jué)得李延年的笑容別有一種意味。這一餐飯，錢珞跟孫印年簡(jiǎn)直是味同嚼蠟，食不知味。吳二圭倒是吃得津津有味，將桌子上的雞鴨魚(yú)肉吃了個(gè)痛快。

酒過(guò)三巡，掌柜李延年不緊不慢給自己斟了一杯酒，拍打了一下長(zhǎng)衫，站了起來(lái)。伙計(jì)們見(jiàn)李延年站了起來(lái)，都連忙站起來(lái)舉起酒杯。

“這一年，大家跟著我李某辛苦了?！崩钛幽暾f(shuō)完，把酒喝了個(gè)盡。

伙計(jì)們見(jiàn)狀，也連忙把酒喝光了。等酒杯放回桌子上，張氏這邊已經(jīng)把滿滿一屜熱氣騰騰的包子端出來(lái)了。錢珞跟孫印年的心一下子吊到了嗓子眼，腿都不由自主地開(kāi)始打顫了。吳二圭坐在桌子邊，面不改色一聲不吭。

等包子在桌子上放好了，李延年伸出一雙筷子，夾出一個(gè)包子，但他卻不急著放下，慢慢地看了一圈伙計(jì)們，直到錢珞跟孫印年額頭都快要冒汗了，他才把包子慢慢放在吳二圭面前的碗里。

吳二圭瞪大了眼，瞅著眼前的包子，不敢相信這個(gè)事實(shí)。錢珞跟孫印年也是吃驚萬(wàn)分，吳二圭性格木訥老實(shí)，干活踏踏實(shí)實(shí)，而且他負(fù)責(zé)接待客人，也沒(méi)有什么油水好撈?。?/p>

吃驚歸吃驚，“滾蛋包子”沒(méi)有落到自己頭上，他倆倒是大大地松了一口氣。

吳二圭瞅瞅包子，又瞅瞅笑呵呵的李掌柜，臉漲得通紅。他一仰脖子灌了一口酒，拍了一下桌子，站起身來(lái)就要離開(kāi)。

“坐下！”李延年發(fā)話了，“飯還沒(méi)吃完呢，就想走？”

吳二圭梗著脖子，不說(shuō)話也不坐下，一雙大眼睛瞪著李延年。他什么虧心事都沒(méi)干，憑什么走？

李延年語(yǔ)氣舒緩了些：“不問(wèn)問(wèn)為什么嗎？”

吳二圭啞著嗓子：“請(qǐng)掌柜的指教！”

李延年攏了攏袖子，意味深長(zhǎng)地瞄了眼看熱鬧的錢珞跟孫印年：“你知道的事，為什么不跟我說(shuō)？”

吳二圭聽(tīng)了這話，一下子不說(shuō)話了。

李延年站起來(lái)，慢慢踱到了錢珞跟孫印年背后：“你們?cè)诶罴宜庝仌r(shí)間也不短了，有些事，我不想說(shuō)得太明白，但是，這也不代表我不知道，是吧？”

錢珞跟孫印年打了個(gè)激靈：“是，是是?！?/p>

李延年轉(zhuǎn)過(guò)頭去，拍了拍吳二圭的肩膀：“你心細(xì)，觀察事情又細(xì)致，踏實(shí)能干。按理說(shuō)，這個(gè)包子不應(yīng)該給你。不過(guò)，我希望你能夠明白，做伙計(jì)跟做掌柜的差不多，遇到對(duì)于藥鋪不利的事情，就要去制止，不能心軟?！?/p>

吳二圭聽(tīng)了李延年這番話，重重點(diǎn)了點(diǎn)頭：“掌柜的對(duì)不起，我知道錢師傅跟孫師傅的事情，卻沒(méi)有及時(shí)制止他們，也沒(méi)有告訴你?！?/p>

錢珞跟孫印年聽(tīng)了這話，差點(diǎn)兒從椅子上掉下來(lái)，他們連忙站起來(lái)，跟掌柜賠不是：“掌柜的，我們知道錯(cuò)了，我們以后不敢了，您千萬(wàn)別辭退我們啊?！?/p>

李延年沒(méi)有理他們，又對(duì)著吳二圭說(shuō)：“你知道哪里錯(cuò)了，以后好好改正便是，但是包子已經(jīng)給了你，就不能收回了，你不能再當(dāng)這里的伙計(jì)了?！崩钛幽暝掍h一轉(zhuǎn)，“不過(guò)，我現(xiàn)在聘請(qǐng)你當(dāng)李家藥鋪分店的掌柜，怎么樣，還愿不愿意給我干活兒??？”

吳二圭頓時(shí)喜出望外，趕忙說(shuō)：“愿意愿意！我愿意！”

“你們兩個(gè)嘛，就老老實(shí)實(shí)在這里繼續(xù)做你們的伙計(jì)吧！”李延年對(duì)著錢珞跟孫印年說(shuō)完之后，就回到座位坐下，夾了一個(gè)包子，樂(lè)呵呵地吃了起來(lái)。

原來(lái)，李延年早就覺(jué)得吳二圭是個(gè)好苗子，想要悉心培育。但吳二圭哪里都好，就是為人有些過(guò)于心軟。李延年早已察覺(jué)了錢、孫兩人占藥鋪便宜的事情，就借著大年初四這餐“滾蛋包子”，好好教育了一下這三人。

夫人做的包子可真香！這么想著，李延年又咬了一大口包子。

選自《故事會(huì)》