李文卉

核心提示：食品安全問題和產業(yè)結構不合理，是很多農業(yè)產業(yè)化企業(yè)陷入困境的罪魁禍首。

每天早上4點，湖北荊州監(jiān)利縣福娃集團稻蝦共育（團洲）基地的農民們就開始忙碌了。他們要趕在天亮前，將稻田里養(yǎng)殖的小龍蝦捕撈起來，送到不遠處的新溝鎮(zhèn)上——那里有來自南京、上海、北京等地的客商，正焦急地等待購買。

位于新溝鎮(zhèn)的龍慶湖生態(tài)農業(yè)有限公司，是湖北省福娃集團的全資子公司，主要經營小龍蝦的養(yǎng)殖和銷售。4月底，還不到小龍蝦大規(guī)模上市的季節(jié)，每天1000多公斤的產量已經供不應求，不到早上7：30就被搶購一空。

“過去兩年稻蝦共育的經驗，讓我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代農業(yè)絕對不是投資長、回報慢的行業(yè)。相反，因為火爆的市場需求、得天獨厚的資源優(yōu)勢和國家相關政策的支持，凈利潤能達到20%?！备Ｍ藜瘓F董事長謝松柏告訴《支點》記者。

不做跨行業(yè)的轉型

最近幾年，由于經濟增速下滑、消費疲軟、人力成本攀升，很多實體企業(yè)都出現(xiàn)了經營困難。對于利潤率原本就不高的農業(yè)企業(yè)而言，更是雪上加霜，甚至出現(xiàn)了個別農業(yè)產業(yè)化企業(yè)倒閉的情況。

福娃集團也面臨挑戰(zhàn)?！安皇墙洜I比較困難，而是非常困難?！敝x松柏回憶，2014年集團凈利潤同比降幅超過20%，這幾乎是公司創(chuàng)辦以來遭遇的最大危機。

于是，做了20多年大米加工和10多年大米休閑食品深加工的謝松柏，想到了轉型。

其實早在許多年前，就有人勸謝松柏，何必死守農業(yè)產業(yè)，完全可以利用已有的名氣和資源，開拓一些“來錢更快”的產業(yè)，比如房地產。

但謝松柏并沒有這么做。

“轉型不完全是跨行業(yè)的，對于龍頭企業(yè)而言，轉型應是向產業(yè)鏈的前端延伸，提升價值鏈、拓寬增收鏈。比如我們以前只做訂單農業(yè)，現(xiàn)在要響應國家政策，通過土地流轉，依托當?shù)刭Y源優(yōu)勢，開展規(guī)?；洜I?！敝x松柏說，龍頭企業(yè)一定要在當?shù)仄鸬绞痉逗蛶ь^作用。

謝松柏所說的“當?shù)刭Y源優(yōu)勢”，是指監(jiān)利縣的水資源優(yōu)勢。

得益于長江、漢江的滋養(yǎng)，監(jiān)利縣是全國聞名的水稻大縣。加上蝦稻共育技術成熟和有著適合小龍蝦生長繁殖的良好水系，在2015年全國60萬噸的小龍蝦產量中，10萬噸產自監(jiān)利。

深思熟慮之后，謝松柏將集團的轉型方向定位為：規(guī)模化經營，水稻、水產兩手抓，做足“兩水”文章。

規(guī)?；洜I的第一步是土地流轉，福娃采取的“捷徑”是構建利益聯(lián)結鏈。

比如周老嘴鎮(zhèn)團洲村，流轉給福娃集團的使用土地面積為2874畝，但合同面積卻是3650畝，多出來的776畝原先都是不能直接產生效益的田埂、溝渠和道路，但福娃集團一律按每年780元/畝的價格支付流轉費。這樣，農戶每畝責任田每年的實際流轉費就達到了987元，積極性明顯提高。

除此之外，福娃集團還給予村級組織每年20元/畝的協(xié)調費。以團洲村為例，流轉土地3650畝，每年的協(xié)調費就是73000元，這對壯大村級集體經濟，減少“一事一議”找村民收款有積極意義。

到目前為止，監(jiān)利縣已經有10多個村主動聯(lián)系福娃集團流轉土地，輻射面積達3萬畝。

福娃集團發(fā)展部總監(jiān)方冰告訴《支點》記者，以每畝產水稻1000斤、產小龍蝦200-300斤來推算，3萬畝地一年的產值在3億元以上。

就這樣，經營最困難的2014年，成了福娃集團的分水嶺。2015年，福娃集團實現(xiàn)營業(yè)收入104億元，在湖北省民營企業(yè)中排名第17，凈利潤同比上漲11%。其中，以水稻和小龍蝦為主的“兩水”經濟收入10多億元，凈利潤超過20%，轉型成效初顯。

根據(jù)規(guī)劃，福娃集團將進一步探索“稻蝦鱉”、“稻魚蓮”、“稻鰍鱉”等生態(tài)高效種養(yǎng)模式，力爭在2020年，水產品實現(xiàn)產值30億元，并積極帶動監(jiān)利縣成為“全國水產品加工強縣”。

即便已經度過危機，在未來發(fā)展道路的選擇上，謝松柏也沒有布局現(xiàn)代農業(yè)以外的任何業(yè)務?！拔抑幌爰芯?，把自己擅長的事情做好?！彼f。

更大規(guī)模的創(chuàng)新來自于基層

與轉型密切相關的另一個概念，是創(chuàng)新。這也是民營企業(yè)保持活力的源泉。

在謝松柏看來，福娃集團的創(chuàng)新分為多個層次。

公司的戰(zhàn)略選擇、業(yè)務布局，無疑需要集團高層的敏銳眼光和創(chuàng)新意識。但更大規(guī)模的創(chuàng)新，則來自于基層。

“公司10年前就設立了‘金點子制度，并一直施行至今?！敝x松柏介紹，就算是員工職責范圍內的事，只要他想到了更好的點子，提升了生產效率或者節(jié)省了生產和管理成本，就會得到相應獎勵，集團每年還會表彰“金點子之星”。

為進一步激發(fā)基層創(chuàng)新的靈感，福娃集團還在管理體制上進行了創(chuàng)新。其中最重要的一項措施，是率先在福娃米業(yè)和福天下合作社進行股權改革，讓中高層和優(yōu)秀員工入股經營。

“對普通員工最大的創(chuàng)新激勵，就是讓他們?yōu)樽约焊?，讓他們把企業(yè)當成自己的企業(yè)來愛護?！敝x松柏認為，企業(yè)的戰(zhàn)略大方向走對了還不夠，過程也要走對，員工的管理工作也要創(chuàng)新。

在組織架構的最基層，福娃集團與基地的各村委會組建了“福娃打工社”。本著“自愿參與，按勞取酬”的原則，很多村民到福娃基地當起了農業(yè)工人，他們在接受福娃集團的免費培訓后上崗，獲取每天100-200元的勞務報酬。據(jù)統(tǒng)計，近三年在“福娃打工社”打工的村民，每年領取了少則5000元左右多則1萬元以上的勞務收入，進一步提升了村民的個人收入。

與促進農民增收一起列入今年中央一號文件的，還包括農業(yè)金融創(chuàng)新。中央一號文件提出，農業(yè)現(xiàn)代化的關鍵在金融。金融探索，福娃集團也走在了前面。

據(jù)方冰介紹，為緩解當?shù)匾恍┺r業(yè)合作社的資金壓力，福娃集團牽線搭橋，引入金融機構，在不需要抵押物的情況下，為他們擔保，完成融資，至今促成的融資案例達24起。其中，比較典型的是周老嘴鎮(zhèn)三豐農機專業(yè)合作社，其通過福娃集團擔保，得到中國銀行貸款180萬元，極大緩解了資金困難，也由此發(fā)展成全國先進農機示范社。

此外，福娃集團還參股了9家合作社，每家入股10萬元，參與合作社的經營，同時也分享上下游服務，由此結成利益共同體。

“這是福娃作為龍頭企業(yè)，履行社會責任，用金融手段幫助農業(yè)合作社發(fā)展的創(chuàng)新舉措。”方冰說，現(xiàn)在這些合作社每年不僅能幫助周邊老百姓耕種、插秧和收割，有一些還遠赴江蘇、湖南等省份，協(xié)助當?shù)氐霓r業(yè)生產。

出了問題的企業(yè)大多良心不行

記者整理資料時發(fā)現(xiàn)，最近兩三年，湖北省已有多家農業(yè)企業(yè)倒閉，或面臨倒閉風險。而2001年被評為首批農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)的6家湖北企業(yè)，目前僅剩兩家，福娃集團便是其中之一。

談起這種“碩果僅存”，謝松柏既自豪，又有些想不通。

“絕大多數(shù)農業(yè)產業(yè)化企業(yè)的主要產品都是食品，不管是糧食粗加工還是精加工，很多企業(yè)最終死在了食品不安全上?！敝x松柏認為，食品安全是農業(yè)企業(yè)的“良心”，企業(yè)有沒有良心，則完全取決于企業(yè)家本人。

“如果老板守住了良心，食品安全問題就不會出現(xiàn)。不管是工程師、技術員還是分公司老總，老板不發(fā)話，他們怎么敢制造假冒偽劣產品呢？”謝松柏說，大多數(shù)食品安全出了問題的企業(yè)，都不是因為實力不行，也不是因為管理不行，而是良心不行。

在福娃集團內部，對食品安全把控有一個特別的機制——把質管部經理提升到總經理助理級別，賦予他至高無上的權力。

“質管部經理擁有一票否決權，只要是出于食品安全考慮，他不同意做的事，就算是集團高層一致通過，也不能實施?！狈奖f。

“我的權力是董事長賦予的，他不能自己否定自己。”監(jiān)管部經理龐友艷的這句話，曾讓謝松柏不得不妥協(xié)。

“農業(yè)企業(yè)最核心的東西是原料，湖南發(fā)生鎘大米事件之后，我們非常緊張。”謝松柏談到，因為農業(yè)產業(yè)鏈條長，很多食品恐慌事件是因為上游供應商出現(xiàn)了質量問題，這在訂單農業(yè)時期很常見。通過土地流轉實現(xiàn)規(guī)?；洜I之后，等于將原料品質抓在了自己手中，監(jiān)管更為嚴格。

記者在福娃食品六廠看到，為避免生產過程中產生食品安全風險，包括烘烤、冷卻等在內的多個環(huán)節(jié)，目前已經實現(xiàn)了無人操作。手機堅決不允許帶入車間，所有車間女員工必須剪短發(fā)。這是福娃集團守住食品衛(wèi)生的最基本做法。

有些民營企業(yè)是“撐死”的

農業(yè)產業(yè)化、現(xiàn)代農業(yè)的概念提了多年，財政補貼的力度也在持續(xù)增加。但記者在調查中發(fā)現(xiàn)，確實有一部分企業(yè)陷入了“靠吃補貼維持運轉”的怪圈，這無疑與國家政策的初衷相違背。

“很多民營企業(yè)不是‘餓死的，而是‘撐死的。”謝松柏分析，除了食品安全問題，產業(yè)規(guī)劃不科學也是很多農業(yè)企業(yè)經營困難的重要原因。

“有的企業(yè)非常盲目，什么熱門就跟風做什么，高估自己的實力?！敝x松柏介紹，有些企業(yè)甚至是得知有國家政策資金，才臨時上的項目。

“正確有效的做法應該是：一個產業(yè)不是為爭取政策支持而做出來的，沒有政策支持也要做，有政策支持要做得更好。”謝松柏說。

謝松柏還提議，財政資金也應該完全按照市場手段支持企業(yè)。

比如，要加強對政策資金支持后的嚴格管理，每年都要依法依規(guī)收回，如果企業(yè)不守信用，就應停止資金支持；對于操弄虛假項目，甚至惡意騙取財政補貼的企業(yè)，應依法處理；還可通過貼息、參股方式來扶持企業(yè)，真正體現(xiàn)有利共享、風險共擔。

“財政資金也是有限的，各級政府應該列出自己重點支持的產業(yè)，實現(xiàn)對重點產業(yè)的龍頭企業(yè)重點扶持?！敝x松柏說，“撒胡椒面的方式，其實是一種平均主義?！?/p>

談起企業(yè)家的精神和情懷，謝松柏提到最多的關鍵詞是“責任”，尤其是對員工的責任。

“能不能造福社會是以后的事，但至少不能危害社會?！敝x松柏強調。（支點雜志2016年6月刊）