賈志偉　胡維舉　曾憲榮

（湖南九鼎集團(tuán)南縣養(yǎng)殖場，湖南南縣413200）

教槽料設(shè)計要點

賈志偉胡維舉曾憲榮

（湖南九鼎集團(tuán)南縣養(yǎng)殖場，湖南南縣413200）

摘要：仔豬斷奶后由于生理、心理、環(huán)境、飼料等因素的突然變化及疾病的影響，常出現(xiàn)采食量減少、生長遲緩、腹瀉等情況。據(jù)此筆者提出好的教槽料設(shè)計應(yīng)遵循其覆蓋的仔豬生長四個階段所需注意的事項及要求，解決仔豬斷奶過程中出現(xiàn)的三關(guān)（適口性關(guān)、抗腹瀉關(guān)、生長關(guān)），符合成本低和易于操作兩項原則，同時須滿足不因片面追求不腹瀉而違規(guī)添加抗生素及高銅高鋅等微量元素的要求。

關(guān)鍵詞：仔豬；教槽料；設(shè)計

仔豬斷奶后由于生理、心理、環(huán)境、飼料等因素的突然變化及疾病的影響，常出現(xiàn)采食量減少、生長遲緩、腹瀉等情況。雖然教槽料只是解決仔豬生長過程中的一個方面——營養(yǎng)攝入，但在實際生產(chǎn)過程中，養(yǎng)豬業(yè)者對教槽料非常挑剔，要求極高，希望教槽料能解決仔豬斷奶過程中的所有問題。飼料市場中教槽料的好壞體現(xiàn)了一個飼料公司技術(shù)水平的高低。根據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)的實際情況，目前教槽料覆蓋了仔豬生長的四個階段，因此筆者提出好的教槽料設(shè)計應(yīng)遵循這四個階段所需注意的事項及要求，解決仔豬斷奶過程中出現(xiàn)的三關(guān)（適口性關(guān)、抗腹瀉關(guān)、生長關(guān)），符合成本低和易于操作兩項原則，同時須滿足不因片面追求不腹瀉而違規(guī)添加抗生素及高銅高鋅等微量元素的要求。

1 四個階段

哺乳仔豬從5～7日齡開始教槽到斷奶后開始適應(yīng)保育料，約需經(jīng)過四個階段，共計約30天，其中哺乳期20天左右（以25天斷奶為例），斷奶后10天左右（不同品種和不同豬場略有差異）。

1.1第一階段

第一階段是哺乳期，此階段仔豬主要以吃母乳為主，對教槽料的需求很少，一般認(rèn)為此階段對教槽料的要求也很少；但筆者認(rèn)為此階段十分重要，要讓仔豬在本階段熟悉和了解教槽料的氣味和口味，并有一定的攝入量，為以后的斷奶做準(zhǔn)備。

本階段教槽料的要求：須接近母乳及母豬飼料的風(fēng)味以滿足哺乳仔豬的口味。

1.2第二階段

第二階段是仔豬斷奶后1～2天。由于斷奶，仔豬的心理、生理、環(huán)境、飼料等因素發(fā)生重大變化，仔豬需要重新適應(yīng)新環(huán)境并建立新的社會秩序（斷奶后仔豬留在原欄的應(yīng)激稍?。?，因此本階段的仔豬異常興奮，在整個豬欄活動范圍內(nèi)探索、奔跑、運動和打架，尤其是剛斷奶且合欄的仔豬表現(xiàn)更加明顯。此階段的仔豬體能消耗很大，有的斷奶仔豬不適應(yīng)或未找到飼料和飲水，采食量和飲水量很少，導(dǎo)致其身體虛弱及脫水。

本階段教槽料的要求：吸引斷奶仔豬盡可能多地采食，補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)體能。管理重點是盡可能減少各種應(yīng)激，如斷奶后在原欄飼養(yǎng)，讓仔豬能很方便地找到飼料和飲水；冬季應(yīng)注意仔豬的保溫，可提供溫?zé)岬娘嬎惋暳?，也可飼喂溫?zé)岬南×匣蛑嗔?，以促進(jìn)仔豬多采食、多飲水。

1.3第三階段

第三階段是仔豬斷奶后3～6天。此階段一般有兩個趨勢，如果仔豬能順利度過第二階段，仔豬開始逐步增加采食量，正常生長。但一般此階段也是仔豬最容易出現(xiàn)腹瀉的階段，原因有以下幾點：一是由于仔豬自身的胃腸道發(fā)育不完善，食物由母乳為主變成全部是飼料，因不能很好地消化飼料而導(dǎo)致腹瀉；二是仔豬經(jīng)過1～2天的打斗，消耗過大，饑餓感很強(qiáng)，加大了采食量，超出了胃腸道的負(fù)荷而導(dǎo)致腹瀉出現(xiàn)；三是由于打斗導(dǎo)致的身體虛弱及脫水，使仔豬消化能力下降，易于腹瀉；四是有的豬場管理不善，仔豬沒有吃到飼料或不肯吃飼料而導(dǎo)致仔豬更加弱小，發(fā)生腹瀉；五是有的豬場設(shè)施設(shè)備跟不上或群養(yǎng)仔豬過多，仔豬喝不到水，喝臟水或尿而導(dǎo)致腹瀉；六是欄內(nèi)有一頭仔豬開始腹瀉，腹瀉糞便玷污豬欄及仔豬身體，仔豬之間相互舔咬導(dǎo)致感染而腹瀉；七是本階段更易感染其他疾病導(dǎo)致腹瀉。

本階段對教槽料的要求重點是防腹瀉、提高采食量及恢復(fù)體能。管理重點是讓每頭豬都能采食到教槽料，避免暴飲暴食；保持欄舍衛(wèi)生及供給清潔飲水；冬季要注意保溫。

1.4第四階段

第四階段是斷奶后的第7～10天（有的豬場可能再延長10天左右）。如果仔豬順利地度過第三階段，此時仔豬已能適應(yīng)飼料的口味，采食量正逐步增加，體能也逐步恢復(fù)，為開始采食保育料作準(zhǔn)備。

此階段對教槽料的要求是恢復(fù)體能、促進(jìn)仔豬生長、渡過生長關(guān)，如斷奶仔豬體重偏小、活力偏低應(yīng)適當(dāng)延長教槽料的采食天數(shù)（冬季也可適當(dāng)延長），使仔豬攝取的營養(yǎng)更多，對其以后的生長更有利。

如果第三階段不很順利，豬群腹瀉嚴(yán)重或伴隨其他疾病發(fā)生，則需獸醫(yī)介入治療腹瀉及其他疾病。

2 三關(guān)介紹

2.1第一關(guān)——適口性

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中常見到以下情況：哺乳仔豬不吃放在仔豬料槽中的教槽料，拼命和母豬搶食母豬料；仔豬只吃其中一種教槽料，而對另一種不聞不問。這都是教槽料適口性差導(dǎo)致的。教槽料首先要仔豬喜歡吃，這樣才能鍛煉仔豬的胃腸道，才能在斷奶后短短幾天內(nèi)迅速減少應(yīng)激，使仔豬恢復(fù)生長。

本關(guān)的對策：根據(jù)仔豬喜食母豬乳汁、母豬料的習(xí)性及其他特別嗜好，進(jìn)行有針對性的應(yīng)對；也可利用其他特殊的原料、加工方法、飼喂及管理措施來增加飼料采食量，如冬季斷奶后飼喂溫?zé)嵯≈嗔希擅黠@增加采食量。

2.2第二關(guān)——抗腹瀉

仔豬斷奶后腹瀉是一種很常見的現(xiàn)象，引發(fā)斷奶仔豬腹瀉的原因很多，但豬場老板一般都對教槽料寄予厚望，他們對教槽料的第一要求是不腹瀉。仔豬斷奶后不發(fā)生腹瀉，仔豬會正常生長、提早出欄、提高效益，因此腹瀉成為教槽料投訴和客戶更換品牌的首要原因。

本關(guān)的對策：應(yīng)盡量選擇新鮮無霉變的原料；采取特殊的原料或是經(jīng)特別加工的原料，采取特殊的加工工藝，使教槽料更易于消化和吸收，減少對胃腸道的刺激，減少腹瀉；特別設(shè)計教槽料的營養(yǎng)水平，如改變粗蛋白水平及采用氨基酸平衡技術(shù)等；可以添加有利于腸道微生物區(qū)系正常、有利于恢復(fù)腸道正常pH值、有利于腸道發(fā)育的添加劑等以及有利于飼料消化各種酶制劑；可以在法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)適當(dāng)添加藥物進(jìn)行保健，防控腹瀉。同時，必須加強(qiáng)管理，注意欄舍衛(wèi)生及保溫，供給清潔、充足的飲水和防止暴飲暴食。加強(qiáng)疫苗注射及流行病的防控，防止腹瀉及其他疾病的發(fā)生。

2.3第三關(guān)——生長不良

仔豬斷奶后生長不良的原因如下：仔豬以前吃母乳，改吃飼料后難以很快適應(yīng)，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入量不足；仔豬消化道尚未發(fā)育完全，不能良好地消化吸收飼料；由于斷奶應(yīng)激，仔豬的小腸絨毛長度下降，表現(xiàn)為腸壁變薄、消化能力下降，影響生長；保溫措施不當(dāng)，仔豬長期處于亞健康狀況及各種疾病的發(fā)生等都會影響仔豬的健康生長。

表1　教槽料在四個階段及三關(guān)中的具體設(shè)計要求

對策：好的教槽料應(yīng)當(dāng)解決消化、吸收和生長中出現(xiàn)的問題。同抗腹瀉關(guān)一樣，應(yīng)盡量選擇好的、特殊的原料；采取特殊的加工工藝；添加各種有利于消化、有利于腸道發(fā)育及腸道環(huán)境正常的添加劑；采取各種營養(yǎng)平衡理論技術(shù)等促進(jìn)飼料的消化和吸收，使斷奶仔豬健康生長。同時，在人和豬進(jìn)行資源爭奪的現(xiàn)在，建議選擇教槽料原料時在法律許可的前提下多選擇食品加工的副產(chǎn)品和人類生活的副產(chǎn)品。管理上也和抗腹瀉關(guān)一樣，要加強(qiáng)管理，促進(jìn)仔豬生長。

3 兩個原則

教槽料應(yīng)當(dāng)符合成本低、易于操作兩個原則。成本是養(yǎng)豬者對教槽料選擇的永恒主題，而在養(yǎng)豬規(guī)模日益擴(kuò)大、人工成本上升的今天，教槽料的使用須適應(yīng)工業(yè)化、自動化操作，其使用應(yīng)易于操作、不繁瑣，如有的豬場采取干料飼喂，而有的豬場采取水料飼喂等。

4 一個要求

養(yǎng)豬業(yè)須可持續(xù)發(fā)展，不能為了片面追求不腹瀉而違規(guī)添加抗生素及高銅高鋅等微量元素，但可以在法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)，適當(dāng)添加抗生素應(yīng)對腹瀉關(guān)。

筆者總結(jié)教槽料在四個階段、三關(guān)中的具體設(shè)計要求見表1。

總之，斷奶對仔豬而言是一個巨大的應(yīng)激，好的教槽料是飼料及養(yǎng)豬工作者的追求，希望廣大飼料和養(yǎng)豬工作者能參考四段、三關(guān)、兩項原則、一個要求進(jìn)行教槽料設(shè)計，同時豬場也須做好斷奶的飼養(yǎng)管理工作，保證仔豬生活環(huán)境的相對穩(wěn)定及清潔，順利度過斷奶關(guān)，提高養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。

中圖分類號：S828.4+5

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1673-4645（2016）05-0059-03

收稿日期：2016-01-07

作者簡介：賈志偉，E-mail：18073763039@126.com