譚世強(qiáng)++王海英++王麗芝++許永華++馬+琳++張連學(xué)++張伯禮

摘 要：通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，對近年有關(guān)天麻的植物學(xué)特征、化學(xué)成分及藥理作用等方面進(jìn)行概述，并在此基礎(chǔ)上對其產(chǎn)品開發(fā)及栽培種植方面進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞：天麻；植物學(xué)特性；化學(xué)成分；藥理作用

中圖分類號：R282 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.07.017

Abstract： In this paper， we study the correlative references of recent years， summarize the research progress of Gastrodia elata in the botanical characteristics， chemical components and pharmacological effects. Basing on this， we prospect the new products development and cultivation of Gastrodia elata in the future.

Key words： Gastrodia elata； botanical characteristics； chemical component； pharmacological effect

天麻又名定風(fēng)草、赤箭、獨(dú)搖蘭，為蘭科植物天麻（Gastrodia elata Bl.）的干燥塊莖[1]?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，具有“主殺鬼精物，蠱毒惡氣”之功效；《本草綱目》載“赤箭辛，溫，無毒，久服益氣力，長陰肥健，輕身增年”，既是傳統(tǒng)名貴中藥材，主治頭昏、眩暈、肢體麻木、抽搐中風(fēng)等癥；也是備受人們青睞的保健食材，在調(diào)理和增強(qiáng)人體體能方面發(fā)揮重要作用[2]。且隨著其新的有效成分和作用的不斷研究，對其需求也不斷增加。筆者對近年有關(guān)天麻的植物學(xué)特征、化學(xué)成分、藥理作用等方面進(jìn)行概述和探討。

1 植物學(xué)特性

天麻是與真菌共生的異養(yǎng)型多年生草本植物，其特殊的生活方式主要表現(xiàn)在從種子萌發(fā)的原球莖、營養(yǎng)繁殖莖、白麻到商品劍麻均需要真菌的侵染提供營養(yǎng)，且無根、無綠葉，僅有地上花莖和地下塊莖。

1.1 塊莖

根據(jù)發(fā)育階段的不同可將天麻地下塊莖分為原球莖、營養(yǎng)繁殖莖、米麻、白麻和劍麻。原球莖是指由天麻種子與紫萁小菇（Mycena osmundicola Lange）、蘭小菇（M.orchidicola Fanet Guo）等小菇屬真菌共生萌發(fā)形成的球莖，為僅有頂端分組織無側(cè)芽，平均長0.4～0.7 mm、直徑0.3～0.5 mm；營養(yǎng)繁殖莖是由原球莖分化生長形成的，也可通過白麻、米麻經(jīng)無性繁殖萌生[3-5]。

米麻是指由營養(yǎng)繁殖莖的頂芽或側(cè)芽經(jīng)有性繁殖或無性繁殖生長形成的長度在2 cm以下的小塊莖。因其形似米粒故也稱麻米，最適宜作為無性繁殖擴(kuò)種[6]。白麻是指具有粗壯的雪白色頂芽的地下塊莖，中小白麻只能用作麻種栽培，不能入藥，大白麻既可作栽培也可入藥。劍麻是指白麻進(jìn)過生長繁殖形成的具有頂生花莖芽的天麻塊莖，具有頂生花莖芽、尾部臍點(diǎn)和周身環(huán)紋三大特征，其有效成分含量高，多作為商品天麻采收加工[7-8]。

1.2 花莖與花

劍麻頂芽萌發(fā)生長而形成天麻花莖，其高0.5～1.3 m、直徑1～1.5 cm，一般5～7節(jié)，節(jié)上有鞘狀包莖的膜質(zhì)鱗片互生，花莖前期肉質(zhì)實(shí)心，果子成熟后變?yōu)橹锌?，顏色變深[7-8]。天麻花序?yàn)榭偁罨ㄐ?，多在頭一年冬季形成，第二年春季抽出花序并開花，一般每株可開30～70朵花，花兩性，左右對稱，花由花被、合蕊柱、子房、花梗幾部分構(gòu)成，花色多樣，自然條件下天麻花靠昆蟲傳粉、自花授粉和異花授粉均可結(jié)實(shí)[7-8]。

1.3 果實(shí)與種子

天麻果實(shí)為長橢圓形蒴果，其長1.5～1.7 cm、直徑0.9 cm，有6條縱向棱線，顏色與莖稈相似，每個(gè)果實(shí)中含有1萬～5萬粒種子[7-8]。天麻種子細(xì)小，呈粉末狀，顯微鏡下觀察成熟種子為紡錘形，其長0.8 mm、寬0.15～0.2 mm，種子無胚乳，由胚和種皮組成，種皮白色半透明，由薄壁細(xì)胞組成，胚為橢圓形，呈淡褐色或黑褐色[7-8]。

2 化學(xué)成分

自20世紀(jì)70年代末，國內(nèi)外陸續(xù)對天麻進(jìn)行了系統(tǒng)研究，發(fā)現(xiàn)天麻中含有酚類化合物及其苷類、甾醇類、有機(jī)酸類及糖類。其中酚類化合物及其苷類主要有天麻素、香草醛、天麻苷元（對羥基苯甲醇）、天麻醚苷、腺苷、對羥基苯甲醛、4-乙氧甲苯基4-羥芐基醚、對羥芐基乙基醚、4，4-二羥基二芐基醚和4，4-二羥基二苯基甲等；甾醇類化合物主要為β-谷甾醇、豆甾醇和胡蘿卜苷等；有機(jī)酸類化合物包括檸檬酸、琥珀酸、棕櫚酸、L-焦谷氨酸及β-丙烯酸等；糖類為蔗糖和多糖[9-20]；并且天麻還含有維生素、氨基酸、蛋白以及大量人體必需的微量元素[17，21]。

3 藥理作用

《本草》記載：天麻味甘、性平，歸肝經(jīng)，具有息風(fēng)定驚、鎮(zhèn)靜安眠之功效，主要用于治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、失眠、癲癇、抽搐等癥。近年來，其藥理學(xué)研究結(jié)果表明天麻在抗驚厥作用、抗癲癇、鎮(zhèn)靜催眠、鎮(zhèn)痛抗炎、心血管保護(hù)、提高免疫力以及益智等方面都有顯著療效。

3.1 抗驚厥作用

張濤[22]研究發(fā)現(xiàn)天麻的主要有效成分——天麻素能縮短小鼠驚厥發(fā)作持續(xù)的時(shí)間，且能抑制由驚厥發(fā)作引起的學(xué)習(xí)和記憶能力的下降，并對神經(jīng)系統(tǒng)具有保護(hù)作用。并且天麻提取物諸如天麻素、天麻苷元、香草醛等是過氧自由基和羥自由基的有效清除劑，它們通過抗氧化作用和對γ-氨基丁酸（GABA）系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用實(shí)現(xiàn)了天麻的抗驚厥作用[17，23-24]。

3.2 抗癲癇作用endprint

天麻素能從神經(jīng)、膠質(zhì)細(xì)胞和血管內(nèi)皮多個(gè)層面保護(hù)腦組織免受由癲癇導(dǎo)致的損傷，對癲癇治療效果較佳[22]。陸延安等[25]研究發(fā)現(xiàn)，天麻素治療癲癇具有良好的臨床療效，能有效提高整體治療效果，促進(jìn)患者的腦電圖異常改善。并且通過對治療癲癇的中醫(yī)處方的考證發(fā)現(xiàn)，其核心藥物均有天麻[26-27]。

3.3 鎮(zhèn)靜、催眠作用

天麻素可協(xié)同戊巴比妥鈉，顯著增加小鼠心肌的營養(yǎng)性血流量，緩解其自主活動，明顯增強(qiáng)其抗缺氧能力[28]。文獻(xiàn)報(bào)道，用合成天麻素治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合征患者，有效率達(dá)80%以上[17]。

3.4 鎮(zhèn)痛、抗炎作用

不同劑量的天麻素和天麻苷元均能顯著提高熱板法致痛小鼠的痛閾，明顯抑制醋酸引起的小鼠扭體反應(yīng)，且呈劑量依賴性[29]。蕾娜等[30]研究發(fā)現(xiàn)，黃天麻、烏天麻、綠天麻乙醇提取物均能提高熱板法致痛小鼠的痛閾值，并能減少冰醋酸致小鼠扭體的次數(shù)，其作用呈劑量依賴性關(guān)系，其中烏天麻和黃天麻的鎮(zhèn)痛、抗炎作用更顯著。天麻素鎮(zhèn)痛、抗炎作用可能與減少神經(jīng)沖動傳入、減少疼痛遞質(zhì)傳遞、激活鎮(zhèn)痛抗炎物質(zhì)釋放以及抑制疼痛相關(guān)基因表達(dá)有關(guān)[31-32]。

3.5 心血管保護(hù)作用

王正榮等[33]研究發(fā)現(xiàn)，天麻素具有降低血壓和周圍血管阻力的作用，能提高動脈血流的慣性和全身動脈順應(yīng)性，治療老年性高血壓效果較好。天麻液可輕度減慢心率，且不影響心臟收縮幅度；天麻苷及天麻苷元可略減慢心率，且2 h后即可恢復(fù)正常；合成天麻素可加快心肌細(xì)胞抖動頻率，加強(qiáng)其收縮力，還對心肌細(xì)胞具有保護(hù)作用[17，32]。

此外，天麻在增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗焦慮、神經(jīng)保護(hù)及修復(fù)學(xué)習(xí)記憶損傷等方面都具有較好療效[34-37]。

4 小結(jié)與展望

由于天麻有效的藥理活性和保健特性，使其得到廣泛應(yīng)用。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展及市場需求的擴(kuò)大，諸如煙酒、茶、食品、保健品及化妝品等行業(yè)均以天麻為原料開發(fā)生產(chǎn)產(chǎn)品。但這些產(chǎn)品中大多為益智健腦、免疫調(diào)節(jié)及改善睡眠方面的，缺乏鎮(zhèn)痛抗炎、抗氧化、心血管及神經(jīng)保護(hù)作用的產(chǎn)品。且大多以天麻素為功能性成分，對天麻多糖、蛋白等其他活性成分的開發(fā)幾乎沒有。

此外，隨著市場需求的擴(kuò)大，應(yīng)加強(qiáng)道地產(chǎn)區(qū)天麻的種植及品質(zhì)選育，并加強(qiáng)天麻的野生撫育。如此可提供高品質(zhì)的道地藥材，有效解決市場需求、藥材生產(chǎn)及環(huán)境保護(hù)的矛盾。

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