天麻

Tianma, 天麻) in China will most certainly recognise the name of Xuan Zhou (周鉉), the first postgraduate student of Professor Zheng-Yi Wu (吳征鎰), widely respected professor of botany and an academician of the Chinese Academy of Scienc

628017）天麻（Gastrodia elata），又名赤箭，定風(fēng)草等，為常用的傳統(tǒng)名貴中藥材，屬蘭科（Orchidaccae）天麻屬（Gastrodia），為多年生草本植物。天麻的主要生物活性成分有天麻素、香草醛、對(duì)羥基苯甲醇、多糖及酚類等[1]，同時(shí)天麻還含有人體所必需的氨基酸、微量元素?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中著有天麻可“主殺鬼精物、蠱毒惡氣”[2]，《本草綱目》對(duì)天麻的功效歸納為“久服益氣力，長(zhǎng)陰，肥健，增年，消臃腫，下腫滿，寒疝下血”[3]。現(xiàn)代藥理

將這種藥材稱為“天麻”。天麻治風(fēng)范圍廣，既能熄內(nèi)風(fēng)，又能定外風(fēng)。《本經(jīng)》言，天麻“可殺鬼精物蠱毒惡氣者，以其能定風(fēng)，鎮(zhèn)八方之邪氣也，久服益氣力。”因此李時(shí)珍還給天麻取了另外一個(gè)名字叫“定風(fēng)草”。天麻屬草本植物，無(wú)葉無(wú)根，以地下塊莖入藥，是一種喜溫涼、濕潤(rùn)的植物，在自然界中主要分布在灌木林中，生長(zhǎng)期間既喜潮濕，又怕積水，既喜溫，又怕高溫，溫度超過(guò)28 攝氏度生長(zhǎng)就會(huì)停頓。過(guò)去由于不懂天麻的生長(zhǎng)特點(diǎn)，天麻種下去后，常常連種下去的塊莖也不見(jiàn)了，所以有“天麻長(zhǎng)了神

侯幫虎天麻又名赤箭、獨(dú)搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風(fēng)草、白龍皮等，是蘭科天麻屬多年生草本植物。其中天麻素和天麻多糖是主要成分。其根狀莖肥厚，無(wú)綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥，是名貴中藥。貴州自古以來(lái)就有“天麻之鄉(xiāng)”的稱呼。截至2021年9月底，貴州省林下仿野生天麻種植面積28.3萬(wàn)畝，規(guī)模居全國(guó)第一。傳統(tǒng)藥食歷史悠久，西藥層出不窮中國(guó)人食用和藥用天麻的歷史至少有兩千多年，

551700)天麻(Gastrodiaeleta)隸屬蘭科天麻屬，主要成分為多糖、有機(jī)酸、核苷、甾醇以及天麻苷元、天麻素等酚類化合物[1-2]，主要藥用活性成分為天麻苷元和天麻素[3]，為我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥之一，具有熄風(fēng)止痙、平抑肝陽(yáng)、祛風(fēng)通絡(luò)等功效，臨床主要用于治療手足不遂、神經(jīng)衰弱、頭痛眩暈、經(jīng)前期緊張、風(fēng)濕痹痛等癥[4-6]。現(xiàn)代研究表明天麻不僅可作為藥物，用于增強(qiáng)免疫、鎮(zhèn)痛、抗炎、防止衰老、神經(jīng)保護(hù)、抗遺忘以及預(yù)防心血管疾病等[7-11]，也可制成

雄 陳三春 楊珊天麻（Gastrodia elata Blume）是我國(guó)四大名貴藥材之一，藥用歷史久遠(yuǎn)，具有祛風(fēng)止痛，化瘀通絡(luò)，平肝潛陽(yáng)，平息肝風(fēng)，制止痙攣的功效[1～3]。目前我國(guó)天麻主要有五種變型[4]，即松天麻（Gastrodia elata Bl.f.alba S.Chow）、紅天麻（Gastrodia elata Bl.f.elata）、綠天麻（Gastrodia elata Bl.f.viridis）、烏天麻（Gastrodia elata B

生也越來(lái)越重視，天麻作為國(guó)家衛(wèi)健委公布的可用于保健食品的中藥，越來(lái)越多的出現(xiàn)在百姓餐桌上。天麻適合什么樣的人群？市場(chǎng)上的野生天麻是真的嗎？野生品和家種品哪個(gè)更好？真假天麻如何鑒別？泡酒、泡水、藥膳、研粉，哪種用法才是正確的？針對(duì)人們關(guān)注的問(wèn)題，本文給出了專業(yè)的指導(dǎo)和建議，讓古老的天麻為我們的身體健康保駕護(hù)航。一、天麻的適用人群天麻是一種名貴的中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，自古就是中醫(yī)治療眩暈、頭痛的要藥，古人云：“眼虛頭旋，虛風(fēng)內(nèi)作非天麻不能除”，現(xiàn)廣泛用于

551700)天麻(GastrodiaelataBl.)是蘭科植物，又名赤箭、定風(fēng)草、獨(dú)搖芝，是我國(guó)常用的名貴藥材?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，2002年被列為國(guó)家保健食品名單，有“治風(fēng)之神藥”之稱，在我國(guó)已有2000多年的藥用歷史。天麻含有機(jī)酸、多糖、甾醇、核苷以及天麻素、天麻苷元等酚類化合物[1]，主要藥用活性成分為天麻苷元和天麻素[2]。作為我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥之一，具有熄風(fēng)止痙、平抑肝陽(yáng)、祛風(fēng)通絡(luò)等功效，臨床主要用于治療手足不遂、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、

曼（云南省昭通市天麻特產(chǎn)局，云南 昭通 657000）天麻為蘭科植物天麻的干燥塊莖，又名赤箭、離目、鬼督郵等。性平味甘，歸肝經(jīng)，臨床上用于治療小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、頭痛眩暈、手足不遂、風(fēng)濕痹痛等癥。一、品種根據(jù)天麻植物的花、莖顏色，塊莖的性狀和含水量等特點(diǎn)，可分為烏天麻、紅天麻、黃天麻、綠天麻、松天麻5 種。烏天麻又稱鐵桿天麻，折干率高，質(zhì)量佳，但生產(chǎn)周期長(zhǎng)，耐旱能力差，主產(chǎn)于海拔1500m 以上山區(qū)，主要分布在我國(guó)云南東北至西北部、貴州西部等地，單產(chǎn)約4k

彭洪提到名貴中藥天麻，很多人都會(huì)想到著名的天麻產(chǎn)區(qū)云南昭通，尤其是昭通市彝良縣小草壩。云南彝良小草壩天麻個(gè)大、肥厚、飽滿、半透明，質(zhì)實(shí)無(wú)空心，品質(zhì)優(yōu)良，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，素有“云天麻”之稱，彝良因此也獲得了“天麻之鄉(xiāng)”和“世界天麻原產(chǎn)地”之美譽(yù)。然而美譽(yù)難掩深山老林帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)困窘。地處烏蒙山腹地的彝良縣，是云南省5個(gè)革命老區(qū)和27個(gè)深度貧困縣之一，也是烏蒙山片區(qū)集中連片扶貧開發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域。經(jīng)過(guò)多年的脫貧攻堅(jiān)，去年5月份，彝良縣脫貧摘帽。

本刊通訊員 張興天麻是我國(guó)一種常見(jiàn)的藥材。天麻種植雖然已經(jīng)發(fā)展了很多年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也已經(jīng)基本發(fā)展完善，但是由于全世界的大多數(shù)國(guó)家都不出產(chǎn)天麻，而我國(guó)就是天麻的主要產(chǎn)區(qū)，因此種植天麻，在開發(fā)國(guó)外市場(chǎng)上還有很大的前景。那么，天麻種植畝產(chǎn)利潤(rùn)如何？天麻的種植要點(diǎn)有哪些呢？1天麻種植畝產(chǎn)利潤(rùn)1平方米的天麻單產(chǎn)一般是10千克。按收購(gòu)價(jià)新鮮天麻30～40元/千克的低價(jià)30元/千克計(jì)算，產(chǎn)值300元。如果將鮮天麻制成干品（折干率4～4.5∶1），目前干天麻低市場(chǎng)價(jià)160元

種名貴的中藥材，天麻在中醫(yī)藥體系中有著重要的地位。隨著中醫(yī)藥研究的持續(xù)深入，天麻的功效和價(jià)值受到了越來(lái)越多的肯定，在藥品開發(fā)和保健品開發(fā)過(guò)程中，天麻的使用頻率也越來(lái)越高。從保健的角度來(lái)說(shuō)，科學(xué)地利用天麻確實(shí)有不錯(cuò)的效果，但是如果出現(xiàn)了誤用，所導(dǎo)致的后果也是可怕的，因此在保健食品中應(yīng)用天麻需要強(qiáng)調(diào)適量原則，本文對(duì)此進(jìn)行了討論與分析。一、天麻的功效與禁忌1.功效。首先，天麻在預(yù)防心腦血管疾病方面具有顯著的作用，能夠降低腦血管的阻力，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)心腦血管的有效保護(hù)

2.云南省彝良縣天麻產(chǎn)業(yè)開發(fā)中心，云南 彝良 657600；3.吉林省撫松縣參王植保有限責(zé)任公司，吉林 撫松 134504天麻GastrodiaelataBl.為傳統(tǒng)名貴中藥，以塊莖入藥，具熄風(fēng)平肝、去風(fēng)定驚的功能。主治風(fēng)濕腰痛、頭昏、肢體麻木、神經(jīng)痛、抽搐中風(fēng)等癥[1]。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，天麻還具有增智、健腦、延緩衰老的作用，對(duì)老年性癡呆癥有一定的療效[2]。天麻越來(lái)越受到人們的關(guān)注。本研究對(duì)已經(jīng)發(fā)表的598篇中有關(guān)天麻成分及分析、天麻栽培及分子生物學(xué)的

見(jiàn)的函》，同意將天麻列入食藥物質(zhì)目錄，能夠激發(fā)和帶動(dòng)我國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。天麻（Gastrodia elata）為蘭科多年生異養(yǎng)寄生植物，含有多糖、酚類及其苷類等化學(xué)物質(zhì)，具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、安眠、降血壓、增智等功效[1-3]。隨著天麻的良好保健功效逐漸被消費(fèi)者認(rèn)知以及天麻進(jìn)入食藥物質(zhì)目錄，鮮食天麻越來(lái)越受歡迎，天麻也逐漸從傳統(tǒng)的單一炮制方式銷售模式[4-5]，轉(zhuǎn)變?yōu)榕谥破放c生鮮天麻模式共同銷售。但鮮品銷售存在系列問(wèn)題：天麻采收期集中且短，鮮天麻易腐爛

定的《中醫(yī)藥——天麻藥材》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，既提升了云南天麻國(guó)際知名度和影響力，也對(duì)云南綠色中藥材進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)具有重要意義。天麻是云南省道地藥材和大品種中藥材，也是云南省產(chǎn)值超10 億元的六大中藥材之一，已經(jīng)成為云南省生物大健康產(chǎn)業(yè)的重要支撐。昭通是全國(guó)品質(zhì)最優(yōu)良的天麻種植核心區(qū)和烏天麻的主產(chǎn)區(qū)，也是全國(guó)公認(rèn)的天麻道地藥材主產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“天麻之都”和“中國(guó)烏天麻之鄉(xiāng)”。其中，又以彝良縣小草壩鎮(zhèn)最為著名。2018 年4 月，國(guó)家衛(wèi)健委公布的《關(guān)于征

)雖然貴州有種植天麻得天獨(dú)厚的自然條件，國(guó)家、貴州省對(duì)天麻種植都有給予重點(diǎn)扶持，但貴州的天麻產(chǎn)量與一些主要天麻產(chǎn)區(qū)相比，還是有很大的差距。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的天麻出口量在500 t左右，國(guó)內(nèi)需求在20 000 t左右，其中，在貴州省內(nèi)，以天麻作為原料的生產(chǎn)機(jī)構(gòu)和公司就有將近20家，其對(duì)天麻的需求也有1 000 t左右，但貴州的天麻產(chǎn)量遠(yuǎn)沒(méi)達(dá)到其需求量。在最近的研究中，很多都是著眼于天麻的遺傳多樣性、天麻的栽培技術(shù)、天麻的藥理化等方面，針對(duì)貴州本土天麻的生產(chǎn)量的研

551600)天麻(GastrodiaelataBl.)又稱赤箭、定風(fēng)草、獨(dú)播芝等,為蘭科多年生異養(yǎng)寄生植物,屬于我國(guó)名貴中藥材,具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、安眠、降血壓、增智等功效[1-3]。天麻的化學(xué)成分主要有多糖、酚類及其苷類等,其中酚類及其苷類是天麻的主要活性成分,如天麻素和對(duì)羥基苯甲醇等[4]。20世紀(jì)70年代天麻由野生變仿野生栽培后,栽培天麻成為主要商品來(lái)源,其種植主產(chǎn)地主要分布在云南、四川、貴州、湖北等地。另外,根據(jù)天麻莖桿顏色又可分為紅天麻、烏天麻和

、昭通醬、小草壩天麻等特產(chǎn)。今天我就介紹一下家鄉(xiāng)的天麻吧！天麻生長(zhǎng)在海拔800至2200米的高山陰濕地帶，是一種地下生長(zhǎng)的真菌，可以治療頭暈?zāi)垦５燃膊?，還有強(qiáng)身健腦、益壽延年的作用，天麻是一種藥食兩用的名貴藥材。說(shuō)起天麻的種植，我還親眼看過(guò)呢！暑假時(shí)，我到了昭通彝良海子鎮(zhèn)，徒步爬上種植天麻的高山上，看了種植天麻的過(guò)程后，才知道種天麻的農(nóng)民伯伯非常辛苦，每天早上七點(diǎn)就要爬到山上挖出許多長(zhǎng)約60厘米、寬約40厘米、深約50厘米的坑，然后把木材鋸成長(zhǎng)短不一的木塊

鄧麗天麻是一種名貴的中藥材，做好天麻的采收與加工工作是提高商品天麻質(zhì)量最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。現(xiàn)將天麻的采收、加工方法介紹如下：采收天麻應(yīng)在休眠期采收，這時(shí)天麻已停止生長(zhǎng)，此時(shí)采收既便于加工，且天麻產(chǎn)量高、質(zhì)量好。無(wú)性繁殖冬栽天麻，次年深秋至初冬（即10—11月）或第3年春季采挖。春栽天麻當(dāng)年冬季或次年春季采挖。有性繁殖頭年6月播種，次年11月采挖，80%為商品，20%為種麻。因此，對(duì)有性繁殖的天麻采收時(shí)間可根據(jù)生產(chǎn)的需要來(lái)確定。天麻采收后要立即加工，因?yàn)榇娣艜r(shí)間長(zhǎng)

石恩駿補(bǔ)益第一藥天麻是名貴中藥。天麻性味甘平，歸肝經(jīng)，不僅可以定驚、祛風(fēng)濕，還具有益氣、養(yǎng)肝、止暈、強(qiáng)筋骨的功效，如果只用其“治風(fēng)”而忽視保健作用，就真是可惜。天麻性味平和，虛實(shí)皆宜，其首要的功效是保健養(yǎng)生。天麻茶：天麻片（粉）3～5克，泡開水200毫升，20分鐘即可飲用。天麻雞：天麻30～50克，與雞（鴨、鵪鶉等禽類）一起煲湯食用。天麻酒：天麻50～100克，白酒500毫升，浸泡7天后即可飲用。天麻腦花：天麻5～10克，與豬腦或羊腦100克，蒸熟即可食用

石恩駿補(bǔ)益第一藥天麻是名貴中藥。天麻性味甘平，歸肝經(jīng)，不僅可以定驚、祛風(fēng)濕，還具有益氣、養(yǎng)肝、止暈、強(qiáng)筋骨的功效，如果只用其“治風(fēng)”而忽視保健作用，就真是可惜。天麻性味平和，虛實(shí)皆宜，其首要的功效是保健養(yǎng)生。天麻茶：天麻片（粉）3~5克，泡開水200毫升，20分鐘即可飲用。天麻雞：天麻30~50克，與雞（鴨、鵪鶉等禽類）一起煲湯食用。天麻酒：天麻50~100克，白酒500毫升，浸泡7天后即可飲用。天麻腦花：天麻5~10克，與豬腦或羊腦100克，蒸熟即可食用

近幾年來(lái)，天麻的銷售量不斷增加，其市場(chǎng)總體走勢(shì)是天麻貨源緊缺，持續(xù)走俏。主要原因一方面是臨床配方的天麻需求量有所增加，另一方面是中成藥工業(yè)及保健品工業(yè)以天麻作原料藥用量大增。目前，我國(guó)有100多家中成藥廠，以天麻為主要原料生產(chǎn)了數(shù)十種天麻產(chǎn)品。同時(shí)，天麻保健藥膳及天麻蜜餞、天麻禮品或旅游品等都備受人們歡迎。因此，2018年天麻市場(chǎng)行情看好。天麻的價(jià)格主要是由其種類和大小決定的，也受產(chǎn)地種植面積、產(chǎn)地氣候和市場(chǎng)需求的影響。目前，市場(chǎng)上非野生天麻，每公斤售價(jià)為

王進(jìn)中近幾年來(lái)，天麻的銷售量不斷增加，其市場(chǎng)總體走勢(shì)是天麻貨源緊缺，持續(xù)走俏。主要原因一方面是臨床配方的天麻需求量有所增加，另一方面是中成藥工業(yè)及保健品工業(yè)以天麻作原料藥用量大增。目前，我國(guó)有100多家中成藥廠，以天麻為主要原料生產(chǎn)了數(shù)十種天麻產(chǎn)品。同時(shí)，天麻保健藥膳及天麻蜜餞、天麻禮品或旅游品等都備受人們歡迎。因此，2018年天麻市場(chǎng)行情看好。天麻的價(jià)格主要是由其種類和大小決定的，也受產(chǎn)地種植面積、產(chǎn)地氣候和市場(chǎng)需求的影響。目前，市場(chǎng)上非野生天麻，每公斤

余顯倫（昭通市天麻研究院，云南 昭通 657000）1 天麻及其種植研究概況1.1 天麻簡(jiǎn)介天麻，是蘭科植物天麻的地下塊莖，是一種名貴的中藥藥材?！侗窘?jīng)》《藥性論》《日華子本草》等傳統(tǒng)醫(yī)藥書籍里記載，天麻具有“助陽(yáng)氣，補(bǔ)五勞七傷；通血脈，開竅；消癰腫，下支滿”等功效。近年來(lái)，越來(lái)越多的人開始重視天麻的藥用價(jià)值及保健價(jià)值，對(duì)于天麻的種植及研究明顯增多，但是部分人為了一己私欲，出現(xiàn)了毀林種麻、亂采濫挖野生天麻的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了天麻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。1.2 天

作，好多人開始做天麻燉大魚頭，“驅(qū)風(fēng)嘛”。慢著！廣東省第二中醫(yī)院副主任醫(yī)師黃漢超表示，雖然天麻被譽(yù)為“定風(fēng)神箭”“定風(fēng)草”，熄風(fēng)止痙一流，但并不是所有頭暈都宜用天麻，不對(duì)癥服用，不僅效果差，久服還可能傷陰，甚至變生怪異證候。中醫(yī)認(rèn)為，天麻藥味屬于甘辛、性微溫，歸肝經(jīng)，有熄風(fēng)止痙、平潛肝陽(yáng)的功效，最適合用于肝陽(yáng)上亢型頭暈。哪些是肝陽(yáng)上亢型頭暈？該證表現(xiàn)為視物旋轉(zhuǎn)、口苦、面紅、性格急躁者?！侗静菡x》有云：天麻之質(zhì)厚重堅(jiān)實(shí)，而明凈光潤(rùn)，富于汁液，故能平靜鎮(zhèn)定，

57000）昭通天麻微量元素的測(cè)定與分析師 睿， 王 銳， 邱文慧， 李啟彭， 劉健君（昭通學(xué)院 化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院 / 云南省高等學(xué)校昭通高原特色農(nóng)產(chǎn)品工程研究中心，云南 昭通 657000）以火焰原子吸收光譜法（FAAS）對(duì)昭通產(chǎn)烏天麻、紅天麻、黃天麻、綠天麻中Ca、Fe、Zn、Cu、Mn、Mg、Pb等七種微量元素的含量進(jìn)行測(cè)定.結(jié)果表明，烏天麻中Ca、Zn、Mn和Fe元素的含量明顯較優(yōu)；而紅天麻中Zn、Cu和Mn三種元素含量，與黃天麻中Ca和Mg兩種

535000)鮮天麻及不同加工天麻中天麻苷元和天麻素含量的測(cè)定黃先敏1，祁 岑2，朱玉勇1，師 睿1(1.昭通學(xué)院 化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院，云南 昭通 657000；2.欽州學(xué)院 食品工程學(xué)院， 廣西 欽州 535000)目的：對(duì)鮮天麻及不同加工天麻中的天麻苷元和天麻素的含量進(jìn)行測(cè)定，從中可知天麻苷元和天麻素含量的最佳處理方式.方法：采用反相高效液相色譜法（RP-HPLC)對(duì)鮮天麻及六種不同加工方式中的天麻苷元和天麻素進(jìn)行測(cè)定.流動(dòng)相為：乙腈-0.05%磷酸水

平武天麻是四川省綿陽(yáng)市平武縣的特產(chǎn)。平武縣天麻種植區(qū)域成為全國(guó)唯一天麻在產(chǎn)、規(guī)模最大的GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）生產(chǎn)基地。平武天麻已實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。天麻是一味常用而較名貴的中藥。 平武天麻經(jīng)北京中醫(yī)藥大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)分析測(cè)試中心連續(xù)檢測(cè)測(cè)定，其天麻素含量均高于國(guó)家藥典0.2%的一倍以上，最高達(dá)0.85%，超過(guò)其他產(chǎn)地天麻天麻素有效成分含量數(shù)倍，高品質(zhì)致使平武天麻價(jià)格高出其他產(chǎn)地天麻20%左右。平武天麻深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。由于平武野生天麻資

作，好多人開始做天麻燉大魚頭，“驅(qū)風(fēng)嘛”。慢著！廣東省第二中醫(yī)院副主任醫(yī)師黃漢超表示，雖然天麻被譽(yù)為“定風(fēng)神箭”“定風(fēng)草”，熄風(fēng)止痙一流，但并不是所有頭暈都宜用天麻，不對(duì)癥服用，不僅效果差，久服還可能傷陰，甚至變生怪異證候。中醫(yī)認(rèn)為，天麻藥味屬于甘辛、性微溫，歸肝經(jīng)，有熄風(fēng)止痙、平潛肝陽(yáng)的功效，最適合用于肝陽(yáng)上亢型頭暈。哪些是肝陽(yáng)上亢型頭暈？該證表現(xiàn)為視物旋轉(zhuǎn)、口苦、面紅、性格急躁者?！侗静菡x》有云：天麻之質(zhì)厚重堅(jiān)實(shí)，而明凈光潤(rùn)，富于汁液，故能平靜鎮(zhèn)定，

黎榮“天麻之鄉(xiāng)”德江有著悠久的天麻生產(chǎn)歷史，業(yè)內(nèi)有“天麻佳品出貴州，貴州天麻看德江”之說(shuō)，據(jù)省質(zhì)監(jiān)局抽樣檢測(cè)，德江天麻的天麻素含量最高達(dá)1.3%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于0.22%的國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)。獨(dú)特的自然環(huán)境孕育了優(yōu)質(zhì)的德江天麻，自然分布的有紅天麻、烏天麻、綠天麻、黃天麻四個(gè)品種。天麻喜涼爽濕潤(rùn)的環(huán)境，耐寒，怕高溫。因無(wú)根無(wú)葉綠素吸收和制造養(yǎng)分，必須依靠蜜環(huán)菌來(lái)提供。蜜環(huán)菌是一種兼性真菌，常寄生或腐生在樹根及老樹干的組織內(nèi)，德江天麻產(chǎn)區(qū)內(nèi)植被以雜木林與灌叢組成自然植被為

關(guān)于天麻的天然分類冬麻即冬至以后采挖的天麻，品質(zhì)最佳，民間習(xí)稱“夢(mèng)麻”。春麻即立春以前采挖的天麻。質(zhì)量次之。夏麻即立春后至夏至前后采挖的天麻，質(zhì)量最次。按：天麻之名，始載于南北朝時(shí)期雷斅《雷公炮炙論》：“凡使，勿用御風(fēng)草，緣與天麻相似，只是葉、莖不同。其御風(fēng)草根莖斑，葉皆白，有青點(diǎn)，使御風(fēng)草根勿使天麻。”唐·甄權(quán)《藥性論》：“赤箭，無(wú)毒。赤箭脂，一名天麻，又名定風(fēng)草。味甘，平。能治冷氣痹，癱緩不遂，語(yǔ)多恍惚，多驚失志?！薄宰Ｖ选督庾x神農(nóng)本草經(jīng)》

**(1.昭通市天麻研究院,云南 昭通 657000；2. 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 藥用植物研究所,云南 昆明 650205；3. 昭通市天麻特產(chǎn)局,云南 昭通 657000)?不同干燥方法和蒸制時(shí)間對(duì)昭通天麻藥材質(zhì)量的影響田治蛟1，王家金2*，劉金美1，戴 堃3，劉旭燕1，余顯倫1，馬聰吉2，劉大會(huì)2,3**(1.昭通市天麻研究院,云南 昭通 657000；2. 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 藥用植物研究所,云南 昆明 650205；3. 昭通市天麻特產(chǎn)局,云南 昭通 6

法與酶法聯(lián)用提取天麻素和天麻多糖的優(yōu)化工藝研究葉文斌（隴南師范高等?？茖W(xué)校生化系，甘肅成縣742500）通過(guò)效應(yīng)面法與酶法聯(lián)用工藝提取天麻中的活性物質(zhì)。以天麻素和天麻多糖含量為評(píng)價(jià)指標(biāo)，用單因素方差分析法研究酶解溫度、酶解濃度和pH對(duì)提取天麻素和天麻多糖含量的影響；采用效應(yīng)面法和對(duì)酶法聯(lián)用提取工藝條件進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果顯示，最佳優(yōu)化工藝為：酶解溫度為54.36℃，酶解濃度為0.09 g和pH為4.73，該工藝條件易于控制、工藝簡(jiǎn)單，成本低，在此條件下，天麻酶解

3*(1.昭通市天麻研究院，云南 昭通 657000；2.昭通市天麻特產(chǎn)局，云南 昭通 657000；3.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 藥用植物研究所，云南 昆明 650205)不同等級(jí)昭通烏天麻與其他產(chǎn)地天麻的天麻素含量測(cè)定及比較△劉旭燕1，張公信1，田孟華1，張昌飛1，余顯倫1，郭友剛2，劉大會(huì)2，3*(1.昭通市天麻研究院，云南 昭通 657000；2.昭通市天麻特產(chǎn)局，云南 昭通 657000；3.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 藥用植物研究所，云南 昆明 650205)目

.彝良小草壩野生天麻開發(fā)有限公司，云南彝良657600）天麻（Gastrodia elata BL.）屬蘭科多年生草本植物的地下干燥塊莖[1]，主產(chǎn)于陜西、云南、貴州等地，其主要成分為天麻素、天麻苷元等酚類化合物及甾醇、核苷、有機(jī)酸、多糖等[2]，其中天麻素和天麻苷元為天麻中主要的藥用活性成分[3]。天麻素具有鎮(zhèn)靜、抗癲癇、鎮(zhèn)痛、安眠等作用[4]。天麻苷元與天麻素一樣亦具有鎮(zhèn)痛效果[5]。目前天麻最佳炮制的方法的考察多基于測(cè)定天麻素的含量[6-14]。本試

艷珺天麻，又名赤箭、定風(fēng)草、水澤芋等，是我國(guó)特產(chǎn)的名貴中藥材。說(shuō)到天麻的“神奇”之處，從它的別名中可見(jiàn)一斑。由于其特殊的生長(zhǎng)習(xí)性，天麻的地上莖全株不含葉綠素，單一直立，宛如箭桿，藥諺云：“赤箭鉆天，有風(fēng)不動(dòng)能定風(fēng)，無(wú)風(fēng)自動(dòng)可驅(qū)風(fēng)?！币吧?span id="j5i0abt0b" class="hl">天麻一般生長(zhǎng)在海拔較高的山區(qū)，要求獨(dú)特的氣候條件和地理環(huán)境，生產(chǎn)區(qū)域和產(chǎn)量都受到很大限制。天麻的種子細(xì)微如粉狀，體輕似絨毛，成熟種子多隨風(fēng)飄去，不易收集，所以藥農(nóng)有“天麻，天麻，天生之麻，神仙播種，深山發(fā)芽”的說(shuō)法。天麻為蘭

650500)天麻化學(xué)成分影響因素的研究現(xiàn)狀*泰瑞清，趙高婷，李蓉濤，李海舟△(昆明理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，云南 昆明 650500)綜述天麻不同種類、不同產(chǎn)地、不同采收時(shí)期及不同加工方法的活性成分差異。通過(guò)總結(jié)天麻化學(xué)成分影響因素的研究現(xiàn)狀，提出了天麻質(zhì)量的控制應(yīng)從其種類、產(chǎn)地等源頭抓起，并重點(diǎn)考慮其炮制加工方法，而且提出了應(yīng)建立并完善天麻的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使用多種指標(biāo)的活性成分含量評(píng)價(jià)天麻質(zhì)量。天麻；化學(xué)成分；影響因素天麻(RhizomaGastrod

45700蒸制對(duì)天麻有效成分的影響向琴1錢繼偉21.重慶市萬(wàn)州區(qū)食品藥品檢驗(yàn)所，重慶 萬(wàn)州 2.湖北利川市中醫(yī)院，湖北 利川 445700目的考察蒸制干燥對(duì)天麻有效成分的影響。方法分別采用高效液相色譜法和醇溶性浸出物測(cè)定蒸制與煮制天麻中天麻素含量和浸出物含量。結(jié)果天麻蒸制比煮制中天麻素含量和浸出物含量高。結(jié)論產(chǎn)地加工時(shí)應(yīng)對(duì)天麻采取蒸制加工，使有效成分更高。天麻；蒸制；煮制；天麻素；浸出物天麻來(lái)源于蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl. 的干燥塊

測(cè)定不同加工工藝天麻中天麻素和天麻苷元含量沈肖晶1,2，金傳山1,2，許鳳清1,2，李保明3，胡 雨1,2(1.安徽中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，安徽 合肥 230012；2.安徽道地中藥材品質(zhì)提升協(xié)同創(chuàng)新中心，安徽 合肥 230012；3.安徽協(xié)和成藥業(yè)飲片有限公司,安徽 亳州 236800)目的建立高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定天麻中天麻素及天麻苷元含量的方法，優(yōu)選不同產(chǎn)地的天麻加工工藝。方法采用高效液相色譜法測(cè)定天麻素和天麻苷元含量，色譜柱為Spursil C18-EP

溫秀榮 劉建榮?天麻的化學(xué)成分和藥理作用顧雅君1張瑞英1溫秀榮2劉建榮3（1.河北大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，河北 保定 071002；2.保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 保定 071051；3.河北大學(xué)生物技術(shù)研究中心，河北 保定 071002）天麻；化學(xué)成分；藥理作用1 天麻的化學(xué)成分在上世紀(jì)50年代，從天麻塊莖中分離出針狀結(jié)晶，經(jīng)鑒定為香莢蘭醇。70年代后，用石油醚和70%乙醇從天麻提取物中分離得到8個(gè)成分，確定為：天麻素，對(duì)羥基苯甲醇，β-谷甾醇，蔗糖，D-葡萄糖苷

紅 朱新焰?云南天麻種質(zhì)資源的分布現(xiàn)狀及保護(hù)利用建議*季鵬章1王家金1王 麗1劉大會(huì)1**金 航1詹春紅2朱新焰1（1.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究所，昆明 650223；2.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，云南 勐海 666201）綜述天麻屬（R.Br.）植物及重要藥用植物天麻（）資源的分類、分布情況；分析云南天麻種質(zhì)資源現(xiàn)狀，提出5條保護(hù)和利用天麻種質(zhì)資源的措施和建議。天麻；種質(zhì)資源；云南天麻（Bl.）為蘭科天麻屬植物，能平肝熄風(fēng)，用于治療頭暈?zāi)垦?、小兒驚

天麻一直是火鍋不可或缺的配料之一，隨著江蘇、山西、昭通等地新鮮食用菌天麻的上市，昆明市場(chǎng)的新鮮天麻價(jià)格開始走低，每公斤最多下跌50元。昨日，記者走訪了菊花村中藥材市場(chǎng)、福德村昆明木水花野生食用菌海鮮綜合批發(fā)市場(chǎng)、篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，看到已有幾十家賣天麻的攤點(diǎn)。據(jù)昆明木水花野生菌海鮮綜合批發(fā)市場(chǎng)一家專賣天麻的商家介紹，不同等級(jí)的新鮮天麻價(jià)格為每公斤35元至55元不等?！靶迈r天麻在月前每公斤70元至100元，現(xiàn)在已跌到每公斤20元至55元左右，風(fēng)干天麻價(jià)格則沒(méi)有多