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      重物壓的豆芽長(zhǎng)得壯

      2016-07-06 09:19:05尹成榮
      心理與健康 2016年6期
      關(guān)鍵詞:老根清香味賣(mài)相

      尹成榮

      從小我就愛(ài)吃豆芽,母親經(jīng)常生豆芽給我們吃。結(jié)婚后,因?yàn)樽约翰粫?huì)生豆芽,就上市場(chǎng)買(mǎi)。市場(chǎng)上的豆芽看上去白白胖胖,水靈靈的,但吃起來(lái)沒(méi)有母親生的豆芽的那種清香味,而且有一股淡淡的怪味。

      回娘家時(shí),我問(wèn)母親:“為什么市場(chǎng)上的豆芽沒(méi)有您生的豆芽好吃呢?”母親笑著說(shuō):“市場(chǎng)上的豆芽加了增長(zhǎng)劑和防腐劑,有的還加了化肥水,這樣豆芽長(zhǎng)得快,賣(mài)相好,也增加產(chǎn)量,但這些添加的東西把豆芽的營(yíng)養(yǎng)都奪走了,所以豆芽就沒(méi)有了清香氣。我生的豆芽好吃,是因?yàn)槲沂裁炊疾环?,只用清水淘,保留了豆芽本身的清香味,所以好吃?!蹦赣H邊說(shuō)邊泡好了豆子。

      過(guò)了幾天,母親生的豆芽可以吃了。吃著母親生的豆芽,感覺(jué)那么親切而且又是那么的清香。我對(duì)母親說(shuō):“媽?zhuān)译x您遠(yuǎn),不能總讓您生豆芽給我吃,您教我生豆芽吧。”母親連說(shuō)好,并詳細(xì)告訴我如何生豆芽。

      回到家,我按母親教我的方法泡好豆子,一天淘?xún)纱嗡?。豆子發(fā)芽了,一天天地長(zhǎng)大,可是豆芽又細(xì)又瘦,像營(yíng)養(yǎng)不良似的,跟母親生的豆芽相比簡(jiǎn)直差得太遠(yuǎn)。我打電話問(wèn)母親:“為什么我生的豆芽又細(xì)又小呢?”母親說(shuō):“在豆芽長(zhǎng)到一寸左右長(zhǎng)時(shí),要在豆芽盤(pán)里壓上重物,這樣豆芽才能長(zhǎng)粗長(zhǎng)壯,吃著也更有口感。”

      我奇怪地問(wèn)母親:“不壓重物不行嗎?”母親說(shuō):“如果不壓重物,豆芽就會(huì)越長(zhǎng)越細(xì),而且長(zhǎng)了老根就不好吃了?!?/p>

      聽(tīng)完母親的話,我趕緊給豆芽盆壓上重物。過(guò)了兩天,我發(fā)現(xiàn)被重物壓的豆芽真的變粗了。因?yàn)槲覊旱氖且焕?shū),四四方方的比盆直徑要大,所以只壓了豆芽盆的半邊,而那半邊沒(méi)有壓著的豆芽,還像往常那樣細(xì)小,有的還長(zhǎng)了老根,我趕緊把書(shū)換成別的重物,把重物整個(gè)地壓在豆芽盆里。過(guò)了幾天,整盆的豆芽都粗壯了不少。晚上炒了吃,味道和母親生的豆芽相差無(wú)幾。

      吃著自己親手生的豆芽,想著母親的話,感悟道:生豆芽就像人生一樣,經(jīng)得起壓力的人,才會(huì)更堅(jiān)強(qiáng)。而那些沒(méi)有經(jīng)歷壓力的人,就會(huì)脆弱懦弱,像沒(méi)有生好的豆芽。所以,人活一輩子,一定要學(xué)著承受一些壓力,有壓力才會(huì)讓你變得更堅(jiān)強(qiáng)。

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