胡佳恒

各國大兵攜帶的戰(zhàn)斗口糧無外乎兩種口味：甜，咸。偏甜是為了盡可能多地提供卡路里；偏咸是考慮到士兵作戰(zhàn)過程中流汗過多，需要補充鹽分。

你能從德軍戰(zhàn)斗口糧中吃到各種香腸：咸肉香腸、啤酒香腸、香腸泥……而且能從一個略帶甜味的湯汁罐頭里吃到牛肉和豬肉的組合。

英軍戰(zhàn)斗口糧當(dāng)中唯一能讓人一邊倒點贊的是水果味餅干。一個喝下午茶的國家，做好甜點也是其傳統(tǒng)之一。

意大利軍隊?wèi)?zhàn)斗口糧的招牌菜是橄欖油浸清花魚，這與這個地中海浪漫國家的名聲相稱。

至于韓國軍隊，如你想見，其戰(zhàn)斗口糧中分別是泡菜一號、二號、三號，而且是泡菜配咖喱。

另一方面，某些現(xiàn)在不為人知的軍隊傳統(tǒng)也是通過戰(zhàn)斗口糧遺存了下來。

最典型的是俄羅斯軍隊的戰(zhàn)斗口糧。他們的菜單中沒有咖啡，但堅持將紅茶列入之內(nèi)，原因是歷史上有過教訓(xùn)：1877年，俄土戰(zhàn)爭期間寒潮來襲，凍傷在俄軍中蔓延，但是喜歡喝茶的士兵出現(xiàn)凍傷或者患病的概率很小。于是從1886年開始，俄軍正式把茶葉列為軍用食品。到了蘇俄國內(nèi)戰(zhàn)爭期間，就算經(jīng)濟再困難，也動搖不了紅茶成為軍需供應(yīng)的地位。

在獨立戰(zhàn)爭時期，有許多美軍士兵被餓死了，所以至今在口糧配備上，吃飽的優(yōu)先級遠遠大于口味。

海灣戰(zhàn)爭期間，美軍士兵把MRE（個人即時口糧）稱為“敵人不要的飯菜”。在索馬里，MRE又被稱為“埃塞俄比亞人扔掉的飯菜”。

平心而論，美軍戰(zhàn)斗口糧拼的是功能性。一方面他們在口糧開發(fā)上遙遙領(lǐng)先，例如飯菜加水自熱、把食物封裝進醫(yī)療行業(yè)常用的軟包裝等；另一方面他們推出了多種類型的戰(zhàn)斗口糧，比如突擊口糧可以邊走邊吃，長壽戰(zhàn)斗口糧的儲存年限長達十年……

最豐盛的戰(zhàn)斗口糧還屬法軍。

鮭魚肉排加時令蔬菜雜燴飯、咸餅干（分原味和巧克力兩種）、速溶咖啡（兩種任選）、熱可可……首先，這是法軍的“戰(zhàn)斗口糧”；其次，這是“早飯”。

再來看晚飯。主菜是黑胡椒味土豆、胡蘿卜燉羊肉，點心是啤酒味巧克力、咸餅干，飲品有牛奶、咖啡和罐裝葡萄酒。此外，所有的餐食加熱時都是用看起來比較危險，但更能喚醒食物味道的明火，而不是美軍那種無煙加熱。

所以，法軍戰(zhàn)斗口糧拼的就是法式腔調(diào)。

1991年海灣戰(zhàn)爭時期，多國部隊獲得了一個絕好的國際交流機會，交流對象自然也包括戰(zhàn)斗口糧。美國大兵嘗過法國人的吃食之后，就搞起了食品黑市。美國兵通常要拿三箱MRE才能從法國人那里換一箱Ration回去改善伙食。戰(zhàn)后，美國軍事記者將Ration列為“打敗薩達姆的十佳武器之一”，因為它“有效地鼓舞了聯(lián)軍將士的肚皮”。

（摘自《壹讀》2014年第19期）