王艷玲 王德剛 黃曉輝

辣椒作為一種受大家廣泛喜愛的食物，含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，例如：維生素，蛋白質(zhì)、油脂等。辣椒不僅可以食用還具有很高的醫(yī)學(xué)藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)價(jià)值。因此，如何種植出品種優(yōu)良，抗病蟲災(zāi)害強(qiáng)，單位畝產(chǎn)量高的辣椒，是種植者一直再研究的問題。文章將秋延后大棚辣椒栽培技術(shù)及管理等方面的問題進(jìn)行分析。

秋延后大辣椒生產(chǎn)周期短，效益好，但7～8月正值一年中平均氣溫最高、雨水最多、光照最強(qiáng)的季節(jié)，這樣的環(huán)境條件對辣椒育苗十分不利，管理稍有不慎就會(huì)造成猝倒病、病毒病、疫病、根腐病的大發(fā)生，輕者生長不良，重者甚至絕收。因此，選擇好品種，培育壯苗，調(diào)節(jié)溫、光、水、肥及預(yù)防病蟲害的發(fā)生，成為秋季大棚辣椒栽培的關(guān)鍵。

一、播前準(zhǔn)備

1品種選擇。選擇長勢旺、抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、耐高溫和干旱、高抗病毒病、炭疽病的品種，

2種子處理。播種前適當(dāng)條件下曬種1天，清洗后放在涼水中浸種6～8h，然后放在保溫、透氣、30℃的環(huán)境中催芽，待種子有50%露白時(shí)播種。

3苗床選擇。選擇地勢高、排灌方便、條件好的地塊，1hm2椒田需苗床750m2、種子750～900g。

4營養(yǎng)土配置。辣椒苗需肥量不大，但需求養(yǎng)分均衡而全面。營養(yǎng)土可按如下配方：未種過茄科類的過篩大田土6份、細(xì)沙1份、充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3份，1m3加露速凈50g，或地旺100g，充分混合拌勻。最好不要施用化肥，以防燒苗。為保證一播全苗和縮短緩苗期及減少病毒浸染的機(jī)會(huì)，最好采用營養(yǎng)缽護(hù)根育苗。

二、播期管理

1、播種。播種前澆透苗床，每缽播2粒露白的種子，而后蓋過篩細(xì)土0.5～1.0cm厚，同時(shí)在苗床上撐拱棚，覆蓋遮陽網(wǎng)和農(nóng)膜，進(jìn)行網(wǎng)膜雙覆蓋防強(qiáng)光保護(hù)育苗，這是培育壯苗減少病害發(fā)生的重要條件，但忌積水。

2、翻地施肥。結(jié)合翻地施入充分腐熟的有機(jī)肥75t/hm2、復(fù)合肥300～450kg/hm2作基肥，定植前棚內(nèi)的土壤要用綠亨一號(hào)噴灑進(jìn)行消毒處理。

3、定植。9月上旬，當(dāng)幼苗高15～20cm、莖粗0.5cm、8～10片葉、苗齡30d左右、80%幼苗現(xiàn)蕾時(shí)，選擇根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的植株及時(shí)定植，大行距70cm，小行距45cm，壟高15～20cm。栽植6.75萬株/hm2左右。定植時(shí)，應(yīng)選擇陰天或晴天下午邊澆水邊定植，定植水中可加入地旺500倍液防疫病、根腐病。

三、定植后的管理

1、水肥管理。定植后5～6d用人糞尿澆1次，以后每隔7d左右施1次人糞尿或復(fù)合肥。11月下旬，不再追肥、澆水，減少棚內(nèi)濕度，防止病害發(fā)生。

2、溫光管理。9月下旬，天氣較涼時(shí)，揭掉遮陽網(wǎng)，白天溫度保持20～25℃以上、30℃以下，白天高溫時(shí)應(yīng)注意通風(fēng)。10月下旬根據(jù)氣溫變化在大棚內(nèi)扣小拱棚。11月中旬蓋草簾，整個(gè)11月草簾應(yīng)及時(shí)揭蓋，充分利用光熱資源；11月下旬，外界天氣變冷，以保溫為主，可適當(dāng)減少通風(fēng)量，草簾每天可揭開一邊，讓辣椒內(nèi)部有散射光即可，低溫弱光對辣椒生長不利。若棚內(nèi)溫度大，應(yīng)通風(fēng)降濕防病。隨著溫度下降，應(yīng)加強(qiáng)保溫措施，可在草簾上加蓋1層薄膜。11月下旬以后，以保溫為主的管理過程中，無論陰、晴、雨、雪天都要盡量揭草簾透光。

3、植株調(diào)整。清理“毛腿”“毛腿”即辣椒分杈，俗稱“展翅”。門椒下面、主干上的側(cè)芽開始萌發(fā)，形成分杈，要及時(shí)掰除。疏門椒對長勢平庸易坐果的品種，疏除門椒，有利整體產(chǎn)量提高；對長勢弱的植株，及早疏除門椒、對椒，有利調(diào)整植株長勢。吊蔓整枝黃皮椒枝干柔軟，采用四干整枝，疏除多余側(cè)芽分枝，吊蔓栽培，枝干見光好，能保證植株上部結(jié)果較大，提高植株產(chǎn)量。摘心結(jié)果后期，要及時(shí)摘除枝干頂端的生長點(diǎn)，連同頂端的花蕾、幼葉也要一起摘除。

4、病蟲害防治。主要以預(yù)防為主，防治為輔。（1）辣椒猝倒病。盡量避免使用帶菌土壤，苗床要進(jìn)行消毒，不使用未腐熟的肥料。做好苗床的通風(fēng)透氣工作，發(fā)病前噴60%地旺600倍液，發(fā)病后，撒草木灰或干細(xì)土，并清除病菌。（2）辣椒病毒病。要選擇通透性好的沙壤土，用高畦窄壟栽培；3年以上輪作，周邊盡量不種或少種黃瓜；種子用10%的磷酸三鈉消毒。（3）辣椒疫病。實(shí)行3年以上輪作，培育無病壯苗，避免田間漬水，雨后及時(shí)清除發(fā)病中心，畦面覆蓋地膜或稻草，注意排水，控制田間濕度。藥劑防治可用58%露速凈500倍液澆根、噴灑地面及葉片，每7～10d噴藥1次，噴2～3次即可。（4）蚜蟲?？刹捎?0%的吡蟲啉2 000～3 000倍液噴霧防治。

四、管理中注意事項(xiàng)

1、防止徒長。植株生長勢強(qiáng)，色淡葉片薄，有徒長趨勢，應(yīng)嚴(yán)格控制澆水和追肥，大棚日夜大通風(fēng)。也可用多效唑噴葉片，抑制徒長。

2、植株生長勢強(qiáng)，單株已坐果8～10個(gè)，要適當(dāng)摘除部分強(qiáng)頂心，控制頂點(diǎn)生長勢，促上部再結(jié)1層果。10月中旬，每株結(jié)果10～15個(gè)后，植株上部頂心與空枝全部摘除，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)果實(shí)膨大長足。摘頂心時(shí)果實(shí)上部應(yīng)留2片葉。

3、及時(shí)采摘門椒、對椒，促進(jìn)上部果實(shí)生長。

五、結(jié)語

辣椒在我國種植面積廣大、土壤與氣候適應(yīng)能力強(qiáng)、單位面積產(chǎn)量高，深受廣大農(nóng)作物種植戶的喜愛。另外，辣椒這類農(nóng)作物在作物輪作周期內(nèi)起著較好的用地養(yǎng)地作用，可以涵養(yǎng)農(nóng)田土壤肥力，圈養(yǎng)水源，保持農(nóng)田土壤營養(yǎng)含蓄能力。近年來隨著我國市場對辣椒需求量的不斷增加，播種面積也不斷地?cái)U(kuò)大。那么如何在有限的土地面積上更好地提高辣椒的產(chǎn)量，在相同的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化背景下，只有深入了解辣椒種植技術(shù)，才能促進(jìn)辣椒更加茁壯生長。

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