王立諾

（陜西省廣播電視大學(xué)，陜西 西安 710000）

堿性水在全民健身運動中應(yīng)用之探索

王立諾

（陜西省廣播電視大學(xué)，陜西 西安 710000）

堿性水是人們?nèi)粘ｏ嬘盟囊粋€重要組成之一。本文在深入調(diào)查堿性水在全民健身運動中的現(xiàn)狀，探討了堿性水的物理功能、生物功效，探索出科學(xué)飲用堿性水的方法和技巧，以利于增強廣大人民群眾的體質(zhì)，提高生活質(zhì)量，促進全民健身運動良性發(fā)展。

全民健身運動；堿性水；生物功效；飲用方法；增強體質(zhì)

水是生命之源，水參與一切生命活動過程。它能溶解和分解營養(yǎng)物質(zhì)，使這些物質(zhì)在相關(guān)酶的作用下發(fā)生催化水解反應(yīng)，從而促使機體組織器官細胞消化吸收，充分利用營養(yǎng)素，增強人的體質(zhì)，所以水對人體健康是非常重要的。生活實踐證明，人一天可以不吃飯，但不可以不飲水。堿性離子水即通過隔膜電解生成的從電解槽陰極流出的富含陽離子的水，即堿性離子水，簡稱堿性水。堿性離子水內(nèi)含有豐富的鈣、鎂、鈉、鉀、鋅等體內(nèi)必需的宏量及微量元素，有利于人體組織細胞的正常代謝，并產(chǎn)生多種生物學(xué)作用。目前，使用最多的堿性水是含有碳酸氫鈉，即蘇打水。其他的堿性水含有枸緣酸鈉、枸緣酸鉀、檸檬酸那及磷酸鹽，其中磷酸鹽以鈉鹽為主，而鉀鹽慎用。

目前，全民健身運動如火如荼地在全國各地蓬蓬勃勃開展起來。在全民健身運動中，廣大人民群眾十分重視飲用堿性水。如何科學(xué)地飲用堿性水，更加有利于人們身體健康，增強人們體質(zhì)，提高人們生活質(zhì)量的問題，引起了人們普遍關(guān)注。為此，我們進行了深入研究。

1 飲用堿性水的實驗現(xiàn)狀表現(xiàn)

在全民健身活動中，飲用堿性水對人體有哪些作用？如何科學(xué)地飲用堿性水，來增強人體體質(zhì)，提高人們生活質(zhì)量，我們進行了深入實驗探索。

我們選取了商洛市商州區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)東關(guān)社區(qū)200名愛好健身的群眾，分為3組，每組100名，分為老年組、中青年組、少年組。老年組中有40名60歲以上的老人。他們身體都有這樣或那樣的疾病，有的患有“三高”的高血壓病，有的患有腸胃病，有的患有全身疼痛等疾病。中青年組有30名18～60歲的中青年。他們身體健康，精力充沛，但是常覺得身體困乏。少年組有30名6～18歲的少年。他們都是中小學(xué)學(xué)生。他們活潑好動，朝氣蓬勃。但是，他們經(jīng)常感冒，身體瘦弱。實驗過程中，一組為常人組。常人組的人和平常一樣，每天飲用自來水生活。另一組為實驗組，實驗組的人每天早晨空腹飲用300ml小蘇打型礦泉水。中午飯前飲用300ml小蘇打型礦泉水。晚睡前飲用300ml小蘇打型礦泉水。服用6個月后，實驗結(jié)果令人滿意，對比鮮明。經(jīng)檢查發(fā)生了顯著變化。具體變化如下：常人組100名人群中，飲用自來水，基本上沒有發(fā)生多大變化。實驗組100名人群中，飲用小蘇打型礦泉水，發(fā)生了明顯的變化。老年組40名人群，血壓穩(wěn)定，飯量增加，睡眠良好，精神恢復(fù)。中青組30名人群中，體力恢復(fù)快，精力充沛，消除疲勞快，干活有勁，很少感冒。少年組30名人群中，體質(zhì)增強，精力旺盛，沒有疲乏感，感冒減少，學(xué)習(xí)成績有所提升。

2 堿性水對人體功效的探討

實驗組3組飲用小蘇打型礦泉水，產(chǎn)生了顯著的變化的原因有以下幾方面。（1）飲用堿性水的物理功能。早晨空腹堿性水可以活化細胞，促進胃腸蠕動，加快新陳代謝。中午飯前飲用堿性水可以增加食欲，加快新陳代謝，幫助消化。人們勞動或者鍛煉出汗后，飲用堿性水，可以補充水分，消除疲勞，恢復(fù)體力。晚睡前飲用堿性水，可以防止食物的廢物沉積，形成結(jié)晶，加快排便。（2）飲用堿性水的生物功能。 ①堿性水可以維持人們機體酸堿平衡；②飲用堿性水可以扼制人體自由基，影響抗氧化酶活性；③飲用堿性水影響血壓、血糖、血脂水平的變化，達到降低“三高”的功效；④飲用堿性水可以影響機體膽固醇、甘油三酯乳化的變化；⑤堿性水可以促進胃潰瘍創(chuàng)面的愈合；⑥堿性水可以預(yù)止感冒疾病的發(fā)生；⑦飲用堿性水可以提高運動水平。總之，堿性水具有多種生物學(xué)功能，它可以造成體液堿化，提高堿儲備，加快乳酸清除，增強細胞外液緩沖酸的能力，抵消PH值下降對運動肌正常機能的影響，推遲疲勞的表現(xiàn)。它可以提高SOD活力及消除體內(nèi)過量的自由基，對多種疾病有一定輔助療效。

3 在日常生活中使用堿性水的技巧

3.1 日常飲用堿性水的方法

（1）早晨空腹堿性水可以活化細胞，促進胃腸蠕動，加快新陳代謝。（2）中午飯前1h飲用堿性水可以增加食欲，加快新陳代謝，幫助消化。（3）晚睡前飲用堿性水，可以防止食物的廢物沉積，形成結(jié)晶，加快排便。（4）人們勞動或者鍛煉出汗后，飲用堿性水，可以補充水分，消除疲勞，恢復(fù)體力。（5）飲用堿性水用量要因人而異，多喝無害。初次飲用，可能出現(xiàn)排尿頻繁、多汗、腹瀉等癥狀，但是堅持飲用，癥狀可逐漸消除。

3.2 日常生活中飲用堿性水的技巧

飲食飲用堿性水技巧：使用堿性水沏茶，可以增加茶色，不破壞維生素，淡化苦澀味，增加清香氣味。使用堿性水煮咖啡，加快熔化，增加味濃，可以加快奶茶的熔化，增加口感，補充鈣質(zhì)，白酒摻和堿性水，使得白酒柔和綿長，香味濃郁。使用堿性水煮米飯，可以增加油亮蓬松，增加口感，增加香味，不易腐爛。做湯，可以保持綠葉的青綠色，減少營養(yǎng)流失。做貝類湯，不縮小蛤蠣等貝類的肉，柔和可口。燉食物熟得快，燉得爛，滲出材料原味，而且無異味。煮豆類，美味濃，不易腐爛，減少鈣、鎂等礦物質(zhì)的流失。

3.3 飲用堿性水健身預(yù)防疾病的技巧

糖尿病人飲用堿性水泡綠茶飲用，可以促進胰島素分泌，起到降血糖的作用。心腦血管病人，長期飲用堿性水可以稀釋血粘度，逐步溶解血管內(nèi)壁的膽固醇、甘油三脂，使血流通暢，血管恢復(fù)彈性，幫助鈣、鎂離子吸收。痛風(fēng)病人長期飲用堿性水，可以中和尿酸，防止膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石增大，并逐步剝離溶解。肝硬化病人長期飲用堿性水，可以化解肝表面脂肪，逐步恢復(fù)肝功能。腸胃病人長期飲用堿性水，可以調(diào)整腸胃內(nèi)有益群的比例，恢復(fù)腸胃功能，防止便秘、結(jié)腸炎、胃炎、胃潰瘍、胰腺炎、肝炎、腎病、蕁麻疹、前列炎發(fā)生，并減輕癥狀，增加睡眠質(zhì)量。

3.4 飲用堿性水注意事項

3.4.1 要注意堿性水的副作用 飲用堿性水不當(dāng)，有的人可能出現(xiàn)多尿、口渴。因為堿性水對于慢性下痢、消化不良、胃腸內(nèi)異常發(fā)酵、制酸、胃酸過多有治療效果。如果長期飲用（至少3月以上）會發(fā)生某些不良反應(yīng)。原發(fā)性高血壓、冠心病、高凝血癥、糖尿病及高脂血癥患者長期飲用堿性水（3個月連續(xù)飲用），可以引起副作用，不利于疾病的恢復(fù)。這可能是由于堿性離子水分子團小，滲透性強，飲用后會出現(xiàn)多尿、口渴，可能引起細胞內(nèi)輕度失水，可能引起脫水和電解質(zhì)丟失的趨勢。

3.4.2 要注意過量飲用堿性水引起中毒現(xiàn)象 過量飲用堿性水可能引起某些疾病的發(fā)生。過量飲用堿性水，或者飲用不當(dāng)，可能引起胃腸系統(tǒng)疾病的患者疾病發(fā)作，出現(xiàn)腹瀉、無力，甚至發(fā)生堿中毒的現(xiàn)象。如果過量口服碳酸氫鈉，可誘導(dǎo)堿中毒。因為碳酸氫鈉能提高血液安靜時的pH值和HCO3水平，一般不影響肌肉的HCO3，但加快運動時，H+入血速度比乳酸快得多，從而誘導(dǎo)堿中毒。堿中毒對健身運動產(chǎn)生不良影響。

3.4.3 要注意飲用堿性水的劑量 堿性水在健身運動中，做為營養(yǎng)補劑使用應(yīng)注意劑量的控制。堿性水具有呈弱堿性、水分子團小、運動速率快、滲透性大等特點。正因為有這些特點，所以人體對堿性水的需要量比較少。攝入少量堿性水就可以滿足人體需要。因此，在日常健身運動中，要注意飲用劑量，適量飲用堿性水有助于身心健康，否則不利于身心健康。在全民健身運動中，科學(xué)地飲用堿性水，必將造福人類。讓廣大人民群眾在健身運動中，喝出健康，喝出長壽，喝出美好幸福生活。

[ 1 ]陳晉云.碳酸氫鈉對人體運動能了影響[ J ].體育學(xué)刊，1999（6）：53-55.

[ 2 ]曾艷，等.堿性離子水對膽固醇和三油酸甘油酯乳化作用的研究[ J ].沈陽醫(yī)學(xué)院學(xué)報，2002，4（1）：24-25.

[ 3 ]趙嵐，郭俊生.堿性離子水及其研究進展[ J ].環(huán)境衛(wèi)生學(xué)雜志，2004，31（6）：346-349.

G812

A

1674-151X（2016）09-134-02

10.3969/j.issn.1674-151x.2016.18.070

投稿日期：2016-08-28

王立諾（1981—），講師，博士。研究方向：教育管理、體育教育、社會體育。